{"id":10908,"date":"2021-08-18T10:55:09","date_gmt":"2021-08-18T10:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=10908"},"modified":"2022-03-29T10:02:44","modified_gmt":"2022-03-29T10:02:44","slug":"jaka-make-do-pizzy-wybrac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/","title":{"rendered":"M\u0105ka do pizzy \u2013 praktyczny poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p>J<strong>e\u015bli czytasz ten artyku\u0142, to znaczy, \u017ce chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119, jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej. Cho\u0107 mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce tak proste w gruncie rzeczy danie jak pizza nie wymaga wyj\u0105tkowych sk\u0142adnik\u00f3w, to w\u0142a\u015bnie sekretem udanej potrawy jest jej baza, czyli ciasto. W naszym wpisie przedstawiamy r\u00f3\u017cne rodzaje m\u0105ki i doradzamy, kt\u00f3ry wybra\u0107 do pizzy.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-53bc24d3-ad29-4103-9d35-96ba60b76ba6\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#0-jakie-s%C4%85-najlepsze-typy-m%C4%85ki-na-pizz%C4%99-i-czym-kierowa%C4%87-si%C4%99-przy-wyborze>Jakie s\u0105 najlepsze typy m\u0105ki na pizz\u0119 i czym kierowa\u0107 si\u0119 przy wyborze?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#1-m%C4%85ka-00-%E2%80%93-najlepsza-m%C4%85ka-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej>M\u0105ka 00 \u2013 najlepsza m\u0105ka do pizzy neapolita\u0144skiej<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#2-polski-zamiennik-m%C4%85ki-w%C5%82oskiej-%E2%80%93-m%C4%85ka-tortowa-typy-450-i-550>Polski zamiennik m\u0105ki w\u0142oskiej \u2013 m\u0105ka tortowa, typy 450 i 550<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#3-pizza-z-m%C4%85ki-pe%C5%82noziarnistej>Pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#4-pizza-z-m%C4%85ki-orkiszowej>Pizza z m\u0105ki orkiszowej<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#5-jaki-typ-m%C4%85ki-do-pizzy-bezglutenowej>Jaki typ m\u0105ki do pizzy bezglutenowej?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-make-do-pizzy-wybrac\/#6-m%C4%85ka-do-pizzy-%E2%80%93-podsumowanie>M\u0105ka do pizzy \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jakie-s%C4%85-najlepsze-typy-m%C4%85ki-na-pizz%C4%99-i-czym-kierowa%C4%87-si%C4%99-przy-wyborze\">Jakie s\u0105 najlepsze typy m\u0105ki na pizz\u0119 i czym kierowa\u0107 si\u0119 przy wyborze?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Jak szybko zrobi\u0107 dobr\u0105 PIZZ\u0118? \ud83c\udf55 Przepis na Dzie\u0144 Pizzy | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/o9rh63SaZcU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Go\u015bcie Twojego lokalu z pewno\u015bci\u0105 oczekuj\u0105 nie tylko \u015bwie\u017cych i starannie dobranych dodatk\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c chrupi\u0105cego i dobrze wypieczonego ciasta. Aby m\u00f3c je przygotowa\u0107, niezb\u0119dne s\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piece-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piece do pizzy<\/a>, ale przede wszystkim g\u0142\u00f3wny surowiec \u2013 m\u0105ka. Jeden z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w diety od zarania dziej\u00f3w niezmiennie jest konieczny do przyrz\u0105dzania wielu tradycyjnych da\u0144, w tym pizzy. Jednak du\u017ca oferta r\u00f3\u017cnych jej rodzaj\u00f3w mo\u017ce powodowa\u0107 pewne trudno\u015bci w wyborze.<\/p>\n\n\n\n<p>Zatem jaka m\u0105ka do pizzy jest najlepsza? Do wykonania ciasta, kt\u00f3re dobrze si\u0119 wyrabia, czyli jest spr\u0119\u017cyste, potrzeba m\u0105ki o du\u017cej zawarto\u015bci glutenu. Ten warunek spe\u0142nia kilka rodzaj\u00f3w: m\u0105ka 00, typu 450 i 550. Jej dok\u0142adn\u0105 charakterystyk\u0119 przedstawiamy w kolejnych cz\u0119\u015bciach tekstu. Znajd\u0105 tam r\u00f3wnie\u017c co\u015b dla siebie tak\u017ce osoby, kt\u00f3re nie toleruj\u0105 glutenu, a chc\u0105 mie\u0107 pizz\u0119 w swoim jad\u0142ospisie!