{"id":11401,"date":"2021-08-26T11:35:00","date_gmt":"2021-08-26T11:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=11401"},"modified":"2022-03-23T15:29:21","modified_gmt":"2022-03-23T15:29:21","slug":"grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/","title":{"rendered":"Grillowanie ryb \u2013 kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zdrowe i smaczne potrawy z grilla? Je\u015bli nie chcesz napycha\u0107 si\u0119 t\u0142ustymi mi\u0119sami i szukasz l\u017cejszej, ale r\u00f3wnie pysznej alternatywy, rozwa\u017c przygotowanie ryby z grilla. Pe\u0142ne witamin z grupy B i kwas\u00f3w omega-3 sprawiaj\u0105, \u017ce mo\u017cesz si\u0119 smacznie naje\u015b\u0107 bez wyrzut\u00f3w sumienia.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-902659ff-399d-4ce8-9df4-0fbd038785a8\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#0-jaka-ryba-na-grilla>Jaka ryba na grilla?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#1-marynata-do-ryby-z-grilla>Marynata do ryby z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#2-przygotowanie-ryb-na-grilla>Przygotowanie ryb na grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#3-grillowanie-ryb-a-typ-grilla>Grillowanie ryb a typ grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-ryb>Porady dotycz\u0105ce grillowania ryb<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#5-jak-d%C5%82ugo-grillowa%C4%87-ryby>Jak d\u0142ugo grillowa\u0107 ryby?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#6-jak-grillowa%C4%87-ryb%C4%99-w-piekarniku>Jak grillowa\u0107 ryb\u0119 w piekarniku?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#7-grillowanie-mro%C5%BConej-ryby>Grillowanie mro\u017conej ryby<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#8-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-ryb>Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania ryb<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grillowanie-ryb-kompleksowy-poradnik\/#9-jak-grillowa%C4%87-ryby-%E2%80%93-podsumowanie>Jak grillowa\u0107 ryby \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jaka-ryba-na-grilla\">Jaka ryba na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zdecydowa\u0142e\u015b si\u0119 na serwowanie ryby z grilla, najpierw dowiedz si\u0119, co warto wybra\u0107, by wrzuci\u0107 na ruszt i osi\u0105gn\u0105\u0107 jak najlepsze efekty. Przede wszystkim zawsze nale\u017cy si\u0119ga\u0107 po \u015bwie\u017ce ryby na grilla \u2013 mro\u017cone s\u0105 bowiem du\u017co delikatniejsze i mog\u0142yby si\u0119 rozpada\u0107 podczas marynowania lub ju\u017c samego grillowania. Po drugie zastan\u00f3w si\u0119, kt\u00f3re cz\u0119\u015bci ryb chcesz serwowa\u0107. Filety, kt\u00f3re sprawdzaj\u0105 si\u0119 przy sma\u017ceniu na patelni lub pieczeniu w piekarniku, nie b\u0119d\u0105 tak dobre na grilla \u2013 znowu, okazuj\u0105 si\u0119 by\u0107 zbyt delikatne, cho\u0107 z pewno\u015bci\u0105 w niekt\u00f3rych przypadkach z powodzeniem mo\u017cna je zastosowa\u0107, np. grube p\u0142aty z \u0142ososia. Du\u017co lepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 natomiast steki oraz tusze \u2013 takie ryby na grilla zawsze s\u0105 strza\u0142em w dziesi\u0105tk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Kt\u00f3re gatunki ryb s\u0105 najlepsze na grilla:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>pstr\u0105g,<\/li><li>oko\u0144,<\/li><li>\u0142oso\u015b,<\/li><li>halibut,<\/li><li>tu\u0144czyk,<\/li><li>sandacz,<\/li><li>makrela,<\/li><li>dorsz,<\/li><li>dorada.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Jak wida\u0107, wyb\u00f3r jest ogromny, wi\u0119c z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdy znajdzie w\u015br\u00f3d ryb z grilla t\u0119, kt\u00f3ra mu posmakuje najbardziej!