{"id":16787,"date":"2021-12-02T02:21:00","date_gmt":"2021-12-02T02:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=16787"},"modified":"2024-05-24T14:29:35","modified_gmt":"2024-05-24T14:29:35","slug":"jak-zrobic-ciasto-na-pierogi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/","title":{"rendered":"Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi \u2013 kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Lubisz pierogi? Zamiast kupowa\u0107 mro\u017cone lub zamawia\u0107 je z cateringu, warto zakasa\u0107 r\u0119kawy i ulepi\u0107 je samodzielnie. Co zrobi\u0107, aby danie wysz\u0142o idealne? Podsuwamy gar\u015b\u0107 pomys\u0142\u00f3w na to, jak zrobi\u0107 ciasto do pierog\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-64935656-b826-44b9-b1cb-aebaf8076a25\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#0-sk%C5%82adniki-niezb%C4%99dne-do-zrobienia-pierog%C3%B3w>Sk\u0142adniki niezb\u0119dne do zrobienia pierog\u00f3w<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#1-farsz-a-ciasto-na-pierogi>Farsz a ciasto na pierogi<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#2-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-ruskie>Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi ruskie?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#4-ciasto-na-pierogi-z-jagodami>Ciasto na pierogi z jagodami<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#5-ciasto-na-pierogi-z-kapust%C4%85-i-grzybami>Ciasto na pierogi z kapust\u0105 i grzybami<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#6-zacznij-lepi%C4%87-jak-zrobi%C4%87-pierogi-r%C4%99cznie>Zacznij lepi\u0107! Jak zrobi\u0107 pierogi r\u0119cznie?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#7-tego-b%C4%99dziesz-potrzebowa%C4%87-%E2%80%93-niezb%C4%99dne-narz%C4%99dzia-do-zrobienia-ciasta-na-pierogi>Tego b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 \u2013 niezb\u0119dne narz\u0119dzia do zrobienia ciasta na pierogi<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#8-szybko-i-wygodnie-%E2%80%93-jak-zrobi%C4%87-pierogi-w-robocie-planetarnym>Szybko i wygodnie \u2013 jak zrobi\u0107 pierogi w robocie planetarnym?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#9-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-to-r%C3%B3wnie%C5%BC-warto-wiedzie%C4%87>Ciasto na pierogi \u2013 to r\u00f3wnie\u017c warto wiedzie\u0107!<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#10-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-w-wypiekaczu-do-chleba>Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#11-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%C5%BCeby-nie-by%C5%82o-za-mi%C4%99kkie>Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi, \u017ceby nie by\u0142o za mi\u0119kkie?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#12-co-zrobi%C4%87-je%C5%9Bli-ciasto-na-pierogi-jest-za-twarde>Co zrobi\u0107, je\u015bli ciasto na pierogi jest za twarde?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-ciasto-na-pierogi\/#13-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-podsumowanie>Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-sk%C5%82adniki-niezb%C4%99dne-do-zrobienia-pierog%C3%B3w\">Sk\u0142adniki niezb\u0119dne do zrobienia pierog\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Istnieje wiele rodzaj\u00f3w pierog\u00f3w. Zwykle najwi\u0119ksz\u0105 wag\u0119 przyk\u0142ada si\u0119 do ich farszu. Nies\u0142usznie! Ciasto ma r\u00f3wnie\u017c du\u017cy wp\u0142yw na smak dania. Je\u017celi wyjdzie ono niesmaczne, nawet najlepsze nadzienie nie uratuje Twojej potrawy. Zatem \u2013 jak zrobi\u0107 dobre ciasto na pierogi?<\/p>\n\n\n\n<p>Najprostszy i uniwersalny przepis na ok. 40 pierog\u00f3w wygl\u0105da nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2,5 szklanki m\u0105ki pszennej typu 500,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka gor\u0105cej wody,<\/li>\n\n\n\n<li>du\u017ca szczypta soli.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Powy\u017cszy przepis nadaje si\u0119 na pierogi zar\u00f3wno dla mi\u0119so\u017cerc\u00f3w, jak i wegan oraz wegetarian. Otrzymasz danie o bardzo poprawnym cie\u015bcie. Je\u017celi do przepisu dodasz 15 g dro\u017cd\u017cy (sprawd\u017a, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-dlugo-mozna-mrozic-drozdze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 dro\u017cd\u017ce<\/a>), to tak przygotowane pierogi z powodzeniem upieczesz w piekarniku. Wyjd\u0105 naprawd\u0119 kruche i wspania\u0142e!<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi jednak marzysz o czym\u015b wi\u0119cej i chcesz zosta\u0107 mistrzem pierog\u00f3w \u2013 przeczytaj dalsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 naszego artyku\u0142u. Dowiesz si\u0119 r\u00f3wnie\u017c, jakich b\u0142\u0119d\u00f3w unika\u0107, aby nigdy nie zepsu\u0107 tego dania.