{"id":11487,"date":"2021-08-27T09:59:00","date_gmt":"2021-08-27T09:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=11487"},"modified":"2022-03-25T17:03:54","modified_gmt":"2022-03-25T17:03:54","slug":"prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/","title":{"rendered":"Prawdziwa pizza neapolita\u0144ska \u2013 oryginalny przepis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Trudno znale\u017a\u0107 osob\u0119, kt\u00f3ra nie lubi\u0142aby pizzy. Dro\u017cd\u017cowe ciasto, pomidorowy sos i ser to po\u0142\u0105czenie doskona\u0142e, kt\u00f3re podbi\u0142o miliony serc na ca\u0142ym \u015bwiecie. Jednak istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje pizzy, a w ostatnich latach ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 pizza neapolita\u0144ska. Chcesz przygotowa\u0107 j\u0105 samodzielnie? Poznaj oryginalny przepis!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-8fc7bb76-df82-496f-9ede-ca6fd662cc7a\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#0-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-czym-si%C4%99-wyr%C3%B3%C5%BCnia>Pizza neapolita\u0144ska \u2013 czym si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#1-ciasto-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85-krok-po-kroku>Ciasto na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 krok po kroku<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#2-sos-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej-%E2%80%93-g%C4%99sty-i-aromatyczny>Sos do pizzy neapolita\u0144skiej \u2013 g\u0119sty i aromatyczny<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#3-dodatki-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej>Dodatki do pizzy neapolita\u0144skiej<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#4-neapolita%C5%84ska-pizza-marinara>Neapolita\u0144ska pizza Marinara<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#5-rozs%C5%82awiona-na-ca%C5%82ym-%C5%9Bwiecie-margherita>Rozs\u0142awiona na ca\u0142ym \u015bwiecie Margherita<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#6-pozosta%C5%82e-sk%C5%82adniki-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85>Pozosta\u0142e sk\u0142adniki na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#7-jak-upiec-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85>Jak upiec pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/prawdziwa-pizza-neapolitanska-oryginalny-przepis\/#8-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-podsumowanie>Pizza neapolita\u0144ska \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-czym-si%C4%99-wyr%C3%B3%C5%BCnia\">Pizza neapolita\u0144ska \u2013 czym si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kiedy pizza zacz\u0119\u0142a podbija\u0107 \u015bwiat, przyj\u0119\u0142o si\u0119, \u017ce prawdziwa w\u0142oska pizza to ta na cienkim, chrupi\u0105cym cie\u015bcie. Rzeczywisto\u015b\u0107 jest jednak zupe\u0142nie inna. W\u0142osi przyrz\u0105dzaj\u0105 pizz\u0119 na r\u00f3\u017cne sposoby, a cz\u0119sto specyficzne rodzaje przyporz\u0105dkowane s\u0105 konkretnym regionom geograficznym. Nie inaczej jest r\u00f3wnie\u017c w przypadku pizzy neapolita\u0144skiej, kt\u00f3ra w niczym nie przypomina ani dobrze wypieczonych chrupi\u0105cych pod z\u0119bem plack\u00f3w, ani grubych, puszystych pizz ociekaj\u0105cych serem i licznymi dodatkami. Jaka zatem jest pizza neapolita\u0144ska?