{"id":23680,"date":"2022-01-03T01:43:00","date_gmt":"2022-01-03T01:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=23680"},"modified":"2022-10-25T12:57:41","modified_gmt":"2022-10-25T12:57:41","slug":"jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/","title":{"rendered":"Poczuj w\u0142oski klimat w kuchni, czyli jak zrobi\u0107 makaron samodzielnie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kto powie \u201enie\u201d w\u0142asnor\u0119cznie zrobionemu makaronowi z pomidorowym sosem, rozgrzewaj\u0105cym roso\u0142em lub s\u0142odkimi truskawkami? \u015alinka a\u017c cieknie na sam\u0105 my\u015bl. Dlaczego wi\u0119c nie przyrz\u0105dzisz go w swojej kuchni? Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119, jak zrobi\u0107 makaron.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-f273d19c-232c-4a12-8039-910537280bbf\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#0-czy-warto-no-pewnie-zalety-domowego-makaronu>Czy warto? No pewnie! Zalety domowego makaronu<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#1-zacznij-od-tradycji-jak-zrobi%C4%87-domowy-makaron>Zacznij od tradycji. Jak zrobi\u0107 domowy makaron?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#2-zostaw-troch%C4%99-makaronu-na-p%C3%B3%C5%BAniej-jak-przechowywa%C4%87-makaron>Zostaw troch\u0119 makaronu na p\u00f3\u017aniej. Jak przechowywa\u0107 makaron?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#3-makarony-z-warzyw-bez-jajek-i-nie-tylko-poznaj-r%C3%B3%C5%BCne-rodzaje-makaron%C3%B3w>Makarony z warzyw, bez jajek i nie tylko. Poznaj r\u00f3\u017cne rodzaje makaron\u00f3w<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#9-wybierz-w%C5%82a%C5%9Bciwy-sprz%C4%99t-do-zrobienia-makaronu>Wybierz w\u0142a\u015bciwy sprz\u0119t do zrobienia makaronu<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zrobic-makaron-przepisy-i-porady\/#10-makaron-gotowy-pora-je%C5%9B%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie>Makaron gotowy, pora je\u015b\u0107 \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-czy-warto-no-pewnie-zalety-domowego-makaronu\">Czy warto? No pewnie! Zalety domowego makaronu<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Jak zrobi\u0107 DOBRY MAKARON? Makaron robiony r\u0119cznie. Makaron z maszyny. | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ci0wB4pdvwA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Zastanawiasz si\u0119 zapewne, po co w og\u00f3le robi\u0107 w\u0142asny makaron, skoro mo\u017cna go \u0142atwo i szybko kupi\u0107 w ka\u017cdym sklepie spo\u017cywczym. Poza oczywist\u0105 zalet\u0105, jak\u0105 jest satysfakcja ze zrobienia czego\u015b samodzielnie, istnieje jeden zasadniczy atut domowego makaronu.<\/p>\n\n\n\n<p>W przeciwie\u0144stwie do tego kupnego dobrze wiesz, co si\u0119 w nim znajduje. Jest to szczeg\u00f3lnie wa\u017cne dla os\u00f3b borykaj\u0105cych si\u0119 z alergiami pokarmowymi. Dla nich informacja na opakowaniu \u201emo\u017ce zawiera\u0107 orzechy arachidowe\u201d automatycznie wyklucza taki produkt. Wiedza, jak zrobi\u0107 makaron pozwala im wi\u0119c cieszy\u0107 si\u0119 smakiem wielu potraw.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Miej to r\u00f3wnie\u017c na uwadze jako menad\u017cer restauracji przy uk\u0142adaniu menu, niezale\u017cnie czy to w du\u017cej, czy <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-male-bistro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142ej gastronomii<\/a>. Poinformujesz w\u00f3wczas klient\u00f3w o obecno\u015bci alergenu czy glutenu znajduj\u0105cych si\u0119 w daniu z makaronem.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto samodzielnie dobierasz sk\u0142adniki. Mo\u017cesz wi\u0119c zdecydowa\u0107 si\u0119 na ulubiony typ m\u0105ki, jajka prosto od zaprzyja\u017anionego hodowcy i nie tylko. Kiedy masz ju\u017c przygotowane sk\u0142adniki i sprz\u0119t kuchenny (mise en place), mo\u017cesz zabra\u0107 si\u0119 do pracy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-zacznij-od-tradycji-jak-zrobi%C4%87-domowy-makaron\">Zacznij od tradycji. Jak zrobi\u0107 domowy makaron?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sposob\u00f3w na to, jak zrobi\u0107 makaron jest wiele. Na pocz\u0105tek skup si\u0119 na przygotowaniu domowego makaronu rodem z babcinej kuchni. Do 10 porcji b\u0119dziesz potrzebowa\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg m\u0105ki pszennej,<\/li><li>10 jajek,<\/li><li>10 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/li><li>po 5 \u0142y\u017ceczek soli i oliwy.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>W przypadku m\u0105ki najlepiej si\u0119gnij po t\u0119 z pszenicy durum. Sprawia ona, \u017ce ciasto jest elastyczne i \u0142atwo si\u0119 zagniata. Ma te\u017c sk\u0142ad bogaty w mikro- i makroelementy takie jak fosfor, potas, \u017celazo, mied\u017a, cynk, mangan oraz witaminy B1, B2, B5 i B6.<\/p>\n\n\n\n<p>W pierwszej kolejno\u015bci m\u0105k\u0119 przesiej przez sitko. Napowietrzon\u0105 \u0142atwiej po\u0142\u0105czysz z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami. Przesyp j\u0105 do miski lub bezpo\u015brednio na blat roboczy czy stolnic\u0119. W powsta\u0142ym kopczyku zr\u00f3b zag\u0142\u0119bienie i wlej do niego jajka, \u017c\u00f3\u0142tka oraz oliw\u0119. Dodaj te\u017c s\u00f3l. Po\u0142\u0105cz wszystkie sk\u0142adniki, zagarniaj\u0105c m\u0105k\u0119 do \u015brodka kopczyka.