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-m%C4%85ka-00-%E2%80%93-najlepsza-m%C4%85ka-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej\">M\u0105ka 00 \u2013 najlepsza m\u0105ka do pizzy neapolita\u0144skiej<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka 00 jest typowo w\u0142oska, a tym samym stanowi g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik oryginalnej pizzy na P\u00f3\u0142wyspie Apeni\u0144skim, np. neapolita\u0144skiej. Spo\u015br\u00f3d innych rodzaj\u00f3w wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 j\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>bardzo wysoki stopie\u0144 zmielenia,<\/li><li>idealnie bia\u0142y kolor,<\/li><li>lekko\u015b\u0107,<\/li><li>wyj\u0105tkowo du\u017ca zawarto\u015b\u0107 glutenu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ostatnia w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 sprawia, \u017ce gotowe ciasto charakteryzuje si\u0119 wyj\u0105tkow\u0105 krucho\u015bci\u0105 i chrupko\u015bci\u0105. Jak wida\u0107, jest to niepowtarzalny rodzaj m\u0105ki, kt\u00f3ry umo\u017cliwia upieczenie w lokalu, a nawet domowej kuchni (np. za pomoc\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/patelnie-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patelni do pizzy<\/a>) dania mocno zbli\u017conego w smaku do prawdziwego w\u0142oskiego. Zatem je\u015bli chcesz poleca\u0107 swoim klientom \u201etradycyjn\u0105 w\u0142osk\u0105 pizz\u0119\u201d, musisz zaopatrywa\u0107 si\u0119 w m\u0105k\u0119 00. Jest ona dost\u0119pna w wielu sklepach, nie tylko z w\u0142oskimi produktami. W Polsce mo\u017cna kupi\u0107 j\u0105 zar\u00f3wno importowan\u0105, jak i produkowan\u0105 na miejscu.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_611ce56a8a50d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">\n                        Piec do pizzy &#8211; wysokotemperaturowy piec do pizzy ze stali nierdzewnej                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>989,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-8-pizz-32-cm-10011804\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011804_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-8-pizz-32-cm-10011804\">\n                        Piec do pizzy &#8211; dwukomorowy &#8211; 8 pizz 32 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-12-pizz-32-cm-10011802\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011802_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-12-pizz-32-cm-10011802\">\n                        Piec do pizzy &#8211; dwukomorowy &#8211; 12 pizz 32 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-2-pizze-32-cm-10011808\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011808_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-2-pizze-32-cm-10011808\">\n                        Piec do pizzy &#8211; dwukomorowy &#8211; 2 pizze 32 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-polski-zamiennik-m%C4%85ki-w%C5%82oskiej-%E2%80%93-m%C4%85ka-tortowa-typy-450-i-550\">Polski zamiennik m\u0105ki w\u0142oskiej \u2013 m\u0105ka tortowa, typy 450 i 550<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka do pizzy 00 to nie jedyne wyj\u015bcie, je\u015bli zastanawiasz si\u0119, jaki <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/typy-maki-praktyczny-przewodnik\/\">typ m\u0105ki<\/a> do pizzy wybra\u0107. Istniej\u0105 zamienniki o podobnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach, cho\u0107 ni\u017cszej zawarto\u015bci glutenu, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 upiec r\u00f3wnie smaczne placki. Za najbardziej uniwersaln\u0105 uchodz\u0105 m\u0105ka pszenna tortowa (typ 450) i luksusowa (typ 550). Na czym polega r\u00f3\u017cnica?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Typ 450 \u2013 nadaje si\u0119 do pizzy o cienkim i mi\u0119kkim spodzie. Im ni\u017cszy typ, tym ciasto b\u0119dzie l\u017cejsze i puszyste.