{"id":10654,"date":"2021-08-13T07:54:00","date_gmt":"2021-08-13T07:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=10654"},"modified":"2022-04-14T06:41:37","modified_gmt":"2022-04-14T06:41:37","slug":"jak-przechowywac-warzywa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/","title":{"rendered":"Jak przechowywa\u0107 warzywa \u2013 kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Warzywa zachowaj\u0105 sw\u00f3j naturalny smak, aromat oraz cenne warto\u015bci od\u017cywcze, je\u017celi b\u0119dziemy przechowywa\u0107 je w odpowiednich warunkach. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak wyd\u0142u\u017cy\u0107 przydatno\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych warzyw i owoc\u00f3w, aby d\u0142ugo pozosta\u0142y \u015bwie\u017ce i apetyczne.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-cc7f529c-a828-47ce-af69-37043c84590c\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#0-jakie-s%C4%85-og%C3%B3lne-zasady-przechowywania-warzyw>Jakie s\u0105 og\u00f3lne zasady przechowywania warzyw?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#1-jakie-owoce-i-warzywa-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce>Jakie owoce i warzywa mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#2-jakich-owoc%C3%B3w-i-warzyw-nie-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce>Jakich owoc\u00f3w i warzyw nie mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#3-zasady-dotycz%C4%85ce-przechowywania-owoc%C3%B3w-i-warzyw-w-lod%C3%B3wce>Zasady dotycz\u0105ce przechowywania owoc\u00f3w i warzyw w lod\u00f3wce<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#4-rekomendowane-ch%C5%82odziarki-do-przechowywania-warzyw-i-owoc%C3%B3w>Rekomendowane ch\u0142odziarki do przechowywania warzyw i owoc\u00f3w<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#5-inne-metody-przechowywania-warzyw>Inne metody przechowywania warzyw<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-warzywa\/#6-jak-przechowywa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie>Jak przechowywa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jakie-s%C4%85-og%C3%B3lne-zasady-przechowywania-warzyw\">Jakie s\u0105 og\u00f3lne zasady przechowywania warzyw?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c warzywa i owoce na targu lub w sklepie, nale\u017cy przede wszystkim zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na ich wygl\u0105d. Sk\u00f3rka powinna by\u0107 j\u0119drna, bez przebarwionych wgniece\u0144, li\u015bcie i p\u0119dy zielone, a przy tym zwarte i spr\u0119\u017cyste. Nie warto si\u0119 przy tym zbytnio sugerowa\u0107 kszta\u0142tem czy wielko\u015bci\u0105. Jarzyny z ekologicznych lub przydomowych ogrod\u00f3w b\u0119d\u0105 mie\u0107 mniejsze bulwy o cz\u0119sto nieregularnych kszta\u0142tach. Wynika to z braku stosowania nawoz\u00f3w sztucznych. Maj\u0105 dzi\u0119ki temu wyj\u0105tkowy smak, ich aromat jest te\u017c silniejszy. Jednocze\u015bnie naturalny rozw\u00f3j bez \u201eprzy\u015bpieszaczy\u201d sprawia, \u017ce zawieraj\u0105 zwykle wi\u0119cej witamin i innych substancji od\u017cywczych. Warto na pewno zaopatrywa\u0107 si\u0119 u lokalnych dostawc\u00f3w, kt\u00f3rzy b\u0119d\u0105 mieli w ofercie \u015bwie\u017co zebrane produkty (pole\u017c\u0105 u nas d\u0142u\u017cej).<\/p>\n\n\n\n<p>Jak przechowywa\u0107 owoce i warzywa? Po zakupie nale\u017cy je jak najszybciej wyj\u0105\u0107 z opakowania. Szkodz\u0105 im zw\u0142aszcza szczelne plastikowe torby. Zebrane, \u015bwie\u017ce ro\u015bliny oddychaj\u0105, przez co mog\u0105 ulec w nich zawilgoceniu, a przez to b\u0119d\u0105 szybciej gni\u0142y. Dotyczy to zw\u0142aszcza artyku\u0142\u00f3w o du\u017cej zawarto\u015bci wody \u2013 bak\u0142a\u017can\u00f3w, papryki lub og\u00f3rk\u00f3w. Odpowiednie dla nich b\u0119d\u0105 podziurkowane papierowe torby.