{"id":115,"date":"2020-07-27T12:26:07","date_gmt":"2020-07-27T12:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=115"},"modified":"2023-10-31T11:54:26","modified_gmt":"2023-10-31T11:54:26","slug":"maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/","title":{"rendered":"Maszynka do mi\u0119sa \u2013 jak\u0105 wybra\u0107? Przegl\u0105d r\u0119cznych i elektrycznych wilk\u00f3w do mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Maszynki do mielenia mi\u0119sa coraz cz\u0119\u015bciej stanowi\u0105 element wyposa\u017cenia nie tylko profesjonalnych&nbsp;lokali gastronomicznych, ale i domowych kuchni.&nbsp;Nie ma si\u0119 czemu dziwi\u0107, w ko\u0144cu ich zastosowanie nie ogranicza si\u0119 jedynie do obr\u00f3bki mi\u0119sa. \u015awietnie nadaj\u0105 si\u0119 do&nbsp;przygotowania&nbsp;bu\u0142ki tartej,&nbsp;sera na sernik,&nbsp;maku na makowiec i wielu&nbsp;innych zada\u0144.&nbsp;Obecnie na rynku znajdziesz modele&nbsp;o r\u00f3\u017cnych parametrach i funkcjach. Jak wybra\u0107&nbsp;maszynk\u0119 do mielenia odpowiadaj\u0105c\u0105 Twoim potrzebom?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-858b282b-c4c9-41bf-b4e8-670be752bce3\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/#0-co-wybra%C4%87-r%C4%99czn%C4%85-czy-elektryczn%C4%85-maszynk%C4%99-do-mielenia>Co wybra\u0107?&nbsp;R\u0119czn\u0105&nbsp;czy elektryczn\u0105 maszynk\u0119 do mielenia?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/#1-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-wilka-do-mi%C4%99sa>Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze&nbsp;wilka do mi\u0119sa?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/#2-jak-dobra%C4%87-wydajno%C5%9B%C4%87-maszynki-do-mielenia-do-twoich-potrzeb>Jak&nbsp;dobra\u0107 wydajno\u015b\u0107 maszynki&nbsp;do mielenia do&nbsp;Twoich&nbsp;potrzeb?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/#3-co-przygotowa%C4%87-z-mi%C4%99sa-mielonego>Co przygotowa\u0107 z mi\u0119sa mielonego?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/maszynka-do-miesa-jaka-wybrac-przeglad-recznych-i-elektrycznych-wilkow-do-miesa\/#4-maszynki-do-mielenia-mi%C4%99sa-czy-warto>Maszynki do mielenia mi\u0119sa. Czy warto?<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-co-wybra%C4%87-r%C4%99czn%C4%85-czy-elektryczn%C4%85-maszynk%C4%99-do-mielenia\">Co wybra\u0107?&nbsp;R\u0119czn\u0105&nbsp;czy elektryczn\u0105 maszynk\u0119 do mielenia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Cech\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 wszystkich maszynek do mielenia jest ich zasada dzia\u0142ania.&nbsp;Mi\u0119so lub inny&nbsp;sk\u0142adnik&nbsp;wk\u0142ada&nbsp;si\u0119&nbsp;do gardzieli urz\u0105dzenia, sk\u0105d&nbsp;\u015blimacznica przesuwa&nbsp;go&nbsp;bli\u017cej no\u017ca, kt\u00f3ry rozdrabnia&nbsp;porcj\u0119. Nast\u0119pnie zmielony produkt wydostaje si\u0119 przez oczka&nbsp;sitka.&nbsp;R\u00f3\u017cnice wynikaj\u0105&nbsp;m.in.&nbsp;ze&nbsp;sposobu&nbsp;zasilania, konstrukcji, a tak\u017ce&nbsp;wydajno\u015bci. Generalnie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 dwa rodzaje:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R\u0119czne ma<\/strong><strong>szynki do mielenia<\/strong>&nbsp;\u2013 coraz rzadziej spotykane w sprzeda\u017cy, jednak&nbsp;wci\u0105\u017c&nbsp;stosowane w wielu domach. Jak mo\u017cna&nbsp;si\u0119 domy\u015bli\u0107, \u015blimacznic\u0119&nbsp;nap\u0119dza si\u0119 si\u0142\u0105 mi\u0119\u015bni.&nbsp;S\u0142u\u017cy do tego&nbsp;obrotowa korba&nbsp;wprawiaj\u0105ca mechanizm w ruch.&nbsp;Maszynki r\u0119czne mocowane s\u0105 do kraw\u0119dzi blatu lub sto\u0142u za pomoc\u0105 specjalnych&nbsp;zacisk\u00f3w. G\u0142\u00f3wn\u0105 zalet\u0105&nbsp;tego typu sprz\u0119t\u00f3w jest&nbsp;brak konieczno\u015b\u0107 pod\u0142\u0105czania do pr\u0105du.&nbsp;Z drugiej strony&nbsp;d\u0142ugotrwa\u0142e&nbsp;kr\u0119cenie korb\u0105 jest bardzo m\u0119cz\u0105ce.&nbsp;Dlatego&nbsp;zmielenie du\u017cych porcji lub twardych sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp;mo\u017ce zaj\u0105\u0107 du\u017co czasu. Dodatkowo&nbsp;zaciski mocuj\u0105ce&nbsp;nie zawsze s\u0105 stabilne&nbsp;i&nbsp;cz\u0119sto niszcz\u0105&nbsp;powierzchni\u0119 sto\u0142u.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elektryczne maszynki do mielenia<\/strong>&nbsp;\u2013&nbsp;w tych urz\u0105dzeniach za&nbsp;obracanie&nbsp;\u015blimacznic\u0105 odpowiada silnik.&nbsp;Od u\u017cytkownika wymagany jest jedynie nadz\u00f3r nad prac\u0105&nbsp;sprz\u0119tu&nbsp;oraz wrzucanie kolejnych&nbsp;kawa\u0142k\u00f3w mi\u0119sa do gardzieli.&nbsp;Obr\u00f3bka przebiega znacznie szybciej&nbsp;i wydajniej&nbsp;ni\u017c przy mieleniu tradycyjn\u0105 maszynk\u0105.&nbsp;Urz\u0105dzenia nie wymagaj\u0105 mocowania&nbsp;do powierzchni roboczej, wi\u0119c&nbsp;wystarczy je postawi\u0107&nbsp;na stole i mo\u017cna rozpocz\u0105\u0107&nbsp;obr\u00f3bk\u0119.