{"id":11198,"date":"2021-08-25T01:52:00","date_gmt":"2021-08-25T01:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=11198"},"modified":"2022-04-05T09:46:17","modified_gmt":"2022-04-05T09:46:17","slug":"perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/","title":{"rendered":"Perfekcyjny stek z grilla \u2013 praktyczne porady"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Przygotowanie steka na grillu dla wielu wydaje si\u0119 by\u0107 czym\u015b skomplikowanym i wymagaj\u0105cym du\u017cych umiej\u0119tno\u015bci kulinarnych. W rzeczywisto\u015bci ca\u0142y proces jest bardzo prosty \u2013 \u0142atwiejszy od przygotowania wielosk\u0142adnikowej zupy czy innych da\u0144. Dlaczego wi\u0119c przysparza tylu w\u0105tpliwo\u015bci i problem\u00f3w? Jak zrobi\u0107 idealnego steka z grilla?<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-e17bf081-97f7-4ef6-aebf-0e86dd777017\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#0-jak-przygotowa%C4%87-stek-grilla>Jak przygotowa\u0107 stek grilla?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#1-marynata-na-stek-z-grilla>Marynata na stek z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#2-jak-przyprawi%C4%87-steka-na-grilla>Jak przyprawi\u0107 steka na grilla?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#3-jakie-mi%C4%99so-na-stek-z-grilla>Jakie mi\u0119so na stek z grilla?<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#4-pol%C4%99dwica-wo%C5%82owa-z-grilla>Pol\u0119dwica wo\u0142owa z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#5-stek-z-antrykotu-z-grilla>Stek z antrykotu z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#6-stek-z-rostbefu-z-grilla>Stek z rostbefu z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#7-stek-ciel%C4%99cy-z-grilla>Stek ciel\u0119cy z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#8-stek-z-pol%C4%99dwicy-wieprzowej>Stek z pol\u0119dwicy wieprzowej<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#9-jak-grillowa%C4%87-steki-na-grillu-elektrycznym>Jak grillowa\u0107 steki na grillu elektrycznym?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#10-stek-z-grilla-gazowego-lub-w%C4%99glowego>Stek z grilla gazowego lub w\u0119glowego<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#11-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-stek%C3%B3w>Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania stek\u00f3w<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/perfekcyjny-stek-z-grilla-praktyczne-porady\/#12-jak-grillowa%C4%87-steki-%E2%80%93-podsumowanie>Jak grillowa\u0107 steki \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jak-przygotowa%C4%87-stek-grilla\">Jak przygotowa\u0107 stek grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak grillowa\u0107 steka, aby uzyska\u0107 idealn\u0105 konsystencj\u0119 i soczysto\u015b\u0107 mi\u0119sa? Cho\u0107 ca\u0142y proces przygotowywania dania nie jest skomplikowany, wiele os\u00f3b boryka si\u0119 z trudno\u015bciami \u2013 mi\u0119so z grilla wychodzi zbyt suche, gumowate, cz\u0119sto przyr\u00f3wnuje si\u0119 je tak\u017ce do podeszwy. O czym nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 przy robieniu steku grillowanego? Kt\u00f3re wskaz\u00f3wki oka\u017c\u0105 si\u0119 kluczowe dla przyrz\u0105dzenia pysznego posi\u0142ku?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Wyb\u00f3r mi\u0119sa<\/strong> \u2013 o rodzajach mi\u0119sa wo\u0142owego, kt\u00f3re warto wybra\u0107 na steki opowiemy w osobnym akapicie. Jednak istniej\u0105 pewne uniwersalne zasady dotycz\u0105ce wszystkich mi\u0119s, dzi\u0119ki kt\u00f3rym dokonasz odpowiedniego wyboru. Przede wszystkim kluczowy b\u0119dzie dostawca stek\u00f3w na grilla \u2013 korzystaj tylko z us\u0142ug sprawdzonych producent\u00f3w oferuj\u0105cych wysokojako\u015bciowe mi\u0119sa. Po drugie pami\u0119taj, \u017ce w przypadku mi\u0119sa na steki nie nale\u017cy kierowa\u0107 si\u0119 zasad\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci \u2013 o wiele wi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 maj\u0105 sezonowane kawa\u0142ki mi\u0119sa, kt\u00f3re z czasem zyskuj\u0105 na krucho\u015bci.