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_623c611d7ff3f\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"902\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4-1088x958.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4-1088x958.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4-300x264.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4-768x677.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4-1536x1353.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/dough-rolling-machine-10011800-4.jpg 1562w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 50.00%; top: 45.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011797_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\">\n                          Wa\u0142kownica do ciasta &#8211; elektryczna &#8211; 40 cm &#8211; dotykowa<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\/\">Kup teraz<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011797_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\">Wa\u0142kownica do ciasta &#8211; elektryczna &#8211; 40 cm &#8211; dotykowa<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-walkownica-do-ciasta-elektryczna-40-cm-dotykowa-10011797\">Kup teraz<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Po ca\u0142kowitym wymieszaniu zacznij ugniata\u0107 ciasto na blacie\/stolnicy, zawijaj\u0105c je przy tym do \u015brodka. Pozwala to rozci\u0105gn\u0105\u0107 gluten zawarty w m\u0105ce. Wyrobione ciasto b\u0119dzie g\u0142adkie i spr\u0119\u017cyste. Uformuj kulk\u0119, zwi\u0144 j\u0105 w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i odstaw na maksymalnie godzin\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Po tym czasie podziel ciasto na 10 porcji i rozwa\u0142kuj pierwsz\u0105 z nich na bardzo cienki placek. Podsyp stolnic\u0119 m\u0105k\u0105, \u017ceby ciasto nie przykleja\u0142o si\u0119 do powierzchni. Po rozwa\u0142kowaniu przekr\u00f3j placek na p\u00f3\u0142, obsyp oba kawa\u0142ki m\u0105k\u0105 i u\u0142\u00f3\u017c jeden na drugim. Zwi\u0144 ca\u0142o\u015b\u0107 w do\u015b\u0107 lu\u017any rulon i zacznij kroi\u0107 makaron o po\u017c\u0105danej szeroko\u015bci. Gdy ju\u017c to zrobisz, rozsyp gotowe kluski na stolnicy, aby si\u0119 nie poskleja\u0142y i powt\u00f3rz czynno\u015b\u0107 z pozosta\u0142ymi plackami.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-zostaw-troch%C4%99-makaronu-na-p%C3%B3%C5%BAniej-jak-przechowywa%C4%87-makaron\">Zostaw troch\u0119 makaronu na p\u00f3\u017aniej. Jak przechowywa\u0107 makaron?<\/h2>\n\n\n\n<p>Domowy makaron mo\u017cesz od razu ugotowa\u0107 w osolonej wodzie i zrobi\u0107 pyszne spaghetti czy zje\u015b\u0107 z roso\u0142em. Chcesz go wykorzysta\u0107 za kilka dni czy nawet miesi\u0119cy? \u017baden problem! Oto dwa sposoby, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przechowasz makaron na d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n<p>Po pierwsze \u2013 mro\u017cenie. Po tym, jak zrobisz makaron, od razu go poporcjuj do osobnych woreczk\u00f3w i wrzu\u0107 do zamra\u017carki. Niska temperatura sprawi, \u017ce zachowasz jego \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet przez kilka tygodni. Gdy ju\u017c przyjdzie czas na danie z makaronem, ugotuj go w osolonym wrz\u0105tku, a\u017c b\u0119dzie al dente.<\/p>\n\n\n\n<p>Drugi spos\u00f3b to suszenie. Trwa ono stosunkowo d\u0142ugo, bo kilka dni. Dlatego lato to idealna pora na zrobienie domowego makaronu. Upa\u0142y i suche powietrze w kr\u00f3tkim czasie wyci\u0105gn\u0105 ca\u0142\u0105 wilgo\u0107 z Twoich klusek. Gdy makaron b\u0119dzie ju\u017c kruchy, prze\u0142\u00f3\u017c go do pojemnika lub s\u0142oika i szczelnie zamknij, aby mole go nie zjad\u0142y. Dobrym miejscem do przechowywania jest szafka kuchenna, w kt\u00f3rej jest ciemno i ch\u0142odno. W takich warunkach Tw\u00f3j makaron b\u0119dzie dobry nawet przez rok.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej na temat <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przechowywanie-zywnosci-zasady-panujace-w-gastronomii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zasad przechowywania \u017cywno\u015bci<\/a>, to przeczytaj nasz kolejny artyku\u0142.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-makarony-z-warzyw-bez-jajek-i-nie-tylko-poznaj-r%C3%B3%C5%BCne-rodzaje-makaron%C3%B3w\">Makarony z warzyw, bez jajek i nie tylko. Poznaj r\u00f3\u017cne rodzaje makaron\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Mimo \u017ce makaron jajeczny z m\u0105ki pszenicznej jest najpopularniejszym rodzajem, to nie oznacza, \u017ce nie ma innych makaron\u00f3w. Przepisy na nie opracowali ludzie, kt\u00f3rzy np. nie toleruj\u0105 pszenicy lub jajek albo w przesz\u0142o\u015bci nie mieli do nich dost\u0119pu. Maj\u0105c to na uwadze, jak zrobi\u0107 makaron inny ni\u017c tradycyjny?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-makaron-bez-jajek\">Makaron bez jajek<\/h3>\n\n\n\n<p>Masz alergi\u0119 na jajka i boisz si\u0119 je\u015b\u0107 makaron? Spokojnie, do jego przygotowania wcale nie potrzebujesz ani bia\u0142ek, ani \u017c\u00f3\u0142tek. Wystarczy, \u017ce zast\u0105pisz je gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Na 1 kg m\u0105ki potrzebujesz mniej wi\u0119cej 500 ml wody, czyli ok. 2 szklanki. Niezb\u0119dna b\u0119dzie te\u017c s\u00f3l \u2013 5 \u0142y\u017ceczek wystarczy.