&nbsp;Ponadto&nbsp;spotkasz si\u0119 z wariantami wyposa\u017conymi w akcesoria,&nbsp;s\u0142u\u017c\u0105ce do innych czynno\u015bci ni\u017c mielenie, np. nadziewania kie\u0142bas&nbsp;czy szatkowania&nbsp;warzyw.&nbsp;Jedynym minusem jest&nbsp;zapewnienie&nbsp;dost\u0119pu&nbsp;do&nbsp;\u017ar\u00f3d\u0142a pr\u0105du.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tw\u00f3j wyb\u00f3r w du\u017cej&nbsp;mierze zale\u017cy do&nbsp;tego,&nbsp;jakie ilo\u015bci mi\u0119sa zamierzasz&nbsp;mieli\u0107.&nbsp;W sytuacji,&nbsp;gdy&nbsp;potrzebujesz niewielkich&nbsp;porcji na niedzielne&nbsp;obiady, w\u00f3wczas&nbsp;r\u0119czna maszynka&nbsp;sprawdzi si\u0119 idealnie.&nbsp;Z kolei&nbsp;modele&nbsp;elektryczne&nbsp;doskonale nadadz\u0105 si\u0119&nbsp;nie tylko w u\u017cytku domowym, ale i&nbsp;do&nbsp;przygotowania wielu da\u0144 w restauracjach.&nbsp;Zdarza si\u0119, \u017ce profesjonalne urz\u0105dzenia wykorzystywane w gastronomii cechuj\u0105&nbsp;si\u0119&nbsp;znacznie&nbsp;lepszymi parametrami&nbsp;ni\u017c te stosowane w domach. Cz\u0119sto okre\u015bla si\u0119 je&nbsp;mianem&nbsp;wilk\u00f3w do mi\u0119sa.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_a13b29aa1762aeb9e610595662185408\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-2000-w-72-kg-h-10011644\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011644_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-2000-w-72-kg-h-10011644\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 2000 W &#8211; 72 kg\/h                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-140-kg-h-10010741\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010741_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-140-kg-h-10010741\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 140 kg\/h                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>944,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mieszalka-do-miesa-reczna-16-l-10011784\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011784_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mieszalka-do-miesa-reczna-16-l-10011784\">\n                        Miesza\u0142ka do mi\u0119sa &#8211; r\u0119czna &#8211; 16 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-70-kg-h-10010740\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010740_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-70-kg-h-10010740\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 70 kg\/h                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>751,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-wilka-do-mi%C4%99sa\">Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze&nbsp;wilka do mi\u0119sa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Podczas podejmowania decyzji przy zakupie odpowiedniej maszynki&nbsp;do mielenia musisz pami\u0119ta\u0107 o kilku istotnych kwestiach.&nbsp;Bez w\u0105tpienia najwa\u017cniejszymi s\u0105 moc i wydajno\u015b\u0107 urz\u0105dzenia. Warto te\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119&nbsp;na materia\u0142, z kt\u00f3rego wykonano wilka do mi\u0119sa oraz&nbsp;czy jest on stabilny w trakcie pracy.&nbsp;Na Tw\u00f3j wyb\u00f3r b\u0119d\u0105 te\u017c mia\u0142y wp\u0142yw&nbsp;akcesoria do\u0142\u0105czone do zestawu, a tak\u017ce funkcje&nbsp;usprawniaj\u0105ce mielenie mi\u0119sa.&nbsp;Czemu akurat te cechy s\u0105 najwa\u017cniejsze?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Moc<\/strong>&nbsp;\u2013&nbsp;jak mo\u017cna si\u0119 \u0142atwo domy\u015bli\u0107, im wi\u0119ksza moc, tym efektywniejsza praca maszynki.&nbsp;Od niej zale\u017cy czy&nbsp;urz\u0105dzenie&nbsp;poradzi sobie&nbsp;z&nbsp;twardymi i trudnymi do zmielenie kawa\u0142kami.&nbsp;Ma&nbsp;ona&nbsp;r\u00f3wnie\u017c znaczenie&nbsp;w przypadku d\u0142ugotrwa\u0142ej pracy&nbsp;sprz\u0119tu.&nbsp;Du\u017ca moc gwarantuje, \u017ce&nbsp;silnik&nbsp;nie ulegnie przegrzaniu nawet po wielu godzinach mielenia.&nbsp;Na forach spotkasz si\u0119 z opini\u0105, \u017ce&nbsp;elektryczna maszynka do&nbsp;mi\u0119sa&nbsp;powinna mie\u0107 przynajmniej&nbsp;500 W.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wydajno\u015b\u0107&nbsp;<\/strong>\u2013&nbsp;parametr okre\u015blaj\u0105cy,&nbsp;ile kilogram\u00f3w surowca jest w stanie zmieli\u0107 urz\u0105dzenie w ci\u0105gu minuty czy godziny.&nbsp;Wi\u0119ksza wydajno\u015b\u0107 pozwala w kr\u00f3tszym czasie obrobi\u0107 znaczne porcje mi\u0119sa, co z pewno\u015bci\u0105 przyspieszy prac\u0119 w niejednym lokalu gastronomicznym.&nbsp;Wp\u0142ynie to r\u00f3wnie\u017c na oszcz\u0119dne&nbsp;zu\u017cycie&nbsp;pr\u0105du,&nbsp;poniewa\u017c&nbsp;efektywniejszy sprz\u0119t b\u0119dzie w\u0142\u0105czony kr\u00f3cej ni\u017c ten&nbsp;o mniejszej wydajno\u015bci.