<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 charakteryzuj\u0105 sprzeczno\u015bci. Brzegi pizzy s\u0105 mocno wyro\u015bni\u0119te na 1-2 cm \u2013 s\u0105 wyj\u0105tkowo puszyste, z wierzchu mog\u0105 by\u0107 lekko przypalone. \u015arodek pizzy jest natomiast cieniutki (maksymalnie 4-milimetrowy), mi\u0119kki, wr\u0119cz nieco rozmokni\u0119ty, co dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie spotka\u0142y si\u0119 wcze\u015bniej z pizz\u0105 neapolita\u0144sk\u0105 mo\u017ce by\u0107 szokuj\u0105ce, a nieraz postrzegane jest jako b\u0142\u0105d w przygotowaniu placka. W rzeczywisto\u015bci natomiast ca\u0142y wyj\u0105tkowy smak tego rodzaju pizzy tkwi w\u0142a\u015bnie w specyficznej postaci ciasta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015arednica tradycyjnej pizzy neapolita\u0144skiej nie powinna przekracza\u0107 34 cm, a ca\u0142o\u015b\u0107 powinna by\u0107 zrobiona z konkretnych sk\u0142adnik\u00f3w i w bardzo \u015bci\u015ble okre\u015blony spos\u00f3b. Sprawd\u017a zatem przepis na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 i dowiedz si\u0119, jak przygotowa\u0107 to danie samodzielnie z zachowaniem wszystkich zasad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-ciasto-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85-krok-po-kroku\">Ciasto na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 krok po kroku<\/h2>\n\n\n\n<p>Przygotowanie ciasta na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 nale\u017cy rozpocz\u0105\u0107 od dobrania jako\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w. Najwa\u017cniejsza b\u0119dzie tu rzecz jasna odpowiedni <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/typy-maki-praktyczny-przewodnik\/\">typ m\u0105ki<\/a> do pizzy neapolita\u0144skiej. Tutaj najlepiej sprawdza si\u0119 m\u0105ka typu 00, czyli najdrobniejsza o znikomej zawarto\u015bci popio\u0142u. Pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami ciasta na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 s\u0105 dro\u017cd\u017ce, woda oraz s\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n<p>Wszystkie sk\u0142adniki nale\u017cy po\u0142\u0105czy\u0107 \u2013 w oryginalnych przepisach jest zaznaczone, by wyrabia\u0107 je r\u0119koma. Nast\u0119pnie podziel je na kulki \u2013 ka\u017cda z nich stanie si\u0119 potem spodem do jednej neapolita\u0144skiej pizzy. Istotniejsze od wyrabiania jest jednak dojrzewanie ciasta \u2013 powinno si\u0119 po\u015bwi\u0119ci\u0107 na to minimum 8 godzin, ale warto odstawi\u0107 je na nieco d\u0142u\u017cej. Proces ten sprawia bowiem, \u017ce w cie\u015bcie zachodzi rozpad glutenu i innych element\u00f3w \u2013 bia\u0142ka, skrobi i t\u0142uszcz\u00f3w \u2013 wi\u0119c staje si\u0119 ono lekkostrawne i bardziej aromatyczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Formowanie ciasta r\u00f3wnie\u017c odbywa si\u0119 w specyficzny spos\u00f3b. Powietrze ze \u015brodka placka nale\u017cy wypycha\u0107 na brzegi do momentu, gdy dno pizzy b\u0119dzie ju\u017c cieniutkie. W\u00f3wczas mo\u017cesz przej\u015b\u0107 do nak\u0142adania kolejnych dodatk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-sos-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej-%E2%80%93-g%C4%99sty-i-aromatyczny\">Sos do pizzy neapolita\u0144skiej \u2013 g\u0119sty i aromatyczny<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza neapolita\u0144ska powinna zawiera\u0107 sk\u0142adniki pochodz\u0105ce z regionu Kampania. Do wykonania sosu nale\u017cy zatem si\u0119gn\u0105\u0107 po pomidory San Marzano rosn\u0105ce u st\u00f3p Wezuwiusza. Sos do pizzy neapolita\u0144skiej jest wyj\u0105tkowo aromatyczny, charakterystycznie kwaskowaty, a przy tym niesamowicie prosty w przygotowaniu. Nie trzeba go przysma\u017ca\u0107 ani nawet doprawia\u0107! Wystarczy zmiksowa\u0107 dobrej jako\u015bci pomidory San Marzano z puszki i r\u00f3wnomiernie rozprowadzi\u0107 je po placku tak, by jednak nie pokry\u0142y rant\u00f3w pizzy neapolita\u0144skiej \u2013 te maj\u0105 by\u0107 czyste i gotowe do imponuj\u0105cego wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-dodatki-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej\">Dodatki do pizzy neapolita\u0144skiej<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza neapolita\u0144ska charakteryzuje si\u0119 prostot\u0105. Najpopularniejsze jej rodzaje nie s\u0105 wypchane dodatkami, cho\u0107 oczywi\u015bcie podczas robienia plack\u00f3w w domu mo\u017cesz popu\u015bci\u0107 wodze wyobra\u017ani i skomponowa\u0107 j\u0105 tak, jak chcesz. Jednak w oryginalnych przepisach raczej dominuj\u0105 nieskomplikowane sk\u0142adniki.