<\/li><li>Typ 550 \u2013 sprawdzi si\u0119 z kolei w przypadku cienkiego i kruchego spodu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Oba przedstawione wy\u017cej typy s\u0105 powszechnie dost\u0119pne praktycznie w ka\u017cdym sklepie. Maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ni\u017csz\u0105 cen\u0119 ni\u017c m\u0105ka 00. Przy u\u017cyciu tortowej przygotujesz nie tylko pizz\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c wiele innych wypiek\u00f3w. Typ 450 nadaje si\u0119 doskonale do ciast biszkoptowych, a 550 do dro\u017cd\u017cowych oraz sma\u017conych plack\u00f3w i blin\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Nikogo chyba nie trzeba przekonywa\u0107, \u017ce gor\u0105ca, wyj\u0119ta prosto z pieca w\u0142oska pizza jest jednym z pyszniejszych da\u0144 kuchni europejskiej. Aby nie utraci\u0142a swoich warto\u015bci, nale\u017cy zadba\u0107 o jej temperatur\u0119, szczeg\u00f3lnie w czasie transportu. Do tego celu idealnie nadaj\u0105 si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/pojemniki-termoizolacyjne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pojemniki termoizolacyjne do pizzy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-pizza-z-m%C4%85ki-pe%C5%82noziarnistej\">Pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej<\/h2>\n\n\n\n<p>Mo\u017cliwo\u015bci pieczenia pizzy nie ko\u0144cz\u0105 si\u0119 jednak na zwyk\u0142ej m\u0105ce pszennej. W tej roli sprawdza si\u0119 tak\u017ce m\u0105ka pe\u0142noziarnista, czyli wyprodukowana z nieoczyszczonego ziarna, zawieraj\u0105ca dzi\u0119ki temu du\u017co otr\u0105b. Na jej korzy\u015b\u0107 przemawiaj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, poniewa\u017c zawiera du\u017co b\u0142onnika, ale r\u00f3wnie\u017c pierwiastk\u00f3w takich jak magnez, fosfor, cynk i \u017celazo. Pe\u0142noziarnista m\u0105ka mo\u017ce s\u0142u\u017cy\u0107 do przyrz\u0105dzania tych samych da\u0144 co m\u0105ka luksusowa, z t\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce stanowi zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119. Wypieki tak\u017ce si\u0119 udaj\u0105, je\u015bli zmieszasz j\u0105 z innymi rodzajami m\u0105ki.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_611ce5a78a512\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-bialy-1200-w-5-l-miska-10080045\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080045_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-bialy-1200-w-5-l-miska-10080045\">\n                        Robot kuchenny planetarny &#8211; bia\u0142y &#8211; 1200 W &#8211; 5 l miska                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-metropolitan-black-1200-w-5-l-miska-10080044\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080044_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-metropolitan-black-1200-w-5-l-miska-10080044\">\n                        Robot kuchenny planetarny &#8211; metropolitan black &#8211; 1200 W &#8211; 5 l miska                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-timeless-red-1200-w-5-l-miska-10080046\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080046_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-planetarny-timeless-red-1200-w-5-l-miska-10080046\">\n                        Robot kuchenny planetarny &#8211; timeless red &#8211; 1200 W &#8211; 5 l miska                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-3w1-1200-w-5-l-miska-6-predkosci-miksowania-10080043\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080043_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-robot-kuchenny-3w1-1200-w-5-l-miska-6-predkosci-miksowania-10080043\">\n                        Robot kuchenny 3w1 &#8211; 1200 W &#8211; 5 l miska &#8211; 6 pr\u0119dko\u015bci miksowania                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej nie jest tak prosta do upieczenia jak ze zwyk\u0142ej m\u0105ki pszennej, ale efekt ko\u0144cowy mo\u017ce wynagradza\u0107 ewentualne trudno\u015bci. Cho\u0107 smakowo danie b\u0119dzie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 od tradycyjnego na najczystszej m\u0105ce 00 (bardziej suche i twardsze), to sprawdzi si\u0119 jako dietetyczna alternatywa. W internecie znajdziesz przepisy na pizz\u0119 z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej, ale je\u015bli obawiasz si\u0119 postawi\u0107 na tylko jeden rodzaj m\u0105ki, proponujemy mieszank\u0119. Przyk\u0142adowo na 2 du\u017ce lub 4 ma\u0142e placki mo\u017cna u\u017cy\u0107 200 g m\u0105ki pszennej pe\u0142noziarnistej i 300 g m\u0105ki 00.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-pizza-z-m%C4%85ki-orkiszowej\">Pizza z m\u0105ki orkiszowej<\/h2>\n\n\n\n<p>Mi\u0142o\u015bnicy wypiek\u00f3w orkiszowych polecaj\u0105 pizz\u0119 z m\u0105ki orkiszowej, kt\u00f3ra jest bardzo drobno zmielona. Nie zaskakuje informacja, \u017ce tak\u017ce ta wersja b\u0119dzie zdrowsza od standardowej pszennej. M\u0105ka orkiszowa to cenne \u017ar\u00f3d\u0142o b\u0142onnika, cynku, wapnia, \u017celaza, potasu i witamin z grupy B (ryboflawina, niacyna i tiamina).<\/p>\n\n\n\n<p>Znajdziesz wiele przepis\u00f3w na pizz\u0119 z m\u0105ki orkiszowej, kt\u00f3re radz\u0105 wykorzystywa\u0107 r\u00f3\u017cne jej typy. M\u0105ka do pizzy (w tym orkiszowa) mo\u017ce nieco zmienia\u0107 struktur\u0119 ciasta ze wzgl\u0119du na inny rodzaj glutenu, niemniej stanie si\u0119 \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnej pszennej. Najpopularniejszymi typami s\u0105 700, 650 lub 550. Nadaj\u0105 si\u0119 nie tylko do wypieku pizzy, ale r\u00f3wnie\u017c klusek, nale\u015bnik\u00f3w, ciasta, bu\u0142ek, a nawet pierog\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-jaki-typ-m%C4%85ki-do-pizzy-bezglutenowej\">Jaki typ m\u0105ki do pizzy bezglutenowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak ju\u017c wiesz, pizz\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 niemal z ka\u017cdego typu m\u0105ki. Sprawa jednak mocno si\u0119 komplikuje, kiedy chcesz przygotowa\u0107 potraw\u0119 w wersji bezglutenowej. M\u0105ka do pizzy 00, kt\u00f3r\u0105 najwy\u017cej ceni\u0105 szefowie kuchni i amatorzy pizzy, jest niezwykle bogata w gluten, czyli bia\u0142ko bardzo gro\u017ane dla os\u00f3b cierpi\u0105cych na celiaki\u0119 oraz z nietolerancj\u0105 glutenu. Nie oznacza to jednak, \u017ce musz\u0105 oni ca\u0142kowicie wykre\u015bli\u0107 s\u0142ynny w\u0142oski przysmak ze swojego menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto pocz\u0105tkowe do\u015bwiadczenia wielu os\u00f3b pr\u00f3buj\u0105cych przygotowa\u0107 pizz\u0119 bezglutenow\u0105 nie napawaj\u0105 optymizmem, poniewa\u017c zamiast pysznego placka potrafi wyj\u015b\u0107 ma\u0142o apetyczna \u201epodeszwa\u201d. Co wi\u0119c zrobi\u0107, aby unikn\u0105\u0107 kulinarnych rozczarowa\u0144? Zwykle poleca si\u0119 m\u0105ki bezglutenowe, czyli gotowe mieszanki-koncentraty zawieraj\u0105ce m.in. m\u0105k\u0119 i skrobi\u0119 kukurydzian\u0105. Produkty te zawsze powinny by\u0107 oznaczone piktogramem przekre\u015blonego k\u0142osa. Je\u015bli natomiast lubisz kuchenne eksperymenty, mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 stworzy\u0107 w\u0142asn\u0105 mieszank\u0119 z kilku rodzaj\u00f3w m\u0105k bezglutenowych. Przyk\u0142adowa proporcja wygl\u0105da tak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>m\u0105ka gryczana jasna lub z sorgo, lub owsiana \u2013 1\/2 szklanki,<\/li><li>m\u0105ka ry\u017cowa bia\u0142a \u2013 1\/3 szklanki,<\/li><li>skrobia ziemniaczana \u2013 1\/4 szklanki.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Niezale\u017cnie od tego, czy przyrz\u0105dzasz pizz\u0119 w swojej domowej kuchni, czy oferujesz j\u0105 klientom w restauracji lub barze, musisz pami\u0119ta\u0107 nie tylko o starannie dobranych sk\u0142adnikach (przede wszystkim o m\u0105ce do pizzy), gu\u015bcie i wymaganiach domownik\u00f3w lub go\u015bci, ale w\u0142a\u015bciwym sprz\u0119cie. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaki wybra\u0107 piec do pizzy do domu i lokalu<\/a>, podpowiadamy w naszym kolejnym artykule.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-m%C4%85ka-do-pizzy-%E2%80%93-podsumowanie\">M\u0105ka do pizzy \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka do pizzy to bez w\u0105tpienia jej g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik. Dlatego tak wa\u017cny jest jej odpowiedni dob\u00f3r. Za najlepsz\u0105 uwa\u017ca si\u0119 m\u0105k\u0119 00, na bazie kt\u00f3rej przygotowuje si\u0119 tradycyjn\u0105 w\u0142osk\u0105 potraw\u0119. Wydaje si\u0119 jednak, \u017ce ilu jest kucharzy, istnieje tyle samo rodzaj\u00f3w pizzy. Je\u015bli akurat nie masz dost\u0119pu do m\u0105ki w\u0142oskiej, znajdziesz bez trudu jej zamienniki. W Polsce najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 pszenn\u0105. Jej popularne typy to 450 (tortowa) i 550 (luksusowa). Na opakowaniach znajdziesz r\u00f3wnie\u017c inne oznaczenia. Im liczba jest wy\u017csza, tym m\u0105ka posiada wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych pochodz\u0105cych ze zmielonej okrywy owocowo-nasiennej ziarna.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla m\u0105ki pszennej istniej\u0105 alternatywy. Podniebienia os\u00f3b na lekkostrawnej i bogatej w substancje od\u017cywczej diecie mog\u0105 zachwyci\u0107 pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej lub orkiszowej. Istniej\u0105 tak\u017ce warianty dla os\u00f3b, kt\u00f3re musz\u0105 si\u0119 wystrzega\u0107 glutenu. S\u0105 to np. m\u0105ka ry\u017cowa lub gryczana. Producenci oferuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c gotowe mieszanki bezglutenowe. Jak wida\u0107, ka\u017cdy mo\u017ce wybra\u0107 co\u015b dla siebie, bior\u0105c pod uwag\u0119 zar\u00f3wno gust, jak i wymagania zwi\u0105zane z dan\u0105 diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli pieczenie pizzy jest Twoim hobby, to warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiedni sprz\u0119t. W naszym kolejnym wpisie znajdziesz informacje na temat tego, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jaki piekarnik do pizzy wybra\u0107<\/a>. Zobacz tak\u017ce: \u2794 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/lopaty-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">profesjonalna \u0142opata do pizzy<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je\u015bli czytasz ten artyku\u0142, to znaczy, \u017ce chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119, jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-10908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/pizza-flour.jpg","author_info":{"display_name":"Alicja Wo\u017aniak","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/alicja-wozniak\/"},"reading_time":"7","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7a4899b4575c0730c4bfd7ac2448f88?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p>J<strong>e\u015bli czytasz ten artyku\u0142, to znaczy, \u017ce chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119, jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej. Cho\u0107 mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce tak proste w gruncie rzeczy danie jak pizza nie wymaga wyj\u0105tkowych sk\u0142adnik\u00f3w, to w\u0142a\u015bnie sekretem udanej potrawy jest jej baza, czyli ciasto. W naszym wpisie przedstawiamy r\u00f3\u017cne rodzaje m\u0105ki i doradzamy, kt\u00f3ry wybra\u0107 do pizzy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-jakie-s%C4%85-najlepsze-typy-m%C4%85ki-na-pizz%C4%99-i-czym-kierowa%C4%87-si%C4%99-przy-wyborze\">Jakie s\u0105 najlepsze typy m\u0105ki na pizz\u0119 i czym kierowa\u0107 si\u0119 przy wyborze?