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Materia\u0142 wykonania&nbsp;<\/strong>\u2013&nbsp;to,&nbsp;z czego s\u0105&nbsp;wyprodukowane&nbsp;poszczeg\u00f3lne elementy,&nbsp;okre\u015bla,&nbsp;jak d\u0142ugo&nbsp;pos\u0142u\u017cy Ci produkt.&nbsp;W tej kwestii&nbsp;najwa\u017cniejsze&nbsp;s\u0105&nbsp;cz\u0119\u015bci, kt\u00f3re maj\u0105 bezpo\u015bredni kontakt z \u017cywno\u015bci\u0105.&nbsp;W\u015br\u00f3d nich jest korpus sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z gardzieli&nbsp;i&nbsp;podajnika.&nbsp;Powinien by\u0107&nbsp;zrobiony&nbsp;z&nbsp;trwa\u0142ego&nbsp;metalu b\u0119d\u0105cego w stanie wytrzyma\u0107&nbsp;du\u017ce obci\u0105\u017cenia.&nbsp;Z kolei no\u017ce&nbsp;i sitka&nbsp;musz\u0105 by\u0107 wykonane z materia\u0142u odpornego na rdz\u0119 i dzia\u0142anie&nbsp;wody. Dlatego&nbsp;najcz\u0119\u015bciej&nbsp;stosuje si\u0119 stal nierdzewn\u0105, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy w sobie wszystkie&nbsp;te&nbsp;cechy, a dodatkowo jest bezpieczna dla zdrowia.&nbsp;W przypadku obudowy, w&nbsp;zale\u017cno\u015bci od charakteru&nbsp;maszynki,&nbsp;mo\u017ce&nbsp;ona&nbsp;by\u0107 plastikowa lub metalowa. Pierwszy rodzaj stosowany jest przewa\u017cnie w&nbsp;u\u017cytku prywatnym.&nbsp;Wykorzystanie tworzywa wp\u0142ywa na niewielk\u0105 wag\u0119 ca\u0142o\u015bci, ale wi\u0105\u017ce si\u0119 z ryzykiem po\u0142amania. W\u00f3wczas jedynym rozwi\u0105zaniem jest kupno nowego urz\u0105dzenia. Metalowe obudowy s\u0105 za to o wiele&nbsp;bardziej wytrzyma\u0142e,&nbsp;dlatego&nbsp;takie sprz\u0119ty stosuje si\u0119&nbsp;g\u0142\u00f3wnie&nbsp;w restauracjach.&nbsp;Z drugiej&nbsp;strony s\u0105 one o&nbsp;wiele ci\u0119\u017csze, wi\u0119c&nbsp;cz\u0119sto s\u0105&nbsp;na sta\u0142e postawione w jednym miejscu w kuchni.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stabilno\u015b\u0107&nbsp;<\/strong>\u2013&nbsp;podczas pracy silnika maszynki do mielenia generowane s\u0105 wibracje,&nbsp;kt\u00f3re mog\u0105&nbsp;przesuwa\u0107&nbsp;urz\u0105dzenie&nbsp;po blacie kuchennym. Dlatego warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 czy wyposa\u017cono&nbsp;je&nbsp;w gumowe n\u00f3\u017cki.&nbsp;Nie tylko absorbuj\u0105&nbsp;one&nbsp;wstrz\u0105sy, ale i&nbsp;zapobiegaj\u0105&nbsp;przemieszczaniu w niekontrolowany spos\u00f3b. Ponadto chroni\u0105 powierzchni\u0119 robocz\u0105 przed zarysowaniem. Znaczna wi\u0119kszo\u015b\u0107&nbsp;modeli&nbsp;dost\u0119pnych na rynku&nbsp;posiada antypo\u015blizgowe n\u00f3\u017cki, jednak&nbsp;nadal mo\u017cna spotka\u0107 produkty bez tych element\u00f3w.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sitka i akcesoria&nbsp;<\/strong>\u2013&nbsp;ka\u017cda maszynka ma w zestawie przynajmniej dwa sitka o oczkach&nbsp;r\u00f3\u017cnej wielko\u015bci. Ich \u015brednica decyduje o tym,&nbsp;do czego&nbsp;je wykorzystasz.&nbsp;Drobne oczka&nbsp;(\u00d82,7-3&nbsp;mm) idealnie nadaj\u0105 si\u0119&nbsp;np.&nbsp;do mielenia maku. Z kolei&nbsp;te o \u015brednicy&nbsp;4-6&nbsp;mm sprawdz\u0105 si\u0119 do&nbsp;wi\u0119kszo\u015bci mi\u0119s, ser\u00f3w, warzyw i nie tylko.&nbsp;Sitka z otworami wi\u0119kszymi ni\u017c 7 mm wykorzystasz m.in. do&nbsp;przygotowania&nbsp;farszu&nbsp;do kie\u0142bas. Istniej\u0105 te\u017c tzw. szarpaki&nbsp;s\u0142u\u017c\u0105ce do&nbsp;porcjowania mi\u0119sa na du\u017ce kawa\u0142ki.&nbsp;Dla wygodniejszego nasypywania sk\u0142adnik\u00f3w do gardzieli&nbsp;stosuje si\u0119 specjalne tacki. Z kolei&nbsp;do bezpiecznego&nbsp;dociskania&nbsp;porcji do podajnika s\u0142u\u017cy popychacz.&nbsp;Ponadto&nbsp;wielu producent\u00f3w oferuje dodatkowe przystawki, z kt\u00f3rymi przystosujesz maszynk\u0119 do mielenia do innych zada\u0144.&nbsp;Znajdziesz m.in.&nbsp;nak\u0142adki do szatkowania&nbsp;i tarcia&nbsp;warzyw,&nbsp;przecierania&nbsp;owoc\u00f3w,&nbsp;mielenia kawy, wyciskania&nbsp;sok\u00f3w, kr\u0119cenia makaronu i ciastek czy nape\u0142niania kie\u0142basy.&nbsp;Zwykle stosuje si\u0119 je do domowych maszynek, poniewa\u017c w profesjonalnych kuchniach do ka\u017cdej z tych czynno\u015bci u\u017cywa si\u0119 dedykowanego urz\u0105dzenia.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regulacja&nbsp;<\/strong><strong>pr\u0119dko\u015bci<\/strong><strong>&nbsp;i funkcja&nbsp;<\/strong><strong>revers<\/strong>&nbsp;\u2013 mo\u017cliwo\u015b\u0107 wyboru&nbsp;pr\u0119dko\u015bci mielenia pozwoli&nbsp;dostosowa\u0107 maszynk\u0119 do mielonego produktu. Ni\u017csze biegi sprawdzaj\u0105 si\u0119 przy&nbsp;twardszych&nbsp;i \u0142ykowatych&nbsp;kawa\u0142kach. Ca\u0142y proces trwa d\u0142u\u017cej, ale masz pewno\u015b\u0107, \u017ce&nbsp;produkt&nbsp;zostanie dok\u0142adnie rozdrobniony. Szybsze obroty z kolei nadaj\u0105 si\u0119&nbsp;do mi\u0119kkich sk\u0142adnik\u00f3w. Pozwalaj\u0105 one obrobi\u0107 ca\u0142\u0105 porcj\u0119 w&nbsp;bardzo&nbsp;kr\u00f3tkim czasie. Wybrane modele maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c bieg wsteczny,&nbsp;zwany te\u017c funkcj\u0105&nbsp;revers.