{"id":4144,"date":"2021-03-19T10:59:21","date_gmt":"2021-03-19T10:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=4144"},"modified":"2022-08-22T08:03:50","modified_gmt":"2022-08-22T08:03:50","slug":"wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/","title":{"rendered":"Wybieramy piec do pizzy zale\u017cnie od potrzeb"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zamierzasz prowadzi\u0107 w\u0142asn\u0105 pizzeri\u0119, lub te\u017c inny lokal gastronomiczny, w kt\u00f3rym jednym z da\u0144 b\u0119dzie pizza? A mo\u017ce zamierzasz zaopatrzy\u0107 si\u0119 w sprz\u0119t, pozwalaj\u0105cy piec pizz\u0119 we w\u0142asnym domowym zaciszu? Tak, czy owak, w ka\u017cdym z tych przypadk\u00f3w staniesz przed konieczno\u015bci\u0105 wyboru odpowiedniego pieca. Teoretycznie sprawa wydaje si\u0119 do\u015b\u0107 prosta, lecz w praktyce, zanim podejmiemy decyzje, b\u0119dziemy musieli wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 kilka czynnik\u00f3w. I to nie tylko ekonomicznych. Zamierzasz zainwestowa\u0107 w piec do pizzy, lecz nie wiesz, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119? Podpowiadamy.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-ba741d1b-be6b-4cd4-b427-83e9a51a7c06\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/#0-piece-do-u%C5%BCytku-domowego-i-profesjonalnego>Piece do u\u017cytku domowego i profesjonalnego<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/#1-umiejscowienie-pieca-w-lokalu-w-ogrodzie-w-przyczepie>Umiejscowienie pieca: w lokalu, w ogrodzie, w przyczepie<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/#2-piece-do-pizzy-diy>Piece do pizzy DIY<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/#3-zalety-poszczeg%C3%B3lnych-piec%C3%B3w>Zalety poszczeg\u00f3lnych piec\u00f3w<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wybieramy-piec-do-pizzy-zaleznie-od-potrzeb\/#4-wybieramy-piec-do-pizzy-zale%C5%BCnie-od-potrzeb-%E2%80%93-podsumowanie->Wybieramy piec do pizzy zale\u017cnie od potrzeb \u2013 podsumowanie&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-piece-do-u%C5%BCytku-domowego-i-profesjonalnego\">Piece do u\u017cytku domowego i profesjonalnego<\/h2>\n\n\n\n<p>Pizza na tyle dobrze zakorzeni\u0142a si\u0119 w naszym jad\u0142ospisie, \u017ce powstawa\u0107 zacz\u0119\u0142y piece do u\u017cytku domowego. Podobnie jak w przypadku wszelkich innych urz\u0105dze\u0144 dla gastronomii, tak\u017ce i profesjonalne piece do pizzy znacz\u0105co przewy\u017cszaj\u0105 wydajno\u015bci\u0105 swoich odpowiednik\u00f3w z kategorii AGD. Cecha ta stanowi oczywi\u015bcie wypadkow\u0105 kilku zasadniczych r\u00f3\u017cnic. Warto wi\u0119c om\u00f3wi\u0107 je na wst\u0119pie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Po pierwsze piec do pizzy domowy jest o wiele mniejszy od profesjonalnego. Co za tym idzie, w danej chwili mo\u017cna w nim piec jedn\u0105 tylko pizz\u0119 \u2013 najcz\u0119\u015bciej w rozmiarze 32 cm. W piecach profesjonalnych, z racji na du\u017c\u0105 pojemno\u015b\u0107 kom\u00f3r, a&nbsp;tak\u017ce&nbsp; (opcjonalnie) wi\u0119ksz\u0105 ich liczb\u0119, da si\u0119 piec jednocze\u015bnie kilka pizz o r\u00f3\u017cnych rozmiarach.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Drug\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119 przeanalizujmy na podstawie faktu, \u017ce piece domowe zasilane s\u0105 wy\u0142\u0105cznie energi\u0105 elektryczn\u0105. Profesjonalne piece do pizzy za\u015b mo\u017cna podzieli\u0107 na elektryczne, gazowe, a tak\u017ce opalane w\u0119glem. W przypadku piec\u00f3w elektrycznych, ich wersje domowe dysponuj\u0105 o wiele mniejsz\u0105 moc\u0105 wzgl\u0119dem tych, kt\u00f3re stanowi\u0105 wyposa\u017cenie restauracji. W efekcie osi\u0105gaj\u0105 mniejsz\u0105 temperatur\u0119 wi\u0119c i czas wypieku trwa nieco d\u0142u\u017cej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Piec do pizzy Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V0_26PYPpKQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p> Kolejn\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 jest mobilno\u015b\u0107. Piece do pizzy domowe charakteryzuj\u0105 si\u0119 bowiem stosunkowo niedu\u017cymi gabarytami oraz wag\u0105. Mo\u017cna wi\u0119c je swobodnie przenosi\u0107 w dowolne miejsce. Nic nie stoi te\u017c na przeszkodzie, by domowy piec zanie\u015b\u0107 np. do ogrodu i tam zorganizowa\u0107 sobie piknik. Piec profesjonalny za\u015b, z racji jego rozmiar\u00f3w trzeba ustawi\u0107 tak, by w restauracyjnej kuchni zachowa\u0107 porz\u0105dek, wygod\u0119, a tym samym zapewni\u0107 ergonomi\u0119 pracy. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-umiejscowienie-pieca-w-lokalu-w-ogrodzie-w-przyczepie\">Umiejscowienie pieca: w lokalu, w ogrodzie, w przyczepie<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c odnale\u017a\u0107 jedn\u0105 z\u0142ot\u0105 zasad\u0119 m\u00f3wi\u0105c\u0105 o umiejscowieniu pieca do pizzy, nale\u017cy pogodzi\u0107 si\u0119 z faktem, \u017ce takowa nie istnieje. Ka\u017cdy lokal jest bowiem inny. Ka\u017cde pomieszczenie charakteryzuje specyficzn\u0105 dla siebie architektur\u0105 i przestrzeni\u0105. O ile w przypadku obszernych lokali mo\u017cemy sporo po improwizowa\u0107, o tyle w przypadku adaptowania na pizzerie pomieszcze\u0144 bardziej&nbsp;kameralnych,&nbsp;lub np. przyczep Food Trucka konieczne b\u0119d\u0105 dzia\u0142ania bardzo przemy\u015blane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej oczywist\u0105 spraw\u0105 jest wyb\u00f3r samego pieca. Z przyczyn wynikaj\u0105cych z metra\u017cowych ogranicze\u0144 lokalu jedynym wyj\u015bciem b\u0119dzie&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piece-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piec do pizzy elektryczny<\/a>. W przeciwie\u0144stwie do gazowych i opalanych w\u0119glem, charakteryzuje si\u0119 on stricte kompaktowymi rozmiarami. Przed zakupem nale\u017cy te\u017c dok\u0142adnie zmierzy\u0107&nbsp;przestrze\u0144, w kt\u00f3rej zamierzamy ustawi\u0107 piec. Chc\u0105c zyska\u0107 na wydajno\u015bci, a jednocze\u015bnie nie traci\u0107 cennej przestrzeni roboczej w kuchni, warto pomy\u015ble\u0107 o piecu dwukomorowym. Co wi\u0119cej, wraz z rozwojem Twojej gastronomii, piece elektryczne mo\u017cna swobodnie rozbudowywa\u0107 o kolejne modu\u0142y.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gdy ju\u017c zdecydujemy si\u0119 na odpowiedni dla nas sprz\u0119t, przyjdzie kolej na jego sensowne ustawienie. Opr\u00f3cz wspomnianych wcze\u015bniej aspekt\u00f3w dotycz\u0105cych ergonomii pracy, wygody i swobody ruch\u00f3w w przestrzeni kuchennej, nale\u017cy te\u017c pami\u0119ta\u0107 o tym,&nbsp;\u017ce&nbsp; wi\u0119kszo\u015b\u0107&nbsp;modeli musi zachowa\u0107 odst\u0119p od kilkunastu do kilkudziesi\u0119ciu centymetr\u00f3w od linii \u015bcian. Dzi\u0119ki temu zapewniona zostaje wentylacja, a tak\u017ce odpowiednie ch\u0142odzenie pieca. Ustawienie takie&nbsp;&nbsp; minimalizuje te\u017c ryzyko po\u017caru.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A co, je\u015bli przyjdzie nam do g\u0142owy ustawi\u0107 sw\u00f3j w\u0142asny\u00a0piec do pizzy w ogrodzie (i nie chodzi tu o piec elektryczny)? Oczywi\u015bcie nie ma przeciwwskaza\u0144. Od jakiego\u015b czasu bardzo modne sta\u0142y si\u0119 bowiem piece opalane w\u0119glem stanowi\u0105ce alternatyw\u0119 dla wys\u0142u\u017conego ju\u017c, rodzinnego grillowania. Piece takie swoj\u0105 konstrukcj\u0105 nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zbytnio od piec\u00f3w do wypiekania chleba. Dzia\u0142aj\u0105 bowiem na tej samej zasadzie \u2013 kumulacji ciep\u0142a wewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_62261e98cbb98\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 39.00%; top: 71.