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-jakie-owoce-i-warzywa-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce\">Jakie owoce i warzywa mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zebrane plony w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w lubi\u0105 nisk\u0105 temperatur\u0119 i dobra <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/organizacja-kuchni-w-lokalach-gastronomicznych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">organizacja kuchni<\/a> musi to uwzgl\u0119dnia\u0107. Warzywami, kt\u00f3re \u015bwietnie czuj\u0105 si\u0119 w ch\u0142odziarce b\u0119d\u0105: kapusta, r\u00f3\u017cnego typu sa\u0142aty oraz warzywa li\u015bciowe (seler, rukola, szpinak), owoce krajowe (jab\u0142ka, czere\u015bnie, maliny). Mo\u017cna przechowywa\u0107 w niej tak\u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ro\u015blin okopowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy przy tym zaznaczy\u0107, \u017ce w lod\u00f3wce powinny koniecznie znale\u017a\u0107 si\u0119 produkty napocz\u0119te \u2013 przekrojony kalafior, arbuz czy kalarepa. Trzeba r\u00f3wnie\u017c tak przechowywa\u0107 obrane warzywa.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_611622f29fc53\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-590-l-biala-10010917\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010917_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-590-l-biala-10010917\">\n                        Szafa ch\u0142odnicza &#8211; 590 l &#8211; bia\u0142a                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-540-l-stal-nierdzewna-10010918\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010918_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-540-l-stal-nierdzewna-10010918\">\n                        Szafa ch\u0142odnicza &#8211; 540 l &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-1168-l-podwojne-drzwi-stal-nierdzewna-10010919\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010919_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-szafa-chlodnicza-1168-l-podwojne-drzwi-stal-nierdzewna-10010919\">\n                        Szafa ch\u0142odnicza &#8211; 1168 l &#8211; podw\u00f3jne drzwi &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-witryna-chlodnicza-na-napoje-391-l-10010916\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010916_photo_2\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-witryna-chlodnicza-na-napoje-391-l-10010916\">\n                        Witryna ch\u0142odnicza na napoje &#8211; 391 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-jakich-owoc%C3%B3w-i-warzyw-nie-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce\">Jakich owoc\u00f3w i warzyw nie mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Istniej\u0105 warzywa i owoce, kt\u00f3re nie powinny by\u0107 przechowywane w lod\u00f3wkach. Nale\u017c\u0105 do nich lubi\u0105ce wysok\u0105 temperatur\u0119 (powy\u017cej 16\u00b0C) owoce egzotyczne (cytrusowe, mango, banany), warzywa bardzo soczyste \u2013 pomidory, og\u00f3rki, cukinie, a tak\u017ce cebula i czosnek (w ch\u0142odzie szybciej gnij\u0105). R\u00f3wnie\u017c ziemniaki nie mog\u0105 by\u0107 przetrzymywane w zbyt niskiej temperaturze (poni\u017cej 8\u00b0C), poniewa\u017c zrobi\u0105 si\u0119 s\u0142odkie i niesmaczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi kupujemy wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 kartofli, warto zawczasu wydzieli\u0107 k\u0105t do przechowywania warzyw w gara\u017cu lub piwnicy. Miejsce powinno by\u0107 ch\u0142odne, suche, ciemne oraz w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci przewiewne. Wielu posiadaczy zabudowanych loggi zastanawia si\u0119, jak przechowywa\u0107 warzywa na balkonie? Obowi\u0105zuj\u0105 tu podobne zasady \u2013 wi\u0119c je\u017celi panuje tam w lecie ch\u0142\u00f3d, a zim\u0105 