&nbsp;Obraca on \u015blimacznic\u0119 w przeciwnym kierunku,&nbsp;cofaj\u0105c przy tym zmielone mi\u0119so. Jest to \u015bwietne rozwi\u0105zanie w sytuacji, gdy&nbsp;mechanizm natrafi na chrz\u0105stk\u0119,&nbsp;\u0142ykowaty kawa\u0142ek lub inn\u0105 twardsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_2e7898ca135f2c31b489ed0a2e096f85\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots aligncenter\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/10011491-3.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 19.00%; top: 50.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #1e73be\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011491_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\">\n                          Wilk do mi\u0119sa &#8211; 800 kg\/h &#8211; przemys\u0142owy<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\/\">Kup teraz<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\">        <ins>7 014,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011491_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\">Wilk do mi\u0119sa &#8211; 800 kg\/h &#8211; przemys\u0142owy<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-800-kg-h-przemyslowy-10011491\">Kup teraz<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\">        <ins>7 014,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Aspekt\u00f3w,&nbsp;na kt\u00f3re warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119&nbsp;przy wyborze idealnej maszynki do mielenia,&nbsp;jest wiele. Jednak,&nbsp;je\u017celi zale\u017cy Ci na sprz\u0119cie&nbsp;do&nbsp;sprawnej&nbsp;obr\u00f3bki&nbsp;mi\u0119sa&nbsp;i wieloletniej u\u017cyteczno\u015bci bez awarii, w\u00f3wczas&nbsp;nale\u017cy pami\u0119ta\u0107&nbsp;o wy\u017cej wymienionych punktach.&nbsp;To,&nbsp;co&nbsp;przede wszystkim powinno Ci\u0119 interesowa\u0107,&nbsp;to wydajno\u015b\u0107.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_414071bf555c4ad987c075efd807a1cc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-220-kg-h-expert-10010177\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010177_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-220-kg-h-expert-10010177\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 220 kg\/h &#8211; EXPERT                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>2 559,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-150-kg-h-pro-10011488\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011488_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-150-kg-h-pro-10011488\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 150 kg\/h &#8211; PRO                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-200-kg-h-pro-10010175\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010175_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-200-kg-h-pro-10010175\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 200 kg\/h &#8211; PRO                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1 597,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-1300-w-48-kg-h-10011648\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011648_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wilk-do-miesa-1300-w-48-kg-h-10011648\">\n                        Wilk do mi\u0119sa &#8211; 1300 W &#8211; 48 kg\/h                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-jak-dobra%C4%87-wydajno%C5%9B%C4%87-maszynki-do-mielenia-do-twoich-potrzeb\">Jak&nbsp;dobra\u0107 wydajno\u015b\u0107 maszynki&nbsp;do mielenia do&nbsp;Twoich&nbsp;potrzeb?<\/h2>\n\n\n\n<p>Du\u017ca liczba&nbsp;modeli&nbsp;wilk\u00f3w do mi\u0119s&nbsp;o&nbsp;r\u00f3\u017cnej efektywno\u015bciach pracy&nbsp;mo\u017ce&nbsp;przyprawi\u0107 o b\u00f3l&nbsp;g\u0142owy nawet do\u015bwiadczonego kucharza. Dlatego&nbsp;powiniene\u015b dok\u0142adnie przemy\u015ble\u0107,&nbsp;jak&nbsp;wielkie&nbsp;b\u0119dzie zapotrzebowanie na mielone mi\u0119so w Twojej restauracji. Bez tego&nbsp;w najgorszym wypadku kupisz urz\u0105dzenie, kt\u00f3re nie sprosta&nbsp;ilo\u015bci&nbsp;surowc\u00f3w&nbsp;i b\u0119dziesz&nbsp;zmuszony&nbsp;kupi\u0107&nbsp;kolejny sprz\u0119t.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lokale&nbsp;gastronomiczne&nbsp;oferuj\u0105ce&nbsp;w swoich menu 1 czy 2 dania z mi\u0119sem mielonym&nbsp;potrzebuj\u0105&nbsp;maszynki&nbsp;o stosunkowo niewielkiej wydajno\u015bci. Doskona\u0142ym przyk\u0142adem jest&nbsp;model&nbsp;RCFW 70-600ECO&nbsp;marki&nbsp;Royal&nbsp;Catering. Jego&nbsp;efektywno\u015b\u0107 do 70 kg\/godz.&nbsp;nadal&nbsp;imponuje, ale&nbsp;daleko&nbsp;mu&nbsp;do pozosta\u0142ych urz\u0105dze\u0144 z oferty tego producenta.