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-farsz-a-ciasto-na-pierogi\">Farsz a ciasto na pierogi<\/h2>\n\n\n\n<p>Zabieraj\u0105c si\u0119 za przygotowywanie pierog\u00f3w, warto wiedzie\u0107, \u017ce r\u00f3\u017cne rodzaje farszu b\u0119d\u0105 \u015bwietnie smakowa\u0107 z nieco innym ciastem. Modyfikuj\u0105c przepis, poprzez dodanie r\u00f3\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w, uda Ci si\u0119 uzyska\u0107 zdumiewaj\u0105ce efekty!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-ruskie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi ruskie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pierogi ruskie powinny mie\u0107 do\u015b\u0107 spr\u0119\u017cyste ciasto, pod kt\u00f3rym skrywa si\u0119 mi\u0119kki i aksamitny farsz. Aby si\u0119 nie rozkleja\u0142y podczas gotowania i nie rozmi\u0119ka\u0142y, warto nieco zmodyfikowa\u0107 przepis bazowy. Robi si\u0119 to przez dodanie do niego surowego jajka. Pami\u0119taj jednak, \u017ce ciasto wyjdzie twardsze. Ten przepis przyda Ci si\u0119 te\u017c w przypadku, gdy zastanawiasz si\u0119, jak zrobi\u0107 ciasto na uszka. Sekretem udanego dania jest zatem maksymalne rozwa\u0142kowanie ciasta \u2013 najlepiej na grubo\u015b\u0107 1 mm pomo\u017ce Ci w tym niezawodna Wa\u0142kownica do Ciasta marki Royal Catering.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pobrane.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18083\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pobrane.png 500w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pobrane-300x300.png 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pobrane-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wa\u0142kownica do ciasta &#8211; elektryczna &#8211; 40 cm &#8211; dotykowa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-wa%C5%82kownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wa\u0142kownica do ciasta &#8211; elektryczna &#8211; 40 cm &#8211; dotykowa<\/a><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oszcz\u0119dno\u015b\u0107 energii \u2013 system LET IT ROLL: wa\u0142ki uruchamiaj\u0105 si\u0119 dotykowo po w\u0142o\u017ceniu ciasta<\/li>\n\n\n\n<li>Wszechstronno\u015b\u0107 \u2013 rozwa\u0142kuje ciasto o \u015brednicy 26-40 cm na pizz\u0119, pierogi lub chleb<\/li>\n\n\n\n<li>Wydajno\u015b\u0107 \u2013 \u015bwietna do piekarni, pizzerii, restauracji oraz domu<\/li>\n\n\n\n<li>Regulacja \u2013 grubo\u015b\u0107 0-5 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Wysoka jako\u015b\u0107 \u2013 wyprodukowano we W\u0142oszech<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"4-ciasto-na-pierogi-z-jagodami\">Ciasto na pierogi z jagodami<\/h3>\n\n\n\n<p>W przypadku pierog\u00f3w z jagodami ciasto powinno by\u0107 z kolei mi\u0119ciutkie. Mo\u017ce by\u0107 tak\u017ce grubiej rozwa\u0142kowane ni\u017c w przypadku pierog\u00f3w ruskich (2 mm). Idealny przepis na ciasto wygl\u0105da nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2,5 szklanki m\u0105ki pszennej typu 500,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka gor\u0105cego mleka,<\/li>\n\n\n\n<li>50 g mi\u0119kkiego mas\u0142a,<\/li>\n\n\n\n<li>spora szczypta soli.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki dodatkowi mleka i mas\u0142a ciasto b\u0119dzie mia\u0142o aksamitn\u0105 konsystencj\u0119. Z regu\u0142y nie b\u0119dziesz musie\u0107 te\u017c dodatkowo podsypywa\u0107 go m\u0105k\u0105 podczas wa\u0142kowania.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-ciasto-na-pierogi-z-kapust%C4%85-i-grzybami\">Ciasto na pierogi z kapust\u0105 i grzybami<\/h3>\n\n\n\n<p>Kapusta z grzybami ma zdecydowany aromat, kt\u00f3ry \u0142atwo przykryje smak ciasta z m\u0105ki pszennej. Warto zatem w tym przypadku wykorzysta\u0107 inne sk\u0142adniki. Potrzebne Ci b\u0119d\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 szklanki m\u0105ki gryczanej,<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 szklanki m\u0105ki ziemniaczanej,<\/li>\n\n\n\n<li>1,5-2 szklanki gor\u0105cej wody,<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0142y\u017cki oleju,<\/li>\n\n\n\n<li>spora szczypta soli.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pierogi wykonane zgodnie z powy\u017cszym przepisem b\u0119d\u0105 smakowa\u0142y niezwykle oryginalnie. Maj\u0105 inn\u0105 tekstur\u0119 ciasta w por\u00f3wnaniu do tradycyjnych pierog\u00f3w, kt\u00f3ra jednak doskonale komponuje si\u0119 z kapust\u0105 i grzybami. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/12-potraw-wigilijnych-lista-sprzet-do-potraw\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lista potraw wigilijnych<\/a> z takimi pierogami sprawi, \u017ce wszyscy b\u0119d\u0105 zachwyceni!