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">\n                          Piec do pizzy &#8211; wysokotemperaturowy piec do pizzy ze stali nierdzewnej<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\/\">Kup teraz<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\">        <ins>989,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010832_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">Piec do pizzy &#8211; wysokotemperaturowy piec do pizzy ze stali nierdzewnej<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-wydajny-piec-do-pizzy-ze-stali-nierdzewnej-z-maksymalna-temperatura-3500c-10010832\">Kup teraz<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\">        <ins>989,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_62261e9fcbb9a\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010570-4.jpg 1548w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 47.00%; top: 47.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010570_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\">\n                          Piec do pizzy &#8211; z p\u0142yt\u0105 szamotow\u0105 &#8211; 1 komora &#8211; 2000 W &#8211; Royal Catering<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\/\">Kup teraz<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\">        <ins>713,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010570_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\">Piec do pizzy &#8211; z p\u0142yt\u0105 szamotow\u0105 &#8211; 1 komora &#8211; 2000 W &#8211; Royal Catering<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-z-plyta-szamotowa-1-komora-2000-w-royal-catering-10010570\">Kup teraz<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\">        <ins>713,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n<\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-piece-do-pizzy-diy\">Piece do pizzy DIY<\/h2>\n\n\n\n<p>Piec do pizzy opalany drewnem mo\u017cna oczywi\u015bcie wybudowa\u0107 samemu. Dzi\u0119ki temu zyskamy nie tylko \u015bwietne miejsce do spotka z rodzin\u0105 i przyjaci\u00f3\u0142mi na wsp\u00f3lnych biesiadach, ale te\u017c jedyn\u0105 w swoim rodzaju ozdob\u0119 naszego ogrodu. Zanim jednak we\u017amiemy si\u0119 do pracy, trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce do stworzenia konstrukcji potrzebne b\u0119d\u0105 konkretne materia\u0142y. W gr\u0119 wchodz\u0105 ceg\u0142y szamotowe lub glina, kt\u00f3re charakteryzuj\u0105 si\u0119 znakomit\u0105 akumulacj\u0105 ciep\u0142a. Ponadto potrzebna b\u0119dzie te\u017c zaprawa zdu\u0144ska.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u017beby nasz piec spe\u0142nia\u0142 swoj\u0105 funkcj\u0119, jego kszta\u0142t powinien mie\u0107 form\u0119 kopu\u0142y. Dzi\u0119ki temu wysoka temperatura nagromadzona wewn\u0105trz i skumulowana na pod\u0142odze sprawi, \u017ce pizza b\u0119dzie r\u00f3wnomiernie wypieczona. Pami\u0119ta\u0107 te\u017c nale\u017cy o kominie. Ten bowiem bezwzgl\u0119dnie musi by\u0107 umiejscowiony w przedniej cz\u0119\u015bci paleniska, zapewniaj\u0105c odpowiedni\u0105 cyrkulacj\u0119 powietrza.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Prac\u0119 konstrukcyjn\u0105 zaczynamy od budowy coko\u0142u. To na nim sta\u0142 b\u0119dzie ogrodowy piec do pizzy opalany drewnem. Cok\u00f3\u0142 zapewni na ustawienia pieca na dogodnej dla nas wysoko\u015bci, a ponadto stanowi\u0142 b\u0119dzie \u015bwietn\u0105 izolacj\u0119. Cok\u00f3\u0142 mo\u017cemy zrobi\u0107 z cegie\u0142 b\u0105d\u017a kamieni.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nast\u0119pnym krokiem jest tworzenie podstawy pieca. W tym celu nak\u0142adamy kilkunastocentymetrow\u0105 warstw\u0119 gliny, kt\u00f3r\u0105 pozostawiamy do ca\u0142kowitego wyschni\u0119cia. Proces ten mo\u017ce trwa\u0107 nawet miesi\u0105c, wi\u0119c przed kolejnymi etapami pracy nale\u017cy uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107. Po up\u0142ywie odpowiedniego czasu, maj\u0105c ju\u017c gotow\u0105 podstaw\u0119 z twardej gliny, uk\u0142adamy na niej palenisko ze wspomnianych wcze\u015bniej cegie\u0142&nbsp;szamotowych.