&nbsp;Niemniej doskonale sprawdza si\u0119&nbsp;podczas przygotowania sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp;do&nbsp;potraw serwowanych&nbsp;w profesjonalnych restauracjach. Dodatkowo wydajno\u015b\u0107 na tym poziomie wp\u0142ywa&nbsp;te\u017c na kompaktowy rozmiar&nbsp;i niewielk\u0105 wag\u0119. W&nbsp;ma\u0142ych&nbsp;kuchniach&nbsp;w\u0142a\u015bciwa organizacja sprz\u0119t\u00f3w&nbsp;ma znaczenie&nbsp;przy&nbsp;zapewnieniu odpowiedniego komfortu pracy. Dlatego wilk do mi\u0119sa, kt\u00f3ry mo\u017cna wyci\u0105gn\u0105\u0107 z szafki, gdy sytuacja tego wymaga,&nbsp;stanowi \u015bwietny element wyposa\u017cenia takiego lokalu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na rynku&nbsp;znajdziesz&nbsp;te\u017c&nbsp;maszynki&nbsp;jak&nbsp;np.&nbsp;model&nbsp;RCFW-300PRO, r\u00f3wnie\u017c marki&nbsp;Royal&nbsp;Catering. Wydajno\u015b\u0107&nbsp;300 kg\/godz. sprawia, \u017ce&nbsp;urz\u0105dzenie&nbsp;nadaje&nbsp;si\u0119&nbsp;do miejsc serwuj\u0105cych&nbsp;g\u0142\u00f3wnie&nbsp;potrawy z mi\u0119sa mielonego.&nbsp;Takimi lokalami bez w\u0105tpienia&nbsp;s\u0105&nbsp;coraz&nbsp;popularniejsze&nbsp;burgerownie.&nbsp;Z urz\u0105dzeniami tego typu&nbsp;w&nbsp;zaledwie kilku minut&nbsp;zmielisz&nbsp;wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107&nbsp;surowca potrzebn\u0105&nbsp;na 100 czy 200 kotlet\u00f3w.&nbsp;Pami\u0119taj jednak, \u017ce wraz z&nbsp;wi\u0119ksz\u0105&nbsp;wydajno\u015bci\u0105 id\u0105&nbsp;te\u017c&nbsp;wi\u0119ksze&nbsp;gabaryty.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/wilki-do-miesa\/\">Wilki do mi\u0119sa<\/a> pracuj\u0105ce z tak\u0105&nbsp;efektywno\u015bci\u0105 s\u0105 zwykle&nbsp;bardzo ci\u0119\u017ckie&nbsp;i&nbsp;du\u017ce.&nbsp;Stawia&nbsp;si\u0119 je&nbsp;w jednym miejscu&nbsp;bez mo\u017cliwo\u015bci przeniesienia.&nbsp;Z drugiej strony ich waga&nbsp;pozytywnie&nbsp;wp\u0142ywa na stabilno\u015b\u0107 ca\u0142o\u015bci.&nbsp;Z kolei&nbsp;rozmiary nie przeszkadzaj\u0105 restauracjom opieraj\u0105cym sw\u00f3j biznes na hamburgerach czy spaghetti.&nbsp;Kuchnie w tych lokalach s\u0105 zwykle planowane pod k\u0105tem zmieszczenia tak du\u017cego wilka do mi\u0119sa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Meat Grinders Royal Catering | Products Comparison\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ptp4ZNgp6Kw?list=PLnZHorN8YApTGlHiH9ISOp-899-x1u5Wn\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Oczywi\u015bcie w sprzeda\u017cy nie brakuje te\u017c przemys\u0142owych&nbsp;maszyn&nbsp;do mielenia. Osi\u0105gaj\u0105 one wydajno\u015b\u0107&nbsp;nawet 800 kg\/godz.&nbsp;Wykorzystuje si\u0119&nbsp;je&nbsp;przewa\u017cnie w du\u017cych firmach masarskich zajmuj\u0105cych&nbsp;si\u0119 masow\u0105&nbsp;produkcj\u0105&nbsp;mi\u0119sa mielonego.&nbsp;Nie oznacza to jednak, \u017ce&nbsp;nie nadaj\u0105 si\u0119 do pracy w restauracyjnych kuchniach. Musisz si\u0119 jednak liczy\u0107 z tym, \u017ce urz\u0105dzenia&nbsp;cechuj\u0105 si\u0119 o wiele wi\u0119kszymi gabarytami. Je\u017celi jeste\u015b zainteresowany takim sprz\u0119tem, to marka&nbsp;Royal&nbsp;Catering ma w swoim asortymencie model&nbsp;RCFW-800PRO+&nbsp;posiadaj\u0105cy w\u0142a\u015bciwe parametry.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-co-przygotowa%C4%87-z-mi%C4%99sa-mielonego\">Co przygotowa\u0107 z mi\u0119sa mielonego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zastosowa\u0144 mi\u0119sa mielonego&nbsp;w gastronomii jest naprawd\u0119 du\u017co. W ka\u017cdym polskim domu chocia\u017c raz pojawi\u0142y si\u0119 tradycyjne kotlety&nbsp;mielone lub go\u0142\u0105bki w sosie pomidorowym.&nbsp;Z kuchni mi\u0119dzynarodowej mo\u017cna wyr\u00f3\u017cni\u0107 wspominanie ju\u017c hamburgery, ale&nbsp;i&nbsp;greck\u0105&nbsp;musak\u0119,&nbsp;turecki&nbsp;shish&nbsp;kebab czy&nbsp;gruzi\u0144skie piero\u017cki&nbsp;chinkali.&nbsp;Jednak do najpopularniejszych da\u0144 bez&nbsp;w\u0105tpienia nale\u017cy&nbsp;w\u0142oskie&nbsp;spaghetti&nbsp;bolognese.&nbsp;Ugotowanie&nbsp;tego dania nie jest skomplikowane i poradzi sobie z nim ka\u017cdy.&nbsp;Jak&nbsp;zatem wygl\u0105da&nbsp;jego przygotowanie?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zacznij od sosu.&nbsp;B\u0119dziesz potrzebowa\u0107 marchewk\u0119,&nbsp;pietruszk\u0119,&nbsp;selera,&nbsp;cebul\u0119, czosnek&nbsp;i&nbsp;oczywi\u015bcie&nbsp;pokrojone pomidory.&nbsp;Umyj, obierz i pokr\u00f3j wszystkie warzywa.&nbsp;W garnku rozgrzej odrobin\u0119 oliwy z oliwek i na \u015brednim ogniu zacznij&nbsp;sma\u017cy\u0107&nbsp;wszystkie sk\u0142adniki poza pomidorami&nbsp;i czosnkiem.&nbsp;Dodaj&nbsp;\u0142y\u017ck\u0119&nbsp;pasty&nbsp;pomidorowej&nbsp;i trzymaj&nbsp;ca\u0142o\u015b\u0107&nbsp;na ogniu, co chwil\u0119 mieszaj\u0105c. Po kilku minutach dolej odrobiny&nbsp;brandy lub bulionu, aby skarmelizowane warzywa&nbsp;odesz\u0142y od dna garnka i nada\u0142y smaku.