<\/p>\n\n\n\n<p>Wyrabiaj\u0105c ciasto na pierogi z m\u0105ki gryczanej, musisz wiedzie\u0107, \u017ce wyjdzie ono mniej elastyczne ni\u017c w przypadku m\u0105ki pszennej. Powinno si\u0119 je rozwa\u0142kowywa\u0107 zatem na wi\u0119ksz\u0105 grubo\u015b\u0107 (3 mm) oraz nie dawa\u0107 zbyt wiele farszu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-zacznij-lepi%C4%87-jak-zrobi%C4%87-pierogi-r%C4%99cznie\">Zacznij lepi\u0107! Jak zrobi\u0107 pierogi r\u0119cznie?<\/h2>\n\n\n\n<p>Masz ju\u017c wszystkie sk\u0142adniki? Zatem do dzie\u0142a! Najpierw nasyp m\u0105k\u0119 do du\u017cej miski. Dodaj do niej soli, je\u017celi przepis tego przewiduje oleju lub mas\u0142a, i wlewaj powoli wod\u0119 (mleko), mieszaj\u0105c ca\u0142o\u015b\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Nast\u0119pnie przenie\u015b ciasto na stolnic\u0119 i wyrabiaj kilka minut r\u0119koma. Przed lepieniem pierog\u00f3w pozostaw je na ok. 30 min. pod \u015bciereczk\u0105. Nast\u0119pnie dobrze rozwa\u0142kuj.<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowane ciasto wykorzystaj od razu do lepienia pierog\u00f3w. Mo\u017cesz \u015bmia\u0142o te\u017c zrobi\u0107 je na zapas. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-powinna-byc-temperatura-w-lodowce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temperatura w lod\u00f3wce<\/a> jest odpowiednia do przechowywania surowego ciasta na pierogi przez 4 dni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-tego-b%C4%99dziesz-potrzebowa%C4%87-%E2%80%93-niezb%C4%99dne-narz%C4%99dzia-do-zrobienia-ciasta-na-pierogi\">Tego b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 \u2013 niezb\u0119dne narz\u0119dzia do zrobienia ciasta na pierogi<\/h2>\n\n\n\n<p>Aby przygotowa\u0107 w domu ciasto na pierogi potrzebujesz kilku akcesori\u00f3w. Niezb\u0119dne b\u0119d\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>misa do mieszania ciasta,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142y\u017cka (najlepiej drewniana),<\/li>\n\n\n\n<li>szklanki do odmierzania proporcji (lub miarka kuchenna),<\/li>\n\n\n\n<li>stolnica,<\/li>\n\n\n\n<li>wa\u0142ek do ciasta,<\/li>\n\n\n\n<li>szklanka lub foremka do wykrawania porcji ciasta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-szybko-i-wygodnie-%E2%80%93-jak-zrobi%C4%87-pierogi-w-robocie-planetarnym\">Szybko i wygodnie \u2013 jak zrobi\u0107 pierogi w robocie planetarnym?<\/h2>\n\n\n\n<p>Du\u017co szybciej ni\u017c r\u0119cznie zrobisz \u015bwietne ciasto na pierogi, u\u017cywaj\u0105c robota planetarnego. Dodatkowo maszyna doskonale je napowietrzy. Wp\u0142ynie to na jego wi\u0119ksz\u0105 elastyczno\u015b\u0107 i mi\u0119kko\u015b\u0107 po ugotowaniu. Do wyrobienia ciasta musisz u\u017cy\u0107 ko\u0144c\u00f3wki z hakiem.<\/p>\n\n\n\n<p>Do misy wsyp m\u0105k\u0119 z ewentualnymi dodatkami i w\u0142\u0105cz robota na najni\u017cszych obrotach. Jednocze\u015bnie dolewaj wody. Ca\u0142o\u015b\u0107 b\u0119dzie si\u0119 automatycznie wyrabia\u0107 przez ok. 10 minut. Po odstawieniu ciasta na p\u00f3\u0142 godziny rozwa\u0142kuj ca\u0142o\u015b\u0107. Przydatne w tym mog\u0105 by\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/walkownice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wa\u0142kownice<\/a>. Sprawdz\u0105 si\u0119, zw\u0142aszcza je\u017celi masz zamiar robi\u0107 pierogi w du\u017cych ilo\u015bciach dla potrzeb gastronomii.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular has-medium-font-size\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-spiralny-32-l-10011793#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"140\" height=\"140\" class=\"wp-image-18091\" style=\"width: 140px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011793-1_600x600.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011793-1_600x600.jpg 600w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011793-1_600x600-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011793-1_600x600-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><br>Mikser spiralny &#8211; 32 l<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-robot-kuchenny-350-w-royal-catering-10012234\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"140\" height=\"140\" class=\"wp-image-18097\" style=\"width: 140px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012234-1_600x600-1.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012234-1_600x600-1.jpg 600w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012234-1_600x600-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012234-1_600x600-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><br>Robot kuchenny &#8211; 350 W <\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-planetarny-7-l-royal-catering-650-w-230-580-obr-min-10012186\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"145\" height=\"145\" class=\"wp-image-18103\" style=\"width: 145px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012186-1_600x600.