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0119 przesiej przez sitko do miski i dodaj s\u00f3l. Wod\u0119 wlewaj powoli, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Po po\u0142\u0105czeniu wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w wy\u0142\u00f3\u017c ciasto na stolnice i wyrabiaj. Dalsze kroki s\u0105 takie same jak we wcze\u015bniejszym przepisie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-makaron-kukurydziany\">Makaron kukurydziany<\/h3>\n\n\n\n<p>A co, gdy musisz unika\u0107 m\u0105ki pszenicznej? Czy skazuje Ci\u0119 to na \u017cycie bez makaronu? Oczywi\u015bcie, \u017ce nie! Idealnie zast\u0105pisz j\u0105 m\u0105k\u0105 kukurydzian\u0105. Nie zawiera ona glutenu, wi\u0119c idealnie si\u0119 nadaje, je\u015bli masz celiaki\u0119 lub nie chcesz go w swojej diecie. Kluski z niej zrobione smakuj\u0105 nieco inaczej, ale nadal idealnie pasuj\u0105 do wielu da\u0144. Jak zrobi\u0107 makaron kukurydziany? Potrzebujesz:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg m\u0105ki kukurydzianej + troch\u0119 do podsypania stolnicy,<\/li><li>600 ml wody,<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wymieszaj wod\u0119 z sol\u0105 i zagotuj ca\u0142o\u015b\u0107 w garnku. Nast\u0119pnie dodaj po\u0142ow\u0119 m\u0105ki. Od razu zacznij energicznie miesza\u0107, a\u017c uzyskasz mi\u0119kkie ciasto. Ca\u0142o\u015b\u0107 pozostaw do ostudzenia przez kilka minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Po tym czasie dodaj reszt\u0119 m\u0105ki kukurydzianej i wyr\u00f3b ciasto. Uformuj kulk\u0119, kt\u00f3r\u0105 nast\u0119pnie przekr\u00f3j na cztery cz\u0119\u015bci. Na obsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy jeden kawa\u0142ek rozwa\u0142kuj na cienki placek. Pokr\u00f3j go wed\u0142ug uznania. Mog\u0105 to by\u0107 nitki do roso\u0142u, kwadraty na \u0142azanki lub wst\u0105\u017cki do sosu pomidorowego. Makaron kukurydziany gotuj w osolonej wodzie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-chi%C5%84ski-makaron-ry%C5%BCowy\">Chi\u0144ski makaron ry\u017cowy<\/h3>\n\n\n\n<p>Wprowad\u017a troch\u0119 orientu do swojej kuchni z w\u0142asnor\u0119cznie zrobionym makaronem ry\u017cowym. \u015awietnie komponuje si\u0119 ze sma\u017conymi warzywami lub bogat\u0105 w r\u00f3\u017cne smaki wietnamsk\u0105 zup\u0105 Pho. Jak zatem zrobi\u0107 makaron ry\u017cowy? Do przygotowania 6 porcji potrzebujesz:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>170 g m\u0105ki ry\u017cowej,<\/li><li>300 ml wody,<\/li><li>2 \u0142y\u017cki tapioki (lub skrobi kukurydzianej),<\/li><li>0,5 \u0142y\u017ceczki soli,<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczk\u0119 oleju + troch\u0119 do smarowania.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zmieszaj w misce m\u0105k\u0119 ry\u017cow\u0105, tapiok\u0119, s\u00f3l i wod\u0119 do uzyskania jednolitej masy. Dodaj 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 oleju i przeci\u015bnij ca\u0142o\u015b\u0107 przez drobne sitko lub gaz\u0119 do drugiej miski. P\u0142yn przykryj i odstaw na 30 min.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_63a03e3b-9d3c-4804-bf86-c1bf9997cbe7\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011205-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-24-cm-10011205\">Patelnia &#8211; stal nierdzewna &#8211; 24 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-24-cm-10011205#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011254-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-wok-zeliwny-srednica-32-cm-10011254\">Wok \u017celiwny &#8211; \u015brednica 32 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-wok-zeliwny-srednica-32-cm-10011254#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>W mi\u0119dzyczasie w woku lub g\u0142\u0119bokiej i szerokiej patelni zagotuj wod\u0119. Kontroluj jej ilo\u015b\u0107, poniewa\u017c z czasem mo\u017ce wyparowa\u0107. Gdy ju\u017c zacznie wrze\u0107, do patelni w\u0142\u00f3\u017c drugie mniejsze naczynie z p\u0142askim dnem. Za pomoc\u0105 p\u0119dzelka posmaruj jego wn\u0119trze olejem, a nast\u0119pnie wlej troch\u0119 p\u0142ynnego ciasta na makaron ry\u017cowy. Poruszaj naczyniem tak, aby ca\u0142e dno by\u0142o pokryte cienk\u0105 warstw\u0105 masy. Teraz przykryj patelni\u0119\/wok i gotuj ca\u0142o\u015b\u0107 przez 5-8 min.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>W tym czasie posmaruj desk\u0119 do krojenia odrobin\u0105 oleju. Zapobiegniesz w ten spos\u00f3b przyklejaniu si\u0119 ciasta. Wyci\u0105gnij naczynie z patelni i za pomoc\u0105 szpatu\u0142ki delikatnie oddziel ry\u017cowy placek od dna. Teraz po\u0142\u00f3\u017c go na desce i posmaruj olejem. W naczyniu przygotuj kolejn\u0105 porcj\u0119 ciasta, a po ok. 8 min \u015bwie\u017cy placek po\u0142\u00f3\u017c na wcze\u015bniej przygotowanym. Czynno\u015b\u0107 powtarzaj, a\u017c wykorzystasz ca\u0142\u0105 p\u0142ynn\u0105 mas\u0119 na makaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Po ugotowaniu ostatniego ry\u017cowego placka zacznij je kroi\u0107. Najcz\u0119\u015bciej kluski maj\u0105 szeroko\u015b\u0107 ok. 3 cm, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby Twoje by\u0142y szersze lub w\u0119\u017csze. Po wszystkim podrzu\u0107 par\u0119 razy gotowy makaron. Dzi\u0119ki temu oddzielisz wszystkie warstwy.