&nbsp;Teraz mo\u017cesz doda\u0107 posiekane pomidory&nbsp;i przeci\u015bni\u0119ty czosnek&nbsp;oraz przyprawi\u0107 odrobin\u0105 soli i pieprzu.&nbsp;Gotuj warzywa&nbsp;na ma\u0142ym ogniu&nbsp;do momentu, a\u017c ca\u0142kowicie zmi\u0119kn\u0105.&nbsp;Wrzu\u0107 kilka listk\u00f3w \u015bwie\u017cej bazylii, a nast\u0119pnie zmiksuj wszystko za pomoc\u0105&nbsp;blendera&nbsp;na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.&nbsp;Po wszystkim przypraw sos sol\u0105, pieprzem, odrobin\u0105 octu balsamicznego i cukru.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c mi\u0119so do spaghetti najlepiej zdecydowa\u0107 si\u0119 na&nbsp;wo\u0142owin\u0119. Cz\u0119sto stosuje si\u0119 te\u017c mieszank\u0119 z&nbsp;dodatkiem&nbsp;wieprzowiny.&nbsp;Po zmieleniu mi\u0119sa&nbsp;usma\u017c je na rozgrzanej patelni z oliw\u0105 do&nbsp;momentu wyparowania ca\u0142ej wody.&nbsp;W mi\u0119dzyczasie dodaj kilka \u0142y\u017ceczek pasty pomidorowej&nbsp;i dok\u0142adnie&nbsp;wymieszaj.&nbsp;Gdy&nbsp;wszystkie p\u0142yny&nbsp;si\u0119 ulotni\u0105,&nbsp;na&nbsp;patelni\u0119&nbsp;wlej&nbsp;s\u0142odkiej&nbsp;\u015bmietany, kt\u00f3ra&nbsp;sprawi, \u017ce&nbsp;danie stanie si\u0119 kremowe.&nbsp;Pozw\u00f3l sk\u0142adnikom si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 przez kilkana\u015bcie minut.&nbsp;W tym czasie ugotuj w osolonej wodzie makaron&nbsp;tak, aby by\u0142&nbsp;al&nbsp;dente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przed podaniem&nbsp;spaghetti&nbsp;bolognese&nbsp;nale\u017cy prze\u0142o\u017cy\u0107 porcj\u0119 mi\u0119sa na&nbsp;rozgrzan\u0105&nbsp;patelni\u0119, zala\u0107 je&nbsp;sosem pomidorowym, doda\u0107 troch\u0119 mas\u0142a,&nbsp;makaronu oraz startego parmezanu.&nbsp;Ca\u0142o\u015b\u0107&nbsp;posyp posiekan\u0105 natk\u0105&nbsp;pietruszki&nbsp;i wy\u0142\u00f3\u017c na talerz. Smacznego!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-maszynki-do-mielenia-mi%C4%99sa-czy-warto\">Maszynki do mielenia mi\u0119sa. Czy warto?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Jak Zrobi\u0107 DOBR\u0104 swojsk\u0105 Kie\u0142bas\u0119? \ud83d\ude0e | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OND_7ds4WJw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Odpowiadaj\u0105c na pytanie \u201eczy warto?\u201d,&nbsp;we\u017a pod uwag\u0119&nbsp;potrzeby&nbsp;Twoje oraz Twojego lokalu.&nbsp;Co prawda w ka\u017cdym sklepie spo\u017cywczym czy u rze\u017anika znajdziesz&nbsp;gotowe&nbsp;zmielone mi\u0119so. Jednak nigdy nie b\u0119dziesz mie\u0107 pewno\u015bci, co tak naprawd\u0119 si\u0119 w nim znajduje.&nbsp;Maszynki do mielenia&nbsp;pozwol\u0105&nbsp;zaserwowa\u0107&nbsp;Twoim klientom&nbsp;potrawy przygotowane ze \u015bwie\u017cych i&nbsp;wyselekcjonowanych&nbsp;przez Ciebie sk\u0142adnik\u00f3w.&nbsp;Najwa\u017cniejsze, \u017ceby\u015b dok\u0142adnie przemy\u015bla\u0142, kt\u00f3re&nbsp;urz\u0105dzenie&nbsp;zagwarantuje Ci najlepsze efekty.&nbsp;Du\u017ca liczba&nbsp;dost\u0119pnych&nbsp;modeli&nbsp;o r\u00f3\u017cnych parametrach sprawia, \u017ce&nbsp;bez problemu&nbsp;znajdziesz to,&nbsp;czego szukasz.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maszynki do mielenia mi\u0119sa coraz cz\u0119\u015bciej stanowi\u0105 element wyposa\u017cenia nie tylko profesjonalnych&nbsp;lokali gastronomicznych, ale i domowych&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":20269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/which-meat-grinder-should-you-choose.jpg","author_info":{"display_name":"Maciej Skor\u017cepo","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/maciej-skorzepo\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3183c3d3fa9609213d6e58e2ecd78e08?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Maszynki do mielenia mi\u0119sa coraz cz\u0119\u015bciej stanowi\u0105 element wyposa\u017cenia nie tylko profesjonalnych&nbsp;lokali gastronomicznych, ale i domowych kuchni.&nbsp;Nie ma si\u0119 czemu dziwi\u0107, w ko\u0144cu ich zastosowanie nie ogranicza si\u0119 jedynie do obr\u00f3bki mi\u0119sa. \u015awietnie nadaj\u0105 si\u0119 do&nbsp;przygotowania&nbsp;bu\u0142ki tartej,&nbsp;sera na sernik,&nbsp;maku na makowiec i wielu&nbsp;innych zada\u0144.&nbsp;Obecnie na rynku znajdziesz modele&nbsp;o r\u00f3\u017cnych parametrach i funkcjach. Jak wybra\u0107&nbsp;maszynk\u0119 do mielenia odpowiadaj\u0105c\u0105 Twoim potrzebom?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-co-wybra%C4%87-r%C4%99czn%C4%85-czy-elektryczn%C4%85-maszynk%C4%99-do-mielenia\">Co wybra\u0107?&nbsp;R\u0119czn\u0105&nbsp;czy elektryczn\u0105 maszynk\u0119 do mielenia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Cech\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 wszystkich maszynek do mielenia jest ich zasada dzia\u0142ania.