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-marynata-do-ryby-z-grilla\">Marynata do ryby z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119so na grilla<\/a> nale\u017cy zamarynowa\u0107, by skrusza\u0142o i nabra\u0142o ca\u0142ej gamy smak\u00f3w i aromat\u00f3w. Nie inaczej jest tak\u017ce w przypadku ryb na grilla \u2013 je\u015bli chcesz wydoby\u0107 z nich to, co najlepsze, mo\u017cesz je zamarynowa\u0107 i po kilku godzinach cieszy\u0107 si\u0119 idealnie przyrz\u0105dzon\u0105 potraw\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie nie ma jedynego s\u0142usznego przepisu na marynat\u0119 do ryby na grilla \u2013 jednak podczas jej samodzielnego komponowania mo\u017cna si\u0119 kierowa\u0107 smakami, kt\u00f3re najlepiej \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z \u0142agodno\u015bci\u0105 ryb. Baz\u0105 do wykonania marynaty mo\u017ce by\u0107 oliwa, cho\u0107 z pewno\u015bci\u0105 wiele os\u00f3b ch\u0119tniej si\u0119gnie po mas\u0142o, kt\u00f3re w po\u0142\u0105czeniu z mi\u0119sem ryby smakuje wprost wybornie. \u015awietnym uzupe\u0142nieniem ryb jest tak\u017ce sok z cytryny lub innych cytrus\u00f3w \u2013 z powodzeniem mo\u017cesz eksperymentowa\u0107 z pomara\u0144cz\u0105 lub limonk\u0105. Niekt\u00f3rzy decyduj\u0105 si\u0119 na dodanie do mieszanki bia\u0142ego wina, kt\u00f3re nadaje ca\u0142o\u015bci specyficzny, ale bardzo ciekawy aromat. Z przypraw warto postawi\u0107 na klasyk\u0119. Opr\u00f3cz pieprzu i soli niezb\u0119dny oka\u017ce si\u0119 rozmaryn, czosnek, tymianek i odrobina cukru.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie chcesz szykowa\u0107 wcze\u015bniej marynaty do ryb z grilla, ogranicz si\u0119 do pieprzu, soli i kompozycji zi\u00f3\u0142, kt\u00f3re lubisz najbardziej. Gotow\u0105 ryb\u0119 mo\u017cesz natomiast skropi\u0107 sokiem z cytryny, by podkr\u0119ci\u0107 jej smak.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-przygotowanie-ryb-na-grilla\">Przygotowanie ryb na grilla<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Jak filetowa\u0107 ryb\u0119? \u2013 poradnik krok po kroku | Chef\u2019s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ffUr5cTWIA8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Zar\u00f3wno zamarynowan\u0105, jak i przyprawion\u0105 ryb\u0119 na grilla mo\u017cesz przygotowa\u0107 na kilka sposob\u00f3w. Aby okie\u0142zna\u0107 delikatne, rozpadaj\u0105ce si\u0119 filety warto zdecydowa\u0107 si\u0119 na ryb\u0119 z grilla w folii aluminiowej. W przypadku tuszy warto zdecydowa\u0107 si\u0119 na specjalne ruszty na ryby, natomiast steki mo\u017cna przygotowywa\u0107 bezpo\u015brednio na aluminiowej tacce.<\/p>\n\n\n\n<p>Najwi\u0119cej kreatywno\u015bci wyzwala ryba na grillu w folii aluminiowej \u2013 mo\u017cna bowiem do niej doda\u0107 rozmaite warzywa i dodatki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym po rozwini\u0119ciu zgrillowanej paczuszki zyskasz od razu pe\u0142nowarto\u015bciowy posi\u0142ek. W takim zawini\u0105tku mo\u017ce znale\u017a\u0107 si\u0119 papryka, cukinia, m\u0142ode ziemniaczki, plasterki cytryny i ca\u0142e ga\u0142\u0105zki zi\u00f3\u0142, np. \u015bwie\u017cego oregano czy rozmarynu. Ca\u0142o\u015b\u0107 z pewno\u015bci\u0105 Ci\u0119 zachwyci!