{"id":11468,"date":"2021-08-27T08:53:00","date_gmt":"2021-08-27T08:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=11468"},"modified":"2022-03-23T15:31:26","modified_gmt":"2022-03-23T15:31:26","slug":"jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/","title":{"rendered":"Jak przygotowa\u0107 warzywa z grilla \u2013 kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Na co dzie\u0144 od\u017cywiasz si\u0119 zdrowo i ch\u0119tnie wybierasz niskokaloryczne potrawy? A mo\u017ce jeste\u015b na diecie wegetaria\u0144skiej? W obu przypadkach z pewno\u015bci\u0105 docenisz smak i syc\u0105c\u0105 warto\u015b\u0107 warzyw z grilla, kt\u00f3re w pe\u0142ni mog\u0105 zast\u0105pi\u0107 Ci kojarz\u0105ce si\u0119 z tego rodzaju przyrz\u0105dzeniem jedzenia mi\u0119so. Jakie warzywa wybra\u0107 i jak je przygotowa\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-e2df6572-50e7-4f11-b594-a1e5c36b8099\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#0-jakie-warzywa-na-grilla>Jakie warzywa na grilla?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#1-marynata-do-warzyw-z-grilla>Marynata do warzyw z grilla<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#2-jak-przyprawi%C4%87-warzywa-na-grilla>Jak przyprawi\u0107 warzywa na grilla?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#3-sposoby-grillowania-warzyw>Sposoby grillowania warzyw<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-warzyw>Porady dotycz\u0105ce grillowania warzyw<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#5-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-warzyw>Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania warzyw<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-przygotowac-warzywa-z-grilla-kompleksowy-poradnik\/#6-jak-grillowa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie>Jak grillowa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jakie-warzywa-na-grilla\">Jakie warzywa na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Szykujesz wegetaria\u0144skiego grilla? A mo\u017ce chcesz uzupe\u0142ni\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119so z grilla<\/a> zdrowymi i smacznymi dodatkami, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 mia\u0142y niewiele kalorii? W takim razie dowiedz si\u0119, jakie warzywa na grilla sprawdzaj\u0105 si\u0119 najlepiej:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cukinie \u2013 to jedno z najch\u0119tniej grillowanych warzyw. Robi si\u0119 mi\u0119kkie i soczyste w kr\u00f3tkim czasie, a przy tym \u0142atwo si\u0119 zapieka z wierzchu. Pyszna w postaci plastr\u00f3w i talark\u00f3w, jak i poci\u0119ta na s\u0142upki \u00e0 la frytki.<\/li><li>Bak\u0142a\u017cany \u2013 \u017ceby bak\u0142a\u017cany z grilla by\u0142y smaczne, nale\u017cy je solidnie nat\u0142u\u015bci\u0107 oliw\u0105. W\u00f3wczas mo\u017cna uzyska\u0107 pe\u0142ni\u0119 ich smaku i lekk\u0105, ma\u015blan\u0105 konsystencj\u0119. Jest to \u015bwietny pomys\u0142 na warzywa z grilla.<\/li><li>Pieczarki \u2013 je\u015bli szukasz wegetaria\u0144skiego zamiennika <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-burgera-z-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">burgera z grilla<\/a>, doskonale trafi\u0142e\u015b. Wybierz du\u017ce pieczarki portobello. Ma\u0142e natomiast stan\u0105 si\u0119 \u015bwietnym dodatkiem do szasz\u0142yk\u00f3w lub mi\u0119sa.<\/li><li>Pomidory \u2013 du\u017ce pomidory mo\u017cesz faszerowa\u0107 serem lub innymi warzywami i w ten spos\u00f3b grillowa\u0107. Koktajlowe natomiast \u015bwietnie smakuj\u0105 same w sobie \u2013 warto je przyprawi\u0107 zio\u0142ami prowansalskimi.