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6128b693d7045\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-60-cm-srednica-30-cm-10010620\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010620_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-60-cm-srednica-30-cm-10010620\">\n                        \u0141opata do pizzy &#8211; d\u0142ugo\u015b\u0107 60 cm &#8211; \u015brednica 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">\n                        Piec do pizzy &#8211; wysokotemperaturowy piec do pizzy ze stali nierdzewnej                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>989,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-torba-na-pizze-na-4-pudelka-45-x-45-cm-10011823\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011823_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-torba-na-pizze-na-4-pudelka-45-x-45-cm-10011823\">\n                        Torba na pizz\u0119 &#8211; na 4 pude\u0142ka 45 x 45 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-45-cm-10011809\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011809_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-45-cm-10011809\">\n                        Piec do pizzy &#8211; jednokomorowy &#8211; pizza 45 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"4-neapolita%C5%84ska-pizza-marinara\">Neapolita\u0144ska pizza Marinara<\/h3>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 wi\u0119kszo\u015bci z nas pizza kojarzy si\u0119 przede wszystkim z serem, Marinara jest go ca\u0142kowicie pozbawiona. Na placku znajdziesz tylko pomidory San Marzano, czosnek, oliw\u0119 z oliwek oraz oregano. Mimo to na pewno nie rozczarujesz si\u0119 smakiem tej pozornie banalnej kompozycji! Co wi\u0119cej, tradycyjny przepis na Marinar\u0119 sprawia, \u017ce doskona\u0142\u0105 w\u0142osk\u0105 pizz\u0105 mog\u0105 cieszy\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c weganie!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-rozs%C5%82awiona-na-ca%C5%82ym-%C5%9Bwiecie-margherita\">Rozs\u0142awiona na ca\u0142ym \u015bwiecie Margherita<\/h3>\n\n\n\n<p>Ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik pizzy neapolita\u0144skiej z pewno\u015bci\u0105 nieraz delektowa\u0142 si\u0119 smakiem Margherity. Po\u0142\u0105czenie dojrzewaj\u0105cych we w\u0142oskim s\u0142o\u0144cu pomidor\u00f3w San Marzano, mozzarelli di bufala &nbsp;z mleka wypasaj\u0105cych si\u0119 w Kampanii bawolic lub mozzarelli fior di latte z mleka krowiego, li\u015bci \u015bwie\u017cej bazylii i oliwy z oliwek extra virgin jest tak klasyczne, jak doskona\u0142e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"6-pozosta%C5%82e-sk%C5%82adniki-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85\">Pozosta\u0142e sk\u0142adniki na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza z Neapolu wyst\u0119puje tylko w dw\u00f3ch powy\u017cszych postaciach. Jednak ma\u0142o kt\u00f3ra pizzeria ulega radykalizmowi i serwuje placki z r\u00f3\u017cnymi dodatkami. Niemniej warto zadba\u0107, aby wszystkie sk\u0142adniki by\u0142y w\u0142oskie i doskona\u0142ej jako\u015bci. Co pasuje do neapolita\u0144skiej pizzy?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>wo\u0142owina bresaola,<\/li><li>szynka parme\u0144ska,<\/li><li>szynka cotto,<\/li><li>pancetta,<\/li><li>w\u0119dzony ser provola,<\/li><li>owczy ser pecorino,<\/li><li>rukola,<\/li><li>karczochy,<\/li><li>podduszone pieczarki.