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-grillowanie-ryb-a-typ-grilla\">Grillowanie ryb a typ grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Co lepiej wybra\u0107 do grillowania ryb \u2013 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grill-gazowy-czy-weglowy-jaki-grill-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grill w\u0119glowy czy gazowy<\/a>? I czy mo\u017cna przygotowa\u0107 ryb\u0119 z grilla elektrycznego? Na szcz\u0119\u015bcie ka\u017cde z tych urz\u0105dze\u0144 \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 podczas przyrz\u0105dzania aromatycznych, delikatnych ryb. Bardziej istotny od rodzaju grilla oka\u017ce si\u0119 natomiast jego rozmiar \u2013 szczeg\u00f3lnie je\u015bli planujesz przyrz\u0105dza\u0107 na ruszcie du\u017ce ryby w ca\u0142o\u015bci. Je\u015bli grillujesz ryb\u0119 na grillu w\u0119glowym, zachowaj szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107 \u2013 je\u015bli ogie\u0144 wymknie Ci si\u0119 spod kontroli, wystarczy moment, by spali\u0107 delikatn\u0105 ryb\u0119. O wiele prostsze jest natomiast przyrz\u0105dzanie ryb na grillu gazowym i elektrycznym.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61277b31bae6b\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-55-cm-royal-catering-gladka-moc-3000-w-10012038\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012038_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-55-cm-royal-catering-gladka-moc-3000-w-10012038\">\n                        P\u0142yta grillowa &#8211; 55 cm &#8211; Royal Catering &#8211; g\u0142adka &#8211; moc 3000 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-grill-elektryczny-na-podczerwien-1780-w-10080100\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080100_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-grill-elektryczny-na-podczerwien-1780-w-10080100\">\n                        Grill elektryczny na podczerwie\u0144 &#8211; 1780 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-10010336\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>619,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-ryflowany-10010246\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010246_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-ryflowany-10010246\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2 x 1800 W &#8211; ryflowany                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1 130,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-ryb\">Porady dotycz\u0105ce grillowania ryb<\/h2>\n\n\n\n<p>Co jeszcze warto wiedzie\u0107 o sposobach na najlepsze ryby na grilla?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-jak-d%C5%82ugo-grillowa%C4%87-ryby\">Jak d\u0142ugo grillowa\u0107 ryby?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ile czasu potrzebuje ryba na grillu, aby by\u0142a smaczna, delikatna i idealnie soczysta? Trudno na to pytanie odpowiedzie\u0107 jednoznacznie \u2013 sporo zale\u017cy od temperatury, jak\u0105 uda si\u0119 uzyska\u0107 na ruszcie oraz od grubo\u015bci samej ryby. Na pewno jednak nie nale\u017cy grillowa\u0107 jej zbyt d\u0142ugo, szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o ryb\u0119 bezpo\u015brednio na ruszcie, a nie w folii. W takim przypadku mo\u017cliwe jest bowiem jej nadmierne wysuszenie. Mo\u017cna przyj\u0105\u0107, \u017ce w przypadku ryby o grubo\u015bci 2 cm wystarczaj\u0105ce oka\u017ce si\u0119 grillowanie ok. 6-8 minut z ka\u017cdej strony.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"6-jak-grillowa%C4%87-ryb%C4%99-w-piekarniku\">Jak grillowa\u0107 ryb\u0119 w piekarniku?