<\/p>\n\n\n\n<p>Do jego ugotowania potrzebujesz jedynie troch\u0119 wrz\u0105tku np. z czajnika. Zalej nim jedn\u0105 porcj\u0119 i odstaw ca\u0142o\u015b\u0107 na 3-4 min w przypadku cienkich klusek lub 6-7 min, je\u015bli wysz\u0142y nieco szersze. Domowy makaron ry\u017cowy przechowasz w lod\u00f3wce przez maksymalnie 3 dni.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-makaron-z-cukinii\">Makaron z cukinii<\/h3>\n\n\n\n<p>Prawd\u0119 powiedziawszy, makaron z cukinii nie jest tak naprawd\u0119 makaronem. Nazywa si\u0119 go tak ze wzgl\u0119du na to, jak wygl\u0105da. W rzeczywisto\u015bci jest to cukinia pokrojona w cienkie nitki lub wst\u0105\u017cki. Wszystko zale\u017cy od tego, jaki efekt chcesz osi\u0105gn\u0105\u0107. Warto w tym celu wykorzysta\u0107 tark\u0119 spiraln\u0105, czyli tzw. spiralizer. Mo\u017cesz to zrobi\u0107 r\u0119cznie przy u\u017cyciu no\u017ca, ale licz si\u0119 z tym, \u017ce zajmie Ci to o wiele wi\u0119cej czasu.<\/p>\n\n\n\n<p>W podobny spos\u00f3b mo\u017cesz wykorzysta\u0107 inne warzywa. Zrobisz m.in. makaron z ziemniak\u00f3w, batat\u00f3w, marchewek itd.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-makaron-z-dyni-makaronowej\">Makaron z dyni makaronowej<\/h3>\n\n\n\n<p>Podobnie, jak w przypadku makaronu z cukinii, tak i ten przygotowany z dyni nie jest prawdziwym makaronem. Nie stanowi to jednak przeszkody, \u017ceby wymiesza\u0107 go z sosem pomidorowym czy z pesto. Pami\u0119taj, \u017ce musisz wybra\u0107 tzw. dyni\u0119 makaronow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Przekr\u00f3j j\u0105 na p\u00f3\u0142 i piecz w temperaturze 200\u00b0C przez 45 min. Po takiej obr\u00f3bce mi\u0105\u017csz zacznie przypomina\u0107 cienkie nitki, kt\u00f3re wykorzystasz jako makaron. Musisz jedynie z upieczonej dyni wyj\u0105\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 pestki, a nast\u0119pnie widelcem zeskroba\u0107 mi\u0105\u017csz. Makaron dyniowy prze\u0142\u00f3\u017c do miski, skrop go oliw\u0105, posyp sol\u0105 i voila! Mo\u017cna je\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-wybierz-w%C5%82a%C5%9Bciwy-sprz%C4%99t-do-zrobienia-makaronu\">Wybierz w\u0142a\u015bciwy sprz\u0119t do zrobienia makaronu<\/h2>\n\n\n\n<p>Wiesz ju\u017c, jak zrobi\u0107 makaron na r\u00f3\u017cne sposoby. Jednak wiedza to za ma\u0142o. Potrzebujesz te\u017c odpowiedniego sprz\u0119tu. W warunkach domowych wystarczy Ci miska do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w, stolnica do wyrobienia ciasta, wa\u0142ek i ostry n\u00f3\u017c. Jednak na potrzeby restauracji to b\u0119dzie za ma\u0142o. Potrzebujesz w\u00f3wczas profesjonalnego sprz\u0119tu zgodnego z zasadami <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podstawy-bhp-i-regulamin-lokali-gastronomicznych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BHP w gastronomii<\/a>.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_620e4f83519dc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-45-l-royal-catering-2100-w-10012180\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012180_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-45-l-royal-catering-2100-w-10012180\">\n                        Mikser spiralny  &#8211; 45 l &#8211; Royal Catering &#8211; 2100 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-planetarny-20-l-700-w-opuszczana-misa-10011245\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011245_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-planetarny-20-l-700-w-opuszczana-misa-10011245\">\n                        Mikser planetarny &#8211; 20 l &#8211; 700 W &#8211; opuszczana misa                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-7-l-10011792\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011792_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-7-l-10011792\">\n                        Mikser spiralny &#8211; 7 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-32-l-10011793\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011793_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-32-l-10011793\">\n                        Mikser spiralny &#8211; 32 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Do mieszania i wyrabiania ciasta bardzo du\u017c\u0105 pomoc\u0105 b\u0119d\u0105 miksery spiralne lub planetarne. Do ich du\u017cych mis wsypiesz nawet kilka kilogram\u00f3w m\u0105ki, a mieszad\u0142a znacz\u0105co Ci\u0119 odci\u0105\u017c\u0105. Niezwykle przydatne s\u0105 modele z wyjmowanymi dzie\u017cami. Dzi\u0119ki nim w \u0142atwy spos\u00f3b przerzucisz gotowe ciasto na blat roboczy. Maszyny przydadz\u0105 Ci si\u0119 te\u017c do innych ciast, np. dro\u017cd\u017cowego, gdy zastanawiasz si\u0119, jak zrobi\u0107 p\u0105czki.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_38306e2b-5811-4488-bf01-1c9d49c723e8\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011630-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-reczna-170-mm-10011629\">Maszynka do makaronu &#8211; r\u0119czna &#8211; 170 mm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-reczna-170-mm-10011629#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011631-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-elektryczna-80-w-10011631\">Maszynka do makaronu &#8211; elektryczna &#8211; 80 W<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-elektryczna-80-w-10011631#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10011629-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-reczna-140-mm-10011630\">Maszynka do makaronu &#8211; r\u0119czna &#8211; 140 mm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-maszynka-do-makaronu-reczna-140-mm-10011630#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>A co z wa\u0142kowaniem? Tradycyjny wa\u0142ek w restauracyjnej kuchni przyda Ci si\u0119 do mniejszych zada\u0144. Do przyrz\u0105dzenia domowego makaronu na weselny obiad dla 100 os\u00f3b lepiej si\u0119gn\u0105\u0107 po wa\u0142kownic\u0119. Urz\u0105dzenie nie tylko w kr\u00f3tkim czasie rozp\u0142aszcza p\u0142aty ciasta, ale pozwala te\u017c uzyska\u0107 r\u00f3\u017cne grubo\u015bci. Pami\u0119taj o jednej zasadzie. Je\u015bli chcesz uzyska\u0107 bardzo cienkie placki, to zacznij wa\u0142kowanie od najgrubszego poziomu i stopniowo przechod\u017a do cie\u0144szych.