{"id":10684,"date":"2021-08-13T09:47:00","date_gmt":"2021-08-13T09:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=10684"},"modified":"2021-11-06T10:26:21","modified_gmt":"2021-11-06T10:26:21","slug":"co-to-jest-granita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-granita\/","title":{"rendered":"Co to jest granita?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Granita jest s\u0142odkim deserem pochodz\u0105cym z po\u0142udniowych W\u0142och. Nic dziwnego, \u017ce kojarzy si\u0119 z latem, s\u0142o\u0144cem i dobr\u0105 zabaw\u0105! W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak zrobi\u0107 granit\u0119 oraz podajemy przepisy na jej najpopularniejsze smaki.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>W zale\u017cno\u015bci od konsystencji granita b\u0119dzie napojem lub lodowym przysmakiem do jedzenia \u0142y\u017ceczk\u0105. Od bardzo podobnego \u2013 ale g\u0142adkiego \u2013 &nbsp;sorbetu r\u00f3\u017cni si\u0119 ziarnist\u0105, lodow\u0105 struktur\u0105. Inne popularne nazwy dla tego typu deseru to slush lub slushie. W rodzinnych stronach, czyli na Sycylii, do wykonania granity u\u017cywano pierwotnie tylko trzech sk\u0142adnik\u00f3w: soku z cytryny, cukru oraz lodu sprowadzanego ze zboczy wulkanu Etna. Jedzono j\u0105 wraz z tradycyjnymi s\u0142odkimi bu\u0142eczkami podobnymi do brioszek.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalet\u0105 tradycyjnej granity jest fakt, \u017ce dzi\u0119ki u\u017cyciu naturalnych surowc\u00f3w odznacza si\u0119 du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin i mikroelement\u00f3w. W odr\u00f3\u017cnieniu od wi\u0119kszo\u015bci lod\u00f3w oryginalnie nie zawiera r\u00f3wnie\u017c t\u0142uszczu. Ile kalorii ma granita? To zale\u017cy od sk\u0142adnik\u00f3w: rodzaju u\u017cytego soku oraz ilo\u015bci cukru. Je\u017celi np. zast\u0105pimy go niskokaloryczn\u0105 stewi\u0105 lub ksylitolem to oka\u017ce si\u0119, \u017ce otrzymamy bardzo dietetyczny i zdrowy deser!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Slush-\u2013-najpopularniejsze-smaki\">Slush \u2013 najpopularniejsze smaki<\/h2>\n\n\n\n<p>W s\u0142onecznej Italii, gdzie panuj\u0105 w lecie wysokie temperatury, orze\u017awiaj\u0105ca granita spo\u017cywana jest bardzo cz\u0119sto. Opr\u00f3cz owocowych odmian istniej\u0105 tak\u017ce jej warzywne wersje \u2013 jedzone przez W\u0142och\u00f3w bardzo ch\u0119tnie zw\u0142aszcza na \u015bniadanie. Popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 granity og\u00f3rkowe, pomidorowe czy o smaku marchewki.<\/p>\n\n\n\n<p>Innymi cenionymi w jej ojczy\u017anie s\u0105 te\u017c np. granity pistacjowe, migda\u0142owe lub orzechowe. Wersje te s\u0105 bardzo eleganckie i podawane cz\u0119sto w dobrej klasy restauracjach.<\/p>\n\n\n\n<p>W pozosta\u0142ych krajach najwi\u0119ksze uznanie zyska\u0142y granity owocowe. Poni\u017cej przedstawiamy kilka sprawdzonych przepis\u00f3w, kt\u00f3re pozwol\u0105 przygotowa\u0107 dla 4-5 os\u00f3b deser o wyj\u0105tkowym smaku. Do zrobienia r\u00f3\u017cnych jego odmian potrzebne b\u0119d\u0105 nast\u0119puj\u0105ce sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Granita arbuzowa: 5 szklanek pokrojonego i oczyszczonego arbuza, 2-3 \u0142y\u017cki cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita truskawkowa: 2 szklanki wody, 3 szklanki truskawek, 3-4 \u0142y\u017cki cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita cytrynowa: 2 szklanki wody, 2 szklanki soku z cytryny, szklanka cukru pudru.<\/li><li>Granita malinowa: 1 szklanka wody, 4 szklanki malin, 1 szklanka cukru pudru, 1 \u0142y\u017cka cukru waniliowego.