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012186-1_600x600.jpg 600w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012186-1_600x600-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012186-1_600x600-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 145px) 100vw, 145px\" \/><br>Mikser planetarny &#8211; 7 l <\/a><br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-planetarny-7-l-royal-catering-650-w-230-580-obr-min-10012186#\/\"><\/a><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Moc<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1100 W<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">350 W<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">650 W<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Pojemno\u015b\u0107 dzie\u017cy<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32 l<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 l<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 l<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>\u015arednica dzie\u017cy <\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">400 mm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">220 mm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">250 mm<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Maks. ilo\u015b\u0107 m\u0105ki w dzie\u017cy <\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">25 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 kg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Przew\u00f3d zasilaj\u0105cy<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Waga<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86,60 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13,8 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 kg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Wymiary (DxSxW)<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">80,50 x 42,50 x 73,50 cm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">39 x 23 x 45<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">40 x 30 x 50<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<style>\n\ntable td {\n\nborder: solid 1px #000;\n\n}\n\n<\/style>\n<style>\n\ntable td {\n\nborder: solid 1px #000;\n\npadding: 1em;\n\n}\n\n<\/style>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-to-r%C3%B3wnie%C5%BC-warto-wiedzie%C4%87\">Ciasto na pierogi \u2013 to r\u00f3wnie\u017c warto wiedzie\u0107!<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 ciasto do pierog\u00f3w, aby za ka\u017cdym razem wysz\u0142o dobre? Podczas robienia pierog\u00f3w pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne problemy. Aby ich unikn\u0105\u0107 i m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 smakiem przepysznej potrawy, koniecznie przeczytaj poni\u017csze porady.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"10-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-w-wypiekaczu-do-chleba\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wyposa\u017cenie kuchni gastronomicznej cz\u0119sto zawiera wypiekacze do chleba. Okazuje si\u0119, \u017ce dzi\u0119ki tym urz\u0105dzeniom r\u00f3wnie\u017c przygotujesz \u015bwietne ciasto na pierogi. Po prostu umie\u015b\u0107 wszystkie sk\u0142adniki w komorze urz\u0105dzenia, ustaw program do ciasta, odczekaj wymagany czas\u2026 i gotowe!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"11-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%C5%BCeby-nie-by%C5%82o-za-mi%C4%99kkie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi, \u017ceby nie by\u0142o za mi\u0119kkie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 dobre pierogi? Cz\u0119sto zdarza si\u0119, \u017ce wychodz\u0105 zbyt mi\u0119kkie. Winny jest najcz\u0119\u015bciej zbyt d\u0142ugi czas gotowania. \u015awie\u017ce ciasto z m\u0105ki pszennej powinno gotowa\u0107 si\u0119 do maksymalnie 5 minut od wyp\u0142yni\u0119cia na powierzchni\u0119. Je\u017celi jest cienko rozwa\u0142kowane i bez jajek to 3 minuty. W przypadku potrawy z m\u0105ki gryczanej wystarcz\u0105 natomiast 2 minuty.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi wiesz, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-mrozic-pierogi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak mrozi\u0107 pierogi<\/a> i cz\u0119sto robisz ich zapasy, to musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce nigdy nie powinno si\u0119 ich przed gotowaniem rozmra\u017ca\u0107. Musz\u0105 tak\u017ce sp\u0119dzi\u0107 we wrz\u0105tku wi\u0119cej czasu. B\u0119d\u0105 gotowe po ok. 8 minutach od wyp\u0142yni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p>Zbyt mi\u0119kkie ciasto mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wynika\u0107 z dodania do m\u0105ki za du\u017cej ilo\u015bci wody lub mleka. Czasem te\u017c zdarza si\u0119, \u017ce razem z farszem w pierogu zostanie zamkni\u0119te powietrze. Podczas gotowania zwi\u0119kszy ono swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 i uszkodzi pow\u0142ok\u0119. Przez rozerwany otw\u00f3r do wn\u0119trza dostanie si\u0119 woda. W\u00f3wczas ciasto te\u017c si\u0119 rozgotuje.