<\/li><li><strong>Temperatura pokojowa<\/strong> \u2013 idealny stek grilla mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 rzeczywisto\u015bci\u0105, jednak musisz pami\u0119ta\u0107 o wyj\u0119ciu mi\u0119sa z lod\u00f3wki ok. 1-2 godziny przed rozpocz\u0119ciem sma\u017cenia. W\u00f3wczas kotlety b\u0119d\u0105 \u0142atwiej nabiera\u0142y odpowiedniej temperatury podczas grillowania, a tym samym r\u00f3wnomierne wysma\u017cenie stanie si\u0119 prostsze.<\/li><li><strong>Stopie\u0144 wysma\u017cenia<\/strong> \u2013 cho\u0107 generalnie poziom wysma\u017cenia steka na grillu jest kwesti\u0105 gustu, za perfekcyjnie podane s\u0105 uznawane krwiste sztuki mi\u0119sa. Cho\u0107 oczywi\u015bcie r\u00f3\u017cny mo\u017ce by\u0107 stopie\u0144 krwisto\u015bci, a ponadto z pewno\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d os\u00f3b, dla kt\u00f3rych b\u0119dziesz robi\u0107 steki na grillu, znajd\u0105 si\u0119 go\u015bcie preferuj\u0105cy mi\u0119so well-done, czyli dobrze wysma\u017cone.<\/li><li><strong>Odpowiednie akcesoria<\/strong> \u2013 podczas przewracania stek\u00f3w na grillu nie korzystaj z widelca! Nak\u0142uwanie mi\u0119sa mog\u0142oby spowodowa\u0107 utrat\u0119 cennych sok\u00f3w odpowiadaj\u0105cych za ostateczny smak potrawy.<\/li><li><strong>Odpoczynek mi\u0119sa<\/strong> \u2013 kiedy \u015bci\u0105gniesz steki z grilla, nie serwuj ich od razu \u2013 odczekaj ok. 5-10 minut i dopiero wtedy pozw\u00f3l wszystkim zajada\u0107 si\u0119 tym wyj\u0105tkowym daniem. Zabieg ten pozwoli sokom na r\u00f3wnomierne roz\u0142o\u017cenie si\u0119 po ca\u0142ym wn\u0119trzu steka!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-marynata-na-stek-z-grilla\">Marynata na stek z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Mi\u0119sa robione na grillu nieod\u0142\u0105cznie kojarz\u0105 si\u0119 z marynat\u0105 \u2013 im d\u0142u\u017cej kawa\u0142ki kark\u00f3wki i inne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119sa na grilla<\/a> przebywaj\u0105 w mieszance oleju i rozmaitych przypraw, tym bardziej aromatyczne si\u0119 staj\u0105 i wydobywa si\u0119 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku. Zupe\u0142nie inaczej jest jednak w przypadku stek\u00f3w wo\u0142owych z grilla \u2013 marynata niepotrzebnie przykry\u0142aby bukiet smak\u00f3w kryj\u0105cych si\u0119 w dobrze wysezonowanych kotletach. Dlatego te\u017c zapomnij o godzinach zanurzania mi\u0119sa w marynacie i dowiedz si\u0119, jak przyprawi\u0107 steka na grilla!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-jak-przyprawi%C4%87-steka-na-grilla\">Jak przyprawi\u0107 steka na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie ma nic prostszego od przyprawienia grillowanych stek\u00f3w! Wszystko, czego potrzebujesz, to\u2026 s\u00f3l! Wiele \u017ar\u00f3de\u0142 podaje, \u017ce osolenie mi\u0119sa na steki z grilla mo\u017ce skutkowa\u0107 wyci\u0105gni\u0119ciem z kotlet\u00f3w ca\u0142ej wilgoci, ale dzieje si\u0119 tak tylko wtedy, gdy przyprawianie ma miejsce na d\u0142ugo przed wrzuceniem stek\u00f3w na ruszt. Je\u015bli jednak posolisz je zaraz przed grillowaniem, osi\u0105gniesz doskona\u0142e efekty \u2013 s\u00f3l pomo\u017ce zachowa\u0107 soki wewn\u0105trz kotlet\u00f3w, a tak\u017ce spowoduje wytworzenie si\u0119 na wierzchu grillowanych stek\u00f3w pysznej, chrupi\u0105cej sk\u00f3rki.<\/p>\n\n\n\n<p>Na etapie grillowania steki nie potrzebuj\u0105 \u017cadnych dodatkowych przypraw. Jednak wybornie smakuj\u0105 podawane z mas\u0142em \u2013 to natomiast mo\u017cna doprawi\u0107 dowolnie! Idealn\u0105 kompozycj\u0105 z pewno\u015bci\u0105 oka\u017ce si\u0119 grillowany stek z mas\u0142em rozmarynowym. Na talerzu mo\u017cna doda\u0107 tak\u017ce odrobin\u0119 pieprzu do mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6123a6e7e4973\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-grill-elektryczny-na-podczerwien-1780-w-10080100\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080100_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-grill-elektryczny-na-podczerwien-1780-w-10080100\">\n                        Grill elektryczny na podczerwie\u0144 &#8211; 1780 