<\/li><li>Granita pomara\u0144czowa: 4 szklanki soku z pomara\u0144czy, szklanka wody, szklanka cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita kawowa: 4 szklanki espresso, 3 \u0142y\u017cki cukru pudru, 0,5 \u0142y\u017cki cukru waniliowego szczypta cynamonu i kardamonu.<\/li><li>Granita jagodowa: 3 szklanki jag\u00f3d, 0,5 szklanki wody, 0,5 szklanki soku z cytryny, 4 \u0142y\u017cki cukru pudru.<\/li><\/ul>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61163f23eb05d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-12-l-led-10011021\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011021_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-12-l-led-10011021\">\n                        Granitor &#8211; 2 x 12 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-15-l-10011023\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011023_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-15-l-10011023\">\n                        Granitor &#8211; 2 x 12 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>4 829,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-granitor-3-x-12-l-royal-catering-10011022\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011022_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-granitor-3-x-12-l-royal-catering-10011022\">\n                        Granitor &#8211; 3 x 12 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-10-l-10011634\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011634_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-10-l-10011634\">\n                        Granitor &#8211; 2 x 12 l &#8211; LED                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>W przypadku u\u017cywania owoc\u00f3w lub innych sta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w (np. bakalii) mas\u0119 nale\u017cy zblendowa\u0107, je\u017celi za\u015b wykorzystujemy tylko sok \u2013 wystarczy dobrze j\u0105 pomiesza\u0107. Zalet\u0105 granity jest to, \u017ce bardzo lubi eksperymentowanie! Mo\u017cna \u015bmia\u0142o modyfikowa\u0107 przepisy, dodaj\u0105c do nich r\u00f3\u017cnego rodzaju dodatki \u2013 np. alkohol. U\u015bwietni wtedy z powodzeniem np. letni\u0105 imprez\u0119 typu garden party.<\/p>\n\n\n\n<p>Granita pomara\u0144czowa b\u0119dzie doskonale smakowa\u0107 z dodatkiem wi\u015bni\u00f3wki lub koniaku. Arbuz za\u015b \u015bwietnie komponuje si\u0119 z w\u00f3dk\u0105 lub bia\u0142ym winem. Amatorzy granity kawowej mog\u0105 natomiast pokusi\u0107 si\u0119 o wzbogacenie jej odrobin\u0105 szlachetnej whisky. Z kolei truskawkowa granita z szampanem nadaje si\u0119 doskonale na romantyczn\u0105 randk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Granitor Royal Catering RCSL 3\/12 | Prezentacja Produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/v03WzosWBA4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zrobi\u0107-granit\u0119?\">Jak zrobi\u0107 granit\u0119?<\/h2>\n\n\n\n<p>Do wyrobu lodowego deseru doskonale sprawdzi si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/granitory\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">granitor<\/a>, czyli profesjonalna maszyna do granity. Urz\u0105dzenie to b\u0119dzie niezast\u0105pione w gastronomii, poniewa\u017c w kr\u00f3tkim czasie umo\u017cliwia przygotowanie du\u017cej ilo\u015bci deseru. Znajdzie zastosowanie w restauracji, kawiarni, food trucku oraz lodziarni. Stoiska z orze\u017awiaj\u0105c\u0105 granit\u0105 oblegane b\u0119d\u0105 na pewno na wszelkiego rodzaju jarmarkach, festynach oraz w miejscach typowo turystycznych \u2013 przy pla\u017cach lub promenadach.