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Przysz\u0142a pora na krojenie. W tym celu b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/maszynki-do-makaronu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">maszynki do makaronu<\/a>. Do dyspozycji masz albo modele r\u0119czne, albo elektryczne. Pierwsze sprawdz\u0105 si\u0119 w mniejszych lokalach, a drugie w punktach, kt\u00f3re w menu maj\u0105 g\u0142\u00f3wnie makaron. Kupuj\u0105c maszynk\u0119 dla siebie, zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na liczb\u0119 przystawek. Pozwalaj\u0105 one uzyska\u0107 r\u00f3\u017cne rodzaje klusek od nitek, przez tagliatelle, a\u017c po lasagne. Kiedy ju\u017c masz je gotowe, przychodzi pora na obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105 w wydajnych <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/warniki-do-makaronu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">warnikach do makaronu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-5 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-z-4-koszami-i-pojemnikiem-gn-1-3-temp-30-1100c-10012366\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1088\" height=\"1088\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4-1088x1088.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24004\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4-1088x1088.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010234-4.jpg 1376w\" sizes=\"(max-width: 1088px) 100vw, 1088px\" \/><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-z-4-koszami-i-pojemnikiem-gn-1-3-temp-30-1100c-10012366\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Warnik do makaronu z 4 koszami i pojemnikiem GN 1\/3 &#8211; temp. 30-110\u00b0C<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-4-x-kosz-10010233\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1088\" height=\"1088\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-1088x1088.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24045\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-1088x1088.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010233-4-1-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1088px) 100vw, 1088px\" \/><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-4-x-kosz-10010233\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Warnik do makaronu &#8211; 4 x kosz<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-z-6-koszami-temp-30-1100c-10012365\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"986\" height=\"986\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010235-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24016\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010235-4.jpg 986w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010235-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010235-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pasta-cooker-10010235-4-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 986px) 100vw, 986px\" \/><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-warnik-do-makaronu-z-6-koszami-temp-30-1100c-10012365\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Warnik do makaronu z 6 koszami &#8211; temp. 30-110\u00b0C<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-makaron-gotowy-pora-je%C5%9B%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie\">Makaron gotowy, pora je\u015b\u0107 \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Teraz ju\u017c wiesz, jak zrobi\u0107 makaron rodem z domowej kuchni. Przygotuj z niego pyszne specja\u0142y, kt\u00f3re podbij\u0105 serca i podniebienia Twoich klient\u00f3w. Miej w swoim menu przygotowane kilka wariant\u00f3w dla os\u00f3b z alergiami pokarmowymi lub chc\u0105cych spr\u00f3bowa\u0107 czego\u015b zupe\u0142nie nowego. Oferuj makarony warzywne, z r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w m\u0105k czy bez jajek. Dzi\u0119ki temu zyskasz jeszcze szersze grono sta\u0142ych bywalc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Szukasz innych wskaz\u00f3wek zwi\u0105zanych z prowadzeniem w\u0142asnego lokalu gastronomicznego? Przeczytaj nasz kolejny wpis o tym, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wyposazenie-kawiarni-i-cukierni-sprzet-oraz-koszty\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak wyposa\u017cy\u0107 cukierni\u0119<\/a>, aby serwowa\u0107 pyszne desery.