{"id":4677,"date":"2021-04-29T12:44:39","date_gmt":"2021-04-29T12:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=4677"},"modified":"2022-10-10T11:40:35","modified_gmt":"2022-10-10T11:40:35","slug":"garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow\/","title":{"rendered":"Dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw, czyli garnirowanie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Efektownie zaprezentowane dania nie tylko cieszy\u0107 b\u0119d\u0105 oko naszych go\u015bci, ale i znacz\u0105co zwi\u0119ksz\u0105 ich apetyt. M\u00f3wi si\u0119 nawet, \u017ce pi\u0119knie podana potrawa mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na to, w jaki spos\u00f3b odbierzemy\u00a0jej walory smakowe. Estetyka serwowanych posi\u0142k\u00f3w to oczywi\u015bcie nie tylko \u0142adnie u\u0142o\u017cone sztu\u0107ce, stylowa zastawa, czy te\u017c artystycznie u\u0142o\u017cone serwety, ale i spos\u00f3b wykonywania r\u00f3\u017cnego rodzaju przyozdobie\u0144 z warzyw i owoc\u00f3w. Wzbogacone nimi potrawy staj\u0105\u00a0si\u0119 prawdziwymi dzie\u0142ami sztuki.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-cae0b367-b608-4301-982f-708eeb7449af\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow\/#0-pora-roku-ma-ogromne-znaczenie>Pora roku ma ogromne znaczenie!<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow\/#1-jakich-narz%C4%99dzi-potrzebujesz-do-garnirowania>Jakich narz\u0119dzi potrzebujesz do garnirowania?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow\/#2-inspiracje-dotycz%C4%85ce-dekoracji-z-owoc%C3%B3w-i-warzyw>Inspiracje dotycz\u0105ce dekoracji z owoc\u00f3w i warzyw<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/garnirowanie-dekoracje-z-warzyw-i-owocow\/#3-podsumowanie>Podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Dekorowanie naczy\u0144, na kt\u00f3rych serwowane s\u0105 dania, a tak\u017ce samych da\u0144 ma nawet swoj\u0105 nazw\u0119. Garnirowanie, bo o nim mowa, wywodzi si\u0119 z j\u0119zyka francuskiego i jest pochodn\u0105 s\u0142owa &#8220;garnir&#8221;, co w wolnym t\u0142umaczeniu oznacza &#8220;ozdabia\u0107&#8221;. Elementy ozdobne za\u015b, czyli w naszym przypadku dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw to tzw. garnirunek. Sztuka ta jest niezwykle popularna w\u015br\u00f3d profesjonalnych kucharzy i szef\u00f3w kuchni, jednak\u017ce nie oznacza to, \u017ce jest zarezerwowana wy\u0142\u0105cznie dla nich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki w\u0142asnej wyobra\u017ani i og\u00f3lnodost\u0119pnym akcesoriom kuchennym ka\u017cdy mo\u017ce podj\u0105\u0107 si\u0119 wyzwania i stworzy\u0107 w\u0142asne, kulinarne dzie\u0142a sztuki, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 hitem&nbsp;nie jednej&nbsp;domowej imprezy.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-pora-roku-ma-ogromne-znaczenie\">Pora roku ma ogromne znaczenie!<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Krajalnica do owoc\u00f3w Royal Catering RCOT-8 | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OW0QRVhNsnw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Rozpoczynaj\u0105c swoj\u0105 przygod\u0119 z garnirowaniem nale\u017cy mie\u0107 na uwadze fakt, \u017ce wszystkie ozdoby z warzyw i owoc\u00f3w musz\u0105 by\u0107 nie tylko jadalne, ale i dojrza\u0142e, \u015bwie\u017ce i odpowiednio twarde. Oczywi\u015bcie musz\u0105 te\u017c pasowa\u0107 do siebie pod wzgl\u0119dem smaku. Warto wi\u0119c w tym wzgl\u0119dzie kierowa\u0107 si\u0119 aktualn\u0105 por\u0105 roku. Latem o wiele \u0142atwiej jest zdoby\u0107 wiele owoc\u00f3w sezonowych, kt\u00f3re s\u0105 przecie\u017c o wiele smaczniejsze, ni\u017c te wyhodowane sztucznie i sprzedawane zim\u0105.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Pora letnia jest te\u017c okresem, kiedy bez problemu (o i le nie posiadamy w\u0142asnego ogr\u00f3dka uprawnego) kupimy np. \u015bwie\u017c\u0105 cukini\u0119, soczyste i s\u0142odkie pomidory oraz aromatyczne zio\u0142a. Dodatki te znakomicie sprawdz\u0105 si\u0119 jako garnirunek do lekkich potraw, popularnych podczas ciep\u0142ych dni. Zim\u0105 za\u015b, kiedy to nasz organizm potrzebuje bardziej solidnych posi\u0142k\u00f3w, warto stawia\u0107 na kompozycje z ziemniak\u00f3w r\u00f3\u017cnych odmian, a tak\u017ce z warzyw, takich jak&nbsp;jarmu\u017c,&nbsp;czy kapusty.&nbsp; <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-jakich-narz%C4%99dzi-potrzebujesz-do-garnirowania\">Jakich narz\u0119dzi potrzebujesz do garnirowania?<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c tworzy\u0107 efektowne dekoracje z warzyw i owoc\u00f3w potrzebna b\u0119dzie oczywi\u015bcie wyobra\u017ania.