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobra maszyna do slushy powinna mrozi\u0107 produkt do temperatury ok. -2\u00b0C oraz by\u0107 wyposa\u017cona w stale obracaj\u0105ce si\u0119 mieszad\u0142o. Dzi\u0119ki niemu zmro\u017cona masa zachowa p\u00f3\u0142p\u0142ynn\u0105 konsystencj\u0119 z wyczuwalnymi kawa\u0142kami lodu. Doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 urz\u0105dzenia wyposa\u017cone w przezroczyste zbiorniki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym granita b\u0119dzie atrakcyjnie prezentowana klientom. Dobrze nadaje si\u0119 zw\u0142aszcza poliw\u0119glan o du\u017cej przejrzysto\u015bci. Jest on dodatkowo bardzo wytrzyma\u0142y \u2013 odporny na st\u0142uczenie oraz \u0142atwy do wyczyszczenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Co je\u017celi chcemy przygotowa\u0107 granit\u0119 w mniejszej ilo\u015bci tylko dla domownik\u00f3w lub odwiedzaj\u0105cych nas go\u015bci? Jest to jak najbardziej mo\u017cliwe, ale wymaga sporo wolnego czasu. Gotow\u0105 mas\u0119 nale\u017cy przela\u0107 do du\u017cego pojemnika i wstawi\u0107 do zamra\u017carki na kilka godzin (nawet 5-6). W tym czasie trzeba j\u0105 co p\u00f3\u0142 godziny dobrze miesza\u0107 widelcem.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61163f42eb062\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-1-5-l-10011819\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011819_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-1-5-l-10011819\">\n                        Maszyna do lod\u00f3w &#8211; 1,5 l                     <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-1-2-l-10011814\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011814_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-1-2-l-10011814\">\n                        Maszyna do lod\u00f3w &#8211; 1,2 l                     <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-6-l-450-w-od-200c-do-lodow-10011028\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011028_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-granitor-2-x-6-l-450-w-od-200c-do-lodow-10011028\">\n                        Granitor &#8211; 2 x 8 l &#8211; funkcja do lod\u00f3w                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>5 099,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-tajskich-50-cm-6-x-gn-10011368\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011368_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-maszyna-do-lodow-tajskich-50-cm-6-x-gn-10011368\">\n                        Maszyna do lod\u00f3w tajskich &#8211; 50 cm &#8211; 6 x GN                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-jest-granita-\u2013-podsumowanie\">Czym jest granita \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Granita stanowi \u015bwietny pomys\u0142 na orze\u017awiaj\u0105cy deser w upalny letni dzie\u0144. Je\u017celi mamy lokal gastronomiczny warto wprowadzi\u0107 j\u0105 do naszego menu. Uniwersalne owocowe desery s\u0105 udan\u0105 propozycj\u0105 zar\u00f3wno dla najm\u0142odszych, jak i starszych go\u015bci. Serwowa\u0107 mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c dietetyczne wersje granity, zamieniaj\u0105c cukier na nieco mniej kaloryczne odpowiedniki.