&nbsp;Mi\u0119so lub inny&nbsp;sk\u0142adnik&nbsp;wk\u0142ada&nbsp;si\u0119&nbsp;do gardzieli urz\u0105dzenia, sk\u0105d&nbsp;\u015blimacznica przesuwa&nbsp;go&nbsp;bli\u017cej no\u017ca, kt\u00f3ry rozdrabnia&nbsp;porcj\u0119. Nast\u0119pnie zmielony produkt wydostaje si\u0119 przez oczka&nbsp;sitka.&nbsp;R\u00f3\u017cnice wynikaj\u0105&nbsp;m.in.&nbsp;ze&nbsp;sposobu&nbsp;zasilania, konstrukcji, a tak\u017ce&nbsp;wydajno\u015bci. Generalnie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 dwa rodzaje:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><\/ul>\n\n\n\n<ul><\/ul>\n\n\n\n<p>Tw\u00f3j wyb\u00f3r w du\u017cej&nbsp;mierze zale\u017cy do&nbsp;tego,&nbsp;jakie ilo\u015bci mi\u0119sa zamierzasz&nbsp;mieli\u0107.&nbsp;W sytuacji,&nbsp;gdy&nbsp;potrzebujesz niewielkich&nbsp;porcji na niedzielne&nbsp;obiady, w\u00f3wczas&nbsp;r\u0119czna maszynka&nbsp;sprawdzi si\u0119 idealnie.&nbsp;Z kolei&nbsp;modele&nbsp;elektryczne&nbsp;doskonale nadadz\u0105 si\u0119&nbsp;nie tylko w u\u017cytku domowym, ale i&nbsp;do&nbsp;przygotowania wielu da\u0144 w restauracjach.&nbsp;Zdarza si\u0119, \u017ce profesjonalne urz\u0105dzenia wykorzystywane w gastronomii cechuj\u0105&nbsp;si\u0119&nbsp;znacznie&nbsp;lepszymi parametrami&nbsp;ni\u017c te stosowane w domach. Cz\u0119sto okre\u015bla si\u0119 je&nbsp;mianem&nbsp;wilk\u00f3w do mi\u0119sa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-wilka-do-mi%C4%99sa\">Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze&nbsp;wilka do mi\u0119sa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Podczas podejmowania decyzji przy zakupie odpowiedniej maszynki&nbsp;do mielenia musisz pami\u0119ta\u0107 o kilku istotnych kwestiach.&nbsp;Bez w\u0105tpienia najwa\u017cniejszymi s\u0105 moc i wydajno\u015b\u0107 urz\u0105dzenia. Warto te\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119&nbsp;na materia\u0142, z kt\u00f3rego wykonano wilka do mi\u0119sa oraz&nbsp;czy jest on stabilny w trakcie pracy.&nbsp;Na Tw\u00f3j wyb\u00f3r b\u0119d\u0105 te\u017c mia\u0142y wp\u0142yw&nbsp;akcesoria do\u0142\u0105czone do zestawu, a tak\u017ce funkcje&nbsp;usprawniaj\u0105ce mielenie mi\u0119sa.&nbsp;Czemu akurat te cechy s\u0105 najwa\u017cniejsze?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><\/ul>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-jak-dobra%C4%87-wydajno%C5%9B%C4%87-maszynki-do-mielenia-do-twoich-potrzeb\">Jak&nbsp;dobra\u0107 wydajno\u015b\u0107 maszynki&nbsp;do mielenia do&nbsp;Twoich&nbsp;potrzeb?<\/h2>\n\n\n\n<p>Du\u017ca liczba&nbsp;modeli&nbsp;wilk\u00f3w do mi\u0119s&nbsp;o&nbsp;r\u00f3\u017cnej efektywno\u015bciach pracy&nbsp;mo\u017ce&nbsp;przyprawi\u0107 o b\u00f3l&nbsp;g\u0142owy nawet do\u015bwiadczonego kucharza. Dlatego&nbsp;powiniene\u015b dok\u0142adnie przemy\u015ble\u0107,&nbsp;jak&nbsp;wielkie&nbsp;b\u0119dzie zapotrzebowanie na mielone mi\u0119so w Twojej restauracji. Bez tego&nbsp;w najgorszym wypadku kupisz urz\u0105dzenie, kt\u00f3re nie sprosta&nbsp;ilo\u015bci&nbsp;surowc\u00f3w&nbsp;i b\u0119dziesz&nbsp;zmuszony&nbsp;kupi\u0107&nbsp;kolejny sprz\u0119t.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lokale&nbsp;gastronomiczne&nbsp;oferuj\u0105ce&nbsp;w swoich menu 1 czy 2 dania z mi\u0119sem mielonym&nbsp;potrzebuj\u0105&nbsp;maszynki&nbsp;o stosunkowo niewielkiej wydajno\u015bci. Doskona\u0142ym przyk\u0142adem jest&nbsp;model&nbsp;RCFW 70-600ECO&nbsp;marki&nbsp;Royal&nbsp;Catering. Jego&nbsp;efektywno\u015b\u0107 do 70 kg\/godz.&nbsp;nadal&nbsp;imponuje, ale&nbsp;daleko&nbsp;mu&nbsp;do pozosta\u0142ych urz\u0105dze\u0144 z oferty tego producenta.&nbsp;Niemniej doskonale sprawdza si\u0119&nbsp;podczas przygotowania sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp;do&nbsp;potraw serwowanych&nbsp;w profesjonalnych restauracjach. Dodatkowo wydajno\u015b\u0107 na tym poziomie wp\u0142ywa&nbsp;te\u017c na kompaktowy rozmiar&nbsp;i niewielk\u0105 wag\u0119. W&nbsp;ma\u0142ych&nbsp;kuchniach&nbsp;w\u0142a\u015bciwa organizacja sprz\u0119t\u00f3w&nbsp;ma znaczenie&nbsp;przy&nbsp;zapewnieniu odpowiedniego komfortu pracy. Dlatego wilk do mi\u0119sa, kt\u00f3ry mo\u017cna wyci\u0105gn\u0105\u0107 z szafki, gdy sytuacja tego wymaga,&nbsp;stanowi \u015bwietny element wyposa\u017cenia takiego lokalu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na rynku&nbsp;znajdziesz&nbsp;te\u017c&nbsp;maszynki&nbsp;jak&nbsp;np.&nbsp;model&nbsp;RCFW-300PRO, r\u00f3wnie\u017c marki&nbsp;Royal&nbsp;Catering. Wydajno\u015b\u0107&nbsp;300 kg\/godz. sprawia, \u017ce&nbsp;urz\u0105dzenie&nbsp;nadaje&nbsp;si\u0119&nbsp;do miejsc serwuj\u0105cych&nbsp;g\u0142\u00f3wnie&nbsp;potrawy z mi\u0119sa mielonego.&nbsp;Takimi lokalami bez w\u0105tpienia&nbsp;s\u0105&nbsp;coraz&nbsp;popularniejsze&nbsp;burgerownie.