{"id":33039,"date":"2022-09-20T05:47:00","date_gmt":"2022-09-20T05:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=33039"},"modified":"2022-09-20T07:49:01","modified_gmt":"2022-09-20T07:49:01","slug":"jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/","title":{"rendered":"Zmyj wszelkie w\u0105tpliwo\u015bci razem z brudem z naczy\u0144. Dowiedz si\u0119, jak wybra\u0107 zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zmywanie naczy\u0144 jest bardzo pracoch\u0142onne. Chcesz, aby przebiega\u0142o szybko i sprawnie? Koniecznie zaopatrz si\u0119 w zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105! Dzisiaj podpowiadamy, jak wybra\u0107 urz\u0105dzenie optymalnie dopasowane do Twoich potrzeb.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-614b9ec6-e99b-47aa-8935-7fb87b14597b\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#0-zmywarka-a-wyparzarka>Zmywarka a wyparzarka<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#1-zmywarka-domowa-a-gastronomiczna>Zmywarka domowa a gastronomiczna<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#2-wykorzystanie-zmywarek>Wykorzystanie zmywarek<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#6-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-zmywarki-gastronomicznej>Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze zmywarki gastronomicznej?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#7-rekomendowane-zmywarki-gastronomiczne>Rekomendowane zmywarki gastronomiczne<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wybrac-zmywarke-gastronomiczna\/#8-jak%C4%85-zmywark%C4%99-gastronomiczn%C4%85-wybra%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie>Jak\u0105 zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105 wybra\u0107 \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-zmywarka-a-wyparzarka\">Zmywarka a wyparzarka<\/h2>\n\n\n\n<p>Zmywarki umo\u017cliwiaj\u0105 b\u0142yskawiczne umycie du\u017cych ilo\u015bci naczy\u0144 za pomoc\u0105 gor\u0105cej wody oraz detergentu. W modelach AGD temperatura pracy wynosi zwykle 60-70\u00b0C. Pozwala ona dobrze rozpu\u015bci\u0107 t\u0142uszcz i inne zabrudzenia pozosta\u0142e na naczyniach po posi\u0142ku. W profesjonalnej gastronomii tego typu sprz\u0119ty okazuj\u0105 si\u0119 jednak niewystarczaj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego, aby zapewni\u0107 swoim klientom maksimum bezpiecze\u0144stwa, warto zainwestowa\u0107 w wyparzark\u0119. Urz\u0105dzenie czy\u015bci naczynia wod\u0105 o wy\u017cszej temperaturze, zwykle 80-90\u00b0C. W po\u0142\u0105czeniu z jej silnym strumieniem bardzo dobrze usuwa nawet uporczywe, zaschni\u0119te zabrudzenia. Dodatkowo podwy\u017cszona temperatura dezynfekuje, likwiduj\u0105c skutecznie bakterie, wirusy oraz inne patogeny.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-zmywarka-domowa-a-gastronomiczna\">Zmywarka domowa a gastronomiczna<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/zmywarki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zmywarki gastronomiczne<\/a> od sprz\u0119t\u00f3w u\u017cywanych powszechnie w mieszkaniach r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 nie tylko wy\u017csz\u0105 temperatur\u0105 pracy, ale przede wszystkim wydajno\u015bci\u0105. Maj\u0105 z regu\u0142y wi\u0119ksz\u0105 komor\u0119, a cykl pracy jest skr\u00f3cony. Podczas gdy zmywarka domowa potrzebuje na umycie naczy\u0144 zwykle od 0,5 do 2 godzin, sprz\u0119t dedykowany gastronomii poradzi sobie z tym w zaledwie kilka minut! Przek\u0142ada si\u0119 to bezpo\u015brednio na p\u0142ynn\u0105 prac\u0119 w kuchni, ograniczaj\u0105c przestoje zwi\u0105zane z przygotowaniem zastawy sto\u0142owej. Zalety zmywarek gastronomicznych to wi\u0119c tak\u017ce oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu pracy, a co za tym idzie \u2013 pieni\u0119dzy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-wykorzystanie-zmywarek\">Wykorzystanie zmywarek<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/projekt-technologiczny-lokalu-gastronomicznego-jak-go-przygotowac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Projekt