<\/h3>\n\n\n\n<p>Jest zima, a Ty nie masz w domu grilla elektrycznego? Jednocze\u015bnie marzy Ci si\u0119 aromatyczna ryba z grilla? W takim razie mo\u017cesz przygotowa\u0107 j\u0105 w piekarniku \u2013 najlepiej, je\u015bli masz w urz\u0105dzenie z funkcj\u0105 grilla. Je\u015bli nie ma takiej opcji, mo\u017cliwe jest przyrz\u0105dzenie grillowanej ryby w zwyk\u0142ym trybie pieczenia lub z termoobiegiem. Ryb\u0119 nale\u017cy piec w folii i na koniec otworzy\u0107 j\u0105, aby si\u0119 zarumieni\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"7-grillowanie-mro%C5%BConej-ryby\">Grillowanie mro\u017conej ryby<\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli masz w zamra\u017calniku ryby, kt\u00f3re chcesz koniecznie przygotowa\u0107 na grillu, zdecyduj si\u0119 na przyrz\u0105dzenie ich na grillu elektrycznym. Na takim ruszcie naj\u0142atwiej utrzymasz je w ca\u0142o\u015bci. Jednak najlepszym rozwi\u0105zaniem jest zawsze wybranie \u015bwie\u017cej ryby \u2013 nie tylko jest bardziej zwarta, ale te\u017c jej walory smakowe s\u0105 lepsze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-ryb\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania ryb<\/h2>\n\n\n\n<p>Grillowane ryby s\u0105 smaczne, zdrowe i \u0142atwe do przygotowania. Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce ciesz\u0105 si\u0119 ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105 nie tylko przyrz\u0105dzane na przydomowym grillu w\u0119glowym, ale r\u00f3wnie\u017c jako jedno z g\u0142\u00f3wnych da\u0144 w restauracyjnym menu. Je\u015bli wyposa\u017cysz kuchni\u0119 w lokalu w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grilla gastronomicznego<\/a>, mo\u017cesz serwowa\u0107 ryb\u0119 z grilla swoim klientom przez ca\u0142y rok niezale\u017cnie od pogody.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_fc0ac53a-85e6-46f9-ad21-a71a0ead9e5f\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011694-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-grill-gazowy-35-x-40-cm-gladki-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011694\">Grill gazowy &#8211; 35 x 40 cm &#8211; g\u0142adki &#8211; 3100 W &#8211; gaz ziemny &#8211; 0,02 bar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-grill-gazowy-35-x-40-cm-gladki-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011694#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011918-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-60-x-40-cm-gladki-ryflowany-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011918\">Podw\u00f3jny grill gazowy &#8211; 60 x 40 cm &#8211; g\u0142adki \/ ryflowany &#8211; 2 x 3100 W &#8211; gaz ziemny &#8211; 0,02 bar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-60-x-40-cm-gladki-ryflowany-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011918#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011917-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-74-5-x-40-cm-gladki-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011917\">Podw\u00f3jny grill gazowy &#8211; 74,5 x 40 cm &#8211; g\u0142adki &#8211; 2 x 3100 W &#8211; gaz ziemny &#8211; 0,02 bar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-74-5-x-40-cm-gladki-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011917#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Do grillowania mo\u017cesz wybra\u0107 otwarte p\u0142yty gazowe i elektryczne oraz zamkni\u0119te grille pojedyncze i podw\u00f3jne. Szeroki wyb\u00f3r sprz\u0119tu gastronomicznego otwiera przed Tob\u0105 ogromne mo\u017cliwo\u015bci. Co wi\u0119cej, mo\u017cesz zaopatrzy\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/utrzymywanie-ciepla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">urz\u0105dzenia grzewcze<\/a> s\u0142u\u017c\u0105ce do podtrzymywania ciep\u0142a gotowych ju\u017c potraw \u2013 dzi\u0119ki nim serwowaniu kilku da\u0144 do jednego stolika w tym samym czasie nie b\u0119dzie ju\u017c stanowi\u0107 problemu. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-jak-grillowa%C4%87-ryby-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 ryby \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Szasz\u0142yki i warzywa na grilla ju\u017c nie s\u0105 jedyn\u0105 opcj\u0105 dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie maj\u0105 ochoty na mi\u0119so. Grillowana ryba oka\u017ce si\u0119 \u015bwietnym wyborem dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 si\u0119 od\u017cywia\u0107 zdrowo, a jednocze\u015bnie nie rezygnowa\u0107 ze smacznych posi\u0142k\u00f3w. Przygotowywanie ryby na grillu jest proste, a przepisy s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane i mo\u017cna je \u015bmia\u0142o modyfikowa\u0107 do w\u0142asnych potrzeb. Zapomnij wi\u0119c o nudzie \u2013 wrzu\u0107 ryby na ruszt!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u - | Chef&#039;s Gear Polska | Inspiracje\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4S_tb1AhkEQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Wolisz poradnik w wersji filmowej? Zapraszamy do obejrzenia naszego materia\u0142u o czyszczeniu grilla na kanale Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Na kana\u0142ach <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a> <strong><em>fanpege\u2019u<\/em><\/strong><em><strong>&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong> <\/strong><\/em><em><strong>dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zdrowe i smaczne potrawy z grilla? Je\u015bli nie chcesz napycha\u0107 si\u0119 t\u0142ustymi mi\u0119sami i szukasz l\u017cejszej,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11406,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-11401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grilled-fish.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Zdrowe i smaczne potrawy z grilla? Je\u015bli nie chcesz napycha\u0107 si\u0119 t\u0142ustymi mi\u0119sami i szukasz l\u017cejszej, ale r\u00f3wnie pysznej alternatywy, rozwa\u017c przygotowanie ryby z grilla. Pe\u0142ne witamin z grupy B i kwas\u00f3w omega-3 sprawiaj\u0105, \u017ce mo\u017cesz si\u0119 smacznie naje\u015b\u0107 bez wyrzut\u00f3w sumienia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-jaka-ryba-na-grilla\">Jaka ryba na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zdecydowa\u0142e\u015b si\u0119 na serwowanie ryby z grilla, najpierw dowiedz si\u0119, co warto wybra\u0107, by wrzuci\u0107 na ruszt i osi\u0105gn\u0105\u0107 jak najlepsze efekty. Przede wszystkim zawsze nale\u017cy si\u0119ga\u0107 po \u015bwie\u017ce ryby na grilla \u2013 mro\u017cone s\u0105 bowiem du\u017co delikatniejsze i mog\u0142yby si\u0119 rozpada\u0107 podczas marynowania lub ju\u017c samego grillowania. Po drugie zastan\u00f3w si\u0119, kt\u00f3re cz\u0119\u015bci ryb chcesz serwowa\u0107. Filety, kt\u00f3re sprawdzaj\u0105 si\u0119 przy sma\u017ceniu na patelni lub pieczeniu w piekarniku, nie b\u0119d\u0105 tak dobre na grilla \u2013 znowu, okazuj\u0105 si\u0119 by\u0107 zbyt delikatne, cho\u0107 z pewno\u015bci\u0105 w niekt\u00f3rych przypadkach z powodzeniem mo\u017cna je zastosowa\u0107, np. grube p\u0142aty z \u0142ososia. Du\u017co lepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 natomiast steki oraz tusze \u2013 takie ryby na grilla zawsze s\u0105 strza\u0142em w dziesi\u0105tk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Kt\u00f3re gatunki ryb s\u0105 najlepsze na grilla:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>pstr\u0105g,<\/li><li>oko\u0144,<\/li><li>\u0142oso\u015b,<\/li><li>halibut,<\/li><li>tu\u0144czyk,<\/li><li>sandacz,<\/li><li>makrela,<\/li><li>dorsz,<\/li><li>dorada.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Jak wida\u0107, wyb\u00f3r jest ogromny, wi\u0119c z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdy znajdzie w\u015br\u00f3d ryb z grilla t\u0119, kt\u00f3ra mu posmakuje najbardziej!