&nbsp;Te&nbsp; za\u015b&nbsp;\u0142\u0105czymy zapraw\u0105 zdu\u0144sk\u0105 i ponownie zostawiamy do wyschni\u0119cia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na koniec pozostaje nam ju\u017c tylko wymurowanie komory piekarniczej. Ta jak pami\u0119tamy musi mie\u0107 kszta\u0142t kopu\u0142y. W sprawnym formowaniu konstrukcji pomocny mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 drewniany stela\u017c. Uk\u0142adaj\u0105c na nim ceg\u0142y szamotowe, budowa przebiegnie szybko i sprawnie. Teraz pozostaje ju\u017c tylko po\u0142\u0105czy\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 za pomoc\u0105 zaprawy zdu\u0144skiej. Dla stworzenia dodatkowej izolacji cieplnej, ca\u0142\u0105 konstrukcj\u0119 mo\u017cna ob\u0142o\u017cy\u0107 glin\u0105. I tak oto zbudowali\u015bmy w\u0142asny piec do pizzy ogrodowy.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_618bbea988ca6\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-1-komora-2-000-w-36-cm-royal-catering-10012363\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012363_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-1-komora-2-000-w-36-cm-royal-catering-10012363\">\n                        Piec do pizzy &#8211; 1 komora &#8211; 2,000 W &#8211; \u00d836 cm &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-2-komory-kamien-ogniotrwaly-3-000-w-2-x-36-cm-royal-catering-10012364\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012364_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-2-komory-kamien-ogniotrwaly-3-000-w-2-x-36-cm-royal-catering-10012364\">\n                        Piec do pizzy &#8211; 2 komory &#8211; kamie\u0144 ogniotrwa\u0142y &#8211; 3,000 W &#8211; 2 x \u00d836 cm &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-45-cm-10011809\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011809_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-jednokomorowy-pizza-45-cm-10011809\">\n                        Piec do pizzy &#8211; jednokomorowy &#8211; pizza 45 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-2-pizze-32-cm-okienko-10011807\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011807_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piec-do-pizzy-dwukomorowy-2-pizze-32-cm-okienko-10011807\">\n                        Piec do pizzy &#8211; dwukomorowy &#8211; 2 pizze 32 cm &#8211; okienko                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-zalety-poszczeg%C3%B3lnych-piec%C3%B3w\">Zalety poszczeg\u00f3lnych piec\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli do tej pory nie zdecydowa\u0142e\u015b si\u0119 na wyb\u00f3r najlepszego dla siebie pieca, to by\u0107 mo\u017ce pomocne oka\u017ce si\u0119 wyszczeg\u00f3lnienie zalet ka\u017cdego z ich rodzaj\u00f3w.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na pocz\u0105tek idzie piec do pizzy gazowy. Cho\u0107 na zakup tego sprz\u0119tu trzeba wyda\u0107 najwi\u0119cej pieni\u0119dzy, to przy intensywnej eksploatacji inwestycja znacz\u0105c\u0105 si\u0119 zwr\u00f3ci. Piece gazowe najcz\u0119\u015bciej znajduj\u0105 zastosowanie w du\u017cych pizzeriach i pomieszczeniach, gdzie nie ma ograniczonej wentylacji. Piece gazowe s\u0105 te\u017c dost\u0119pne w wersjach jednokomorowych jak i&nbsp;wielokomoroych, co pozwala jeszcze bardziej dopasowa\u0107 wyb\u00f3r do w\u0142asnych potrzeb.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Drugim rodzajem s\u0105 piece opalane w\u0119glem. Ich niezaprzeczaln\u0105 zalet\u0105 jest jedyny w swoim rodzaju klimat jakiego nadadz\u0105 wyposa\u017conym w nie lokalom. Ponadto piece do pizzy na drewno charakteryzuj\u0105 si\u0119 stosunkowo niewielkim kosztem eksploatacji. Nie korzystaj\u0105 bowiem ani z gazu, ani z pr\u0105du. Ich domen\u0105 jest te\u017c to, \u017ce maj\u0105 nieskomplikowan\u0105 konstrukcj\u0119. W efekcie s\u0105 bardzo ma\u0142o awaryjne, a konserwacja ogranicza si\u0119 w zasadzie do wyczyszczenia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Elektryczne piece do pizzy Royal Catering | Recenzja i por\u00f3wnanie\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3luEPekRPeI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Na koniec zosta\u0142y nam piece elektryczne. I