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciciele bar\u00f3w czy kawiarni mog\u0105 z kolei pokusi\u0107 si\u0119 o zaproponowanie klientom wzmocnionych wersji slushie. Doskonale sprawdz\u0105 si\u0119 one te\u017c w coctail-barach lub bufetach w hotelach nad morzem. Nale\u017cy przy tym pami\u0119ta\u0107, \u017ce aby m\u00f3c podawa\u0107 go\u015bciom w du\u017cych ilo\u015bciach granit\u0119 o w\u0142a\u015bciwej konsystencji, trzeba zaopatrzy\u0107 si\u0119 w profesjonalny sprz\u0119t umo\u017cliwiaj\u0105cy sta\u0142e mieszanie lodowej masy. Bez tej funkcji trudno b\u0119dzie nam zrobi\u0107 te\u017c deser bez cukru, poniewa\u017c chroni on mas\u0119 przed zamarzni\u0119ciem. Bez jego dodatku i ci\u0105g\u0142ego rozrabiania granita mocno zg\u0119stnieje. Ma to znaczenie zw\u0142aszcza w przypadku slushie bez dodatku sok\u00f3w owocowych\/owoc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Samodzielne wykonanie granity w domu, chocia\u017c czasoch\u0142onne, jest tak\u017ce mo\u017cliwe. Deser sprawdzi si\u0119 zw\u0142aszcza podczas niedzielnego obiadu lub specjalnej okazji \u2013 np. urodzin. Sprawi na pewno najbli\u017cszym wiele przyjemno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><em><strong>Zapraszamy na nasz filmowy kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. <\/strong><\/em><em><strong>Na Chef\u2019s Gear Polska dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na\u00a0<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9MS6g4SnP8U?start=7&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Granita jest s\u0142odkim deserem pochodz\u0105cym z po\u0142udniowych W\u0142och. Nic dziwnego, \u017ce kojarzy si\u0119 z latem, s\u0142o\u0144cem&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":10689,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-10684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/granita-drink.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Granita jest s\u0142odkim deserem pochodz\u0105cym z po\u0142udniowych W\u0142och. Nic dziwnego, \u017ce kojarzy si\u0119 z latem, s\u0142o\u0144cem i dobr\u0105 zabaw\u0105! W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak zrobi\u0107 granit\u0119 oraz podajemy przepisy na jej najpopularniejsze smaki.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>W zale\u017cno\u015bci od konsystencji granita b\u0119dzie napojem lub lodowym przysmakiem do jedzenia \u0142y\u017ceczk\u0105. Od bardzo podobnego \u2013 ale g\u0142adkiego \u2013 &nbsp;sorbetu r\u00f3\u017cni si\u0119 ziarnist\u0105, lodow\u0105 struktur\u0105. Inne popularne nazwy dla tego typu deseru to slush lub slushie. W rodzinnych stronach, czyli na Sycylii, do wykonania granity u\u017cywano pierwotnie tylko trzech sk\u0142adnik\u00f3w: soku z cytryny, cukru oraz lodu sprowadzanego ze zboczy wulkanu Etna. Jedzono j\u0105 wraz z tradycyjnymi s\u0142odkimi bu\u0142eczkami podobnymi do brioszek.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalet\u0105 tradycyjnej granity jest fakt, \u017ce dzi\u0119ki u\u017cyciu naturalnych surowc\u00f3w odznacza si\u0119 du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin i mikroelement\u00f3w. W odr\u00f3\u017cnieniu od wi\u0119kszo\u015bci lod\u00f3w oryginalnie nie zawiera r\u00f3wnie\u017c t\u0142uszczu. Ile kalorii ma granita? To zale\u017cy od sk\u0142adnik\u00f3w: rodzaju u\u017cytego soku oraz ilo\u015bci cukru. Je\u017celi np. zast\u0105pimy go niskokaloryczn\u0105 stewi\u0105 lub ksylitolem to oka\u017ce si\u0119, \u017ce otrzymamy bardzo dietetyczny i zdrowy deser!<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"Slush-\u2013-najpopularniejsze-smaki\">Slush \u2013 najpopularniejsze smaki<\/h2>\n\n\n\n<p>W s\u0142onecznej Italii, gdzie panuj\u0105 w lecie wysokie temperatury, orze\u017awiaj\u0105ca granita spo\u017cywana jest bardzo cz\u0119sto. Opr\u00f3cz owocowych odmian istniej\u0105 tak\u017ce jej warzywne wersje \u2013 jedzone przez W\u0142och\u00f3w bardzo ch\u0119tnie zw\u0142aszcza na \u015bniadanie. Popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 granity og\u00f3rkowe, pomidorowe czy o smaku marchewki.