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-10010336\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>619,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-55-cm-royal-catering-gladka-moc-3000-w-10012038\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012038_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-55-cm-royal-catering-gladka-moc-3000-w-10012038\">\n                        P\u0142yta grillowa &#8211; 55 cm &#8211; Royal Catering &#8211; g\u0142adka &#8211; moc 3000 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zestaw-grill-gazowy-do-stekow-8000c-2-x-3500-w-reduktor-gazu-37-mbar-8-mm-18000472\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/18000472_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zestaw-grill-gazowy-do-stekow-8000c-2-x-3500-w-reduktor-gazu-37-mbar-8-mm-18000472\">\n                        Zestaw Grill gazowy do stek\u00f3w &#8211; 800\u00b0C &#8211; 2 x 3500 W + Reduktor gazu &#8211; 37 mbar &#8211; \u00d88 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-jakie-mi%C4%99so-na-stek-z-grilla\">Jakie mi\u0119so na stek z grilla?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"NAJLEPSZA Metoda na Stek \ud83e\udd20 | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1EkmOMGPIrU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Liczne rodzaje stek\u00f3w sprawiaj\u0105, \u017ce nie wiesz, na co si\u0119 zdecydowa\u0107? Przyjrzyj si\u0119 zatem kilku popularnym propozycjom i zdecyduj, kt\u00f3r\u0105 z nich chcesz przetestowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"4-pol%C4%99dwica-wo%C5%82owa-z-grilla\">Pol\u0119dwica wo\u0142owa z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Stek z pol\u0119dwicy wo\u0142owej z grilla to wspania\u0142y wyb\u00f3r dla os\u00f3b poszukuj\u0105cych delikatnego, rozp\u0142ywaj\u0105cego si\u0119 w ustach mi\u0119sa. To jeden z najszlachetniejszych rodzaj\u00f3w stek\u00f3w, kt\u00f3ry idealnie sprawdza si\u0119 pokrojony na kawa\u0142ki o grubo\u015bci 3-5 cm. Je\u015bli w\u0142a\u015bnie rozpoczynasz swoj\u0105 przygod\u0119 z kotletami z wo\u0142owiny, zacznij w\u0142a\u015bnie od pol\u0119dwicy \u2013 to prawdziwa klasyka gatunku w\u015br\u00f3d grillowanych stek\u00f3w.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-stek-z-antrykotu-z-grilla\">Stek z antrykotu z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Antrykot to fragment mi\u0119sa znajduj\u0105cy si\u0119 pomi\u0119dzy kr\u0119gos\u0142upem a \u017cebrami tuszy wo\u0142owej. Jego ogromn\u0105 zalet\u0105 s\u0105 liczne przerosty z t\u0142uszczu, za kt\u00f3rych spraw\u0105 gotowy stek z antrykotu staje si\u0119 doskonale soczysty i ma delikatn\u0105 struktur\u0119. W\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki t\u0142uszczowi, kt\u00f3ry jest no\u015bnikiem smaku, antrykot jest najbardziej aromatycznym mi\u0119sem na steki z grilla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"6-stek-z-rostbefu-z-grilla\">Stek z rostbefu z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Rostbef r\u00f3wnie\u017c jest mi\u0119sem bardzo smacznym, jednak nieco twardszym od pol\u0119dwicy i mniej soczystym od antrykotu. Rostbef to d\u0142ugi mi\u0119sie\u0144 o du\u017cym przekroju, umiejscowiony po zewn\u0119trznej stronie kr\u0119gos\u0142upa przy biodrach. Jest to zatem mi\u0119sie\u0144 pracuj\u0105cy, co t\u0142umaczy mniejsz\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i bardziej zbit\u0105 struktur\u0119. Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w t\u0142ustych mi\u0119s stek z rostbefu z grilla mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 zbyt chudy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"7-stek-ciel%C4%99cy-z-grilla\">Stek ciel\u0119cy z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Ciel\u0119cina jest jednym z najzdrowszych mi\u0119s \u2013 mn\u00f3stwo w nim bia\u0142ka, a niewiele t\u0142uszczu. Pol\u0119dwica ciel\u0119ca doskonale nadaje si\u0119 na grilla \u2013 jest jeszcze delikatniejsza od pol\u0119dwicy wo\u0142owej, a przy tym pe\u0142na witamin z grupy B i minera\u0142\u00f3w! Warto pilnowa\u0107, aby stek ciel\u0119cy z grilla nie sta\u0142 si\u0119 za suchy \u2013 w tym celu mo\u017cna zawin\u0105\u0107 plastry mi\u0119sa w s\u0142onin\u0119 lub