temperatura nie spada zanadto mo\u017cna wygospodarowa\u0107 na nim miejsce dla wi\u0119kszych ilo\u015bci ziemniak\u00f3w np. w szafie lub kartonowym pudle. W takim miejscu b\u0119d\u0105 czu\u0142y si\u0119 te\u017c dobrze buraki, marchew czy kapusta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-suszone-grzyby\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak przechowywa\u0107 suszone grzyby<\/a>? One r\u00f3wnie\u017c nie lubi\u0105 wilgoci, zatem odpowiednie dla nich s\u0105 umieszczone w suchym i przewiewnym miejscu szklane s\u0142oiki, papierowe lub p\u0142\u00f3cienne torby.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-zasady-dotycz%C4%85ce-przechowywania-owoc%C3%B3w-i-warzyw-w-lod%C3%B3wce\">Zasady dotycz\u0105ce przechowywania owoc\u00f3w i warzyw w lod\u00f3wce<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak przechowywa\u0107 warzywa w lod\u00f3wce? Wi\u0119kszo\u015b\u0107 urz\u0105dze\u0144 ma zwykle wydzielon\u0105 w dolnej cz\u0119\u015bci specjaln\u0105 stref\u0119, gdzie panuje nieco wy\u017csza temperatura. To w\u0142a\u015bnie tam nale\u017cy k\u0142a\u015b\u0107 zakupione produkty. Sp\u00f3d koszy powinien zosta\u0107 wy\u0142o\u017cony papierowymi r\u0119cznikami lub bawe\u0142nian\u0105 tkanin\u0105, kt\u00f3re doskonale ch\u0142on\u0105 wilgo\u0107. Inne zasady prawid\u0142owego przechowywania warzyw to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>usuwanie zwi\u0119d\u0142ych li\u015bci, a tak\u017ce np. w przypadku ro\u015blin okopowych obcinanie naci,<\/li><li>p\u0142ukanie z ewentualnych zabrudze\u0144,<\/li><li>k\u0142adzenie warzyw i owoc\u00f3w daleko od nieopakowanego mi\u0119sa, w\u0119dlin oraz produkt\u00f3w nabia\u0142owych,<\/li><li>oddzielanie marchwi od gruszek i jab\u0142ek, poniewa\u017c mo\u017ce zgorzknie\u0107,<\/li><li>Zawsze najbli\u017cej drzwi wyk\u0142adamy produkty najbardziej dojrza\u0142e lub uszkodzone, aby je najszybciej zu\u017cy\u0107.<\/li><\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_611623509fc58\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szufladowa-88-l-10010434\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010434_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szufladowa-88-l-10010434\">\n                        Zamra\u017carka szufladowa &#8211; 88 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-do-lodow-355-l-10010904\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010904_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-do-lodow-355-l-10010904\">\n                        Zamra\u017carka do lod\u00f3w &#8211; 355 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-skrzyniowa-148-l-royal-catering-51-w-10012336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-skrzyniowa-148-l-royal-catering-51-w-10012336\">\n                        Zamra\u017carka skrzyniowa &#8211; 148 l &#8211; Royal Catering &#8211; 51 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-380-l-royal-catering-srebrna-czynnik-chlodniczy-r290-10012315\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012315_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-380-l-royal-catering-srebrna-czynnik-chlodniczy-r290-10012315\">\n                        Zamra\u017carka &#8211; 380 l &#8211; Royal Catering &#8211; srebrna &#8211; czynnik ch\u0142odniczy R290                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-rekomendowane-ch%C5%82odziarki-do-przechowywania-warzyw-i-owoc%C3%B3w\">Rekomendowane ch\u0142odziarki do przechowywania warzyw i owoc\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Wraz z nadej\u015bciem jesieni nasi dziadkowie na wsiach zastanawiali si\u0119, jak kopcowa\u0107 warzywa, aby m\u00f3c korzysta\u0107 z nich w p\u00f3\u017aniejszych miesi\u0105cach. Obecnie dzi\u0119ki sta\u0142ej obecno\u015bci produkt\u00f3w na sklepowych p\u00f3\u0142kach problem tego, jak przechowywa\u0107 warzywa na zim\u0119 niemal zanik\u0142. Dotyczy on jednak wci\u0105\u017c np. dzia\u0142kowc\u00f3w i ogrodnik\u00f3w pasjonat\u00f3w, kt\u00f3rzy lubi\u0105 wiedzie\u0107, co trafia na ich talerz.