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kto powie \u201enie\u201d w\u0142asnor\u0119cznie zrobionemu makaronowi z pomidorowym sosem, rozgrzewaj\u0105cym roso\u0142em lub s\u0142odkimi truskawkami? \u015alinka a\u017c&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":23960,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-23680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/how-to-make-pasta.jpg","author_info":{"display_name":"Maciej Skor\u017cepo","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/maciej-skorzepo\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3183c3d3fa9609213d6e58e2ecd78e08?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Kto powie \u201enie\u201d w\u0142asnor\u0119cznie zrobionemu makaronowi z pomidorowym sosem, rozgrzewaj\u0105cym roso\u0142em lub s\u0142odkimi truskawkami? \u015alinka a\u017c cieknie na sam\u0105 my\u015bl. Dlaczego wi\u0119c nie przyrz\u0105dzisz go w swojej kuchni? Przeczytaj nasz artyku\u0142 i dowiedz si\u0119, jak zrobi\u0107 makaron.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-czy-warto-no-pewnie-zalety-domowego-makaronu\">Czy warto? No pewnie! Zalety domowego makaronu<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Miej to r\u00f3wnie\u017c na uwadze jako menad\u017cer restauracji przy uk\u0142adaniu menu, niezale\u017cnie czy to w du\u017cej, czy <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-male-bistro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142ej gastronomii<\/a>. Poinformujesz w\u00f3wczas klient\u00f3w o obecno\u015bci alergenu czy glutenu znajduj\u0105cych si\u0119 w daniu z makaronem.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto samodzielnie dobierasz sk\u0142adniki. Mo\u017cesz wi\u0119c zdecydowa\u0107 si\u0119 na ulubiony typ m\u0105ki, jajka prosto od zaprzyja\u017anionego hodowcy i nie tylko. Kiedy masz ju\u017c przygotowane sk\u0142adniki i sprz\u0119t kuchenny (mise en place), mo\u017cesz zabra\u0107 si\u0119 do pracy.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-zacznij-od-tradycji-jak-zrobi%C4%87-domowy-makaron\">Zacznij od tradycji. Jak zrobi\u0107 domowy makaron?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sposob\u00f3w na to, jak zrobi\u0107 makaron jest wiele. Na pocz\u0105tek skup si\u0119 na przygotowaniu domowego makaronu rodem z babcinej kuchni. Do 10 porcji b\u0119dziesz potrzebowa\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 kg m\u0105ki pszennej,<\/li><li>10 jajek,<\/li><li>10 \u017c\u00f3\u0142tek,<\/li><li>po 5 \u0142y\u017ceczek soli i oliwy.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>W przypadku m\u0105ki najlepiej si\u0119gnij po t\u0119 z pszenicy durum. Sprawia ona, \u017ce ciasto jest elastyczne i \u0142atwo si\u0119 zagniata. Ma te\u017c sk\u0142ad bogaty w mikro- i makroelementy takie jak fosfor, potas, \u017celazo, mied\u017a, cynk, mangan oraz witaminy B1, B2, B5 i B6.<\/p>\n\n\n\n<p>W pierwszej kolejno\u015bci m\u0105k\u0119 przesiej przez sitko. Napowietrzon\u0105 \u0142atwiej po\u0142\u0105czysz z pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami. Przesyp j\u0105 do miski lub bezpo\u015brednio na blat roboczy czy stolnic\u0119. W powsta\u0142ym kopczyku zr\u00f3b zag\u0142\u0119bienie i wlej do niego jajka, \u017c\u00f3\u0142tka oraz oliw\u0119. Dodaj te\u017c s\u00f3l. Po\u0142\u0105cz wszystkie sk\u0142adniki, zagarniaj\u0105c m\u0105k\u0119 do \u015brodka kopczyka.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"2-zostaw-troch%C4%99-makaronu-na-p%C3%B3%C5%BAniej-jak-przechowywa%C4%87-makaron\">Zostaw troch\u0119 makaronu na p\u00f3\u017aniej. Jak przechowywa\u0107 makaron?<\/h2>\n\n\n\n<p>Domowy makaron mo\u017cesz od razu ugotowa\u0107 w osolonej wodzie i zrobi\u0107 pyszne spaghetti czy zje\u015b\u0107 z roso\u0142em. Chcesz go wykorzysta\u0107 za kilka dni czy nawet miesi\u0119cy? \u017baden problem! Oto dwa sposoby, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przechowasz makaron na d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n<p>Po pierwsze \u2013 mro\u017cenie. Po tym, jak zrobisz makaron, od razu go poporcjuj do osobnych woreczk\u00f3w i wrzu\u0107 do zamra\u017carki. Niska temperatura sprawi, \u017ce zachowasz jego \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet przez kilka tygodni. Gdy ju\u017c przyjdzie czas na danie z makaronem, ugotuj go w osolonym wrz\u0105tku, a\u017c b\u0119dzie al dente.<\/p>\n\n\n\n<p>Drugi spos\u00f3b to suszenie. Trwa ono stosunkowo d\u0142ugo, bo kilka dni. Dlatego lato to idealna pora na zrobienie domowego makaronu. Upa\u0142y i suche powietrze w kr\u00f3tkim czasie wyci\u0105gn\u0105 ca\u0142\u0105 wilgo\u0107 z Twoich klusek. Gdy makaron b\u0119dzie ju\u017c kruchy, prze\u0142\u00f3\u017c go do pojemnika lub s\u0142oika i szczelnie zamknij, aby mole go nie zjad\u0142y. Dobrym miejscem do przechowywania jest szafka kuchenna, w kt\u00f3rej jest ciemno i ch\u0142odno. W takich warunkach Tw\u00f3j makaron b\u0119dzie dobry nawet przez rok.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej na temat <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przechowywanie-zywnosci-zasady-panujace-w-gastronomii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zasad przechowywania \u017cywno\u015bci<\/a>, to przeczytaj nasz kolejny artyku\u0142.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-makarony-z-warzyw-bez-jajek-i-nie-tylko-poznaj-r%C3%B3%C5%BCne-rodzaje-makaron%C3%B3w\">Makarony z warzyw, bez jajek i nie tylko. Poznaj r\u00f3\u017cne rodzaje makaron\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Mimo \u017ce makaron jajeczny z m\u0105ki pszenicznej jest najpopularniejszym rodzajem, to nie oznacza, \u017ce nie ma innych makaron\u00f3w. Przepisy na nie opracowali ludzie, kt\u00f3rzy np. nie toleruj\u0105 pszenicy lub jajek albo w przesz\u0142o\u015bci nie mieli do nich dost\u0119pu. Maj\u0105c to na uwadze, jak zrobi\u0107 makaron inny ni\u017c tradycyjny?