boczek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"8-stek-z-pol%C4%99dwicy-wieprzowej\">Stek z pol\u0119dwicy wieprzowej<\/h3>\n\n\n\n<p>Konserwatywni mi\u0142o\u015bnicy stek\u00f3w z grilla z pewno\u015bci\u0105 nie uznaj\u0105 przygotowywania tej potrawy z innego mi\u0119sa, jak z wo\u0142owiny. Je\u015bli jednak kto\u015b nie lubi specyficznego smaku mi\u0119sa z krowy, mo\u017ce zrobi\u0107 steki wieprzowe. Tutaj jednak nie ma miejsca na krwiste mi\u0119so \u2013 wieprzowina musi zosta\u0107 poddana ca\u0142kowitej obr\u00f3bce termicznej, aby nie zaszkodzi\u0107 zdrowiu cz\u0142owieka. Niemniej mi\u0119kki, aromatyczny stek z kark\u00f3wki lub \u0142opatki mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107 przyjemn\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnych stek\u00f3w wo\u0142owych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-jak-grillowa%C4%87-steki-na-grillu-elektrycznym\">Jak grillowa\u0107 steki na grillu elektrycznym?<\/h2>\n\n\n\n<p>Szasz\u0142yki, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-burgera-z-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">burgery na grilla<\/a>, ale i steki z powodzeniem mo\u017cna przygotowa\u0107 na grillu elektrycznym. Oka\u017ce si\u0119 to szczeg\u00f3lnie przydatne w lokalach gastronomicznych, gdzie perfekcyjne przyrz\u0105dzenie grillowanych stek\u00f3w wo\u0142owych mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 powodem popularno\u015bci i renomy restauracji. Jednak nie musisz mie\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gastronomicznego grilla<\/a>, by przygotowa\u0107 steki w domu \u2013 wystarczy Ci tak\u017ce zwyk\u0142y grill elektryczny o wysokiej mocy.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-grillowac-na-grillu-elektrycznym\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak grillowa\u0107 na grillu elektrycznym<\/a>? Stek wo\u0142owy przygotujesz w kr\u00f3tkim czasie \u2013 najwa\u017cniejszym punktem jest bardzo dobre rozgrzanie p\u0142yty lub p\u0142yt, w zale\u017cno\u015bci od tego, czy u\u017cywasz grilla o konstrukcji otwartej, czy zamkni\u0119tej. Budowa grilla zadecyduje te\u017c o czasie przygotowywania stek\u00f3w \u2013 w zamkni\u0119tym od razu grillowane s\u0105 obie strony mi\u0119sa, wi\u0119c potrawa b\u0119dzie gotowa dwa razy szybciej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-stek-z-grilla-gazowego-lub-w%C4%99glowego\">Stek z grilla gazowego lub w\u0119glowego<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Por\u00f3wnanie grilli gazowych do stek\u00f3w \ud83d\ude0b | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/A0104dgXPcY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>W przypadku grillowania stek\u00f3w na <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grill-gazowy-czy-weglowy-jaki-grill-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grillu gazowym czy w\u0119glowym<\/a> mo\u017cesz mie\u0107 do czynienia z grillowaniem po\u015brednim i bezpo\u015brednim. B\u0119dzie to mo\u017cliwe, je\u015bli brykiet rozpalisz za\u0142\u00f3\u017cmy po prawej stronie komory, a lew\u0105 pozostawisz pust\u0105, i analogicznie \u2013 je\u015bli zapalisz palniki tylko z lewej strony w grillu gazowym.<\/p>\n\n\n\n<p>W takiej sytuacji mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 od grillowania bezpo\u015bredniego, czyli nad roz\u017carzonymi w\u0119glami lub rozpalonym ogniem. Steki grilluj przez dwie minuty z ka\u017cdej strony z zamkni\u0119t\u0105 pokryw\u0105 grilla. Nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c mi\u0119so na drug\u0105 stron\u0119 i rozpocznij grillowanie po\u015brednie i kontynuuj, a\u017c wn\u0119trza stek\u00f3w osi\u0105gn\u0105 po\u017c\u0105dan\u0105 temperatur\u0119 \u2013 t\u0119 sprawdzisz za pomoc\u0105 specjalnego termometru ze szpikulcem, kt\u00f3ry jest jednym z <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/najlepsze-akcesoria-do-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">najlepszych akcesori\u00f3w do grilla<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-stek%C3%B3w\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania stek\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 nale\u017cy po\u015bwi\u0119ci\u0107 