<\/p>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw i owoc\u00f3w mo\u017cna mrozi\u0107, zatem doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem b\u0119dzie zakup <a href=\"\/zamrazarki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zamra\u017carki gastronomicznej<\/a>. Warzywa przed w\u0142o\u017ceniem do niej trzeba dobrze umy\u0107 oraz odpowiednio przygotowa\u0107. Bulwy kroi si\u0119 w kostk\u0119, fasolk\u0119 szparagow\u0105 w s\u0142upki, a kalafiora i broku\u0142y dzieli na r\u00f3\u017cyczki. Nast\u0119pnie warto je zblanszowa\u0107 w gor\u0105cej wodze (zachowaj\u0105 atrakcyjny kolor). Pakuje si\u0119 je podobnie, jak produkty pochodzenia zwierz\u0119cego w odporne na nisk\u0105 temperatur\u0119 worki foliowe lub specjalne pojemniki. Jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 mi\u0119so i warzywa? Okazuje si\u0119, \u017ce nawet do roku, jednak bezpiecznym terminem jest okres 3-4 miesi\u0119cy. P\u00f3\u017aniej ich smak mo\u017ce ulec pogorszeniu, a warto\u015bci od\u017cywcze si\u0119 zmniejsz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie tak\u017ce zainwestowanie w ch\u0142odziark\u0119, kt\u00f3ra umo\u017cliwi prawid\u0142owe przetrzymanie zebranych plon\u00f3w w \u015bwie\u017co\u015bci przez wiele tygodni. Powinna ona przede wszystkim posiada\u0107 regulacj\u0119 temperatury, aby m\u00f3c dostosowa\u0107 j\u0105 do wymaga\u0144 danego produktu. Jak przechowywa\u0107 w\u0142oszczyzn\u0119 i ro\u015bliny okopowe? Optymalne dla nich warunki to ok. 8-10\u00b0C. Niekt\u00f3re modele posiadaj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 zmiany wilgotno\u015bci, co r\u00f3wnie\u017c jest cech\u0105 bardzo po\u017c\u0105dan\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-inne-metody-przechowywania-warzyw\">Inne metody przechowywania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Dehydrator - poradnik jak suszy\u0107 grzyby, owoce i warzywa | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fmTm_vp7NiI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Opr\u00f3cz mro\u017cenia i utrzymywania w warunkach ch\u0142odniczych istniej\u0105 sposoby konserwacji \u017cywno\u015bci, dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cna korzysta\u0107 z nich przez ca\u0142y rok. Nale\u017c\u0105 do nich na przyk\u0142ad popularne kiszenie. Opr\u00f3cz og\u00f3rk\u00f3w i kapusty mo\u017cna tak przetworzy\u0107 np. pomidory, li\u015bcie winoro\u015bli, jab\u0142ka, \u015bliwki, a nawet cytryny. Powodzeniem ciesz\u0105 si\u0119 tak\u017ce warzywa w zalewie octowej (\u015bwietnie smakuj\u0105 te\u017c gruszki) oraz produkty kandyzowane \u2013 dotyczy to owoc\u00f3w oraz niekt\u00f3rych s\u0142odkich warzyw, np. marchewki.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Kiedy\u015b owoce z sadu oraz runo le\u015bne suszono przy piecach chlebowych. Obecnie mo\u017cna robi\u0107 to np. w piekarniku lub korzystaj\u0105c z kaloryfera. Nie s\u0105 to jednak metody optymalne. Dlatego wielu amator\u00f3w takiego przetwarzania \u017cywno\u015bci decyduje si\u0119 na zakup profesjonalnego sprz\u0119tu. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-suszarke-do-grzybow-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaka suszarka do grzyb\u00f3w<\/a> i warzyw b\u0119dzie najlepsza? Obecnie na rynku dost\u0119pnych jest wiele modeli r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 pojemno\u015bci\u0105 oraz moc\u0105. Dobre urz\u0105dzenie powinno mie\u0107 wbudowany minutnik oraz termostat. Przydatny b\u0119dzie te\u017c cyfrowy wy\u015bwietlacz, dzi\u0119ki kt\u00f3remu na bie\u017c\u0105co mo\u017cna kontrolowa\u0107 parametry.