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"12-co-zrobi%C4%87-je%C5%9Bli-ciasto-na-pierogi-jest-za-twarde\">Co zrobi\u0107, je\u015bli ciasto na pierogi jest za twarde?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ciasto na pierogi mo\u017ce by\u0107 za twarde z kilku powod\u00f3w. Przede wszystkim winne jest dodawanie zimnej wody lub mleka. Nigdy tego nie r\u00f3b! Kolejny problem wynika z dodania zbyt du\u017cej liczby jajek. Zw\u0142aszcza je\u017celi ciasto nie jest cienko rozwa\u0142kowane. Je\u015bli wi\u0119c pierogi notorycznie Ci nie wychodz\u0105 \u2013 spr\u00f3buj zrezygnowa\u0107 z ca\u0142ych jajek. Dodawaj do m\u0105ki jedynie \u017c\u00f3\u0142tka. Pierogi wyjd\u0105 twarde r\u00f3wnie\u017c wtedy, gdy u\u017cyjesz do nich zbyt du\u017co m\u0105ki. Nale\u017cy zatem uwa\u017ca\u0107 przy ewentualnym podsypywaniu ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"13-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Kupowane pierogi cz\u0119sto bywaj\u0105 po prostu \u015brednie. Ciasto mo\u017ce by\u0107 zbyt twarde lub mi\u0119kkie, zdarza si\u0119 te\u017c, \u017ce pierogi rozklejaj\u0105 si\u0119 podczas gotowania. Przygotowanie w\u0142asnor\u0119cznych pierog\u00f3w nie trwa za\u015b d\u0142ugo, a je\u017celi zastosujesz si\u0119 do naszych porad \u2013 sukces murowany!<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak ciasto to nie wszystko, potrzebne jest te\u017c nadzienie. Jak zrobi\u0107 idealne pierogi? Domowe \u015bwietnie smakuj\u0105 zar\u00f3wno z farszem serowo-ziemniaczanym, kapust\u0105 i grzybami, szpinakiem czy kasz\u0105 gryczan\u0105. Mo\u017cesz oczywi\u015bcie zrobi\u0107 nadzienie z mi\u0119sa. Trzeba przy tym pami\u0119ta\u0107, aby by\u0142o ono dobrze zmielone. Mo\u017cesz \u015bmia\u0142o wykorzysta\u0107 do tego nawet resztki, kt\u00f3re zostan\u0105 z pieczeni czy roso\u0142u. Aby si\u0119 nie zmarnowa\u0142y, warto wiedzie\u0107, jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 mi\u0119so.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9MS6g4SnP8U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Dzia\u0142asz w gastronomii i chcesz rozszerzy\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119? Odwied\u017a nasz kana\u0142<\/strong><\/em><a><em><strong> <\/strong><\/em><\/a><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Wsp\u00f3lnie z szefem kuchni Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t kuchenny, dzielimy si\u0119 przepisami i podpowiadamy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w biznesie gastronomicznym.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Interesuje Ci\u0119 konkretny temat? Ch\u0119tnie poznamy Twoje pomys\u0142y. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lubisz pierogi? Zamiast kupowa\u0107 mro\u017cone lub zamawia\u0107 je z cateringu, warto zakasa\u0107 r\u0119kawy i ulepi\u0107 je&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":16788,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-16787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/how-to-make-dumpling-dough.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Lubisz pierogi? Zamiast kupowa\u0107 mro\u017cone lub zamawia\u0107 je z cateringu, warto zakasa\u0107 r\u0119kawy i ulepi\u0107 je samodzielnie. Co zrobi\u0107, aby danie wysz\u0142o idealne? Podsuwamy gar\u015b\u0107 pomys\u0142\u00f3w na to, jak zrobi\u0107 ciasto do pierog\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-sk%C5%82adniki-niezb%C4%99dne-do-zrobienia-pierog%C3%B3w\">Sk\u0142adniki niezb\u0119dne do zrobienia pierog\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Istnieje wiele rodzaj\u00f3w pierog\u00f3w. Zwykle najwi\u0119ksz\u0105 wag\u0119 przyk\u0142ada si\u0119 do ich farszu. Nies\u0142usznie! Ciasto ma r\u00f3wnie\u017c du\u017cy wp\u0142yw na smak dania. Je\u017celi wyjdzie ono niesmaczne, nawet najlepsze nadzienie nie uratuje Twojej potrawy. Zatem \u2013 jak zrobi\u0107 dobre ciasto na pierogi?<\/p>\n\n\n\n<p>Najprostszy i uniwersalny przepis na ok. 40 pierog\u00f3w wygl\u0105da nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Powy\u017cszy przepis nadaje si\u0119 na pierogi zar\u00f3wno dla mi\u0119so\u017cerc\u00f3w, jak i wegan oraz wegetarian. Otrzymasz danie o bardzo poprawnym cie\u015bcie. Je\u017celi do przepisu dodasz 15 g dro\u017cd\u017cy (sprawd\u017a, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-dlugo-mozna-mrozic-drozdze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 dro\u017cd\u017ce<\/a>), to tak przygotowane pierogi z powodzeniem upieczesz w piekarniku. Wyjd\u0105 naprawd\u0119 kruche i wspania\u0142e!