technologiczny<\/a> lokalu gastronomicznego powinien uwzgl\u0119dnia\u0107 miejsce przeznaczone do monta\u017cu zmywarki. Nale\u017cy zatem dobrze zaplanowa\u0107 zakup, wybieraj\u0105c model odpowiedni do Twoich potrzeb. Mo\u017ce si\u0119 r\u00f3wnie\u017c zdarzy\u0107, \u017ce b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 kilku typ\u00f3w zmywarek. Najbardziej wszechstronne modele (do talerzy, szk\u0142a i sztu\u0107c\u00f3w) posiadaj\u0105 standardowe kosze o wymiarach 50 x 50 cm. Nie mog\u0105 si\u0119 bez nich obej\u015b\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-male-bistro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a>, restauracje czy firmy cateringowe. Cena zakupu takiego urz\u0105dzenia zaczyna si\u0119 od ok. 6 tys. z\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz nich wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 szereg innych, bardziej docelowych typ\u00f3w zmywarek.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-zmywarka-do-szk%C5%82a\">Zmywarka do szk\u0142a<\/h3>\n\n\n\n<p>Urz\u0105dzenia przeznaczone typowo do szk\u0142a, czyli tzw. zmywarki barowe, dysponuj\u0105 ni\u017cszym ci\u015bnieniem wody od zmywarek uniwersalnych. Dzi\u0119ki temu nie uszkadzaj\u0105 one wra\u017cliwych na pobicie szklanych naczy\u0144. \u015awietnie nadaj\u0105 si\u0119 zw\u0142aszcza do mycia delikatnych szklanek, kufli i kieliszk\u00f3w. Zmywarki do szk\u0142a odpowiednie s\u0105 zwykle r\u00f3wnie\u017c do zdobionych porcelanowych fili\u017canek. Je\u017celi masz pub, koktajl bar lub serwujesz w swojej restauracji du\u017co napoj\u00f3w, tego typu sprz\u0119t b\u0119dzie pierwszym wyborem. S\u0105 przy tym nieco ta\u0144sze od uniwersalnych zmywarek (kosztuj\u0105 nawet od ok. 4 tys. z\u0142). Zwykle modele do szk\u0142a posiadaj\u0105 specjalne dozowniki do nab\u0142yszczaczy.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_627c9e572378a\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-naczyn-6600-w-royal-catering-zmywarka-podblatowa-10012232\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012232_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-naczyn-6600-w-royal-catering-zmywarka-podblatowa-10012232\">\n                        Zmywarka do naczy\u0144 &#8211; 6600 W &#8211; Royal Catering &#8211; zmywarka podblatowa                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-naczyn-6600-w-royal-catering-zmywarka-podblatowa-10012231\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012231_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-naczyn-6600-w-royal-catering-zmywarka-podblatowa-10012231\">\n                        Zmywarka do naczy\u0144 &#8211; 6600 W &#8211; Royal Catering &#8211; zmywarka podblatowa                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-szkla-40-x-40-cm-royal-catering-zmywarka-wolnostojaca-10012229\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012229_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zmywarka-do-szkla-40-x-40-cm-royal-catering-zmywarka-wolnostojaca-10012229\">\n                        Zmywarka do szk\u0142a &#8211; 40 x 40 cm &#8211; Royal Catering &#8211; zmywarka wolnostoj\u0105ca                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-usluga-podlaczenia-zmywarki-10480002\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10480002_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-usluga-podlaczenia-zmywarki-10480002\">\n                        Us\u0142uga pod\u0142\u0105czenia zmywarki                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-zmywarka-do-talerzy\">Zmywarka do talerzy<\/h3>\n\n\n\n<p>Do zmywania du\u017cej liczby talerzy \u015bwietne b\u0119d\u0105 natomiast zmywarki kapturowe. Maj\u0105 one wi\u0119ksz\u0105 pojemno\u015b\u0107 od standardowych sprz\u0119t\u00f3w tego typu dla gastronomii. Kosztuj\u0105 jednak zwykle r\u00f3wnie\u017c wi\u0119cej (od ok. 8 do 20 tys. z\u0142). Aby praca z urz\u0105dzeniem przebiega\u0142a sprawnie, dobrze jest zainstalowa\u0107 w jego pobli\u017cu st\u00f3\u0142 za\u0142adowczy. Wyparzarka gastronomiczna o kapturowej konstrukcji sprawdzi si\u0119 m.in. w domach weselnych czy hotelach.