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nie warto jednak przesadza\u0107 \u2013 jak wspomnieli\u015bmy, prawdziw\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 wyr\u00f3\u017cnia prostota, a w nieskomplikowanych sk\u0142adnikach kryje si\u0119 naprawd\u0119 wiele smaku, kt\u00f3ry podbije serce ka\u017cdego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-jak-upiec-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85\">Jak upiec pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ostatnim etapem przygotowywania neapolita\u0144skiej pizzy jest jej upieczenie. W tradycyjnych przepisach zawsze u\u017cywa si\u0119 do tego celu pieca opalanego drewnem. Temperatura w nim powinna osi\u0105ga\u0107 niemal 500\u00b0C, a czas pieczenia wynosi\u0107 zaledwie 60-90 sekund! Osi\u0105gni\u0119cie takich warunk\u00f3w w domu jest bardzo trudne, cho\u0107 coraz popularniejsze staj\u0105 si\u0119 specjalne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piece-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piece do pizzy<\/a> oferuj\u0105ce wypiekanie plack\u00f3w w wysokich temperaturach. Zobacz tak\u017ce: \u2794 <a href=\"\/lopaty-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">profesjonalna \u0142opata do pizzy<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<p>Te, kt\u00f3re mog\u0105 z powodzeniem zast\u0105pi\u0107 piec opalany drewnem, przeznaczone s\u0105 jednak przede wszystkim do lokali gastronomicznych \u2013 s\u0105 do\u015b\u0107 drogie, zajmuj\u0105 du\u017co miejsca i zu\u017cywaj\u0105 sporo pr\u0105du, wi\u0119c wstawianie ich do domu nie ma ekonomicznego uzasadnienia. Je\u015bli jednak planujesz za\u0142o\u017cy\u0107 pizzeri\u0119 serwuj\u0105c\u0105 prawdziw\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105, tego typu sprz\u0119t z pewno\u015bci\u0105 spe\u0142ni Twoje oczekiwania. Pami\u0119taj, aby w takim przypadku zaopatrz si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/pojemniki-termoizolacyjne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pojemniki termoizolacyjne do pizzy<\/a> \u2013 dzi\u0119ki specjalnym torbom mo\u017cesz serwowa\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 tak\u017ce na wynos!<\/p>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 w domu? Tutaj z pomoc\u0105 mog\u0105 przyj\u015b\u0107 np. niedrogie, a wysoce funkcjonalne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/patelnie-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patelnie do pizzy<\/a>. To urz\u0105dzenia elektryczne o \u015brednicy maksymalnie 40 cm, nadaj\u0105ce si\u0119 do robienia nie tylko pizzy neapolita\u0144skiej, ale r\u00f3wnie\u017c innych rodzaj\u00f3w \u2013 w tym na grubym cie\u015bcie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie chcesz kolejnego urz\u0105dzenia kuchennego? W takim razie ju\u017c na etapie wyposa\u017cania kuchni zastan\u00f3w si\u0119, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jaki piekarnik do pizzy wybra\u0107<\/a>. Co prawda prawie nigdy nie osi\u0105gaj\u0105 one temperatury pieczenia wy\u017cszej ni\u017c 300\u00b0C, ale w tak nagrzanym urz\u0105dzeniu mo\u017cesz przygotowa\u0107 naprawd\u0119 smaczn\u0105 pizz\u0119 w stylu neapolita\u0144skim.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6128b6c7d704a\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-8-pizz-32-cm-10011804\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011804_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-8-pizz-32-cm-10011804\">\n                        Piec do pizzy &#8211; dwukomorowy &#8211; 8 pizz 32 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-patelnia-do-pizzy-elektryczna-1400w-10080020\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080020_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-patelnia-do-pizzy-elektryczna-1400w-10080020\">\n                        Patelnia do pizzy &#8211; elektryczna &#8211; 1400W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-60-cm-10011584\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011584_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-60-cm-10011584\">\n                        Piec do pizzy &#8211; jednokomorowy &#8211; pizza 60 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-torba-na-pizze-35-x-35-cm-8-pudelek-10012085\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012085_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-torba-na-pizze-35-x-35-cm-8-pudelek-10012085\">\n                        