<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-marynata-do-ryby-z-grilla\">Marynata do ryby z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119so na grilla<\/a> nale\u017cy zamarynowa\u0107, by skrusza\u0142o i nabra\u0142o ca\u0142ej gamy smak\u00f3w i aromat\u00f3w. Nie inaczej jest tak\u017ce w przypadku ryb na grilla \u2013 je\u015bli chcesz wydoby\u0107 z nich to, co najlepsze, mo\u017cesz je zamarynowa\u0107 i po kilku godzinach cieszy\u0107 si\u0119 idealnie przyrz\u0105dzon\u0105 potraw\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie nie ma jedynego s\u0142usznego przepisu na marynat\u0119 do ryby na grilla \u2013 jednak podczas jej samodzielnego komponowania mo\u017cna si\u0119 kierowa\u0107 smakami, kt\u00f3re najlepiej \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z \u0142agodno\u015bci\u0105 ryb. Baz\u0105 do wykonania marynaty mo\u017ce by\u0107 oliwa, cho\u0107 z pewno\u015bci\u0105 wiele os\u00f3b ch\u0119tniej si\u0119gnie po mas\u0142o, kt\u00f3re w po\u0142\u0105czeniu z mi\u0119sem ryby smakuje wprost wybornie. \u015awietnym uzupe\u0142nieniem ryb jest tak\u017ce sok z cytryny lub innych cytrus\u00f3w \u2013 z powodzeniem mo\u017cesz eksperymentowa\u0107 z pomara\u0144cz\u0105 lub limonk\u0105. Niekt\u00f3rzy decyduj\u0105 si\u0119 na dodanie do mieszanki bia\u0142ego wina, kt\u00f3re nadaje ca\u0142o\u015bci specyficzny, ale bardzo ciekawy aromat. Z przypraw warto postawi\u0107 na klasyk\u0119. Opr\u00f3cz pieprzu i soli niezb\u0119dny oka\u017ce si\u0119 rozmaryn, czosnek, tymianek i odrobina cukru.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie chcesz szykowa\u0107 wcze\u015bniej marynaty do ryb z grilla, ogranicz si\u0119 do pieprzu, soli i kompozycji zi\u00f3\u0142, kt\u00f3re lubisz najbardziej. Gotow\u0105 ryb\u0119 mo\u017cesz natomiast skropi\u0107 sokiem z cytryny, by podkr\u0119ci\u0107 jej smak.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-przygotowanie-ryb-na-grilla\">Przygotowanie ryb na grilla<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"3-grillowanie-ryb-a-typ-grilla\">Grillowanie ryb a typ grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Co lepiej wybra\u0107 do grillowania ryb \u2013 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/grill-gazowy-czy-weglowy-jaki-grill-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grill w\u0119glowy czy gazowy<\/a>? I czy mo\u017cna przygotowa\u0107 ryb\u0119 z grilla elektrycznego? Na szcz\u0119\u015bcie ka\u017cde z tych urz\u0105dze\u0144 \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 podczas przyrz\u0105dzania aromatycznych, delikatnych ryb. Bardziej istotny od rodzaju grilla oka\u017ce si\u0119 natomiast jego rozmiar \u2013 szczeg\u00f3lnie je\u015bli planujesz przyrz\u0105dza\u0107 na ruszcie du\u017ce ryby w ca\u0142o\u015bci. Je\u015bli grillujesz ryb\u0119 na grillu w\u0119glowym, zachowaj szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107 \u2013 je\u015bli ogie\u0144 wymknie Ci si\u0119 spod kontroli, wystarczy moment, by spali\u0107 delikatn\u0105 ryb\u0119. O wiele prostsze jest natomiast przyrz\u0105dzanie ryb na grillu gazowym i elektrycznym.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-ryb\">Porady dotycz\u0105ce grillowania ryb<\/h2>\n\n\n\n<p>Co jeszcze warto wiedzie\u0107 o sposobach na najlepsze ryby na grilla?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-jak-d%C5%82ugo-grillowa%C4%87-ryby\">Jak d\u0142ugo grillowa\u0107 ryby?