<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"4-makaron-bez-jajek\">Makaron bez jajek<\/h3>\n\n\n\n<p>Masz alergi\u0119 na jajka i boisz si\u0119 je\u015b\u0107 makaron? Spokojnie, do jego przygotowania wcale nie potrzebujesz ani bia\u0142ek, ani \u017c\u00f3\u0142tek. Wystarczy, \u017ce zast\u0105pisz je gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Na 1 kg m\u0105ki potrzebujesz mniej wi\u0119cej 500 ml wody, czyli ok. 2 szklanki. Niezb\u0119dna b\u0119dzie te\u017c s\u00f3l \u2013 5 \u0142y\u017ceczek wystarczy.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0119 przesiej przez sitko do miski i dodaj s\u00f3l. Wod\u0119 wlewaj powoli, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Po po\u0142\u0105czeniu wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w wy\u0142\u00f3\u017c ciasto na stolnice i wyrabiaj. Dalsze kroki s\u0105 takie same jak we wcze\u015bniejszym przepisie.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"5-makaron-kukurydziany\">Makaron kukurydziany<\/h3>\n\n\n\n<p>A co, gdy musisz unika\u0107 m\u0105ki pszenicznej? Czy skazuje Ci\u0119 to na \u017cycie bez makaronu? Oczywi\u015bcie, \u017ce nie! Idealnie zast\u0105pisz j\u0105 m\u0105k\u0105 kukurydzian\u0105. Nie zawiera ona glutenu, wi\u0119c idealnie si\u0119 nadaje, je\u015bli masz celiaki\u0119 lub nie chcesz go w swojej diecie. Kluski z niej zrobione smakuj\u0105 nieco inaczej, ale nadal idealnie pasuj\u0105 do wielu da\u0144. Jak zrobi\u0107 makaron kukurydziany? Potrzebujesz:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 kg m\u0105ki kukurydzianej + troch\u0119 do podsypania stolnicy,<\/li><li>600 ml wody,<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wymieszaj wod\u0119 z sol\u0105 i zagotuj ca\u0142o\u015b\u0107 w garnku. Nast\u0119pnie dodaj po\u0142ow\u0119 m\u0105ki. Od razu zacznij energicznie miesza\u0107, a\u017c uzyskasz mi\u0119kkie ciasto. Ca\u0142o\u015b\u0107 pozostaw do ostudzenia przez kilka minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Po tym czasie dodaj reszt\u0119 m\u0105ki kukurydzianej i wyr\u00f3b ciasto. Uformuj kulk\u0119, kt\u00f3r\u0105 nast\u0119pnie przekr\u00f3j na cztery cz\u0119\u015bci. Na obsypanej m\u0105k\u0105 stolnicy jeden kawa\u0142ek rozwa\u0142kuj na cienki placek. Pokr\u00f3j go wed\u0142ug uznania. Mog\u0105 to by\u0107 nitki do roso\u0142u, kwadraty na \u0142azanki lub wst\u0105\u017cki do sosu pomidorowego. Makaron kukurydziany gotuj w osolonej wodzie.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"6-chi%C5%84ski-makaron-ry%C5%BCowy\">Chi\u0144ski makaron ry\u017cowy<\/h3>\n\n\n\n<p>Wprowad\u017a troch\u0119 orientu do swojej kuchni z w\u0142asnor\u0119cznie zrobionym makaronem ry\u017cowym. \u015awietnie komponuje si\u0119 ze sma\u017conymi warzywami lub bogat\u0105 w r\u00f3\u017cne smaki wietnamsk\u0105 zup\u0105 Pho. Jak zatem zrobi\u0107 makaron ry\u017cowy? Do przygotowania 6 porcji potrzebujesz:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>170 g m\u0105ki ry\u017cowej,<\/li><li>300 ml wody,<\/li><li>2 \u0142y\u017cki tapioki (lub skrobi kukurydzianej),<\/li><li>0,5 \u0142y\u017ceczki soli,<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczk\u0119 oleju + troch\u0119 do smarowania.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zmieszaj w misce m\u0105k\u0119 ry\u017cow\u0105, tapiok\u0119, s\u00f3l i wod\u0119 do uzyskania jednolitej masy. Dodaj 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 oleju i przeci\u015bnij ca\u0142o\u015b\u0107 przez drobne sitko lub gaz\u0119 do drugiej miski. P\u0142yn przykryj i odstaw na 30 min.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>W tym czasie posmaruj desk\u0119 do krojenia odrobin\u0105 oleju. Zapobiegniesz w ten spos\u00f3b przyklejaniu si\u0119 ciasta. Wyci\u0105gnij naczynie z patelni i za pomoc\u0105 szpatu\u0142ki delikatnie oddziel ry\u017cowy placek od dna. Teraz po\u0142\u00f3\u017c go na desce i posmaruj olejem. W naczyniu przygotuj kolejn\u0105 porcj\u0119 ciasta, a po ok. 8 min \u015bwie\u017cy placek po\u0142\u00f3\u017c na wcze\u015bniej przygotowanym. Czynno\u015b\u0107 powtarzaj, a\u017c wykorzystasz ca\u0142\u0105 p\u0142ynn\u0105 mas\u0119 na makaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Po ugotowaniu ostatniego ry\u017cowego placka zacznij je kroi\u0107. Najcz\u0119\u015bciej kluski maj\u0105 szeroko\u015b\u0107 ok. 3 cm, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby Twoje by\u0142y szersze lub w\u0119\u017csze. Po wszystkim podrzu\u0107 par\u0119 razy gotowy makaron. Dzi\u0119ki temu oddzielisz wszystkie warstwy.<\/p>\n\n\n\n<p>Do jego ugotowania potrzebujesz jedynie troch\u0119 wrz\u0105tku np. z czajnika. Zalej nim jedn\u0105 porcj\u0119 i odstaw ca\u0142o\u015b\u0107 na 3-4 min w przypadku cienkich klusek lub 6-7 min, je\u015bli wysz\u0142y nieco szersze. Domowy makaron ry\u017cowy przechowasz w lod\u00f3wce przez maksymalnie 3 dni.