Torba na pizz\u0119 &#8211; 45 x 45 cm &#8211; 8 pude\u0142ek                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-podsumowanie\">Pizza neapolita\u0144ska \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 w domu? Wykonanie placka na podstawie oryginalnego przepisu mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niemo\u017cliwe. Nawet je\u015bli spe\u0142nisz warunki korzystania z produkt\u00f3w pochodz\u0105cych z Kampanii, ogranicza\u0107 Ci\u0119 zawsze b\u0119dzie wyposa\u017cenie kuchenne, kt\u00f3re nie mo\u017ce r\u00f3wna\u0107 si\u0119 z tym restauracyjnym. Pizza neapolita\u0144ska z piekarnika oka\u017ce si\u0119 smaczna, ale nie nale\u017cy oczekiwa\u0107 identycznych efekt\u00f3w, co w przypadku pizzy wypiekanej u podn\u00f3\u017cy Wezuwiusza.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak zak\u0142adasz lokal, zastan\u00f3w si\u0119 nad profesjonalnym <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piecem do pizzy<\/a> zasilanym elektrycznie \u2013 pomo\u017ce Ci on serwowa\u0107 niemal\u017ce idealn\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105. Tradycyjna pizza z Neapolu dla wielu sta\u0142a si\u0119 niedo\u015bcignionym wzorem doskona\u0142ego smaku opartego na prostocie \u2013 cho\u0107 dla mieszka\u0144c\u00f3w Kampanii stanowi\u0142a ona podstawowe danie, rozpowszechni\u0142a si\u0119 na ca\u0142y \u015bwiat i z ka\u017cdym rokiem zyskuje coraz wi\u0119ksze grono mi\u0142o\u015bnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a 33s | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RqjzWQA2As8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Dzia\u0142asz w gastronomii i chcesz rozszerzy\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119? Odwied\u017a nasz kana\u0142 <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Wsp\u00f3lnie z szefem kuchni Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t kuchenny, dzielimy si\u0119 przepisami i podpowiadamy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w biznesie gastronomicznym.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Interesuje Ci\u0119 konkretny temat? Ch\u0119tnie poznamy Twoje pomys\u0142y. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trudno znale\u017a\u0107 osob\u0119, kt\u00f3ra nie lubi\u0142aby pizzy. Dro\u017cd\u017cowe ciasto, pomidorowy sos i ser to po\u0142\u0105czenie doskona\u0142e,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":11492,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-11487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/pizza-neapolitan.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"7","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Trudno znale\u017a\u0107 osob\u0119, kt\u00f3ra nie lubi\u0142aby pizzy. Dro\u017cd\u017cowe ciasto, pomidorowy sos i ser to po\u0142\u0105czenie doskona\u0142e, kt\u00f3re podbi\u0142o miliony serc na ca\u0142ym \u015bwiecie. Jednak istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje pizzy, a w ostatnich latach ogromn\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 pizza neapolita\u0144ska. Chcesz przygotowa\u0107 j\u0105 samodzielnie? Poznaj oryginalny przepis!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-czym-si%C4%99-wyr%C3%B3%C5%BCnia\">Pizza neapolita\u0144ska \u2013 czym si\u0119 wyr\u00f3\u017cnia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kiedy pizza zacz\u0119\u0142a podbija\u0107 \u015bwiat, przyj\u0119\u0142o si\u0119, \u017ce prawdziwa w\u0142oska pizza to ta na cienkim, chrupi\u0105cym cie\u015bcie. Rzeczywisto\u015b\u0107 jest jednak zupe\u0142nie inna. W\u0142osi przyrz\u0105dzaj\u0105 pizz\u0119 na r\u00f3\u017cne sposoby, a cz\u0119sto specyficzne rodzaje przyporz\u0105dkowane s\u0105 konkretnym regionom geograficznym. Nie inaczej jest r\u00f3wnie\u017c w przypadku pizzy neapolita\u0144skiej, kt\u00f3ra w niczym nie przypomina ani dobrze wypieczonych chrupi\u0105cych pod z\u0119bem plack\u00f3w, ani grubych, puszystych pizz ociekaj\u0105cych serem i licznymi dodatkami. Jaka zatem jest pizza neapolita\u0144ska?