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-wyparzarka-do-tac-i-garnk%C3%B3w\">Wyparzarka do tac i garnk\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Przemys\u0142owe zmywarki do mycia bardzo du\u017cych naczy\u0144 wyposa\u017ca si\u0119 w wi\u0119ksze kosze (zwykle od 50 x 70 cm). Pozwalaj\u0105 na wygodne umieszczanie wewn\u0105trz garnk\u00f3w, tac oraz blach do pieczenia. S\u0105 to urz\u0105dzenia o zwi\u0119kszonej efektywno\u015bci dysponuj\u0105ce skoncentrowanym strumieniem wody. Koszt zakupu takiego urz\u0105dzenia wyniesie tyle, co w przypadku zmywarki kapturowej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-zmywarki-gastronomicznej\">Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze zmywarki gastronomicznej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/piekarnik-elektryczny-czy-gazowy-ktory-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarnik gazowy czy elektryczny<\/a> do swojej kuchni, musisz wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 spos\u00f3b zasilania oraz dost\u0119pno\u015b\u0107 w danym miejscu do okre\u015blonego typu instalacji. Podobnie sprawa wygl\u0105da ze zmywarkami. Zwykle modele gastronomiczne odznaczaj\u0105 si\u0119 bardzo du\u017c\u0105 sprawno\u015bci\u0105, co przek\u0142ada si\u0119 na konieczno\u015b\u0107 zasilania napi\u0119ciem 400 V. Inne kluczowe elementy dobrej zmywarki to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>pompa pozwalaj\u0105ca skr\u00f3ci\u0107 czas p\u0142ukania,<\/li><li>pompa spustowa: przydaje si\u0119, kiedy w lokalu nie ma odp\u0142ywu w pod\u0142odze,<\/li><li>dozownik na p\u0142yn, odkamieniacz, nab\u0142yszczacz.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na spos\u00f3b \u0142adowania zmywarki, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na zagospodarowanie przestrzeni w kuchni. Urz\u0105dzenia dla ma\u0142ych, \u015brednich i du\u017cych lokali s\u0105 zazwyczaj pakowane od przodu lub z g\u00f3ry (zmywarka gastronomiczna kapturowa). Modele tunelowe sprawdz\u0105 si\u0119 natomiast w bardzo du\u017cych obiektach typu sto\u0142\u00f3wka przy fabryce. Mycie odbywa si\u0119 w nich ta\u015bmowo w trybie ci\u0105g\u0142ym.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_6d0ed179-09f7-46ed-a48c-5c9c9afcc45f\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/10250399-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-15-l-10250399\">Zmi\u0119kczacz wody &#8211; 3,3 W &#8211; 15 l<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-15-l-10250399#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/10250397-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-25-l-10250397\">Zmi\u0119kczacz wody &#8211; 3,3 W &#8211; 25 l<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-25-l-10250397#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/10250402-1.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-30-l-10250402\">Zmi\u0119kczacz wody &#8211; 3,3 W &#8211; 30 l<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-30-l-10250402#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/10250400-1.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-6-5-l-10250400\">Zmi\u0119kczacz wody &#8211; 3,3 W &#8211; 6,5 l<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/uniprodo-zmiekczacz-wody-3-3-w-6-5-l-10250400#\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Je\u017celi w Twoim lokalu jest twarda woda (powy\u017cej 3 stopni w skali niemieckiej), powiniene\u015b rozwa\u017cy\u0107 zakup specjalnego zmi\u0119kczacza. W innym wypadku mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 problemy z osadzaniem si\u0119 kamienia, a elementy naczy\u0144 (zw\u0142aszcza szklane) zmatowiej\u0105.