<\/li><li>Kukurydza \u2013 ca\u0142e, mocno wypieczone kolby to nieod\u0142\u0105czny smak lata. Podkr\u0119\u0107 ich smak, smaruj\u0105c gotow\u0105 kukurydz\u0119 rozpuszczonym mas\u0142em opr\u00f3szaj\u0105c guboziarnist\u0105 sol\u0105.<\/li><li>Szparagi \u2013 cho\u0107 sezon na szparagi trwa kr\u00f3tko, s\u0105 one jednymi z najsmaczniejszych warzyw na grilla. Niewiele im trzeba \u2013 opr\u00f3szone sol\u0105 s\u0105 wyborne i nie potrzebuj\u0105 solidniejszego przyprawiania.<\/li><li>Kapusta \u2013 to jedno z ciekawszych warzyw do grillowania. Pokrojone w \u0107wiartki, zawini\u0119te w folie i doprawione oliw\u0105 i przyprawami smakuje naprawd\u0119 niesamowicie \u2013 Twoi go\u015bcie zdziwi\u0105 si\u0119 tak oryginalnymi warzywami z grilla!<\/li><li>Papryka \u2013 lekko przypalona sk\u00f3rka papryki swoim wyrazistym smakiem w niezwyk\u0142y spos\u00f3b wsp\u00f3\u0142gra z jej s\u0142odko\u015bci\u0105. Szczeg\u00f3lnie ciekawie wypadaj\u0105 na grillu ma\u0142e papryczki, np. padron \u2013 mo\u017cna je je\u015b\u0107 razem z pestkami!<\/li><li>Ziemniaki \u2013 ostatnie, ale bardzo wa\u017cne w grillowym menu. M\u0142ode, grillowane w sk\u00f3rce, lub starsze, pokrojone w \u0142\u00f3deczki. Ziemniaki z grilla to prawdziwa klasyka, kt\u00f3ra najlepiej smakuje z mas\u0142em i sol\u0105.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-marynata-do-warzyw-z-grilla\">Marynata do warzyw z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli planujesz zrobi\u0107 warzywne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/szaszlyki-na-grilla-kompleksowy-poradnik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">szasz\u0142yki na grilla<\/a>, albo grillowane warzywa w folii, mo\u017cesz zrobi\u0107 dla wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w wsp\u00f3ln\u0105, uniwersaln\u0105 marynat\u0119 na bazie oliwy z oliwek prze\u0142aman\u0105 kwa\u015bnym smakiem octu balsamicznego, soku z cytryny czy octu jab\u0142kowego. Do tego b\u0119d\u0105 pasowa\u0142y przer\u00f3\u017cne przyprawy \u2013 naturalnie wszelkiego rodzaju zio\u0142a, \u015bwie\u017ce lub suszone, granulowany czosnek i cebula, papryka, pieprz zio\u0142owy i niezb\u0119dna s\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-jak-przyprawi%C4%87-warzywa-na-grilla\">Jak przyprawi\u0107 warzywa na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie chcesz robi\u0107 marynaty do warzyw z grilla, mo\u017cesz ka\u017cdy ze sk\u0142adnik\u00f3w przyprawi\u0107 osobno. Aby zachowa\u0107 naturalny smak, szparagi, papryk\u0119 czy pieczarki wystarczy solidnie osoli\u0107 \u2013 te warzywa maj\u0105 na tyle intensywny, oryginalny aromat, \u017ce nawet w tak minimalistycznej formie wyjd\u0105 znakomite. Natomiast w przypadku cukinii czy bak\u0142a\u017cana mo\u017cesz nieco poeksperymentowa\u0107 \u2013 dopraw je papryk\u0105 w\u0119dzon\u0105, aby nada\u0107 im charakterystyczny, nieco mi\u0119sny smak. To \u015bwietny pomys\u0142 dla wegetarian szukaj\u0105cy ciekawych alternatyw dla kie\u0142basy z grilla.<\/p>\n\n\n\n<p>O smak warzyw z grilla mo\u017cesz zadba\u0107 tak\u017ce poprzez przygotowanie pysznych, lekkich dip\u00f3w. Sos czosnkowy na bazie jogurtu lub jogurt wymieszany ze \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami i mi\u0119t\u0105 podkr\u0119c\u0105 wakacyjny smak grillowanych smako\u0142yk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-sposoby-grillowania-warzyw\">Sposoby grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Warzywa na grilla mo\u017cna robi\u0107 pojedynczo, bezpo\u015brednio na aluminiowych tackach lub te\u017c specjalnych, aluminiowych miseczkach, w kt\u00f3rych przygotujesz ca\u0142y bukiet warzyw. Popularnym pomys\u0142em s\u0105 tak\u017ce szasz\u0142yki z warzyw z grilla \u2013 otrzymujesz od razu miks warzyw na patyku. Taki spos\u00f3b serwowania docenisz za zwart\u0105 form\u0119 warzyw \u2013 cz\u0119sto podczas grillowania nieco si\u0119 rozmi\u0119kaj\u0105, wi\u0119c \u0142atwiej podawa\u0107 je wbite na szpikulec.