cho\u0107 wiele ich zalet zosta\u0142o ju\u017c om\u00f3wionych, to nie zaszkodzi wspomnie\u0107 o tym raz jeszcze. Piece do pizzy elektryczne charakteryzuj\u0105 si\u0119 niewielkimi gabarytami. Idealnie nadaj\u0105 si\u0119 wi\u0119c do mniejszych lokali. Wyposa\u017cone s\u0105 te\u017c w termostaty, kt\u00f3re potrafi\u0105 precyzyjnie okre\u015bli\u0107 temperatur\u0119 pieczenia. Zaletami s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u0142atwa obs\u0142uga i dost\u0119pno\u015b\u0107 do r\u00f3\u017cnych funkcji usprawniaj\u0105cych prac\u0119. Ponadto piec do pizzy elektryczny mo\u017cna rozbudowa\u0107. Podobnie te\u017c jak w przypadku piec\u00f3w gazowych rozr\u00f3\u017cniamy piece do pizz jednokomorowe i wielokomorowe.\u00a0 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-wybieramy-piec-do-pizzy-zale%C5%BCnie-od-potrzeb-%E2%80%93-podsumowanie-\">Wybieramy piec do pizzy zale\u017cnie od potrzeb \u2013 podsumowanie&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c wi\u0119c ju\u017c pogl\u0105d na rodzaje piec\u00f3w do pizzy, a tak\u017ce znaj\u0105c ich najistotniejsze zalety mo\u017cemy zacz\u0105\u0107 rozgl\u0105da\u0107 si\u0119 za odpowiednim dla nas modelem. To, czy zdecydujemy si\u0119 na piec do pizzy elektryczny, gazowy, czy opalany drewnem zale\u017ce\u0107 powinno nie tylko od naszych upodoba\u0144, ale te\u017c mo\u017cliwo\u015bci lokalu, kt\u00f3ry chcemy zaadaptowa\u0107 na restauracj\u0119.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Co wi\u0119cej, jak si\u0119 okazuje, profesjonaln\u0105 pizz\u0119 o idealnie wypieczonym spodzie mo\u017cemy zrobi\u0107 samodzielnie. Wystarczy skorzysta\u0107 z urz\u0105dzenia elektrycznego, zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiednie akcesoria do piekarnika i gotowe!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_618bbf0288cab\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-80-cm-srednica-20-cm-10010618\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010618_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-80-cm-srednica-20-cm-10010618\">\n                        \u0141opata do pizzy &#8211; d\u0142ugo\u015b\u0107 80 cm &#8211; \u015brednica 20 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-80-cm-srednica-30-cm-10010621\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010621_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-80-cm-srednica-30-cm-10010621\">\n                        \u0141opata do pizzy &#8211; d\u0142ugo\u015b\u0107 80 cm &#8211; \u015brednica 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-38-cm-plastikowy-uchwyt-10010631\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010631_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-dlugosc-38-cm-plastikowy-uchwyt-10010631\">\n                        \u0141opata do pizzy &#8211; d\u0142ugo\u015b\u0107 38 cm &#8211; plastikowy uchwyt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-stal-nierdzewna-38-cm-10010623\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010623_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-lopata-do-pizzy-stal-nierdzewna-38-cm-10010623\">\n                        \u0141opata do pizzy &#8211; stal nierdzewna &#8211; 38 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a 33s | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RqjzWQA2As8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Dzia\u0142asz w gastronomii i chcesz rozszerzy\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119? Odwied\u017a nasz kana\u0142 <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Wsp\u00f3lnie z szefem kuchni Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t kuchenny, dzielimy si\u0119 przepisami i podpowiadamy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w biznesie gastronomicznym.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Interesuje Ci\u0119 konkretny temat? Ch\u0119tnie poznamy Twoje pomys\u0142y. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zamierzasz prowadzi\u0107 w\u0142asn\u0105 pizzeri\u0119, lub te\u017c inny lokal gastronomiczny, w kt\u00f3rym jednym z da\u0144 b\u0119dzie pizza?