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-rekomendowane-zmywarki-gastronomiczne\">Rekomendowane zmywarki gastronomiczne<\/h2>\n\n\n\n<p>Co jeszcze warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119? Kwesti\u0105 niezwykle istotn\u0105 podczas analizowania ofert jest rodzaj u\u017cytego materia\u0142u. Do lokal\u00f3w poleca si\u0119 szczeg\u00f3lnie zmywarki wykonane ze stali nierdzewnej. Jest to materia\u0142 bardzo wytrzyma\u0142y, \u015bwietnie znosz\u0105cy intensywne u\u017cytkowanie w gastronomii. Zmywarki zaprojektowane do takiej eksploatacji ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 efektywno\u015b\u0107 pozwalaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c zmniejszy\u0107 zu\u017cycie energii elektrycznej. R\u00f3\u017cnic\u0119 zobaczysz na pewno podczas op\u0142acania kolejnych rachunk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-jak%C4%85-zmywark%C4%99-gastronomiczn%C4%85-wybra%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak\u0105 zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105 wybra\u0107 \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zmywarka do gastronomii usprawni prac\u0119 w ka\u017cdym lokalu. Dzi\u0119ki niej szybko poradzisz sobie z posprz\u0105taniem po imprezach oraz podasz klientom naczynia o wyj\u0105tkowej czysto\u015bci. Oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu i pieni\u0119dzy to r\u00f3wnie\u017c du\u017ca zaleta profesjonalnych urz\u0105dze\u0144 zmywaj\u0105cych. Pami\u0119taj przy tym, \u017ce na rynku dost\u0119pnych jest wiele modeli o r\u00f3\u017cnej konstrukcji i przeznaczeniu. Zakup powinien by\u0107 dobrze przemy\u015blany. Musi uwzgl\u0119dnia\u0107 Twoje potrzeby oraz ergonomi\u0119 danej kuchni.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi zainteresowa\u0142a Ci\u0119 tematyka dzisiejszego artyku\u0142u, sprawd\u017a, jaka p\u0142yta indukcyjna czy elektryczna lepiej sprawdzi si\u0119 w Twojej restauracji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zmywanie naczy\u0144 jest bardzo pracoch\u0142onne. Chcesz, aby przebiega\u0142o szybko i sprawnie? Koniecznie zaopatrz si\u0119 w zmywark\u0119&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":46547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2823,2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-33039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-utrzymanie-czystosci-i-bhp","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/how-to-choose-a-catering-dishwasher.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Zmywanie naczy\u0144 jest bardzo pracoch\u0142onne. Chcesz, aby przebiega\u0142o szybko i sprawnie? Koniecznie zaopatrz si\u0119 w zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105! Dzisiaj podpowiadamy, jak wybra\u0107 urz\u0105dzenie optymalnie dopasowane do Twoich potrzeb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-zmywarka-a-wyparzarka\">Zmywarka a wyparzarka<\/h2>\n\n\n\n<p>Zmywarki umo\u017cliwiaj\u0105 b\u0142yskawiczne umycie du\u017cych ilo\u015bci naczy\u0144 za pomoc\u0105 gor\u0105cej wody oraz detergentu. W modelach AGD temperatura pracy wynosi zwykle 60-70\u00b0C. Pozwala ona dobrze rozpu\u015bci\u0107 t\u0142uszcz i inne zabrudzenia pozosta\u0142e na naczyniach po posi\u0142ku. W profesjonalnej gastronomii tego typu sprz\u0119ty okazuj\u0105 si\u0119 jednak niewystarczaj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego, aby zapewni\u0107 swoim klientom maksimum bezpiecze\u0144stwa, warto zainwestowa\u0107 w wyparzark\u0119. Urz\u0105dzenie czy\u015bci naczynia wod\u0105 o wy\u017cszej temperaturze, zwykle 80-90\u00b0C. W po\u0142\u0105czeniu z jej silnym strumieniem bardzo dobrze usuwa nawet uporczywe, zaschni\u0119te zabrudzenia. Dodatkowo podwy\u017cszona temperatura dezynfekuje, likwiduj\u0105c skutecznie bakterie, wirusy oraz inne patogeny.