przygotowywaniu stek\u00f3w z grilla w lokalach gastronomicznych \u2013 tutaj nie ma miejsca na eksperymenty i pora\u017cki. Ka\u017cda sztuka mi\u0119sa musi by\u0107 przyrz\u0105dzona perfekcyjnie, by zapewni\u0107 niezapomniane wra\u017cenia smakowe go\u015bciom. Dlatego te\u017c szukaj\u0105c sprz\u0119tu do grillowania w restauracji, koniecznie we\u017a pod uwag\u0119 specjalistyczne urz\u0105dzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Takim w\u0142a\u015bnie oka\u017c\u0105 si\u0119 gazowe piece do stek\u00f3w wytwarzaj\u0105ce temperatur\u0119 nawet 800\u00b0C! Pozwala to uzyskiwa\u0107 efekty, jakie s\u0105 niemo\u017cliwe do osi\u0105gni\u0119cia na zwyk\u0142ej patelni grillowej. Innym wyborem mog\u0105 by\u0107 grille elektryczne, ale tylko te wyr\u00f3\u017cniaj\u0105ce si\u0119 wysok\u0105 moc\u0105 \u2013 jedna p\u0142yta grzewcza powinna mie\u0107 ok. 3000 W mocy, by sprawdzi\u0107 si\u0119 w ka\u017cdej sytuacji. Dost\u0119pne s\u0105 tak\u017ce p\u0142yty gazowe rozgrzewaj\u0105ce si\u0119 do temperatury 300\u00b0C \u2013 z nimi tak\u017ce mo\u017cesz liczy\u0107 na udane grillowanie stek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"12-jak-grillowa%C4%87-steki-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 steki \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Dobrze zrobiony stek z grilla d\u0142ugo nie pozwala o sobie zapomnie\u0107 \u2013 je\u015bli raz go skosztujesz, ju\u017c zawsze b\u0119dzie l\u0105dowa\u0142 na ruszcie, a Ty zyskasz popisowe danie, kt\u00f3rym b\u0119dziesz raczy\u0142 najbli\u017cszych lub odwiedzaj\u0105cych Twoj\u0105 restauracj\u0119 klient\u00f3w. Najwa\u017cniejsze, to zadba\u0107 o wydajny, osi\u0105gaj\u0105cy wysokie temperatury sprz\u0119t, o mi\u0119so najwy\u017cszej jako\u015bci oraz o minimalizm w przyprawianiu grillowanych stek\u00f3w \u2013 okazuje si\u0119 bowiem, \u017ce najprostsze potrawy s\u0105 najlepsze!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6123a729e4978\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zestaw-grill-gazowy-do-stekow-8000c-3500-w-reduktor-gazu-37-mbar-8-mm-18000474\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/18000474_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zestaw-grill-gazowy-do-stekow-8000c-3500-w-reduktor-gazu-37-mbar-8-mm-18000474\">\n                        Zestaw Grill gazowy do stek\u00f3w &#8211; 800\u00b0C &#8211; 3500 W + Reduktor gazu &#8211; 37 mbar &#8211; \u00d88 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-1800-w-10010337\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010337_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-1800-w-10010337\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-ryflowany-10010246\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010246_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-ryflowany-10010246\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2 x 1800 W &#8211; ryflowany                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-gazowy-35-x-40-cm-gladki-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011694\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011694_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-gazowy-35-x-40-cm-gladki-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011694\">\n                        Grill gazowy &#8211; 35 x 40 cm &#8211; g\u0142adki &#8211; 3100 W &#8211; gaz ziemny &#8211; 0,02 bar                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przygotowanie steka na grillu dla wielu wydaje si\u0119 by\u0107 czym\u015b skomplikowanym i wymagaj\u0105cym du\u017cych umiej\u0119tno\u015bci kulinarnych.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-11198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grilled-steak.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Przygotowanie steka na grillu dla wielu wydaje si\u0119 by\u0107 czym\u015b skomplikowanym i wymagaj\u0105cym du\u017cych umiej\u0119tno\u015bci kulinarnych. W rzeczywisto\u015bci ca\u0142y proces jest bardzo prosty \u2013 \u0142atwiejszy od przygotowania wielosk\u0142adnikowej zupy czy innych da\u0144. Dlaczego wi\u0119c przysparza tylu w\u0105tpliwo\u015bci i problem\u00f3w? Jak zrobi\u0107 idealnego steka z grilla?