&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":4155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-4144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/shutterstock_1404921965.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Zamierzasz prowadzi\u0107 w\u0142asn\u0105 pizzeri\u0119, lub te\u017c inny lokal gastronomiczny, w kt\u00f3rym jednym z da\u0144 b\u0119dzie pizza? A mo\u017ce zamierzasz zaopatrzy\u0107 si\u0119 w sprz\u0119t, pozwalaj\u0105cy piec pizz\u0119 we w\u0142asnym domowym zaciszu? Tak, czy owak, w ka\u017cdym z tych przypadk\u00f3w staniesz przed konieczno\u015bci\u0105 wyboru odpowiedniego pieca. Teoretycznie sprawa wydaje si\u0119 do\u015b\u0107 prosta, lecz w praktyce, zanim podejmiemy decyzje, b\u0119dziemy musieli wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 kilka czynnik\u00f3w. I to nie tylko ekonomicznych. Zamierzasz zainwestowa\u0107 w piec do pizzy, lecz nie wiesz, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119? Podpowiadamy.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-piece-do-u%C5%BCytku-domowego-i-profesjonalnego\">Piece do u\u017cytku domowego i profesjonalnego<\/h2>\n\n\n\n<p>Pizza na tyle dobrze zakorzeni\u0142a si\u0119 w naszym jad\u0142ospisie, \u017ce powstawa\u0107 zacz\u0119\u0142y piece do u\u017cytku domowego. Podobnie jak w przypadku wszelkich innych urz\u0105dze\u0144 dla gastronomii, tak\u017ce i profesjonalne piece do pizzy znacz\u0105co przewy\u017cszaj\u0105 wydajno\u015bci\u0105 swoich odpowiednik\u00f3w z kategorii AGD. Cecha ta stanowi oczywi\u015bcie wypadkow\u0105 kilku zasadniczych r\u00f3\u017cnic. Warto wi\u0119c om\u00f3wi\u0107 je na wst\u0119pie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Po pierwsze piec do pizzy domowy jest o wiele mniejszy od profesjonalnego. Co za tym idzie, w danej chwili mo\u017cna w nim piec jedn\u0105 tylko pizz\u0119 \u2013 najcz\u0119\u015bciej w rozmiarze 32 cm. W piecach profesjonalnych, z racji na du\u017c\u0105 pojemno\u015b\u0107 kom\u00f3r, a&nbsp;tak\u017ce&nbsp; (opcjonalnie) wi\u0119ksz\u0105 ich liczb\u0119, da si\u0119 piec jednocze\u015bnie kilka pizz o r\u00f3\u017cnych rozmiarach.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Drug\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119 przeanalizujmy na podstawie faktu, \u017ce piece domowe zasilane s\u0105 wy\u0142\u0105cznie energi\u0105 elektryczn\u0105. Profesjonalne piece do pizzy za\u015b mo\u017cna podzieli\u0107 na elektryczne, gazowe, a tak\u017ce opalane w\u0119glem. W przypadku piec\u00f3w elektrycznych, ich wersje domowe dysponuj\u0105 o wiele mniejsz\u0105 moc\u0105 wzgl\u0119dem tych, kt\u00f3re stanowi\u0105 wyposa\u017cenie restauracji. W efekcie osi\u0105gaj\u0105 mniejsz\u0105 temperatur\u0119 wi\u0119c i czas wypieku trwa nieco d\u0142u\u017cej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"1-umiejscowienie-pieca-w-lokalu-w-ogrodzie-w-przyczepie\">Umiejscowienie pieca: w lokalu, w ogrodzie, w przyczepie<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c odnale\u017a\u0107 jedn\u0105 z\u0142ot\u0105 zasad\u0119 m\u00f3wi\u0105c\u0105 o umiejscowieniu pieca do pizzy, nale\u017cy pogodzi\u0107 si\u0119 z faktem, \u017ce takowa nie istnieje. Ka\u017cdy lokal jest bowiem inny. Ka\u017cde pomieszczenie charakteryzuje specyficzn\u0105 dla siebie architektur\u0105 i przestrzeni\u0105. O ile w przypadku obszernych lokali mo\u017cemy sporo po improwizowa\u0107, o tyle w przypadku adaptowania na pizzerie pomieszcze\u0144 bardziej&nbsp;kameralnych,&nbsp;lub np. przyczep Food Trucka konieczne b\u0119d\u0105 dzia\u0142ania bardzo przemy\u015blane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej oczywist\u0105 spraw\u0105 jest wyb\u00f3r samego pieca. Z przyczyn wynikaj\u0105cych z metra\u017cowych ogranicze\u0144 lokalu jedynym wyj\u015bciem b\u0119dzie&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piece-do-pizzy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piec do pizzy elektryczny<\/a>. W przeciwie\u0144stwie do gazowych i opalanych w\u0119glem, charakteryzuje si\u0119 on stricte kompaktowymi rozmiarami. Przed zakupem nale\u017cy te\u017c dok\u0142adnie zmierzy\u0107&nbsp;przestrze\u0144, w kt\u00f3rej zamierzamy ustawi\u0107 piec. Chc\u0105c zyska\u0107 na wydajno\u015bci, a jednocze\u015bnie nie traci\u0107 cennej przestrzeni roboczej w kuchni, warto pomy\u015ble\u0107 o piecu dwukomorowym. Co wi\u0119cej, wraz z rozwojem Twojej gastronomii, piece elektryczne mo\u017cna swobodnie rozbudowywa\u0107 o kolejne modu\u0142y.