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_611623839fc5d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-630-w-8-rusztow-10010702\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010702_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-630-w-8-rusztow-10010702\">\n                        Suszarka do \u017cywno\u015bci &#8211; 630 W &#8211; 8 ruszt\u00f3w                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-630-w-10-rusztow-10010701\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010701_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-630-w-10-rusztow-10010701\">\n                        Suszarka do \u017cywno\u015bci &#8211; 630 W &#8211; 10 ruszt\u00f3w                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-1000-w-10-rusztow-10010700\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010700_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-1000-w-10-rusztow-10010700\">\n                        Suszarka do \u017cywno\u015bci &#8211; 1000 W &#8211; 10 ruszt\u00f3w                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-1500-w-16-rusztow-10011615\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011615_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-suszarka-do-zywnosci-1500-w-16-rusztow-10011615\">\n                        Suszarka do \u017cywno\u015bci &#8211; 1500 W &#8211; 16 ruszt\u00f3w &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-jak-przechowywa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak przechowywa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zgodnie z zaleceniami dietetycznymi produkty pochodzenia ro\u015blinnego stanowi\u0105 podstaw\u0119 zdrowej i zbilansowanej diety. Jednak, \u017ceby warzywa czy owoce nie straci\u0142y swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych oraz dobrze smakowa\u0142y, musz\u0105 by\u0107 \u015bwie\u017ce lub odpowiednio przetworzone. Nale\u017cy przy tym pami\u0119ta\u0107 o szczeg\u00f3lnych wymaganiach r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w, aby nie narazi\u0107 si\u0119 na straty lub co gorsze \u2013 zjedzenie produktu nienadaj\u0105cego si\u0119 do spo\u017cycia. Skuteczn\u0105 metod\u0105 przed\u0142u\u017cania terminu przydatno\u015bci produkt\u00f3w jest <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacja w piekarniku<\/a>, kt\u00f3r\u0105 om\u00f3wili\u015bmy w innym artykule.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi zainteresowa\u0142 Ci\u0119 powy\u017cszy temat, sprawd\u017a tak\u017ce: <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-dlugo-mozna-mrozic-drozdze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 dro\u017cd\u017ce<\/a> oraz przeczytaj inne nasze artyku\u0142y o tematyce kulinarnej i gastronomicznej.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9MS6g4SnP8U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Zapraszamy na nasz filmowy kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. <\/strong><\/em><em><strong>Na Chef\u2019s Gear Polska dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warzywa zachowaj\u0105 sw\u00f3j naturalny smak, aromat oraz cenne warto\u015bci od\u017cywcze, je\u017celi b\u0119dziemy przechowywa\u0107 je w odpowiednich&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":10659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-10654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/how-to-store-vegetables.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Warzywa zachowaj\u0105 sw\u00f3j naturalny smak, aromat oraz cenne warto\u015bci od\u017cywcze, je\u017celi b\u0119dziemy przechowywa\u0107 je w odpowiednich warunkach. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak wyd\u0142u\u017cy\u0107 przydatno\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych warzyw i owoc\u00f3w, aby d\u0142ugo pozosta\u0142y \u015bwie\u017ce i apetyczne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-jakie-s%C4%85-og%C3%B3lne-zasady-przechowywania-warzyw\">Jakie s\u0105 og\u00f3lne zasady przechowywania warzyw?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c warzywa i owoce na targu lub w sklepie, nale\u017cy przede wszystkim zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na ich wygl\u0105d. Sk\u00f3rka powinna by\u0107 j\u0119drna, bez przebarwionych wgniece\u0144, li\u015bcie i p\u0119dy zielone, a przy tym zwarte i spr\u0119\u017cyste. Nie warto si\u0119 przy tym zbytnio sugerowa\u0107 kszta\u0142tem czy wielko\u015bci\u0105. Jarzyny z ekologicznych lub przydomowych ogrod\u00f3w b\u0119d\u0105 mie\u0107 mniejsze bulwy o cz\u0119sto nieregularnych kszta\u0142tach. Wynika to z braku stosowania nawoz\u00f3w sztucznych. Maj\u0105 dzi\u0119ki temu wyj\u0105tkowy smak, ich aromat jest te\u017c silniejszy. Jednocze\u015bnie naturalny rozw\u00f3j bez \u201eprzy\u015bpieszaczy\u201d sprawia, \u017ce zawieraj\u0105 zwykle wi\u0119cej witamin i innych substancji od\u017cywczych. Warto na pewno zaopatrywa\u0107 si\u0119 u lokalnych dostawc\u00f3w, kt\u00f3rzy b\u0119d\u0105 mieli w ofercie \u015bwie\u017co zebrane produkty (pole\u017c\u0105 u nas d\u0142u\u017cej).<\/p>\n\n\n\n<p>Jak przechowywa\u0107 owoce i warzywa? Po zakupie nale\u017cy je jak najszybciej wyj\u0105\u0107 z opakowania. Szkodz\u0105 im zw\u0142aszcza szczelne plastikowe torby. Zebrane, \u015bwie\u017ce ro\u015bliny oddychaj\u0105, przez co mog\u0105 ulec w nich zawilgoceniu, a przez to b\u0119d\u0105 szybciej gni\u0142y. Dotyczy to zw\u0142aszcza artyku\u0142\u00f3w o du\u017cej zawarto\u015bci wody \u2013 bak\u0142a\u017can\u00f3w, papryki lub og\u00f3rk\u00f3w. Odpowiednie dla nich b\u0119d\u0105 podziurkowane papierowe torby.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-jakie-owoce-i-warzywa-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce\">Jakie owoce i warzywa mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zebrane plony w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w lubi\u0105 nisk\u0105 temperatur\u0119 i dobra <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/organizacja-kuchni-w-lokalach-gastronomicznych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">organizacja kuchni<\/a> musi to uwzgl\u0119dnia\u0107. Warzywami, kt\u00f3re \u015bwietnie czuj\u0105 si\u0119 w ch\u0142odziarce b\u0119d\u0105: kapusta, r\u00f3\u017cnego typu sa\u0142aty oraz warzywa li\u015bciowe (seler, rukola, szpinak), owoce krajowe (jab\u0142ka, czere\u015bnie, maliny). Mo\u017cna przechowywa\u0107 w niej tak\u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ro\u015blin okopowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy przy tym zaznaczy\u0107, \u017ce w lod\u00f3wce powinny koniecznie znale\u017a\u0107 si\u0119 produkty napocz\u0119te \u2013 przekrojony kalafior, arbuz czy kalarepa. Trzeba r\u00f3wnie\u017c tak przechowywa\u0107 obrane warzywa.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-jakich-owoc%C3%B3w-i-warzyw-nie-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-w-lod%C3%B3wce\">Jakich owoc\u00f3w i warzyw nie mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Istniej\u0105 warzywa i owoce, kt\u00f3re nie powinny by\u0107 przechowywane w lod\u00f3wkach. Nale\u017c\u0105 do nich lubi\u0105ce wysok\u0105 temperatur\u0119 (powy\u017cej 16\u00b0C) owoce egzotyczne (cytrusowe, mango, banany), warzywa bardzo soczyste \u2013 pomidory, og\u00f3rki, cukinie, a tak\u017ce cebula i czosnek (w ch\u0142odzie szybciej gnij\u0105). R\u00f3wnie\u017c ziemniaki nie mog\u0105 by\u0107 przetrzymywane w zbyt niskiej temperaturze (poni\u017cej 8\u00b0C), poniewa\u017c zrobi\u0105 si\u0119 s\u0142odkie i niesmaczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi kupujemy wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 kartofli, warto zawczasu wydzieli\u0107 k\u0105t do przechowywania warzyw w gara\u017cu lub piwnicy. Miejsce powinno by\u0107 ch\u0142odne, suche, ciemne oraz w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci przewiewne. Wielu posiadaczy zabudowanych loggi zastanawia si\u0119, jak przechowywa\u0107 warzywa na balkonie? Obowi\u0105zuj\u0105 tu podobne zasady \u2013 wi\u0119c je\u017celi panuje tam w lecie ch\u0142\u00f3d, a zim\u0105 temperatura nie spada zanadto mo\u017cna wygospodarowa\u0107 na nim miejsce dla wi\u0119kszych ilo\u015bci ziemniak\u00f3w np. w szafie lub kartonowym pudle. W takim miejscu b\u0119d\u0105 czu\u0142y si\u0119 te\u017c dobrze buraki, marchew czy kapusta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przechowywac-suszone-grzyby\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak przechowywa\u0107 suszone grzyby<\/a>? One r\u00f3wnie\u017c nie lubi\u0105 wilgoci, zatem odpowiednie dla nich s\u0105 umieszczone w suchym i przewiewnym miejscu szklane s\u0142oiki, papierowe lub p\u0142\u00f3cienne torby.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-zasady-dotycz%C4%85ce-przechowywania-owoc%C3%B3w-i-warzyw-w-lod%C3%B3wce\">Zasady dotycz\u0105ce przechowywania owoc\u00f3w i warzyw w lod\u00f3wce<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak przechowywa\u0107 warzywa w lod\u00f3wce? Wi\u0119kszo\u015b\u0107 urz\u0105dze\u0144 ma zwykle wydzielon\u0105 w dolnej cz\u0119\u015bci specjaln\u0105 stref\u0119, gdzie panuje nieco wy\u017csza temperatura. To w\u0142a\u015bnie tam nale\u017cy k\u0142a\u015b\u0107 zakupione produkty. Sp\u00f3d koszy powinien zosta\u0107 wy\u0142o\u017cony papierowymi r\u0119cznikami lub bawe\u0142nian\u0105 tkanin\u0105, kt\u00f3re doskonale ch\u0142on\u0105 wilgo\u0107. Inne zasady prawid\u0142owego przechowywania warzyw to:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>usuwanie zwi\u0119d\u0142ych li\u015bci, a tak\u017ce np. w przypadku ro\u015blin okopowych obcinanie naci,<\/li><li>p\u0142ukanie z ewentualnych zabrudze\u0144,<\/li><li>k\u0142adzenie warzyw i owoc\u00f3w daleko od nieopakowanego mi\u0119sa, w\u0119dlin oraz produkt\u00f3w nabia\u0142owych,<\/li><li>oddzielanie marchwi od gruszek i jab\u0142ek, poniewa\u017c mo\u017ce zgorzknie\u0107,<\/li><li>Zawsze najbli\u017cej drzwi wyk\u0142adamy produkty najbardziej dojrza\u0142e lub uszkodzone, aby je najszybciej zu\u017cy\u0107.<\/li><\/ul>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"4-rekomendowane-ch%C5%82odziarki-do-przechowywania-warzyw-i-owoc%C3%B3w\">Rekomendowane ch\u0142odziarki do przechowywania warzyw i owoc\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Wraz z nadej\u015bciem jesieni nasi dziadkowie na wsiach zastanawiali si\u0119, jak kopcowa\u0107 warzywa, aby m\u00f3c korzysta\u0107 z nich w p\u00f3\u017aniejszych miesi\u0105cach. Obecnie dzi\u0119ki sta\u0142ej obecno\u015bci produkt\u00f3w na sklepowych p\u00f3\u0142kach problem tego, jak przechowywa\u0107 warzywa na zim\u0119 niemal zanik\u0142. Dotyczy on jednak wci\u0105\u017c np. dzia\u0142kowc\u00f3w i ogrodnik\u00f3w pasjonat\u00f3w, kt\u00f3rzy lubi\u0105 wiedzie\u0107, co trafia na ich talerz.<\/p>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw i owoc\u00f3w mo\u017cna mrozi\u0107, zatem doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem b\u0119dzie zakup <a href=\"\/zamrazarki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zamra\u017carki gastronomicznej<\/a>. Warzywa przed w\u0142o\u017ceniem do niej trzeba dobrze umy\u0107 oraz odpowiednio przygotowa\u0107. Bulwy kroi si\u0119 w kostk\u0119, fasolk\u0119 szparagow\u0105 w s\u0142upki, a kalafiora i broku\u0142y dzieli na r\u00f3\u017cyczki. Nast\u0119pnie warto je zblanszowa\u0107 w gor\u0105cej wodze (zachowaj\u0105 atrakcyjny kolor). Pakuje si\u0119 