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ile czasu potrzebuje ryba na grillu, aby by\u0142a smaczna, delikatna i idealnie soczysta? Trudno na to pytanie odpowiedzie\u0107 jednoznacznie \u2013 sporo zale\u017cy od temperatury, jak\u0105 uda si\u0119 uzyska\u0107 na ruszcie oraz od grubo\u015bci samej ryby. Na pewno jednak nie nale\u017cy grillowa\u0107 jej zbyt d\u0142ugo, szczeg\u00f3lnie je\u015bli chodzi o ryb\u0119 bezpo\u015brednio na ruszcie, a nie w folii. W takim przypadku mo\u017cliwe jest bowiem jej nadmierne wysuszenie. Mo\u017cna przyj\u0105\u0107, \u017ce w przypadku ryby o grubo\u015bci 2 cm wystarczaj\u0105ce oka\u017ce si\u0119 grillowanie ok. 6-8 minut z ka\u017cdej strony.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"6-jak-grillowa%C4%87-ryb%C4%99-w-piekarniku\">Jak grillowa\u0107 ryb\u0119 w piekarniku?<\/h3>\n\n\n\n<p>Jest zima, a Ty nie masz w domu grilla elektrycznego? Jednocze\u015bnie marzy Ci si\u0119 aromatyczna ryba z grilla? W takim razie mo\u017cesz przygotowa\u0107 j\u0105 w piekarniku \u2013 najlepiej, je\u015bli masz w urz\u0105dzenie z funkcj\u0105 grilla. Je\u015bli nie ma takiej opcji, mo\u017cliwe jest przyrz\u0105dzenie grillowanej ryby w zwyk\u0142ym trybie pieczenia lub z termoobiegiem. Ryb\u0119 nale\u017cy piec w folii i na koniec otworzy\u0107 j\u0105, aby si\u0119 zarumieni\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"7-grillowanie-mro%C5%BConej-ryby\">Grillowanie mro\u017conej ryby<\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli masz w zamra\u017calniku ryby, kt\u00f3re chcesz koniecznie przygotowa\u0107 na grillu, zdecyduj si\u0119 na przyrz\u0105dzenie ich na grillu elektrycznym. Na takim ruszcie naj\u0142atwiej utrzymasz je w ca\u0142o\u015bci. Jednak najlepszym rozwi\u0105zaniem jest zawsze wybranie \u015bwie\u017cej ryby \u2013 nie tylko jest bardziej zwarta, ale te\u017c jej walory smakowe s\u0105 lepsze.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"8-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-ryb\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania ryb<\/h2>\n\n\n\n<p>Grillowane ryby s\u0105 smaczne, zdrowe i \u0142atwe do przygotowania. Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce ciesz\u0105 si\u0119 ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105 nie tylko przyrz\u0105dzane na przydomowym grillu w\u0119glowym, ale r\u00f3wnie\u017c jako jedno z g\u0142\u00f3wnych da\u0144 w restauracyjnym menu. Je\u015bli wyposa\u017cysz kuchni\u0119 w lokalu w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grilla gastronomicznego<\/a>, mo\u017cesz serwowa\u0107 ryb\u0119 z grilla swoim klientom przez ca\u0142y rok niezale\u017cnie od pogody.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"9-jak-grillowa%C4%87-ryby-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 ryby \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Szasz\u0142yki i warzywa na grilla ju\u017c nie s\u0105 jedyn\u0105 opcj\u0105 dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie maj\u0105 ochoty na mi\u0119so. Grillowana ryba oka\u017ce si\u0119 \u015bwietnym wyborem dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 si\u0119 od\u017cywia\u0107 zdrowo, a jednocze\u015bnie nie rezygnowa\u0107 ze smacznych posi\u0142k\u00f3w. Przygotowywanie ryby na grillu jest proste, a przepisy s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane i mo\u017cna je \u015bmia\u0142o modyfikowa\u0107 do w\u0142asnych potrzeb. Zapomnij wi\u0119c o nudzie \u2013 wrzu\u0107 ryby na ruszt!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11401"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11401"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27139,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11401\/revisions\/27139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11401"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=11401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}