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-jak-przygotowa%C4%87-stek-grilla\">Jak przygotowa\u0107 stek grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak grillowa\u0107 steka, aby uzyska\u0107 idealn\u0105 konsystencj\u0119 i soczysto\u015b\u0107 mi\u0119sa? Cho\u0107 ca\u0142y proces przygotowywania dania nie jest skomplikowany, wiele os\u00f3b boryka si\u0119 z trudno\u015bciami \u2013 mi\u0119so z grilla wychodzi zbyt suche, gumowate, cz\u0119sto przyr\u00f3wnuje si\u0119 je tak\u017ce do podeszwy. O czym nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 przy robieniu steku grillowanego? Kt\u00f3re wskaz\u00f3wki oka\u017c\u0105 si\u0119 kluczowe dla przyrz\u0105dzenia pysznego posi\u0142ku?<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Wyb\u00f3r mi\u0119sa<\/strong> \u2013 o rodzajach mi\u0119sa wo\u0142owego, kt\u00f3re warto wybra\u0107 na steki opowiemy w osobnym akapicie. Jednak istniej\u0105 pewne uniwersalne zasady dotycz\u0105ce wszystkich mi\u0119s, dzi\u0119ki kt\u00f3rym dokonasz odpowiedniego wyboru. Przede wszystkim kluczowy b\u0119dzie dostawca stek\u00f3w na grilla \u2013 korzystaj tylko z us\u0142ug sprawdzonych producent\u00f3w oferuj\u0105cych wysokojako\u015bciowe mi\u0119sa. Po drugie pami\u0119taj, \u017ce w przypadku mi\u0119sa na steki nie nale\u017cy kierowa\u0107 si\u0119 zasad\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci \u2013 o wiele wi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 maj\u0105 sezonowane kawa\u0142ki mi\u0119sa, kt\u00f3re z czasem zyskuj\u0105 na krucho\u015bci.<\/li><li><strong>Temperatura pokojowa<\/strong> \u2013 idealny stek grilla mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 rzeczywisto\u015bci\u0105, jednak musisz pami\u0119ta\u0107 o wyj\u0119ciu mi\u0119sa z lod\u00f3wki ok. 1-2 godziny przed rozpocz\u0119ciem sma\u017cenia. W\u00f3wczas kotlety b\u0119d\u0105 \u0142atwiej nabiera\u0142y odpowiedniej temperatury podczas grillowania, a tym samym r\u00f3wnomierne wysma\u017cenie stanie si\u0119 prostsze.<\/li><li><strong>Stopie\u0144 wysma\u017cenia<\/strong> \u2013 cho\u0107 generalnie poziom wysma\u017cenia steka na grillu jest kwesti\u0105 gustu, za perfekcyjnie podane s\u0105 uznawane krwiste sztuki mi\u0119sa. Cho\u0107 oczywi\u015bcie r\u00f3\u017cny mo\u017ce by\u0107 stopie\u0144 krwisto\u015bci, a ponadto z pewno\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d os\u00f3b, dla kt\u00f3rych b\u0119dziesz robi\u0107 steki na grillu, znajd\u0105 si\u0119 go\u015bcie preferuj\u0105cy mi\u0119so well-done, czyli dobrze wysma\u017cone.<\/li><li><strong>Odpowiednie akcesoria<\/strong> \u2013 podczas przewracania stek\u00f3w na grillu nie korzystaj z widelca! Nak\u0142uwanie mi\u0119sa mog\u0142oby spowodowa\u0107 utrat\u0119 cennych sok\u00f3w odpowiadaj\u0105cych za ostateczny smak potrawy.<\/li><li><strong>Odpoczynek mi\u0119sa<\/strong> \u2013 kiedy \u015bci\u0105gniesz steki z grilla, nie serwuj ich od razu \u2013 odczekaj ok. 5-10 minut i dopiero wtedy pozw\u00f3l wszystkim zajada\u0107 si\u0119 tym wyj\u0105tkowym daniem. Zabieg ten pozwoli sokom na r\u00f3wnomierne roz\u0142o\u017cenie si\u0119 po ca\u0142ym wn\u0119trzu steka!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"1-marynata-na-stek-z-grilla\">Marynata na stek z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Mi\u0119sa robione na grillu nieod\u0142\u0105cznie kojarz\u0105 si\u0119 z marynat\u0105 \u2013 im d\u0142u\u017cej kawa\u0142ki kark\u00f3wki i inne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119sa na grilla<\/a> przebywaj\u0105 w mieszance oleju i rozmaitych przypraw, tym bardziej aromatyczne si\u0119 staj\u0105 i wydobywa si\u0119 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku. Zupe\u0142nie inaczej jest jednak w przypadku stek\u00f3w wo\u0142owych z grilla \u2013 marynata niepotrzebnie przykry\u0142aby bukiet smak\u00f3w kryj\u0105cych si\u0119 w dobrze wysezonowanych kotletach. Dlatego te\u017c zapomnij o godzinach zanurzania mi\u0119sa w marynacie i dowiedz si\u0119, jak przyprawi\u0107 steka na grilla!