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6128a665cdb59\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-ryflowana-60-cm-2-x-3200-w-10011175\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011175_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-ryflowana-60-cm-2-x-3200-w-10011175\">\n                        P\u0142yta grillowa &#8211; ryflowana &#8211; 60 cm &#8211; 2 x 3200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>953,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-360-x-380-mm-gladka-i-ryflowana-2000-w-10012027\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012027_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-plyta-grillowa-360-x-380-mm-gladka-i-ryflowana-2000-w-10012027\">\n                        P\u0142yta grillowa &#8211; 360 x 380 mm &#8211; g\u0142adka i ryflowana &#8211; 2000 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-10010335\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010335_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2-x-1800-w-10010335\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2 x 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>828,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-ryflowany-10011992\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011992_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-grill-kontaktowy-2200-w-ryflowany-10011992\">\n                        Grill kontaktowy &#8211; 2200 W &#8211; ryflowany                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>716,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 grillowane warzywa w piekarniku? Czy grillowane warzywa z patelni s\u0105 r\u00f3wnie smaczne, co prosto z rusztu? W okresie zimowym z pewno\u015bci\u0105 nieraz b\u0119dziesz mie\u0107 ochot\u0119 na powr\u00f3t do wakacyjnych smak\u00f3w. Na szcz\u0119\u015bcie sposob\u00f3w na przygotowanie warzyw z grilla w domu jest mn\u00f3stwo \u2013 w piekarniku z funkcj\u0105 grilla, na patelni grillowej, elektrycznym grillu kompaktowym, czy te\u017c na grillu gazowym (zobacz: <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-74-5-x-40-cm-gladki-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011917\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grill gazowy dwupalnikowy<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-warzyw\">Porady dotycz\u0105ce grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Podczas robienia warzyw na grillu najwi\u0119cej w\u0105tpliwo\u015bci wywo\u0142uje czas ich przygotowywania. Nic w tym dziwnego \u2013 warzywa maj\u0105 r\u00f3\u017cn\u0105 twardo\u015b\u0107 i struktur\u0119, wi\u0119c rzadko kiedy s\u0105 gotowe w tym samym momencie. Dlatego te\u017c szasz\u0142yki warto robi\u0107 nieco d\u0142u\u017cej, by mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wszystkie warzywa s\u0105 ju\u017c gotowe. Inaczej przedstawia si\u0119 sprawa, je\u015bli np. lubisz chrupi\u0105c\u0105 cukini\u0119 i papryk\u0119 \u2013 wtedy ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cesz trzyma\u0107 na ruszcie kr\u00f3cej.