<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 charakteryzuj\u0105 sprzeczno\u015bci. Brzegi pizzy s\u0105 mocno wyro\u015bni\u0119te na 1-2 cm \u2013 s\u0105 wyj\u0105tkowo puszyste, z wierzchu mog\u0105 by\u0107 lekko przypalone. \u015arodek pizzy jest natomiast cieniutki (maksymalnie 4-milimetrowy), mi\u0119kki, wr\u0119cz nieco rozmokni\u0119ty, co dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie spotka\u0142y si\u0119 wcze\u015bniej z pizz\u0105 neapolita\u0144sk\u0105 mo\u017ce by\u0107 szokuj\u0105ce, a nieraz postrzegane jest jako b\u0142\u0105d w przygotowaniu placka. W rzeczywisto\u015bci natomiast ca\u0142y wyj\u0105tkowy smak tego rodzaju pizzy tkwi w\u0142a\u015bnie w specyficznej postaci ciasta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015arednica tradycyjnej pizzy neapolita\u0144skiej nie powinna przekracza\u0107 34 cm, a ca\u0142o\u015b\u0107 powinna by\u0107 zrobiona z konkretnych sk\u0142adnik\u00f3w i w bardzo \u015bci\u015ble okre\u015blony spos\u00f3b. Sprawd\u017a zatem przepis na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 i dowiedz si\u0119, jak przygotowa\u0107 to danie samodzielnie z zachowaniem wszystkich zasad.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-ciasto-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85-krok-po-kroku\">Ciasto na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 krok po kroku<\/h2>\n\n\n\n<p>Przygotowanie ciasta na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 nale\u017cy rozpocz\u0105\u0107 od dobrania jako\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w. Najwa\u017cniejsza b\u0119dzie tu rzecz jasna odpowiedni <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/typy-maki-praktyczny-przewodnik\/\">typ m\u0105ki<\/a> do pizzy neapolita\u0144skiej. Tutaj najlepiej sprawdza si\u0119 m\u0105ka typu 00, czyli najdrobniejsza o znikomej zawarto\u015bci popio\u0142u. Pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami ciasta na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 s\u0105 dro\u017cd\u017ce, woda oraz s\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n<p>Wszystkie sk\u0142adniki nale\u017cy po\u0142\u0105czy\u0107 \u2013 w oryginalnych przepisach jest zaznaczone, by wyrabia\u0107 je r\u0119koma. Nast\u0119pnie podziel je na kulki \u2013 ka\u017cda z nich stanie si\u0119 potem spodem do jednej neapolita\u0144skiej pizzy. Istotniejsze od wyrabiania jest jednak dojrzewanie ciasta \u2013 powinno si\u0119 po\u015bwi\u0119ci\u0107 na to minimum 8 godzin, ale warto odstawi\u0107 je na nieco d\u0142u\u017cej. Proces ten sprawia bowiem, \u017ce w cie\u015bcie zachodzi rozpad glutenu i innych element\u00f3w \u2013 bia\u0142ka, skrobi i t\u0142uszcz\u00f3w \u2013 wi\u0119c staje si\u0119 ono lekkostrawne i bardziej aromatyczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Formowanie ciasta r\u00f3wnie\u017c odbywa si\u0119 w specyficzny spos\u00f3b. Powietrze ze \u015brodka placka nale\u017cy wypycha\u0107 na brzegi do momentu, gdy dno pizzy b\u0119dzie ju\u017c cieniutkie. W\u00f3wczas mo\u017cesz przej\u015b\u0107 do nak\u0142adania kolejnych dodatk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-sos-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej-%E2%80%93-g%C4%99sty-i-aromatyczny\">Sos do pizzy neapolita\u0144skiej \u2013 g\u0119sty i aromatyczny<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza neapolita\u0144ska powinna zawiera\u0107 sk\u0142adniki pochodz\u0105ce z regionu Kampania. Do wykonania sosu nale\u017cy zatem si\u0119gn\u0105\u0107 po pomidory San Marzano rosn\u0105ce u st\u00f3p Wezuwiusza. Sos do pizzy neapolita\u0144skiej jest wyj\u0105tkowo aromatyczny, charakterystycznie kwaskowaty, a przy tym niesamowicie prosty w przygotowaniu. Nie trzeba go przysma\u017ca\u0107 ani nawet doprawia\u0107! Wystarczy zmiksowa\u0107 