&nbsp;Z urz\u0105dzeniami tego typu&nbsp;w&nbsp;zaledwie kilku minut&nbsp;zmielisz&nbsp;wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107&nbsp;surowca potrzebn\u0105&nbsp;na 100 czy 200 kotlet\u00f3w.&nbsp;Pami\u0119taj jednak, \u017ce wraz z&nbsp;wi\u0119ksz\u0105&nbsp;wydajno\u015bci\u0105 id\u0105&nbsp;te\u017c&nbsp;wi\u0119ksze&nbsp;gabaryty.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/wilki-do-miesa\/\">Wilki do mi\u0119sa<\/a> pracuj\u0105ce z tak\u0105&nbsp;efektywno\u015bci\u0105 s\u0105 zwykle&nbsp;bardzo ci\u0119\u017ckie&nbsp;i&nbsp;du\u017ce.&nbsp;Stawia&nbsp;si\u0119 je&nbsp;w jednym miejscu&nbsp;bez mo\u017cliwo\u015bci przeniesienia.&nbsp;Z drugiej strony ich waga&nbsp;pozytywnie&nbsp;wp\u0142ywa na stabilno\u015b\u0107 ca\u0142o\u015bci.&nbsp;Z kolei&nbsp;rozmiary nie przeszkadzaj\u0105 restauracjom opieraj\u0105cym sw\u00f3j biznes na hamburgerach czy spaghetti.&nbsp;Kuchnie w tych lokalach s\u0105 zwykle planowane pod k\u0105tem zmieszczenia tak du\u017cego wilka do mi\u0119sa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-co-przygotowa%C4%87-z-mi%C4%99sa-mielonego\">Co przygotowa\u0107 z mi\u0119sa mielonego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zastosowa\u0144 mi\u0119sa mielonego&nbsp;w gastronomii jest naprawd\u0119 du\u017co. W ka\u017cdym polskim domu chocia\u017c raz pojawi\u0142y si\u0119 tradycyjne kotlety&nbsp;mielone lub go\u0142\u0105bki w sosie pomidorowym.&nbsp;Z kuchni mi\u0119dzynarodowej mo\u017cna wyr\u00f3\u017cni\u0107 wspominanie ju\u017c hamburgery, ale&nbsp;i&nbsp;greck\u0105&nbsp;musak\u0119,&nbsp;turecki&nbsp;shish&nbsp;kebab czy&nbsp;gruzi\u0144skie piero\u017cki&nbsp;chinkali.&nbsp;Jednak do najpopularniejszych da\u0144 bez&nbsp;w\u0105tpienia nale\u017cy&nbsp;w\u0142oskie&nbsp;spaghetti&nbsp;bolognese.&nbsp;Ugotowanie&nbsp;tego dania nie jest skomplikowane i poradzi sobie z nim ka\u017cdy.&nbsp;Jak&nbsp;zatem wygl\u0105da&nbsp;jego przygotowanie?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zacznij od sosu.&nbsp;B\u0119dziesz potrzebowa\u0107 marchewk\u0119,&nbsp;pietruszk\u0119,&nbsp;selera,&nbsp;cebul\u0119, czosnek&nbsp;i&nbsp;oczywi\u015bcie&nbsp;pokrojone pomidory.&nbsp;Umyj, obierz i pokr\u00f3j wszystkie warzywa.&nbsp;W garnku rozgrzej odrobin\u0119 oliwy z oliwek i na \u015brednim ogniu zacznij&nbsp;sma\u017cy\u0107&nbsp;wszystkie sk\u0142adniki poza pomidorami&nbsp;i czosnkiem.&nbsp;Dodaj&nbsp;\u0142y\u017ck\u0119&nbsp;pasty&nbsp;pomidorowej&nbsp;i trzymaj&nbsp;ca\u0142o\u015b\u0107&nbsp;na ogniu, co chwil\u0119 mieszaj\u0105c. Po kilku minutach dolej odrobiny&nbsp;brandy lub bulionu, aby skarmelizowane warzywa&nbsp;odesz\u0142y od dna garnka i nada\u0142y smaku.&nbsp;Teraz mo\u017cesz doda\u0107 posiekane pomidory&nbsp;i przeci\u015bni\u0119ty czosnek&nbsp;oraz przyprawi\u0107 odrobin\u0105 soli i pieprzu.&nbsp;Gotuj warzywa&nbsp;na ma\u0142ym ogniu&nbsp;do momentu, a\u017c ca\u0142kowicie zmi\u0119kn\u0105.&nbsp;Wrzu\u0107 kilka listk\u00f3w \u015bwie\u017cej bazylii, a nast\u0119pnie zmiksuj wszystko za pomoc\u0105&nbsp;blendera&nbsp;na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.&nbsp;Po wszystkim przypraw sos sol\u0105, pieprzem, odrobin\u0105 octu balsamicznego i cukru.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c mi\u0119so do spaghetti najlepiej zdecydowa\u0107 si\u0119 na&nbsp;wo\u0142owin\u0119. Cz\u0119sto stosuje si\u0119 te\u017c mieszank\u0119 z&nbsp;dodatkiem&nbsp;wieprzowiny.&nbsp;Po zmieleniu mi\u0119sa&nbsp;usma\u017c je na rozgrzanej patelni z oliw\u0105 do&nbsp;momentu wyparowania ca\u0142ej wody.&nbsp;W mi\u0119dzyczasie dodaj kilka \u0142y\u017ceczek pasty pomidorowej&nbsp;i dok\u0142adnie&nbsp;wymieszaj.&nbsp;Gdy&nbsp;wszystkie p\u0142yny&nbsp;si\u0119 ulotni\u0105,&nbsp;na&nbsp;patelni\u0119&nbsp;wlej&nbsp;s\u0142odkiej&nbsp;\u015bmietany, kt\u00f3ra&nbsp;sprawi, \u017ce&nbsp;danie stanie si\u0119 kremowe.&nbsp;Pozw\u00f3l sk\u0142adnikom si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 przez kilkana\u015bcie minut.&nbsp;W tym czasie ugotuj w osolonej wodzie makaron&nbsp;tak, aby by\u0142&nbsp;al&nbsp;dente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przed podaniem&nbsp;spaghetti&nbsp;bolognese&nbsp;nale\u017cy prze\u0142o\u017cy\u0107 porcj\u0119 mi\u0119sa na&nbsp;rozgrzan\u0105&nbsp;patelni\u0119, zala\u0107 je&nbsp;sosem pomidorowym, doda\u0107 troch\u0119 mas\u0142a,&nbsp;makaronu oraz startego parmezanu.&nbsp;Ca\u0142o\u015b\u0107&nbsp;posyp posiekan\u0105 natk\u0105&nbsp;pietruszki&nbsp;i wy\u0142\u00f3\u017c na talerz. Smacznego!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-maszynki-do-mielenia-mi%C4%99sa-czy-warto\">Maszynki do mielenia mi\u0119sa. Czy warto?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56713,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions\/56713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}