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-zmywarka-domowa-a-gastronomiczna\">Zmywarka domowa a gastronomiczna<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/zmywarki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zmywarki gastronomiczne<\/a> od sprz\u0119t\u00f3w u\u017cywanych powszechnie w mieszkaniach r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 nie tylko wy\u017csz\u0105 temperatur\u0105 pracy, ale przede wszystkim wydajno\u015bci\u0105. Maj\u0105 z regu\u0142y wi\u0119ksz\u0105 komor\u0119, a cykl pracy jest skr\u00f3cony. Podczas gdy zmywarka domowa potrzebuje na umycie naczy\u0144 zwykle od 0,5 do 2 godzin, sprz\u0119t dedykowany gastronomii poradzi sobie z tym w zaledwie kilka minut! Przek\u0142ada si\u0119 to bezpo\u015brednio na p\u0142ynn\u0105 prac\u0119 w kuchni, ograniczaj\u0105c przestoje zwi\u0105zane z przygotowaniem zastawy sto\u0142owej. Zalety zmywarek gastronomicznych to wi\u0119c tak\u017ce oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu pracy, a co za tym idzie \u2013 pieni\u0119dzy.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-wykorzystanie-zmywarek\">Wykorzystanie zmywarek<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/projekt-technologiczny-lokalu-gastronomicznego-jak-go-przygotowac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Projekt technologiczny<\/a> lokalu gastronomicznego powinien uwzgl\u0119dnia\u0107 miejsce przeznaczone do monta\u017cu zmywarki. Nale\u017cy zatem dobrze zaplanowa\u0107 zakup, wybieraj\u0105c model odpowiedni do Twoich potrzeb. Mo\u017ce si\u0119 r\u00f3wnie\u017c zdarzy\u0107, \u017ce b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 kilku typ\u00f3w zmywarek. Najbardziej wszechstronne modele (do talerzy, szk\u0142a i sztu\u0107c\u00f3w) posiadaj\u0105 standardowe kosze o wymiarach 50 x 50 cm. Nie mog\u0105 si\u0119 bez nich obej\u015b\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-male-bistro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a>, restauracje czy firmy cateringowe. Cena zakupu takiego urz\u0105dzenia zaczyna si\u0119 od ok. 6 tys. z\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz nich wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 szereg innych, bardziej docelowych typ\u00f3w zmywarek.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"3-zmywarka-do-szk%C5%82a\">Zmywarka do szk\u0142a<\/h3>\n\n\n\n<p>Urz\u0105dzenia przeznaczone typowo do szk\u0142a, czyli tzw. zmywarki barowe, dysponuj\u0105 ni\u017cszym ci\u015bnieniem wody od zmywarek uniwersalnych. Dzi\u0119ki temu nie uszkadzaj\u0105 one wra\u017cliwych na pobicie szklanych naczy\u0144. \u015awietnie nadaj\u0105 si\u0119 zw\u0142aszcza do mycia delikatnych szklanek, kufli i kieliszk\u00f3w. Zmywarki do szk\u0142a odpowiednie s\u0105 zwykle r\u00f3wnie\u017c do zdobionych porcelanowych fili\u017canek. Je\u017celi masz pub, koktajl bar lub serwujesz w swojej restauracji du\u017co napoj\u00f3w, tego typu sprz\u0119t b\u0119dzie pierwszym wyborem. S\u0105 przy tym nieco ta\u0144sze od uniwersalnych zmywarek (kosztuj\u0105 nawet od ok. 4 tys. z\u0142). Zwykle modele do szk\u0142a posiadaj\u0105 specjalne dozowniki do nab\u0142yszczaczy.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"4-zmywarka-do-talerzy\">Zmywarka do talerzy<\/h3>\n\n\n\n<p>Do zmywania du\u017cej liczby talerzy \u015bwietne b\u0119d\u0105 natomiast zmywarki kapturowe. Maj\u0105 one wi\u0119ksz\u0105 pojemno\u015b\u0107 od standardowych sprz\u0119t\u00f3w tego typu dla gastronomii. Kosztuj\u0105 jednak zwykle r\u00f3wnie\u017c wi\u0119cej (od ok. 8 do 20 tys. z\u0142). Aby praca z urz\u0105dzeniem przebiega\u0142a sprawnie, dobrze jest zainstalowa\u0107 w jego pobli\u017cu st\u00f3\u0142 za\u0142adowczy. Wyparzarka gastronomiczna o kapturowej konstrukcji sprawdzi si\u0119 m.in. w domach weselnych czy hotelach.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"5-wyparzarka-do-tac-i-garnk%C3%B3w\">Wyparzarka do tac i garnk\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Przemys\u0142owe zmywarki do mycia bardzo du\u017cych naczy\u0144 wyposa\u017ca si\u0119 w wi\u0119ksze kosze (zwykle od 50 x 70 cm). Pozwalaj\u0105 na wygodne umieszczanie wewn\u0105trz garnk\u00f3w, tac oraz blach do pieczenia. S\u0105 to urz\u0105dzenia o zwi\u0119kszonej efektywno\u015bci dysponuj\u0105ce skoncentrowanym strumieniem wody. Koszt zakupu takiego urz\u0105dzenia wyniesie tyle, co w przypadku zmywarki kapturowej.