<\/p>\n\n\n\n<p>Niemniej, grillowane warzywa dochodz\u0105 na ruszcie bardzo szybko. Najcz\u0119\u015bciej ju\u017c po 10 minutach mo\u017cesz delektowa\u0107 si\u0119 smakiem ulubionych sk\u0142adnik\u00f3w. Rekordzist\u0105 na grillu s\u0105 ziemniaki i kapusta \u2013 dla nich przeznacz ok. 30 minut obr\u00f3bki termicznej. Je\u015bli chcesz przyspieszy\u0107 serwowanie ziemniak\u00f3w, mo\u017cesz przed grillowaniem je obgotowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-warzyw\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Warzywa z grilla wspaniale sprawdz\u0105 si\u0119 jako jedna z pozycji menu w restauracjach. Mog\u0105 by\u0107 serwowane jako zdrowa przystawka albo te\u017c zamiast sur\u00f3wki do tradycyjnych da\u0144 obiadowych. Przygotowanie ich w kuchni gastronomicznej jest mo\u017cliwe przez ca\u0142y rok, je\u015bli tylko na jej wyposa\u017ceniu znajduj\u0105 si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grille gastronomiczne<\/a>. Profesjonalny sprz\u0119t do grillowania dost\u0119pny jest w wielu wersjach \u2013 mog\u0105 mie\u0107 posta\u0107 otwartej p\u0142yty lub zamkni\u0119tego grilla kompaktowego. Do wyboru masz urz\u0105dzenia elektryczne oraz gazowe \u2013 mo\u017cesz wi\u0119c \u0142atwo skompletowa\u0107 sprz\u0119t, na kt\u00f3rym pracuje Ci si\u0119 najwygodniej.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli w swoim lokalu serwujesz wiele potraw, kt\u00f3re najlepiej smakuj\u0105 na gor\u0105co, wybierz te\u017c <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/utrzymywanie-ciepla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">urz\u0105dzenia grzewcze<\/a>, za spraw\u0105 kt\u00f3rych utrzymasz idealn\u0105 temperatur\u0119 ka\u017cdego dania. Je\u015bli wi\u0119c warzywa z grilla b\u0119d\u0105 gotowe wcze\u015bniej ni\u017c reszta jedzenia, mo\u017cesz umie\u015bci\u0107 je na p\u0142ycie podgrzewaj\u0105cej, by zachowa\u0142y swoje najlepsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-jak-grillowa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Na grillu mo\u017cna przygotowa\u0107 niemal wszystko \u2013 \u015bwietnie smakuj\u0105 ryby z grilla, rozmaite mi\u0119sa, ale i grillowane warzywa maj\u0105 mn\u00f3stwo zwolennik\u00f3w. Dzi\u0119ki temu przy jednym stole z powodzeniem mog\u0105 zasi\u0105\u015b\u0107 weganie, wegetarianie, osoby b\u0119d\u0105ce na dietach odchudzaj\u0105cych oraz ci, kt\u00f3rzy chc\u0105 sobie pofolgowa\u0107 przy ulubionych da\u0144 mi\u0119snych. Grillowanie warzyw jest proste i daje ogromne mo\u017cliwo\u015bci \u2013 na ruszcie mo\u017cesz przygotowa\u0107 co tylko chcesz i poda\u0107 w atrakcyjnej formie \u2013 np. sakiewek wype\u0142nionych warzywami albo te\u017c szasz\u0142yk\u00f3w warzywnych z grilla.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska | Inspiracje\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UCxh3Yc367U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Na kana\u0142ach <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a> <strong><em>fanpege\u2019u<\/em><\/strong><em><strong>&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong> <\/strong><\/em><em><strong>dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na co dzie\u0144 od\u017cywiasz si\u0119 zdrowo i ch\u0119tnie wybierasz niskokaloryczne potrawy? A mo\u017ce jeste\u015b na diecie&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11473,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-11468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grilled-vegetables.