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"1-m%C4%85ka-00-%E2%80%93-najlepsza-m%C4%85ka-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej\">M\u0105ka 00 \u2013 najlepsza m\u0105ka do pizzy neapolita\u0144skiej<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka 00 jest typowo w\u0142oska, a tym samym stanowi g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik oryginalnej pizzy na P\u00f3\u0142wyspie Apeni\u0144skim, np. neapolita\u0144skiej. Spo\u015br\u00f3d innych rodzaj\u00f3w wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 j\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>bardzo wysoki stopie\u0144 zmielenia,<\/li><li>idealnie bia\u0142y kolor,<\/li><li>lekko\u015b\u0107,<\/li><li>wyj\u0105tkowo du\u017ca zawarto\u015b\u0107 glutenu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ostatnia w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 sprawia, \u017ce gotowe ciasto charakteryzuje si\u0119 wyj\u0105tkow\u0105 krucho\u015bci\u0105 i chrupko\u015bci\u0105. Jak wida\u0107, jest to niepowtarzalny rodzaj m\u0105ki, kt\u00f3ry umo\u017cliwia upieczenie w lokalu, a nawet domowej kuchni (np. za pomoc\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/patelnie-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patelni do pizzy<\/a>) dania mocno zbli\u017conego w smaku do prawdziwego w\u0142oskiego. Zatem je\u015bli chcesz poleca\u0107 swoim klientom \u201etradycyjn\u0105 w\u0142osk\u0105 pizz\u0119\u201d, musisz zaopatrywa\u0107 si\u0119 w m\u0105k\u0119 00. Jest ona dost\u0119pna w wielu sklepach, nie tylko z w\u0142oskimi produktami. W Polsce mo\u017cna kupi\u0107 j\u0105 zar\u00f3wno importowan\u0105, jak i produkowan\u0105 na miejscu.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-polski-zamiennik-m%C4%85ki-w%C5%82oskiej-%E2%80%93-m%C4%85ka-tortowa-typy-450-i-550\">Polski zamiennik m\u0105ki w\u0142oskiej \u2013 m\u0105ka tortowa, typy 450 i 550<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka do pizzy 00 to nie jedyne wyj\u015bcie, je\u015bli zastanawiasz si\u0119, jaki <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/typy-maki-praktyczny-przewodnik\/\">typ m\u0105ki<\/a> do pizzy wybra\u0107. Istniej\u0105 zamienniki o podobnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach, cho\u0107 ni\u017cszej zawarto\u015bci glutenu, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 upiec r\u00f3wnie smaczne placki. Za najbardziej uniwersaln\u0105 uchodz\u0105 m\u0105ka pszenna tortowa (typ 450) i luksusowa (typ 550). Na czym polega r\u00f3\u017cnica?<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Typ 450 \u2013 nadaje si\u0119 do pizzy o cienkim i mi\u0119kkim spodzie. Im ni\u017cszy typ, tym ciasto b\u0119dzie l\u017cejsze i puszyste.<\/li><li>Typ 550 \u2013 sprawdzi si\u0119 z kolei w przypadku cienkiego i kruchego spodu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Oba przedstawione wy\u017cej typy s\u0105 powszechnie dost\u0119pne praktycznie w ka\u017cdym sklepie. Maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ni\u017csz\u0105 cen\u0119 ni\u017c m\u0105ka 00. Przy u\u017cyciu tortowej przygotujesz nie tylko pizz\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c wiele innych wypiek\u00f3w. Typ 450 nadaje si\u0119 doskonale do ciast biszkoptowych, a 550 do dro\u017cd\u017cowych oraz sma\u017conych plack\u00f3w i blin\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Nikogo chyba nie trzeba przekonywa\u0107, \u017ce gor\u0105ca, wyj\u0119ta prosto z pieca w\u0142oska pizza jest jednym z pyszniejszych da\u0144 kuchni europejskiej. Aby nie utraci\u0142a swoich warto\u015bci, nale\u017cy zadba\u0107 o jej temperatur\u0119, szczeg\u00f3lnie w czasie transportu. Do tego celu idealnie nadaj\u0105 si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/pojemniki-termoizolacyjne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pojemniki termoizolacyjne do