<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi jednak marzysz o czym\u015b wi\u0119cej i chcesz zosta\u0107 mistrzem pierog\u00f3w \u2013 przeczytaj dalsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 naszego artyku\u0142u. Dowiesz si\u0119 r\u00f3wnie\u017c, jakich b\u0142\u0119d\u00f3w unika\u0107, aby nigdy nie zepsu\u0107 tego dania.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-farsz-a-ciasto-na-pierogi\">Farsz a ciasto na pierogi<\/h2>\n\n\n\n<p>Zabieraj\u0105c si\u0119 za przygotowywanie pierog\u00f3w, warto wiedzie\u0107, \u017ce r\u00f3\u017cne rodzaje farszu b\u0119d\u0105 \u015bwietnie smakowa\u0107 z nieco innym ciastem. Modyfikuj\u0105c przepis, poprzez dodanie r\u00f3\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w, uda Ci si\u0119 uzyska\u0107 zdumiewaj\u0105ce efekty!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-ruskie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi ruskie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pierogi ruskie powinny mie\u0107 do\u015b\u0107 spr\u0119\u017cyste ciasto, pod kt\u00f3rym skrywa si\u0119 mi\u0119kki i aksamitny farsz. Aby si\u0119 nie rozkleja\u0142y podczas gotowania i nie rozmi\u0119ka\u0142y, warto nieco zmodyfikowa\u0107 przepis bazowy. Robi si\u0119 to przez dodanie do niego surowego jajka. Pami\u0119taj jednak, \u017ce ciasto wyjdzie twardsze. Ten przepis przyda Ci si\u0119 te\u017c w przypadku, gdy zastanawiasz si\u0119, jak zrobi\u0107 ciasto na uszka. Sekretem udanego dania jest zatem maksymalne rozwa\u0142kowanie ciasta \u2013 najlepiej na grubo\u015b\u0107 1 mm pomo\u017ce Ci w tym niezawodna Wa\u0142kownica do Ciasta marki Royal Catering.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"4-ciasto-na-pierogi-z-jagodami\">Ciasto na pierogi z jagodami<\/h3>\n\n\n\n<p>W przypadku pierog\u00f3w z jagodami ciasto powinno by\u0107 z kolei mi\u0119ciutkie. Mo\u017ce by\u0107 tak\u017ce grubiej rozwa\u0142kowane ni\u017c w przypadku pierog\u00f3w ruskich (2 mm). Idealny przepis na ciasto wygl\u0105da nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki dodatkowi mleka i mas\u0142a ciasto b\u0119dzie mia\u0142o aksamitn\u0105 konsystencj\u0119. Z regu\u0142y nie b\u0119dziesz musie\u0107 te\u017c dodatkowo podsypywa\u0107 go m\u0105k\u0105 podczas wa\u0142kowania.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-ciasto-na-pierogi-z-kapust%C4%85-i-grzybami\">Ciasto na pierogi z kapust\u0105 i grzybami<\/h3>\n\n\n\n<p>Kapusta z grzybami ma zdecydowany aromat, kt\u00f3ry \u0142atwo przykryje smak ciasta z m\u0105ki pszennej. Warto zatem w tym przypadku wykorzysta\u0107 inne sk\u0142adniki. Potrzebne Ci b\u0119d\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pierogi wykonane zgodnie z powy\u017cszym przepisem b\u0119d\u0105 smakowa\u0142y niezwykle oryginalnie. Maj\u0105 inn\u0105 tekstur\u0119 ciasta w por\u00f3wnaniu do tradycyjnych pierog\u00f3w, kt\u00f3ra jednak doskonale komponuje si\u0119 z kapust\u0105 i grzybami. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/12-potraw-wigilijnych-lista-sprzet-do-potraw\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lista potraw wigilijnych<\/a> z takimi pierogami sprawi, \u017ce wszyscy b\u0119d\u0105 zachwyceni!<\/p>\n\n\n\n<p>Wyrabiaj\u0105c ciasto na pierogi z m\u0105ki gryczanej, musisz wiedzie\u0107, \u017ce wyjdzie ono mniej elastyczne ni\u017c w przypadku m\u0105ki pszennej. Powinno si\u0119 je rozwa\u0142kowywa\u0107 zatem na wi\u0119ksz\u0105 grubo\u015b\u0107 (3 mm) oraz nie dawa\u0107 zbyt wiele farszu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-zacznij-lepi%C4%87-jak-zrobi%C4%87-pierogi-r%C4%99cznie\">Zacznij lepi\u0107! Jak zrobi\u0107 pierogi r\u0119cznie?<\/h2>\n\n\n\n<p>Masz ju\u017c wszystkie sk\u0142adniki? Zatem do dzie\u0142a! Najpierw nasyp m\u0105k\u0119 do du\u017cej miski. Dodaj do niej soli, je\u017celi przepis tego przewiduje oleju lub mas\u0142a, i wlewaj powoli wod\u0119 (mleko), mieszaj\u0105c ca\u0142o\u015b\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Nast\u0119pnie przenie\u015b ciasto na stolnic\u0119 i wyrabiaj kilka minut r\u0119koma. Przed lepieniem pierog\u00f3w pozostaw je na ok. 30 min. pod \u015bciereczk\u0105. Nast\u0119pnie dobrze rozwa\u0142kuj.<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowane ciasto wykorzystaj od razu do lepienia pierog\u00f3w. Mo\u017cesz \u015bmia\u0142o te\u017c zrobi\u0107 je na zapas. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-powinna-byc-temperatura-w-lodowce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temperatura w lod\u00f3wce<\/a> jest odpowiednia do przechowywania surowego ciasta na pierogi przez 4 dni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-tego-b%C4%99dziesz-potrzebowa%C4%87-%E2%80%93-niezb%C4%99dne-narz%C4%99dzia-do-zrobienia-ciasta-na-pierogi\">Tego b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 \u2013 niezb\u0119dne narz\u0119dzia do zrobienia ciasta na pierogi<\/h2>\n\n\n\n<p>Aby przygotowa\u0107 w domu ciasto na pierogi potrzebujesz kilku akcesori\u00f3w. Niezb\u0119dne b\u0119d\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-szybko-i-wygodnie-%E2%80%93-jak-zrobi%C4%87-pierogi-w-robocie-planetarnym\">Szybko i wygodnie \u2013 jak zrobi\u0107 pierogi w robocie planetarnym?