<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-jak-przyprawi%C4%87-steka-na-grilla\">Jak przyprawi\u0107 steka na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie ma nic prostszego od przyprawienia grillowanych stek\u00f3w! Wszystko, czego potrzebujesz, to\u2026 s\u00f3l! Wiele \u017ar\u00f3de\u0142 podaje, \u017ce osolenie mi\u0119sa na steki z grilla mo\u017ce skutkowa\u0107 wyci\u0105gni\u0119ciem z kotlet\u00f3w ca\u0142ej wilgoci, ale dzieje si\u0119 tak tylko wtedy, gdy przyprawianie ma miejsce na d\u0142ugo przed wrzuceniem stek\u00f3w na ruszt. Je\u015bli jednak posolisz je zaraz przed grillowaniem, osi\u0105gniesz doskona\u0142e efekty \u2013 s\u00f3l pomo\u017ce zachowa\u0107 soki wewn\u0105trz kotlet\u00f3w, a tak\u017ce spowoduje wytworzenie si\u0119 na wierzchu grillowanych stek\u00f3w pysznej, chrupi\u0105cej sk\u00f3rki.<\/p>\n\n\n\n<p>Na etapie grillowania steki nie potrzebuj\u0105 \u017cadnych dodatkowych przypraw. Jednak wybornie smakuj\u0105 podawane z mas\u0142em \u2013 to natomiast mo\u017cna doprawi\u0107 dowolnie! Idealn\u0105 kompozycj\u0105 z pewno\u015bci\u0105 oka\u017ce si\u0119 grillowany stek z mas\u0142em rozmarynowym. Na talerzu mo\u017cna doda\u0107 tak\u017ce odrobin\u0119 pieprzu do mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"3-jakie-mi%C4%99so-na-stek-z-grilla\">Jakie mi\u0119so na stek z grilla?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-stek-z-antrykotu-z-grilla\">Stek z antrykotu z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Antrykot to fragment mi\u0119sa znajduj\u0105cy si\u0119 pomi\u0119dzy kr\u0119gos\u0142upem a \u017cebrami tuszy wo\u0142owej. Jego ogromn\u0105 zalet\u0105 s\u0105 liczne przerosty z t\u0142uszczu, za kt\u00f3rych spraw\u0105 gotowy stek z antrykotu staje si\u0119 doskonale soczysty i ma delikatn\u0105 struktur\u0119. W\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki t\u0142uszczowi, kt\u00f3ry jest no\u015bnikiem smaku, antrykot jest najbardziej aromatycznym mi\u0119sem na steki z grilla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"6-stek-z-rostbefu-z-grilla\">Stek z rostbefu z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Rostbef r\u00f3wnie\u017c jest mi\u0119sem bardzo smacznym, jednak nieco twardszym od pol\u0119dwicy i mniej soczystym od antrykotu. Rostbef to d\u0142ugi mi\u0119sie\u0144 o du\u017cym przekroju, umiejscowiony po zewn\u0119trznej stronie kr\u0119gos\u0142upa przy biodrach. Jest to zatem mi\u0119sie\u0144 pracuj\u0105cy, co t\u0142umaczy mniejsz\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i bardziej zbit\u0105 struktur\u0119. Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w t\u0142ustych mi\u0119s stek z rostbefu z grilla mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 zbyt chudy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"7-stek-ciel%C4%99cy-z-grilla\">Stek ciel\u0119cy z grilla<\/h3>\n\n\n\n<p>Ciel\u0119cina jest jednym z najzdrowszych mi\u0119s \u2013 mn\u00f3stwo w nim bia\u0142ka, a niewiele t\u0142uszczu. Pol\u0119dwica ciel\u0119ca doskonale nadaje si\u0119 na grilla \u2013 jest jeszcze delikatniejsza od pol\u0119dwicy wo\u0142owej, a przy tym pe\u0142na witamin z grupy B i minera\u0142\u00f3w! Warto pilnowa\u0107, aby stek ciel\u0119cy z grilla nie sta\u0142 si\u0119 za suchy \u2013 w tym celu mo\u017cna zawin\u0105\u0107 plastry mi\u0119sa w s\u0142onin\u0119 lub boczek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"8-stek-z-pol%C4%99dwicy-wieprzowej\">Stek z pol\u0119dwicy wieprzowej<\/h3>\n\n\n\n<p>Konserwatywni mi\u0142o\u015bnicy stek\u00f3w z grilla z pewno\u015bci\u0105 nie uznaj\u0105 przygotowywania tej potrawy z innego mi\u0119sa, jak z wo\u0142owiny. Je\u015bli jednak kto\u015b nie lubi specyficznego smaku mi\u0119sa z krowy, mo\u017ce zrobi\u0107 steki wieprzowe. Tutaj jednak nie ma miejsca na krwiste mi\u0119so \u2013 wieprzowina musi zosta\u0107 poddana ca\u0142kowitej obr\u00f3bce termicznej, aby nie zaszkodzi\u0107 zdrowiu cz\u0142owieka. Niemniej mi\u0119kki, aromatyczny stek z kark\u00f3wki lub \u0142opatki mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107 przyjemn\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnych stek\u00f3w wo\u0142owych.