pizzy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-pizza-z-m%C4%85ki-pe%C5%82noziarnistej\">Pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej<\/h2>\n\n\n\n<p>Mo\u017cliwo\u015bci pieczenia pizzy nie ko\u0144cz\u0105 si\u0119 jednak na zwyk\u0142ej m\u0105ce pszennej. W tej roli sprawdza si\u0119 tak\u017ce m\u0105ka pe\u0142noziarnista, czyli wyprodukowana z nieoczyszczonego ziarna, zawieraj\u0105ca dzi\u0119ki temu du\u017co otr\u0105b. Na jej korzy\u015b\u0107 przemawiaj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, poniewa\u017c zawiera du\u017co b\u0142onnika, ale r\u00f3wnie\u017c pierwiastk\u00f3w takich jak magnez, fosfor, cynk i \u017celazo. Pe\u0142noziarnista m\u0105ka mo\u017ce s\u0142u\u017cy\u0107 do przyrz\u0105dzania tych samych da\u0144 co m\u0105ka luksusowa, z t\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce stanowi zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119. Wypieki tak\u017ce si\u0119 udaj\u0105, je\u015bli zmieszasz j\u0105 z innymi rodzajami m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej nie jest tak prosta do upieczenia jak ze zwyk\u0142ej m\u0105ki pszennej, ale efekt ko\u0144cowy mo\u017ce wynagradza\u0107 ewentualne trudno\u015bci. Cho\u0107 smakowo danie b\u0119dzie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 od tradycyjnego na najczystszej m\u0105ce 00 (bardziej suche i twardsze), to sprawdzi si\u0119 jako dietetyczna alternatywa. W internecie znajdziesz przepisy na pizz\u0119 z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej, ale je\u015bli obawiasz si\u0119 postawi\u0107 na tylko jeden rodzaj m\u0105ki, proponujemy mieszank\u0119. Przyk\u0142adowo na 2 du\u017ce lub 4 ma\u0142e placki mo\u017cna u\u017cy\u0107 200 g m\u0105ki pszennej pe\u0142noziarnistej i 300 g m\u0105ki 00.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-pizza-z-m%C4%85ki-orkiszowej\">Pizza z m\u0105ki orkiszowej<\/h2>\n\n\n\n<p>Mi\u0142o\u015bnicy wypiek\u00f3w orkiszowych polecaj\u0105 pizz\u0119 z m\u0105ki orkiszowej, kt\u00f3ra jest bardzo drobno zmielona. Nie zaskakuje informacja, \u017ce tak\u017ce ta wersja b\u0119dzie zdrowsza od standardowej pszennej. M\u0105ka orkiszowa to cenne \u017ar\u00f3d\u0142o b\u0142onnika, cynku, wapnia, \u017celaza, potasu i witamin z grupy B (ryboflawina, niacyna i tiamina).<\/p>\n\n\n\n<p>Znajdziesz wiele przepis\u00f3w na pizz\u0119 z m\u0105ki orkiszowej, kt\u00f3re radz\u0105 wykorzystywa\u0107 r\u00f3\u017cne jej typy. M\u0105ka do pizzy (w tym orkiszowa) mo\u017ce nieco zmienia\u0107 struktur\u0119 ciasta ze wzgl\u0119du na inny rodzaj glutenu, niemniej stanie si\u0119 \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnej pszennej. Najpopularniejszymi typami s\u0105 700, 650 lub 550. Nadaj\u0105 si\u0119 nie tylko do wypieku pizzy, ale r\u00f3wnie\u017c klusek, nale\u015bnik\u00f3w, ciasta, bu\u0142ek, a nawet pierog\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-jaki-typ-m%C4%85ki-do-pizzy-bezglutenowej\">Jaki typ m\u0105ki do pizzy bezglutenowej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak ju\u017c wiesz, pizz\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 niemal z ka\u017cdego typu m\u0105ki. Sprawa jednak mocno si\u0119 komplikuje, kiedy chcesz przygotowa\u0107 potraw\u0119 w wersji bezglutenowej. M\u0105ka do pizzy 00, kt\u00f3r\u0105 najwy\u017cej ceni\u0105 szefowie kuchni i amatorzy pizzy, jest niezwykle bogata w gluten, czyli bia\u0142ko bardzo gro\u017ane dla os\u00f3b cierpi\u0105cych na celiaki\u0119 oraz z nietolerancj\u0105 glutenu. Nie oznacza to jednak, \u017ce musz\u0105 oni ca\u0142kowicie wykre\u015bli\u0107 s\u0142ynny w\u0142oski przysmak ze swojego menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto pocz\u0105tkowe do\u015bwiadczenia wielu os\u00f3b pr\u00f3buj\u0105cych przygotowa\u0107 pizz\u0119 bezglutenow\u0105 nie napawaj\u0105 optymizmem, poniewa\u017c zamiast pysznego placka potrafi wyj\u015b\u0107 ma\u0142o apetyczna \u201epodeszwa\u201d. Co