<\/h2>\n\n\n\n<p>Du\u017co szybciej ni\u017c r\u0119cznie zrobisz \u015bwietne ciasto na pierogi, u\u017cywaj\u0105c robota planetarnego. Dodatkowo maszyna doskonale je napowietrzy. Wp\u0142ynie to na jego wi\u0119ksz\u0105 elastyczno\u015b\u0107 i mi\u0119kko\u015b\u0107 po ugotowaniu. Do wyrobienia ciasta musisz u\u017cy\u0107 ko\u0144c\u00f3wki z hakiem.<\/p>\n\n\n\n<p>Do misy wsyp m\u0105k\u0119 z ewentualnymi dodatkami i w\u0142\u0105cz robota na najni\u017cszych obrotach. Jednocze\u015bnie dolewaj wody. Ca\u0142o\u015b\u0107 b\u0119dzie si\u0119 automatycznie wyrabia\u0107 przez ok. 10 minut. Po odstawieniu ciasta na p\u00f3\u0142 godziny rozwa\u0142kuj ca\u0142o\u015b\u0107. Przydatne w tym mog\u0105 by\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/walkownice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wa\u0142kownice<\/a>. Sprawdz\u0105 si\u0119, zw\u0142aszcza je\u017celi masz zamiar robi\u0107 pierogi w du\u017cych ilo\u015bciach dla potrzeb gastronomii.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular has-medium-font-size\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-spiralny-32-l-10011793#\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img class=\"wp-image-18091\" style=\"width: 140px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011793-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><br>Mikser spiralny - 32 l<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-robot-kuchenny-350-w-royal-catering-10012234\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img class=\"wp-image-18097\" style=\"width: 140px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012234-1_600x600-1.jpg\" alt=\"\"><br>Robot kuchenny - 350 W <\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-planetarny-7-l-royal-catering-650-w-230-580-obr-min-10012186\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img class=\"wp-image-18103\" style=\"width: 145px;\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10012186-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><br>Mikser planetarny - 7 l <\/a><br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-mikser-planetarny-7-l-royal-catering-650-w-230-580-obr-min-10012186#\/\"><\/a><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Moc<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1100 W<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">350 W<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">650 W<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Pojemno\u015b\u0107 dzie\u017cy<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32 l<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 l<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 l<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>\u015arednica dzie\u017cy <\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">400 mm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">220 mm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">250 mm<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Maks. ilo\u015b\u0107 m\u0105ki w dzie\u017cy <\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">25 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 kg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Przew\u00f3d zasilaj\u0105cy<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 m<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Waga<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86,60 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13,8 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 kg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Wymiary (DxSxW)<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">80,50 x 42,50 x 73,50 cm<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">39 x 23 x 45<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">40 x 30 x 50<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<style>\n\ntable td {\n\nborder: solid 1px #000;\n\n}\n\n<\/style>\n<style>\n\ntable td {\n\nborder: solid 1px #000;\n\npadding: 1em;\n\n}\n\n<\/style>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-to-r%C3%B3wnie%C5%BC-warto-wiedzie%C4%87\">Ciasto na pierogi \u2013 to r\u00f3wnie\u017c warto wiedzie\u0107!<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 ciasto do pierog\u00f3w, aby za ka\u017cdym razem wysz\u0142o dobre? Podczas robienia pierog\u00f3w pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne problemy. Aby ich unikn\u0105\u0107 i m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 smakiem przepysznej potrawy, koniecznie przeczytaj poni\u017csze porady.