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"9-jak-grillowa%C4%87-steki-na-grillu-elektrycznym\">Jak grillowa\u0107 steki na grillu elektrycznym?<\/h2>\n\n\n\n<p>Szasz\u0142yki, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-burgera-z-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">burgery na grilla<\/a>, ale i steki z powodzeniem mo\u017cna przygotowa\u0107 na grillu elektrycznym. Oka\u017ce si\u0119 to szczeg\u00f3lnie przydatne w lokalach gastronomicznych, gdzie perfekcyjne przyrz\u0105dzenie grillowanych stek\u00f3w wo\u0142owych mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 powodem popularno\u015bci i renomy restauracji. Jednak nie musisz mie\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gastronomicznego grilla<\/a>, by przygotowa\u0107 steki w domu \u2013 wystarczy Ci tak\u017ce zwyk\u0142y grill elektryczny o wysokiej mocy.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-grillowac-na-grillu-elektrycznym\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak grillowa\u0107 na grillu elektrycznym<\/a>? Stek wo\u0142owy przygotujesz w kr\u00f3tkim czasie \u2013 najwa\u017cniejszym punktem jest bardzo dobre rozgrzanie p\u0142yty lub p\u0142yt, w zale\u017cno\u015bci od tego, czy u\u017cywasz grilla o konstrukcji otwartej, czy zamkni\u0119tej. Budowa grilla zadecyduje te\u017c o czasie przygotowywania stek\u00f3w \u2013 w zamkni\u0119tym od razu grillowane s\u0105 obie strony mi\u0119sa, wi\u0119c potrawa b\u0119dzie gotowa dwa razy szybciej.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"10-stek-z-grilla-gazowego-lub-w%C4%99glowego\">Stek z grilla gazowego lub w\u0119glowego<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"11-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-stek%C3%B3w\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania stek\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 nale\u017cy po\u015bwi\u0119ci\u0107 przygotowywaniu stek\u00f3w z grilla w lokalach gastronomicznych \u2013 tutaj nie ma miejsca na eksperymenty i pora\u017cki. Ka\u017cda sztuka mi\u0119sa musi by\u0107 przyrz\u0105dzona perfekcyjnie, by zapewni\u0107 niezapomniane wra\u017cenia smakowe go\u015bciom. Dlatego te\u017c szukaj\u0105c sprz\u0119tu do grillowania w restauracji, koniecznie we\u017a pod uwag\u0119 specjalistyczne urz\u0105dzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Takim w\u0142a\u015bnie oka\u017c\u0105 si\u0119 gazowe piece do stek\u00f3w wytwarzaj\u0105ce temperatur\u0119 nawet 800\u00b0C! Pozwala to uzyskiwa\u0107 efekty, jakie s\u0105 niemo\u017cliwe do osi\u0105gni\u0119cia na zwyk\u0142ej patelni grillowej. Innym wyborem mog\u0105 by\u0107 grille elektryczne, ale tylko te wyr\u00f3\u017cniaj\u0105ce si\u0119 wysok\u0105 moc\u0105 \u2013 jedna p\u0142yta grzewcza powinna mie\u0107 ok. 3000 W mocy, by sprawdzi\u0107 si\u0119 w ka\u017cdej sytuacji. Dost\u0119pne s\u0105 tak\u017ce p\u0142yty gazowe rozgrzewaj\u0105ce si\u0119 do temperatury 300\u00b0C \u2013 z nimi tak\u017ce mo\u017cesz liczy\u0107 na udane grillowanie stek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"12-jak-grillowa%C4%87-steki-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 steki \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Dobrze zrobiony stek z grilla d\u0142ugo nie pozwala o sobie zapomnie\u0107 \u2013 je\u015bli raz go skosztujesz, ju\u017c zawsze b\u0119dzie l\u0105dowa\u0142 na ruszcie, a Ty zyskasz popisowe danie, kt\u00f3rym b\u0119dziesz raczy\u0142 najbli\u017cszych lub odwiedzaj\u0105cych Twoj\u0105 restauracj\u0119 klient\u00f3w. Najwa\u017cniejsze, to zadba\u0107 o wydajny, osi\u0105gaj\u0105cy wysokie temperatury sprz\u0119t, o mi\u0119so najwy\u017cszej jako\u015bci oraz o minimalizm w przyprawianiu grillowanych stek\u00f3w \u2013 okazuje si\u0119 bowiem, \u017ce najprostsze potrawy s\u0105 najlepsze!<\/p>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11198"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11198"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28011,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11198\/revisions\/28011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11198"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=11198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}