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gdy ju\u017c zdecydujemy si\u0119 na odpowiedni dla nas sprz\u0119t, przyjdzie kolej na jego sensowne ustawienie. Opr\u00f3cz wspomnianych wcze\u015bniej aspekt\u00f3w dotycz\u0105cych ergonomii pracy, wygody i swobody ruch\u00f3w w przestrzeni kuchennej, nale\u017cy te\u017c pami\u0119ta\u0107 o tym,&nbsp;\u017ce&nbsp; wi\u0119kszo\u015b\u0107&nbsp;modeli musi zachowa\u0107 odst\u0119p od kilkunastu do kilkudziesi\u0119ciu centymetr\u00f3w od linii \u015bcian. Dzi\u0119ki temu zapewniona zostaje wentylacja, a tak\u017ce odpowiednie ch\u0142odzenie pieca. Ustawienie takie&nbsp;&nbsp; minimalizuje te\u017c ryzyko po\u017caru.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A co, je\u015bli przyjdzie nam do g\u0142owy ustawi\u0107 sw\u00f3j w\u0142asny\u00a0piec do pizzy w ogrodzie (i nie chodzi tu o piec elektryczny)? Oczywi\u015bcie nie ma przeciwwskaza\u0144. Od jakiego\u015b czasu bardzo modne sta\u0142y si\u0119 bowiem piece opalane w\u0119glem stanowi\u0105ce alternatyw\u0119 dla wys\u0142u\u017conego ju\u017c, rodzinnego grillowania. Piece takie swoj\u0105 konstrukcj\u0105 nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zbytnio od piec\u00f3w do wypiekania chleba. Dzia\u0142aj\u0105 bowiem na tej samej zasadzie \u2013 kumulacji ciep\u0142a wewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"2-piece-do-pizzy-diy\">Piece do pizzy DIY<\/h2>\n\n\n\n<p>Piec do pizzy opalany drewnem mo\u017cna oczywi\u015bcie wybudowa\u0107 samemu. Dzi\u0119ki temu zyskamy nie tylko \u015bwietne miejsce do spotka z rodzin\u0105 i przyjaci\u00f3\u0142mi na wsp\u00f3lnych biesiadach, ale te\u017c jedyn\u0105 w swoim rodzaju ozdob\u0119 naszego ogrodu. Zanim jednak we\u017amiemy si\u0119 do pracy, trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce do stworzenia konstrukcji potrzebne b\u0119d\u0105 konkretne materia\u0142y. W gr\u0119 wchodz\u0105 ceg\u0142y szamotowe lub glina, kt\u00f3re charakteryzuj\u0105 si\u0119 znakomit\u0105 akumulacj\u0105 ciep\u0142a. Ponadto potrzebna b\u0119dzie te\u017c zaprawa zdu\u0144ska.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u017beby nasz piec spe\u0142nia\u0142 swoj\u0105 funkcj\u0119, jego kszta\u0142t powinien mie\u0107 form\u0119 kopu\u0142y. Dzi\u0119ki temu wysoka temperatura nagromadzona wewn\u0105trz i skumulowana na pod\u0142odze sprawi, \u017ce pizza b\u0119dzie r\u00f3wnomiernie wypieczona. Pami\u0119ta\u0107 te\u017c nale\u017cy o kominie. Ten bowiem bezwzgl\u0119dnie musi by\u0107 umiejscowiony w przedniej cz\u0119\u015bci paleniska, zapewniaj\u0105c odpowiedni\u0105 cyrkulacj\u0119 powietrza.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Prac\u0119 konstrukcyjn\u0105 zaczynamy od budowy coko\u0142u. To na nim sta\u0142 b\u0119dzie ogrodowy piec do pizzy opalany drewnem. Cok\u00f3\u0142 zapewni na ustawienia pieca na dogodnej dla nas wysoko\u015bci, a ponadto stanowi\u0142 b\u0119dzie \u015bwietn\u0105 izolacj\u0119. Cok\u00f3\u0142 mo\u017cemy zrobi\u0107 z cegie\u0142 b\u0105d\u017a kamieni.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nast\u0119pnym krokiem jest tworzenie podstawy pieca. W tym celu nak\u0142adamy kilkunastocentymetrow\u0105 warstw\u0119 gliny, kt\u00f3r\u0105 pozostawiamy do ca\u0142kowitego wyschni\u0119cia. Proces ten mo\u017ce trwa\u0107 nawet miesi\u0105c, wi\u0119c przed kolejnymi etapami pracy nale\u017cy uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107. Po up\u0142ywie odpowiedniego czasu, maj\u0105c ju\u017c gotow\u0105 podstaw\u0119 z twardej gliny, uk\u0142adamy na niej palenisko ze wspomnianych wcze\u015bniej cegie\u0142&nbsp;szamotowych.