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"7-makaron-z-cukinii\">Makaron z cukinii<\/h3>\n\n\n\n<p>Prawd\u0119 powiedziawszy, makaron z cukinii nie jest tak naprawd\u0119 makaronem. Nazywa si\u0119 go tak ze wzgl\u0119du na to, jak wygl\u0105da. W rzeczywisto\u015bci jest to cukinia pokrojona w cienkie nitki lub wst\u0105\u017cki. Wszystko zale\u017cy od tego, jaki efekt chcesz osi\u0105gn\u0105\u0107. Warto w tym celu wykorzysta\u0107 tark\u0119 spiraln\u0105, czyli tzw. spiralizer. Mo\u017cesz to zrobi\u0107 r\u0119cznie przy u\u017cyciu no\u017ca, ale licz si\u0119 z tym, \u017ce zajmie Ci to o wiele wi\u0119cej czasu.<\/p>\n\n\n\n<p>W podobny spos\u00f3b mo\u017cesz wykorzysta\u0107 inne warzywa. Zrobisz m.in. makaron z ziemniak\u00f3w, batat\u00f3w, marchewek itd.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"8-makaron-z-dyni-makaronowej\">Makaron z dyni makaronowej<\/h3>\n\n\n\n<p>Podobnie, jak w przypadku makaronu z cukinii, tak i ten przygotowany z dyni nie jest prawdziwym makaronem. Nie stanowi to jednak przeszkody, \u017ceby wymiesza\u0107 go z sosem pomidorowym czy z pesto. Pami\u0119taj, \u017ce musisz wybra\u0107 tzw. dyni\u0119 makaronow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Przekr\u00f3j j\u0105 na p\u00f3\u0142 i piecz w temperaturze 200\u00b0C przez 45 min. Po takiej obr\u00f3bce mi\u0105\u017csz zacznie przypomina\u0107 cienkie nitki, kt\u00f3re wykorzystasz jako makaron. Musisz jedynie z upieczonej dyni wyj\u0105\u0107 \u0142y\u017ck\u0105 pestki, a nast\u0119pnie widelcem zeskroba\u0107 mi\u0105\u017csz. Makaron dyniowy prze\u0142\u00f3\u017c do miski, skrop go oliw\u0105, posyp sol\u0105 i voila! Mo\u017cna je\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"9-wybierz-w%C5%82a%C5%9Bciwy-sprz%C4%99t-do-zrobienia-makaronu\">Wybierz w\u0142a\u015bciwy sprz\u0119t do zrobienia makaronu<\/h2>\n\n\n\n<p>Wiesz ju\u017c, jak zrobi\u0107 makaron na r\u00f3\u017cne sposoby. Jednak wiedza to za ma\u0142o. Potrzebujesz te\u017c odpowiedniego sprz\u0119tu. W warunkach domowych wystarczy Ci miska do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w, stolnica do wyrobienia ciasta, wa\u0142ek i ostry n\u00f3\u017c. Jednak na potrzeby restauracji to b\u0119dzie za ma\u0142o. Potrzebujesz w\u00f3wczas profesjonalnego sprz\u0119tu zgodnego z zasadami <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podstawy-bhp-i-regulamin-lokali-gastronomicznych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BHP w gastronomii<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Do mieszania i wyrabiania ciasta bardzo du\u017c\u0105 pomoc\u0105 b\u0119d\u0105 miksery spiralne lub planetarne. Do ich du\u017cych mis wsypiesz nawet kilka kilogram\u00f3w m\u0105ki, a mieszad\u0142a znacz\u0105co Ci\u0119 odci\u0105\u017c\u0105. Niezwykle przydatne s\u0105 modele z wyjmowanymi dzie\u017cami. Dzi\u0119ki nim w \u0142atwy spos\u00f3b przerzucisz gotowe ciasto na blat roboczy. Maszyny przydadz\u0105 Ci si\u0119 te\u017c do innych ciast, np. dro\u017cd\u017cowego, gdy zastanawiasz si\u0119, jak zrobi\u0107 p\u0105czki.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Przysz\u0142a pora na krojenie. W tym celu b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/maszynki-do-makaronu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">maszynki do makaronu<\/a>. Do dyspozycji masz albo modele r\u0119czne, albo elektryczne. Pierwsze sprawdz\u0105 si\u0119 w mniejszych lokalach, a drugie w punktach, kt\u00f3re w menu maj\u0105 g\u0142\u00f3wnie makaron. Kupuj\u0105c maszynk\u0119 dla siebie, zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na liczb\u0119 przystawek. Pozwalaj\u0105 one uzyska\u0107 r\u00f3\u017cne rodzaje klusek od nitek, przez tagliatelle, a\u017c po lasagne. Kiedy ju\u017c masz je gotowe, przychodzi pora na obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105 w wydajnych <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/warniki-do-makaronu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">warnikach do makaronu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"10-makaron-gotowy-pora-je%C5%9B%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie\">Makaron gotowy, pora je\u015b\u0107 \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Teraz ju\u017c wiesz, jak zrobi\u0107 makaron rodem z domowej kuchni. Przygotuj z niego pyszne specja\u0142y, kt\u00f3re podbij\u0105 serca i podniebienia Twoich klient\u00f3w. Miej w swoim menu przygotowane kilka wariant\u00f3w dla os\u00f3b z alergiami pokarmowymi lub chc\u0105cych spr\u00f3bowa\u0107 czego\u015b zupe\u0142nie nowego. Oferuj makarony warzywne, z r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w m\u0105k czy bez jajek. Dzi\u0119ki temu zyskasz jeszcze szersze grono sta\u0142ych bywalc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Szukasz innych wskaz\u00f3wek zwi\u0105zanych z prowadzeniem w\u0142asnego lokalu gastronomicznego? Przeczytaj nasz kolejny wpis o tym, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wyposazenie-kawiarni-i-cukierni-sprzet-oraz-koszty\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak wyposa\u017cy\u0107 cukierni\u0119<\/a>, aby serwowa\u0107 pyszne desery.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23680"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23680"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48399,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23680\/revisions\/48399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23680"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=23680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}