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Na co dzie\u0144 od\u017cywiasz si\u0119 zdrowo i ch\u0119tnie wybierasz niskokaloryczne potrawy? A mo\u017ce jeste\u015b na diecie wegetaria\u0144skiej? W obu przypadkach z pewno\u015bci\u0105 docenisz smak i syc\u0105c\u0105 warto\u015b\u0107 warzyw z grilla, kt\u00f3re w pe\u0142ni mog\u0105 zast\u0105pi\u0107 Ci kojarz\u0105ce si\u0119 z tego rodzaju przyrz\u0105dzeniem jedzenia mi\u0119so. Jakie warzywa wybra\u0107 i jak je przygotowa\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-jakie-warzywa-na-grilla\">Jakie warzywa na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Szykujesz wegetaria\u0144skiego grilla? A mo\u017ce chcesz uzupe\u0142ni\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jakie-mieso-na-grilla-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mi\u0119so z grilla<\/a> zdrowymi i smacznymi dodatkami, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 mia\u0142y niewiele kalorii? W takim razie dowiedz si\u0119, jakie warzywa na grilla sprawdzaj\u0105 si\u0119 najlepiej:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Cukinie \u2013 to jedno z najch\u0119tniej grillowanych warzyw. Robi si\u0119 mi\u0119kkie i soczyste w kr\u00f3tkim czasie, a przy tym \u0142atwo si\u0119 zapieka z wierzchu. Pyszna w postaci plastr\u00f3w i talark\u00f3w, jak i poci\u0119ta na s\u0142upki \u00e0 la frytki.<\/li><li>Bak\u0142a\u017cany \u2013 \u017ceby bak\u0142a\u017cany z grilla by\u0142y smaczne, nale\u017cy je solidnie nat\u0142u\u015bci\u0107 oliw\u0105. W\u00f3wczas mo\u017cna uzyska\u0107 pe\u0142ni\u0119 ich smaku i lekk\u0105, ma\u015blan\u0105 konsystencj\u0119. Jest to \u015bwietny pomys\u0142 na warzywa z grilla.<\/li><li>Pieczarki \u2013 je\u015bli szukasz wegetaria\u0144skiego zamiennika <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-burgera-z-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">burgera z grilla<\/a>, doskonale trafi\u0142e\u015b. Wybierz du\u017ce pieczarki portobello. Ma\u0142e natomiast stan\u0105 si\u0119 \u015bwietnym dodatkiem do szasz\u0142yk\u00f3w lub mi\u0119sa.<\/li><li>Pomidory \u2013 du\u017ce pomidory mo\u017cesz faszerowa\u0107 serem lub innymi warzywami i w ten spos\u00f3b grillowa\u0107. Koktajlowe natomiast \u015bwietnie smakuj\u0105 same w sobie \u2013 warto je przyprawi\u0107 zio\u0142ami prowansalskimi.<\/li><li>Kukurydza \u2013 ca\u0142e, mocno wypieczone kolby to nieod\u0142\u0105czny smak lata. Podkr\u0119\u0107 ich smak, smaruj\u0105c gotow\u0105 kukurydz\u0119 rozpuszczonym mas\u0142em opr\u00f3szaj\u0105c guboziarnist\u0105 sol\u0105.<\/li><li>Szparagi \u2013 cho\u0107 sezon na szparagi trwa kr\u00f3tko, s\u0105 one jednymi z najsmaczniejszych warzyw na grilla. Niewiele im trzeba \u2013 opr\u00f3szone sol\u0105 s\u0105 wyborne i nie potrzebuj\u0105 solidniejszego przyprawiania.<\/li><li>Kapusta \u2013 to jedno z ciekawszych warzyw do grillowania. Pokrojone w \u0107wiartki, zawini\u0119te w folie i doprawione oliw\u0105 i przyprawami smakuje naprawd\u0119 niesamowicie \u2013 Twoi go\u015bcie zdziwi\u0105 si\u0119 tak oryginalnymi warzywami z grilla!<\/li><li>Papryka \u2013 lekko przypalona sk\u00f3rka papryki swoim wyrazistym smakiem w niezwyk\u0142y spos\u00f3b wsp\u00f3\u0142gra z jej s\u0142odko\u015bci\u0105. Szczeg\u00f3lnie ciekawie wypadaj\u0105 na grillu ma\u0142e papryczki, np. padron \u2013 mo\u017cna je je\u015b\u0107 razem z pestkami!<\/li><li>Ziemniaki \u2013 ostatnie, ale bardzo wa\u017cne w grillowym menu. M\u0142ode, grillowane w sk\u00f3rce, lub starsze, pokrojone w \u0142\u00f3deczki. Ziemniaki z grilla to prawdziwa klasyka, kt\u00f3ra najlepiej smakuje z mas\u0142em i sol\u0105.