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-na-co-zwr%C3%B3ci%C4%87-uwag%C4%99-przy-wyborze-zmywarki-gastronomicznej\">Na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy wyborze zmywarki gastronomicznej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wybieraj\u0105c <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/piekarnik-elektryczny-czy-gazowy-ktory-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarnik gazowy czy elektryczny<\/a> do swojej kuchni, musisz wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 spos\u00f3b zasilania oraz dost\u0119pno\u015b\u0107 w danym miejscu do okre\u015blonego typu instalacji. Podobnie sprawa wygl\u0105da ze zmywarkami. Zwykle modele gastronomiczne odznaczaj\u0105 si\u0119 bardzo du\u017c\u0105 sprawno\u015bci\u0105, co przek\u0142ada si\u0119 na konieczno\u015b\u0107 zasilania napi\u0119ciem 400 V. Inne kluczowe elementy dobrej zmywarki to:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>pompa pozwalaj\u0105ca skr\u00f3ci\u0107 czas p\u0142ukania,<\/li><li>pompa spustowa: przydaje si\u0119, kiedy w lokalu nie ma odp\u0142ywu w pod\u0142odze,<\/li><li>dozownik na p\u0142yn, odkamieniacz, nab\u0142yszczacz.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na spos\u00f3b \u0142adowania zmywarki, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na zagospodarowanie przestrzeni w kuchni. Urz\u0105dzenia dla ma\u0142ych, \u015brednich i du\u017cych lokali s\u0105 zazwyczaj pakowane od przodu lub z g\u00f3ry (zmywarka gastronomiczna kapturowa). Modele tunelowe sprawdz\u0105 si\u0119 natomiast w bardzo du\u017cych obiektach typu sto\u0142\u00f3wka przy fabryce. Mycie odbywa si\u0119 w nich ta\u015bmowo w trybie ci\u0105g\u0142ym.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"7-rekomendowane-zmywarki-gastronomiczne\">Rekomendowane zmywarki gastronomiczne<\/h2>\n\n\n\n<p>Co jeszcze warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119? Kwesti\u0105 niezwykle istotn\u0105 podczas analizowania ofert jest rodzaj u\u017cytego materia\u0142u. Do lokal\u00f3w poleca si\u0119 szczeg\u00f3lnie zmywarki wykonane ze stali nierdzewnej. Jest to materia\u0142 bardzo wytrzyma\u0142y, \u015bwietnie znosz\u0105cy intensywne u\u017cytkowanie w gastronomii. Zmywarki zaprojektowane do takiej eksploatacji ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 efektywno\u015b\u0107 pozwalaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c zmniejszy\u0107 zu\u017cycie energii elektrycznej. R\u00f3\u017cnic\u0119 zobaczysz na pewno podczas op\u0142acania kolejnych rachunk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"8-jak%C4%85-zmywark%C4%99-gastronomiczn%C4%85-wybra%C4%87-%E2%80%93-podsumowanie\">Jak\u0105 zmywark\u0119 gastronomiczn\u0105 wybra\u0107 \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zmywarka do gastronomii usprawni prac\u0119 w ka\u017cdym lokalu. Dzi\u0119ki niej szybko poradzisz sobie z posprz\u0105taniem po imprezach oraz podasz klientom naczynia o wyj\u0105tkowej czysto\u015bci. Oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu i pieni\u0119dzy to r\u00f3wnie\u017c du\u017ca zaleta profesjonalnych urz\u0105dze\u0144 zmywaj\u0105cych. Pami\u0119taj przy tym, \u017ce na rynku dost\u0119pnych jest wiele modeli o r\u00f3\u017cnej konstrukcji i przeznaczeniu. Zakup powinien by\u0107 dobrze przemy\u015blany. Musi uwzgl\u0119dnia\u0107 Twoje potrzeby oraz ergonomi\u0119 danej kuchni.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi zainteresowa\u0142a Ci\u0119 tematyka dzisiejszego artyku\u0142u, sprawd\u017a, jaka p\u0142yta indukcyjna czy elektryczna lepiej sprawdzi si\u0119 w Twojej restauracji.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33039"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33039"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46611,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33039\/revisions\/46611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33039"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=33039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}