dobrej jako\u015bci pomidory San Marzano z puszki i r\u00f3wnomiernie rozprowadzi\u0107 je po placku tak, by jednak nie pokry\u0142y rant\u00f3w pizzy neapolita\u0144skiej \u2013 te maj\u0105 by\u0107 czyste i gotowe do imponuj\u0105cego wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-dodatki-do-pizzy-neapolita%C5%84skiej\">Dodatki do pizzy neapolita\u0144skiej<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza neapolita\u0144ska charakteryzuje si\u0119 prostot\u0105. Najpopularniejsze jej rodzaje nie s\u0105 wypchane dodatkami, cho\u0107 oczywi\u015bcie podczas robienia plack\u00f3w w domu mo\u017cesz popu\u015bci\u0107 wodze wyobra\u017ani i skomponowa\u0107 j\u0105 tak, jak chcesz. Jednak w oryginalnych przepisach raczej dominuj\u0105 nieskomplikowane sk\u0142adniki.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"4-neapolita%C5%84ska-pizza-marinara\">Neapolita\u0144ska pizza Marinara<\/h3>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 wi\u0119kszo\u015bci z nas pizza kojarzy si\u0119 przede wszystkim z serem, Marinara jest go ca\u0142kowicie pozbawiona. Na placku znajdziesz tylko pomidory San Marzano, czosnek, oliw\u0119 z oliwek oraz oregano. Mimo to na pewno nie rozczarujesz si\u0119 smakiem tej pozornie banalnej kompozycji! Co wi\u0119cej, tradycyjny przepis na Marinar\u0119 sprawia, \u017ce doskona\u0142\u0105 w\u0142osk\u0105 pizz\u0105 mog\u0105 cieszy\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c weganie!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-rozs%C5%82awiona-na-ca%C5%82ym-%C5%9Bwiecie-margherita\">Rozs\u0142awiona na ca\u0142ym \u015bwiecie Margherita<\/h3>\n\n\n\n<p>Ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik pizzy neapolita\u0144skiej z pewno\u015bci\u0105 nieraz delektowa\u0142 si\u0119 smakiem Margherity. Po\u0142\u0105czenie dojrzewaj\u0105cych we w\u0142oskim s\u0142o\u0144cu pomidor\u00f3w San Marzano, mozzarelli di bufala &nbsp;z mleka wypasaj\u0105cych si\u0119 w Kampanii bawolic lub mozzarelli fior di latte z mleka krowiego, li\u015bci \u015bwie\u017cej bazylii i oliwy z oliwek extra virgin jest tak klasyczne, jak doskona\u0142e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"6-pozosta%C5%82e-sk%C5%82adniki-na-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85\">Pozosta\u0142e sk\u0142adniki na pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Prawdziwa pizza z Neapolu wyst\u0119puje tylko w dw\u00f3ch powy\u017cszych postaciach. Jednak ma\u0142o kt\u00f3ra pizzeria ulega radykalizmowi i serwuje placki z r\u00f3\u017cnymi dodatkami. Niemniej warto zadba\u0107, aby wszystkie sk\u0142adniki by\u0142y w\u0142oskie i doskona\u0142ej jako\u015bci. Co pasuje do neapolita\u0144skiej pizzy?<\/p>\n\n\n\n<ul><li>wo\u0142owina bresaola,<\/li><li>szynka parme\u0144ska,<\/li><li>szynka cotto,<\/li><li>pancetta,<\/li><li>w\u0119dzony ser provola,<\/li><li>owczy ser pecorino,<\/li><li>rukola,<\/li><li>karczochy,<\/li><li>podduszone pieczarki.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nie warto jednak przesadza\u0107 \u2013 jak wspomnieli\u015bmy, prawdziw\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 wyr\u00f3\u017cnia prostota, a w nieskomplikowanych sk\u0142adnikach kryje si\u0119 naprawd\u0119 wiele smaku, kt\u00f3ry podbije serce ka\u017cdego.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"7-jak-upiec-pizz%C4%99-neapolita%C5%84sk%C4%85\">Jak upiec pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ostatnim etapem przygotowywania neapolita\u0144skiej pizzy jest jej upieczenie. W tradycyjnych przepisach zawsze u\u017cywa si\u0119 do tego celu pieca opalanego drewnem. Temperatura w nim powinna osi\u0105ga\u0107 niemal 500\u00b0C, a czas pieczenia wynosi\u0107 zaledwie 60-90 sekund! Osi\u0105gni\u0119cie takich warunk\u00f3w w domu jest bardzo trudne, cho\u0107 coraz popularniejsze staj\u0105 si\u0119 specjalne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piece-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piece