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"1-marynata-do-warzyw-z-grilla\">Marynata do warzyw z grilla<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli planujesz zrobi\u0107 warzywne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/szaszlyki-na-grilla-kompleksowy-poradnik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">szasz\u0142yki na grilla<\/a>, albo grillowane warzywa w folii, mo\u017cesz zrobi\u0107 dla wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w wsp\u00f3ln\u0105, uniwersaln\u0105 marynat\u0119 na bazie oliwy z oliwek prze\u0142aman\u0105 kwa\u015bnym smakiem octu balsamicznego, soku z cytryny czy octu jab\u0142kowego. Do tego b\u0119d\u0105 pasowa\u0142y przer\u00f3\u017cne przyprawy \u2013 naturalnie wszelkiego rodzaju zio\u0142a, \u015bwie\u017ce lub suszone, granulowany czosnek i cebula, papryka, pieprz zio\u0142owy i niezb\u0119dna s\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-jak-przyprawi%C4%87-warzywa-na-grilla\">Jak przyprawi\u0107 warzywa na grilla?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie chcesz robi\u0107 marynaty do warzyw z grilla, mo\u017cesz ka\u017cdy ze sk\u0142adnik\u00f3w przyprawi\u0107 osobno. Aby zachowa\u0107 naturalny smak, szparagi, papryk\u0119 czy pieczarki wystarczy solidnie osoli\u0107 \u2013 te warzywa maj\u0105 na tyle intensywny, oryginalny aromat, \u017ce nawet w tak minimalistycznej formie wyjd\u0105 znakomite. Natomiast w przypadku cukinii czy bak\u0142a\u017cana mo\u017cesz nieco poeksperymentowa\u0107 \u2013 dopraw je papryk\u0105 w\u0119dzon\u0105, aby nada\u0107 im charakterystyczny, nieco mi\u0119sny smak. To \u015bwietny pomys\u0142 dla wegetarian szukaj\u0105cy ciekawych alternatyw dla kie\u0142basy z grilla.<\/p>\n\n\n\n<p>O smak warzyw z grilla mo\u017cesz zadba\u0107 tak\u017ce poprzez przygotowanie pysznych, lekkich dip\u00f3w. Sos czosnkowy na bazie jogurtu lub jogurt wymieszany ze \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami i mi\u0119t\u0105 podkr\u0119c\u0105 wakacyjny smak grillowanych smako\u0142yk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-sposoby-grillowania-warzyw\">Sposoby grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Warzywa na grilla mo\u017cna robi\u0107 pojedynczo, bezpo\u015brednio na aluminiowych tackach lub te\u017c specjalnych, aluminiowych miseczkach, w kt\u00f3rych przygotujesz ca\u0142y bukiet warzyw. Popularnym pomys\u0142em s\u0105 tak\u017ce szasz\u0142yki z warzyw z grilla \u2013 otrzymujesz od razu miks warzyw na patyku. Taki spos\u00f3b serwowania docenisz za zwart\u0105 form\u0119 warzyw \u2013 cz\u0119sto podczas grillowania nieco si\u0119 rozmi\u0119kaj\u0105, wi\u0119c \u0142atwiej podawa\u0107 je wbite na szpikulec.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 grillowane warzywa w piekarniku? Czy grillowane warzywa z patelni s\u0105 r\u00f3wnie smaczne, co prosto z rusztu? W okresie zimowym z pewno\u015bci\u0105 nieraz b\u0119dziesz mie\u0107 ochot\u0119 na powr\u00f3t do wakacyjnych smak\u00f3w. Na szcz\u0119\u015bcie sposob\u00f3w na przygotowanie warzyw z grilla w domu jest mn\u00f3stwo \u2013 w piekarniku z funkcj\u0105 grilla, na patelni grillowej, elektrycznym grillu kompaktowym, czy te\u017c na grillu gazowym (zobacz: <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-podwojny-grill-gazowy-74-5-x-40-cm-gladki-2-x-3100-w-gaz-ziemny-0-02-bar-10011917\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grill gazowy dwupalnikowy<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-porady-dotycz%C4%85ce-grillowania-warzyw\">Porady dotycz\u0105ce grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Podczas robienia warzyw na grillu najwi\u0119cej w\u0105tpliwo\u015bci wywo\u0142uje czas ich przygotowywania. Nic w tym dziwnego \u2013 warzywa maj\u0105 r\u00f3\u017cn\u0105 twardo\u015b\u0107 i struktur\u0119, wi\u0119c rzadko kiedy s\u0105 gotowe w tym samym momencie. Dlatego te\u017c szasz\u0142yki warto robi\u0107 nieco d\u0142u\u017cej, by mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wszystkie warzywa s\u0105 ju\u017c gotowe. Inaczej przedstawia si\u0119 sprawa, je\u015bli np. lubisz chrupi\u0105c\u0105 cukini\u0119 i papryk\u0119 \u2013 wtedy ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cesz trzyma\u0107 na ruszcie kr\u00f3cej.