wi\u0119c zrobi\u0107, aby unikn\u0105\u0107 kulinarnych rozczarowa\u0144? Zwykle poleca si\u0119 m\u0105ki bezglutenowe, czyli gotowe mieszanki-koncentraty zawieraj\u0105ce m.in. m\u0105k\u0119 i skrobi\u0119 kukurydzian\u0105. Produkty te zawsze powinny by\u0107 oznaczone piktogramem przekre\u015blonego k\u0142osa. Je\u015bli natomiast lubisz kuchenne eksperymenty, mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 stworzy\u0107 w\u0142asn\u0105 mieszank\u0119 z kilku rodzaj\u00f3w m\u0105k bezglutenowych. Przyk\u0142adowa proporcja wygl\u0105da tak:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>m\u0105ka gryczana jasna lub z sorgo, lub owsiana \u2013 1\/2 szklanki,<\/li><li>m\u0105ka ry\u017cowa bia\u0142a \u2013 1\/3 szklanki,<\/li><li>skrobia ziemniaczana \u2013 1\/4 szklanki.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Niezale\u017cnie od tego, czy przyrz\u0105dzasz pizz\u0119 w swojej domowej kuchni, czy oferujesz j\u0105 klientom w restauracji lub barze, musisz pami\u0119ta\u0107 nie tylko o starannie dobranych sk\u0142adnikach (przede wszystkim o m\u0105ce do pizzy), gu\u015bcie i wymaganiach domownik\u00f3w lub go\u015bci, ale w\u0142a\u015bciwym sprz\u0119cie. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaki wybra\u0107 piec do pizzy do domu i lokalu<\/a>, podpowiadamy w naszym kolejnym artykule.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-m%C4%85ka-do-pizzy-%E2%80%93-podsumowanie\">M\u0105ka do pizzy \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka do pizzy to bez w\u0105tpienia jej g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik. Dlatego tak wa\u017cny jest jej odpowiedni dob\u00f3r. Za najlepsz\u0105 uwa\u017ca si\u0119 m\u0105k\u0119 00, na bazie kt\u00f3rej przygotowuje si\u0119 tradycyjn\u0105 w\u0142osk\u0105 potraw\u0119. Wydaje si\u0119 jednak, \u017ce ilu jest kucharzy, istnieje tyle samo rodzaj\u00f3w pizzy. Je\u015bli akurat nie masz dost\u0119pu do m\u0105ki w\u0142oskiej, znajdziesz bez trudu jej zamienniki. W Polsce najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 pszenn\u0105. Jej popularne typy to 450 (tortowa) i 550 (luksusowa). Na opakowaniach znajdziesz r\u00f3wnie\u017c inne oznaczenia. Im liczba jest wy\u017csza, tym m\u0105ka posiada wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych pochodz\u0105cych ze zmielonej okrywy owocowo-nasiennej ziarna.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla m\u0105ki pszennej istniej\u0105 alternatywy. Podniebienia os\u00f3b na lekkostrawnej i bogatej w substancje od\u017cywczej diecie mog\u0105 zachwyci\u0107 pizza z m\u0105ki pe\u0142noziarnistej lub orkiszowej. Istniej\u0105 tak\u017ce warianty dla os\u00f3b, kt\u00f3re musz\u0105 si\u0119 wystrzega\u0107 glutenu. S\u0105 to np. m\u0105ka ry\u017cowa lub gryczana. Producenci oferuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c gotowe mieszanki bezglutenowe. Jak wida\u0107, ka\u017cdy mo\u017ce wybra\u0107 co\u015b dla siebie, bior\u0105c pod uwag\u0119 zar\u00f3wno gust, jak i wymagania zwi\u0105zane z dan\u0105 diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli pieczenie pizzy jest Twoim hobby, to warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiedni sprz\u0119t. W naszym kolejnym wpisie znajdziesz informacje na temat tego, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jaki piekarnik do pizzy wybra\u0107<\/a>. Zobacz tak\u017ce: \u2794 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/lopaty-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">profesjonalna \u0142opata do pizzy<\/a>!<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10908"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69978,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10908\/revisions\/69978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10908"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=10908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}