&nbsp;Te&nbsp; za\u015b&nbsp;\u0142\u0105czymy zapraw\u0105 zdu\u0144sk\u0105 i ponownie zostawiamy do wyschni\u0119cia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na koniec pozostaje nam ju\u017c tylko wymurowanie komory piekarniczej. Ta jak pami\u0119tamy musi mie\u0107 kszta\u0142t kopu\u0142y. W sprawnym formowaniu konstrukcji pomocny mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 drewniany stela\u017c. Uk\u0142adaj\u0105c na nim ceg\u0142y szamotowe, budowa przebiegnie szybko i sprawnie. Teraz pozostaje ju\u017c tylko po\u0142\u0105czy\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 za pomoc\u0105 zaprawy zdu\u0144skiej. Dla stworzenia dodatkowej izolacji cieplnej, ca\u0142\u0105 konstrukcj\u0119 mo\u017cna ob\u0142o\u017cy\u0107 glin\u0105. I tak oto zbudowali\u015bmy w\u0142asny piec do pizzy ogrodowy.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"3-zalety-poszczeg%C3%B3lnych-piec%C3%B3w\">Zalety poszczeg\u00f3lnych piec\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli do tej pory nie zdecydowa\u0142e\u015b si\u0119 na wyb\u00f3r najlepszego dla siebie pieca, to by\u0107 mo\u017ce pomocne oka\u017ce si\u0119 wyszczeg\u00f3lnienie zalet ka\u017cdego z ich rodzaj\u00f3w.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na pocz\u0105tek idzie piec do pizzy gazowy. Cho\u0107 na zakup tego sprz\u0119tu trzeba wyda\u0107 najwi\u0119cej pieni\u0119dzy, to przy intensywnej eksploatacji inwestycja znacz\u0105c\u0105 si\u0119 zwr\u00f3ci. Piece gazowe najcz\u0119\u015bciej znajduj\u0105 zastosowanie w du\u017cych pizzeriach i pomieszczeniach, gdzie nie ma ograniczonej wentylacji. Piece gazowe s\u0105 te\u017c dost\u0119pne w wersjach jednokomorowych jak i&nbsp;wielokomoroych, co pozwala jeszcze bardziej dopasowa\u0107 wyb\u00f3r do w\u0142asnych potrzeb.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Drugim rodzajem s\u0105 piece opalane w\u0119glem. Ich niezaprzeczaln\u0105 zalet\u0105 jest jedyny w swoim rodzaju klimat jakiego nadadz\u0105 wyposa\u017conym w nie lokalom. Ponadto piece do pizzy na drewno charakteryzuj\u0105 si\u0119 stosunkowo niewielkim kosztem eksploatacji. Nie korzystaj\u0105 bowiem ani z gazu, ani z pr\u0105du. Ich domen\u0105 jest te\u017c to, \u017ce maj\u0105 nieskomplikowan\u0105 konstrukcj\u0119. W efekcie s\u0105 bardzo ma\u0142o awaryjne, a konserwacja ogranicza si\u0119 w zasadzie do wyczyszczenia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"4-wybieramy-piec-do-pizzy-zale%C5%BCnie-od-potrzeb-%E2%80%93-podsumowanie-\">Wybieramy piec do pizzy zale\u017cnie od potrzeb \u2013 podsumowanie&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c wi\u0119c ju\u017c pogl\u0105d na rodzaje piec\u00f3w do pizzy, a tak\u017ce znaj\u0105c ich najistotniejsze zalety mo\u017cemy zacz\u0105\u0107 rozgl\u0105da\u0107 si\u0119 za odpowiednim dla nas modelem. To, czy zdecydujemy si\u0119 na piec do pizzy elektryczny, gazowy, czy opalany drewnem zale\u017ce\u0107 powinno nie tylko od naszych upodoba\u0144, ale te\u017c mo\u017cliwo\u015bci lokalu, kt\u00f3ry chcemy zaadaptowa\u0107 na restauracj\u0119.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Co wi\u0119cej, jak si\u0119 okazuje, profesjonaln\u0105 pizz\u0119 o idealnie wypieczonym spodzie mo\u017cemy zrobi\u0107 samodzielnie. Wystarczy skorzysta\u0107 z urz\u0105dzenia elektrycznego, zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiednie akcesoria do piekarnika i gotowe!<\/p>\n\n\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4144"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44984,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions\/44984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4144"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=4144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}