<\/p>\n\n\n\n<p>Innymi cenionymi w jej ojczy\u017anie s\u0105 te\u017c np. granity pistacjowe, migda\u0142owe lub orzechowe. Wersje te s\u0105 bardzo eleganckie i podawane cz\u0119sto w dobrej klasy restauracjach.<\/p>\n\n\n\n<p>W pozosta\u0142ych krajach najwi\u0119ksze uznanie zyska\u0142y granity owocowe. Poni\u017cej przedstawiamy kilka sprawdzonych przepis\u00f3w, kt\u00f3re pozwol\u0105 przygotowa\u0107 dla 4-5 os\u00f3b deser o wyj\u0105tkowym smaku. Do zrobienia r\u00f3\u017cnych jego odmian potrzebne b\u0119d\u0105 nast\u0119puj\u0105ce sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Granita arbuzowa: 5 szklanek pokrojonego i oczyszczonego arbuza, 2-3 \u0142y\u017cki cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita truskawkowa: 2 szklanki wody, 3 szklanki truskawek, 3-4 \u0142y\u017cki cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita cytrynowa: 2 szklanki wody, 2 szklanki soku z cytryny, szklanka cukru pudru.<\/li><li>Granita malinowa: 1 szklanka wody, 4 szklanki malin, 1 szklanka cukru pudru, 1 \u0142y\u017cka cukru waniliowego.<\/li><li>Granita pomara\u0144czowa: 4 szklanki soku z pomara\u0144czy, szklanka wody, szklanka cukru pudru, 2 \u0142y\u017cki soku z cytryny.<\/li><li>Granita kawowa: 4 szklanki espresso, 3 \u0142y\u017cki cukru pudru, 0,5 \u0142y\u017cki cukru waniliowego szczypta cynamonu i kardamonu.<\/li><li>Granita jagodowa: 3 szklanki jag\u00f3d, 0,5 szklanki wody, 0,5 szklanki soku z cytryny, 4 \u0142y\u017cki cukru pudru.<\/li><\/ul>\n\n\n\n\n\n<p>W przypadku u\u017cywania owoc\u00f3w lub innych sta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w (np. bakalii) mas\u0119 nale\u017cy zblendowa\u0107, je\u017celi za\u015b wykorzystujemy tylko sok \u2013 wystarczy dobrze j\u0105 pomiesza\u0107. Zalet\u0105 granity jest to, \u017ce bardzo lubi eksperymentowanie! Mo\u017cna \u015bmia\u0142o modyfikowa\u0107 przepisy, dodaj\u0105c do nich r\u00f3\u017cnego rodzaju dodatki \u2013 np. alkohol. U\u015bwietni wtedy z powodzeniem np. letni\u0105 imprez\u0119 typu garden party.<\/p>\n\n\n\n<p>Granita pomara\u0144czowa b\u0119dzie doskonale smakowa\u0107 z dodatkiem wi\u015bni\u00f3wki lub koniaku. Arbuz za\u015b \u015bwietnie komponuje si\u0119 z w\u00f3dk\u0105 lub bia\u0142ym winem. Amatorzy granity kawowej mog\u0105 natomiast pokusi\u0107 si\u0119 o wzbogacenie jej odrobin\u0105 szlachetnej whisky. Z kolei truskawkowa granita z szampanem nadaje si\u0119 doskonale na romantyczn\u0105 randk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtu.be\/v03WzosWBA4\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"Jak-zrobi\u0107-granit\u0119?\">Jak zrobi\u0107 granit\u0119?<\/h2>\n\n\n\n<p>Do wyrobu lodowego deseru doskonale sprawdzi si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/granitory\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">granitor<\/a>, czyli profesjonalna maszyna do granity. Urz\u0105dzenie to b\u0119dzie niezast\u0105pione w gastronomii, poniewa\u017c w kr\u00f3tkim czasie umo\u017cliwia przygotowanie du\u017cej ilo\u015bci deseru. Znajdzie zastosowanie w restauracji, kawiarni, food trucku oraz lodziarni. Stoiska z orze\u017awiaj\u0105c\u0105 granit\u0105 oblegane b\u0119d\u0105 na pewno na wszelkiego rodzaju jarmarkach, festynach oraz w miejscach typowo turystycznych \u2013 przy pla\u017cach lub promenadach.