<\/p>\n\n\n\n<p>Niemniej, grillowane warzywa dochodz\u0105 na ruszcie bardzo szybko. Najcz\u0119\u015bciej ju\u017c po 10 minutach mo\u017cesz delektowa\u0107 si\u0119 smakiem ulubionych sk\u0142adnik\u00f3w. Rekordzist\u0105 na grillu s\u0105 ziemniaki i kapusta \u2013 dla nich przeznacz ok. 30 minut obr\u00f3bki termicznej. Je\u015bli chcesz przyspieszy\u0107 serwowanie ziemniak\u00f3w, mo\u017cesz przed grillowaniem je obgotowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-sprz%C4%99t-gastronomiczny-do-grillowania-warzyw\">Sprz\u0119t gastronomiczny do grillowania warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Warzywa z grilla wspaniale sprawdz\u0105 si\u0119 jako jedna z pozycji menu w restauracjach. Mog\u0105 by\u0107 serwowane jako zdrowa przystawka albo te\u017c zamiast sur\u00f3wki do tradycyjnych da\u0144 obiadowych. Przygotowanie ich w kuchni gastronomicznej jest mo\u017cliwe przez ca\u0142y rok, je\u015bli tylko na jej wyposa\u017ceniu znajduj\u0105 si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/grille-gastronomiczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">grille gastronomiczne<\/a>. Profesjonalny sprz\u0119t do grillowania dost\u0119pny jest w wielu wersjach \u2013 mog\u0105 mie\u0107 posta\u0107 otwartej p\u0142yty lub zamkni\u0119tego grilla kompaktowego. Do wyboru masz urz\u0105dzenia elektryczne oraz gazowe \u2013 mo\u017cesz wi\u0119c \u0142atwo skompletowa\u0107 sprz\u0119t, na kt\u00f3rym pracuje Ci si\u0119 najwygodniej.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli w swoim lokalu serwujesz wiele potraw, kt\u00f3re najlepiej smakuj\u0105 na gor\u0105co, wybierz te\u017c <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/utrzymywanie-ciepla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">urz\u0105dzenia grzewcze<\/a>, za spraw\u0105 kt\u00f3rych utrzymasz idealn\u0105 temperatur\u0119 ka\u017cdego dania. Je\u015bli wi\u0119c warzywa z grilla b\u0119d\u0105 gotowe wcze\u015bniej ni\u017c reszta jedzenia, mo\u017cesz umie\u015bci\u0107 je na p\u0142ycie podgrzewaj\u0105cej, by zachowa\u0142y swoje najlepsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-jak-grillowa%C4%87-warzywa-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak grillowa\u0107 warzywa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Na grillu mo\u017cna przygotowa\u0107 niemal wszystko \u2013 \u015bwietnie smakuj\u0105 ryby z grilla, rozmaite mi\u0119sa, ale i grillowane warzywa maj\u0105 mn\u00f3stwo zwolennik\u00f3w. Dzi\u0119ki temu przy jednym stole z powodzeniem mog\u0105 zasi\u0105\u015b\u0107 weganie, wegetarianie, osoby b\u0119d\u0105ce na dietach odchudzaj\u0105cych oraz ci, kt\u00f3rzy chc\u0105 sobie pofolgowa\u0107 przy ulubionych da\u0144 mi\u0119snych. Grillowanie warzyw jest proste i daje ogromne mo\u017cliwo\u015bci \u2013 na ruszcie mo\u017cesz przygotowa\u0107 co tylko chcesz i poda\u0107 w atrakcyjnej formie \u2013 np. sakiewek wype\u0142nionych warzywami albo te\u017c szasz\u0142yk\u00f3w warzywnych z grilla.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11468"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27142,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11468\/revisions\/27142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11468"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=11468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}