do pizzy<\/a> oferuj\u0105ce wypiekanie plack\u00f3w w wysokich temperaturach. Zobacz tak\u017ce: \u2794 <a href=\"\/lopaty-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">profesjonalna \u0142opata do pizzy<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<p>Te, kt\u00f3re mog\u0105 z powodzeniem zast\u0105pi\u0107 piec opalany drewnem, przeznaczone s\u0105 jednak przede wszystkim do lokali gastronomicznych \u2013 s\u0105 do\u015b\u0107 drogie, zajmuj\u0105 du\u017co miejsca i zu\u017cywaj\u0105 sporo pr\u0105du, wi\u0119c wstawianie ich do domu nie ma ekonomicznego uzasadnienia. Je\u015bli jednak planujesz za\u0142o\u017cy\u0107 pizzeri\u0119 serwuj\u0105c\u0105 prawdziw\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105, tego typu sprz\u0119t z pewno\u015bci\u0105 spe\u0142ni Twoje oczekiwania. Pami\u0119taj, aby w takim przypadku zaopatrz si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/pojemniki-termoizolacyjne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pojemniki termoizolacyjne do pizzy<\/a> \u2013 dzi\u0119ki specjalnym torbom mo\u017cesz serwowa\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 tak\u017ce na wynos!<\/p>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 w domu? Tutaj z pomoc\u0105 mog\u0105 przyj\u015b\u0107 np. niedrogie, a wysoce funkcjonalne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/patelnie-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patelnie do pizzy<\/a>. To urz\u0105dzenia elektryczne o \u015brednicy maksymalnie 40 cm, nadaj\u0105ce si\u0119 do robienia nie tylko pizzy neapolita\u0144skiej, ale r\u00f3wnie\u017c innych rodzaj\u00f3w \u2013 w tym na grubym cie\u015bcie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie chcesz kolejnego urz\u0105dzenia kuchennego? W takim razie ju\u017c na etapie wyposa\u017cania kuchni zastan\u00f3w si\u0119, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jaki piekarnik do pizzy wybra\u0107<\/a>. Co prawda prawie nigdy nie osi\u0105gaj\u0105 one temperatury pieczenia wy\u017cszej ni\u017c 300\u00b0C, ale w tak nagrzanym urz\u0105dzeniu mo\u017cesz przygotowa\u0107 naprawd\u0119 smaczn\u0105 pizz\u0119 w stylu neapolita\u0144skim.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"8-pizza-neapolita%C5%84ska-%E2%80%93-podsumowanie\">Pizza neapolita\u0144ska \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105 w domu? Wykonanie placka na podstawie oryginalnego przepisu mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niemo\u017cliwe. Nawet je\u015bli spe\u0142nisz warunki korzystania z produkt\u00f3w pochodz\u0105cych z Kampanii, ogranicza\u0107 Ci\u0119 zawsze b\u0119dzie wyposa\u017cenie kuchenne, kt\u00f3re nie mo\u017ce r\u00f3wna\u0107 si\u0119 z tym restauracyjnym. Pizza neapolita\u0144ska z piekarnika oka\u017ce si\u0119 smaczna, ale nie nale\u017cy oczekiwa\u0107 identycznych efekt\u00f3w, co w przypadku pizzy wypiekanej u podn\u00f3\u017cy Wezuwiusza.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak zak\u0142adasz lokal, zastan\u00f3w si\u0119 nad profesjonalnym <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piecem do pizzy<\/a> zasilanym elektrycznie \u2013 pomo\u017ce Ci on serwowa\u0107 niemal\u017ce idealn\u0105 pizz\u0119 neapolita\u0144sk\u0105. Tradycyjna pizza z Neapolu dla wielu sta\u0142a si\u0119 niedo\u015bcignionym wzorem doskona\u0142ego smaku opartego na prostocie \u2013 cho\u0107 dla mieszka\u0144c\u00f3w Kampanii stanowi\u0142a ona podstawowe danie, rozpowszechni\u0142a si\u0119 na ca\u0142y \u015bwiat i z ka\u017cdym rokiem zyskuje coraz wi\u0119ksze grono mi\u0142o\u015bnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11487"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27519,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11487\/revisions\/27519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11487"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=11487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}