je podobnie, jak produkty pochodzenia zwierz\u0119cego w odporne na nisk\u0105 temperatur\u0119 worki foliowe lub specjalne pojemniki. Jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 mi\u0119so i warzywa? Okazuje si\u0119, \u017ce nawet do roku, jednak bezpiecznym terminem jest okres 3-4 miesi\u0119cy. P\u00f3\u017aniej ich smak mo\u017ce ulec pogorszeniu, a warto\u015bci od\u017cywcze si\u0119 zmniejsz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie tak\u017ce zainwestowanie w ch\u0142odziark\u0119, kt\u00f3ra umo\u017cliwi prawid\u0142owe przetrzymanie zebranych plon\u00f3w w \u015bwie\u017co\u015bci przez wiele tygodni. Powinna ona przede wszystkim posiada\u0107 regulacj\u0119 temperatury, aby m\u00f3c dostosowa\u0107 j\u0105 do wymaga\u0144 danego produktu. Jak przechowywa\u0107 w\u0142oszczyzn\u0119 i ro\u015bliny okopowe? Optymalne dla nich warunki to ok. 8-10\u00b0C. Niekt\u00f3re modele posiadaj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 zmiany wilgotno\u015bci, co r\u00f3wnie\u017c jest cech\u0105 bardzo po\u017c\u0105dan\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-inne-metody-przechowywania-warzyw\">Inne metody przechowywania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Kiedy\u015b owoce z sadu oraz runo le\u015bne suszono przy piecach chlebowych. Obecnie mo\u017cna robi\u0107 to np. w piekarniku lub korzystaj\u0105c z kaloryfera. Nie s\u0105 to jednak metody optymalne. Dlatego wielu amator\u00f3w takiego przetwarzania \u017cywno\u015bci decyduje si\u0119 na zakup profesjonalnego sprz\u0119tu. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-suszarke-do-grzybow-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaka suszarka do grzyb\u00f3w<\/a> i warzyw b\u0119dzie najlepsza? Obecnie na rynku dost\u0119pnych jest wiele modeli r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 pojemno\u015bci\u0105 oraz moc\u0105. Dobre urz\u0105dzenie powinno mie\u0107 wbudowany minutnik oraz termostat. Przydatny b\u0119dzie te\u017c cyfrowy wy\u015bwietlacz, dzi\u0119ki kt\u00f3remu na bie\u017c\u0105co mo\u017cna kontrolowa\u0107 parametry.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"6-jak-przechowywa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak przechowywa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zgodnie z zaleceniami dietetycznymi produkty pochodzenia ro\u015blinnego stanowi\u0105 podstaw\u0119 zdrowej i zbilansowanej diety. Jednak, \u017ceby warzywa czy owoce nie straci\u0142y swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych oraz dobrze smakowa\u0142y, musz\u0105 by\u0107 \u015bwie\u017ce lub odpowiednio przetworzone. Nale\u017cy przy tym pami\u0119ta\u0107 o szczeg\u00f3lnych wymaganiach r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w, aby nie narazi\u0107 si\u0119 na straty lub co gorsze \u2013 zjedzenie produktu nienadaj\u0105cego si\u0119 do spo\u017cycia. Skuteczn\u0105 metod\u0105 przed\u0142u\u017cania terminu przydatno\u015bci produkt\u00f3w jest <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacja w piekarniku<\/a>, kt\u00f3r\u0105 om\u00f3wili\u015bmy w innym artykule.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi zainteresowa\u0142 Ci\u0119 powy\u017cszy temat, sprawd\u017a tak\u017ce: <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-dlugo-mozna-mrozic-drozdze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 dro\u017cd\u017ce<\/a> oraz przeczytaj inne nasze artyku\u0142y o tematyce kulinarnej i gastronomicznej.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10654"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28563,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654\/revisions\/28563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10654"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=10654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}