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"10-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-w-wypiekaczu-do-chleba\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wyposa\u017cenie kuchni gastronomicznej cz\u0119sto zawiera wypiekacze do chleba. Okazuje si\u0119, \u017ce dzi\u0119ki tym urz\u0105dzeniom r\u00f3wnie\u017c przygotujesz \u015bwietne ciasto na pierogi. Po prostu umie\u015b\u0107 wszystkie sk\u0142adniki w komorze urz\u0105dzenia, ustaw program do ciasta, odczekaj wymagany czas\u2026 i gotowe!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"11-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%C5%BCeby-nie-by%C5%82o-za-mi%C4%99kkie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi, \u017ceby nie by\u0142o za mi\u0119kkie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Jak zrobi\u0107 dobre pierogi? Cz\u0119sto zdarza si\u0119, \u017ce wychodz\u0105 zbyt mi\u0119kkie. Winny jest najcz\u0119\u015bciej zbyt d\u0142ugi czas gotowania. \u015awie\u017ce ciasto z m\u0105ki pszennej powinno gotowa\u0107 si\u0119 do maksymalnie 5 minut od wyp\u0142yni\u0119cia na powierzchni\u0119. Je\u017celi jest cienko rozwa\u0142kowane i bez jajek to 3 minuty. W przypadku potrawy z m\u0105ki gryczanej wystarcz\u0105 natomiast 2 minuty.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi wiesz, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-mrozic-pierogi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak mrozi\u0107 pierogi<\/a> i cz\u0119sto robisz ich zapasy, to musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce nigdy nie powinno si\u0119 ich przed gotowaniem rozmra\u017ca\u0107. Musz\u0105 tak\u017ce sp\u0119dzi\u0107 we wrz\u0105tku wi\u0119cej czasu. B\u0119d\u0105 gotowe po ok. 8 minutach od wyp\u0142yni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p>Zbyt mi\u0119kkie ciasto mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wynika\u0107 z dodania do m\u0105ki za du\u017cej ilo\u015bci wody lub mleka. Czasem te\u017c zdarza si\u0119, \u017ce razem z farszem w pierogu zostanie zamkni\u0119te powietrze. Podczas gotowania zwi\u0119kszy ono swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 i uszkodzi pow\u0142ok\u0119. Przez rozerwany otw\u00f3r do wn\u0119trza dostanie si\u0119 woda. W\u00f3wczas ciasto te\u017c si\u0119 rozgotuje.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"12-co-zrobi%C4%87-je%C5%9Bli-ciasto-na-pierogi-jest-za-twarde\">Co zrobi\u0107, je\u015bli ciasto na pierogi jest za twarde?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ciasto na pierogi mo\u017ce by\u0107 za twarde z kilku powod\u00f3w. Przede wszystkim winne jest dodawanie zimnej wody lub mleka. Nigdy tego nie r\u00f3b! Kolejny problem wynika z dodania zbyt du\u017cej liczby jajek. Zw\u0142aszcza je\u017celi ciasto nie jest cienko rozwa\u0142kowane. Je\u015bli wi\u0119c pierogi notorycznie Ci nie wychodz\u0105 \u2013 spr\u00f3buj zrezygnowa\u0107 z ca\u0142ych jajek. Dodawaj do m\u0105ki jedynie \u017c\u00f3\u0142tka. Pierogi wyjd\u0105 twarde r\u00f3wnie\u017c wtedy, gdy u\u017cyjesz do nich zbyt du\u017co m\u0105ki. Nale\u017cy zatem uwa\u017ca\u0107 przy ewentualnym podsypywaniu ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"13-jak-zrobi%C4%87-ciasto-na-pierogi-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak zrobi\u0107 ciasto na pierogi \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Kupowane pierogi cz\u0119sto bywaj\u0105 po prostu \u015brednie. Ciasto mo\u017ce by\u0107 zbyt twarde lub mi\u0119kkie, zdarza si\u0119 te\u017c, \u017ce pierogi rozklejaj\u0105 si\u0119 podczas gotowania. Przygotowanie w\u0142asnor\u0119cznych pierog\u00f3w nie trwa za\u015b d\u0142ugo, a je\u017celi zastosujesz si\u0119 do naszych porad \u2013 sukces murowany!<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak ciasto to nie wszystko, potrzebne jest te\u017c nadzienie. Jak zrobi\u0107 idealne pierogi? Domowe \u015bwietnie smakuj\u0105 zar\u00f3wno z farszem serowo-ziemniaczanym, kapust\u0105 i grzybami, szpinakiem czy kasz\u0105 gryczan\u0105. Mo\u017cesz oczywi\u015bcie zrobi\u0107 nadzienie z mi\u0119sa. Trzeba przy tym pami\u0119ta\u0107, aby by\u0142o ono dobrze zmielone. Mo\u017cesz \u015bmia\u0142o wykorzysta\u0107 do tego nawet resztki, kt\u00f3re zostan\u0105 z pieczeni czy roso\u0142u. Aby si\u0119 nie zmarnowa\u0142y, warto wiedzie\u0107, jak d\u0142ugo mo\u017cna mrozi\u0107 mi\u0119so.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16787"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16787"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78063,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16787\/revisions\/78063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16787"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=16787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}