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobra maszyna do slushy powinna mrozi\u0107 produkt do temperatury ok. -2\u00b0C oraz by\u0107 wyposa\u017cona w stale obracaj\u0105ce si\u0119 mieszad\u0142o. Dzi\u0119ki niemu zmro\u017cona masa zachowa p\u00f3\u0142p\u0142ynn\u0105 konsystencj\u0119 z wyczuwalnymi kawa\u0142kami lodu. Doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 urz\u0105dzenia wyposa\u017cone w przezroczyste zbiorniki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym granita b\u0119dzie atrakcyjnie prezentowana klientom. Dobrze nadaje si\u0119 zw\u0142aszcza poliw\u0119glan o du\u017cej przejrzysto\u015bci. Jest on dodatkowo bardzo wytrzyma\u0142y \u2013 odporny na st\u0142uczenie oraz \u0142atwy do wyczyszczenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Co je\u017celi chcemy przygotowa\u0107 granit\u0119 w mniejszej ilo\u015bci tylko dla domownik\u00f3w lub odwiedzaj\u0105cych nas go\u015bci? Jest to jak najbardziej mo\u017cliwe, ale wymaga sporo wolnego czasu. Gotow\u0105 mas\u0119 nale\u017cy przela\u0107 do du\u017cego pojemnika i wstawi\u0107 do zamra\u017carki na kilka godzin (nawet 5-6). W tym czasie trzeba j\u0105 co p\u00f3\u0142 godziny dobrze miesza\u0107 widelcem.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"Czym-jest-granita-\u2013-podsumowanie\">Czym jest granita \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Granita stanowi \u015bwietny pomys\u0142 na orze\u017awiaj\u0105cy deser w upalny letni dzie\u0144. Je\u017celi mamy lokal gastronomiczny warto wprowadzi\u0107 j\u0105 do naszego menu. Uniwersalne owocowe desery s\u0105 udan\u0105 propozycj\u0105 zar\u00f3wno dla najm\u0142odszych, jak i starszych go\u015bci. Serwowa\u0107 mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c dietetyczne wersje granity, zamieniaj\u0105c cukier na nieco mniej kaloryczne odpowiedniki.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciciele bar\u00f3w czy kawiarni mog\u0105 z kolei pokusi\u0107 si\u0119 o zaproponowanie klientom wzmocnionych wersji slushie. Doskonale sprawdz\u0105 si\u0119 one te\u017c w coctail-barach lub bufetach w hotelach nad morzem. Nale\u017cy przy tym pami\u0119ta\u0107, \u017ce aby m\u00f3c podawa\u0107 go\u015bciom w du\u017cych ilo\u015bciach granit\u0119 o w\u0142a\u015bciwej konsystencji, trzeba zaopatrzy\u0107 si\u0119 w profesjonalny sprz\u0119t umo\u017cliwiaj\u0105cy sta\u0142e mieszanie lodowej masy. Bez tej funkcji trudno b\u0119dzie nam zrobi\u0107 te\u017c deser bez cukru, poniewa\u017c chroni on mas\u0119 przed zamarzni\u0119ciem. Bez jego dodatku i ci\u0105g\u0142ego rozrabiania granita mocno zg\u0119stnieje. Ma to znaczenie zw\u0142aszcza w przypadku slushie bez dodatku sok\u00f3w owocowych\/owoc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Samodzielne wykonanie granity w domu, chocia\u017c czasoch\u0142onne, jest tak\u017ce mo\u017cliwe. Deser sprawdzi si\u0119 zw\u0142aszcza podczas niedzielnego obiadu lub specjalnej okazji \u2013 np. urodzin. Sprawi na pewno najbli\u017cszym wiele przyjemno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><em><strong>Zapraszamy na nasz filmowy kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. <\/strong><\/em><em><strong>Na Chef\u2019s Gear Polska dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na\u00a0<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9MS6g4SnP8U&amp;t=7s\n<\/div><\/figure>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10684"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10684"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15157,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10684\/revisions\/15157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10684"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=10684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}