&nbsp;Jednak\u017ce nawet ona nie wystarczy, gdy w naszej kuchni brakowa\u0107 b\u0119dzie odpowiednich narz\u0119dzi. Na szcz\u0119\u015bcie sprz\u0119t, kt\u00f3rego potrzebujemy to zwyk\u0142e no\u017ce o r\u00f3\u017cnych profilach ostrzy i rozmiarach, a tak\u017ce no\u017cyczki kuchenne. Wa\u017cne, by by\u0142y one odpowiednio naostrzone, gdy\u017c dzi\u0119ki temu wszystkie garnirunki b\u0119d\u0105 r\u00f3wno i dok\u0142adnie poporcjowane. T\u0119pe no\u017ce mog\u0105 zniszczy\u0107 sk\u0142adniki ozdobne podczas ich krojenia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak chcemy si\u0119gn\u0105\u0107 po bardziej zaawansowane narz\u0119dzia, to nic nie stoi na przeszkodzie. Na rynku dost\u0119pne s\u0105 bowiem specjalne zestawy dedykowane tworzeniu r\u00f3\u017cnych kszta\u0142t\u00f3w z owoc\u00f3w i warzyw.&nbsp; Tak, czy siak, my\u015bl\u0105c o garnirowaniu, warto mie\u0107 na podor\u0119dziu zwyk\u0142y n\u00f3\u017c kuchenny, n\u00f3\u017c do filetowania, n\u00f3\u017c karbowany, jarzyniak, n\u00f3\u017c do pomidor\u00f3w, n\u00f3\u017c obrotowy oraz&nbsp;ko\u0142yskowy, a tak\u017ce strugacz mas\u0142a,&nbsp;obierak, szatkownic\u0119, wycinak sk\u00f3rki oraz narz\u0119dzie do wydr\u0105\u017cania otwor\u00f3w i gniazd nasiennych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Niezb\u0119dne mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 ponadto narz\u0119dzia do robienia spirali, przyrz\u0105dy do rowkowania, no\u017cyki do cytrus\u00f3w, krajalnice do jajek, temper\u00f3wki do warzyw, foremki do koreczk\u00f3w itp. Bardzo pomocne b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie\u017c zwyk\u0142e wyka\u0142aczki, patyczki szasz\u0142ykowe, a tak\u017ce tradycyjne gumki recepturki. Dzi\u0119ki tym elementom mo\u017cemy \u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 rozmaite ozdoby z warzyw i owoc\u00f3w i nie tylko.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c&nbsp;wi\u0119c tak du\u017ce spektrum mo\u017cliwo\u015bci, nic nie stoi na przeszkodzie, by w miar\u0119 zg\u0142\u0119biania sztuki garnirowania si\u0119ga\u0107 po coraz bardziej zaawansowane akcesoria kuchenne.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_608aa9c0acb49\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-175-x-175-mm-10010262\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010262_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-175-x-175-mm-10010262\">\n                        Krajalnica do warzyw &#8211; 175 x 175 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-pomidorow-plastry-5-5-mm-10-ostrzy-10010164\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010164_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-pomidorow-plastry-5-5-mm-10-ostrzy-10010164\">\n                        Krajalnica do pomidor\u00f3w &#8211; plastry 5,5 mm &#8211; 10 ostrzy                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>461,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010527_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                        Krajalnica do warzyw i owoc\u00f3w &#8211; r\u0119czna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>679,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-szatkownica-elektryczna-do-warzyw-205-mm-10011408\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011408_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-szatkownica-elektryczna-do-warzyw-205-mm-10011408\">\n                        Szatkownica elektryczna do warzyw &#8211; 205 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>3 014,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-inspiracje-dotycz%C4%85ce-dekoracji-z-owoc%C3%B3w-i-warzyw\">Inspiracje dotycz\u0105ce dekoracji z owoc\u00f3w i warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Niejednokrotnie, s\u0142ysz\u0105c has\u0142o dekoracje z&nbsp;owoc\u00f3w i warzyw, w g\u0142owach naszych pojawiaj\u0105 si\u0119 wizje talerzy z pokrojonymi w plasterki pomidorami, cebul\u0105, w\u0119dliny u\u0142o\u017cone na li\u015bciach sa\u0142aty lub te\u017c np. truskawki dodane do jakiego\u015b deseru. Garnirowanie&nbsp;stanowi&nbsp;jednak\u017ce dow\u00f3d na to, \u017ce kulinarne ozdoby&nbsp;wcale nie musz\u0105 by\u0107 potwierdzeniem wspomnianych wy\u017cej, tradycyjnych kompozycji. Jak przysta\u0142o bowiem na form\u0119 sztuki, mo\u017cemy \u015bmia\u0142o pozwoli\u0107 sobie na kreatywno\u015b\u0107 i niebanalno\u015b\u0107.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Internet pe\u0142en jest sprawdzonych ju\u017c przepis\u00f3w i pomys\u0142\u00f3w, kt\u00f3re przenie\u015b\u0107 mo\u017cemy na sw\u00f3j st\u00f3\u0142. Podobnie z reszt\u0105 sprawa wygl\u0105da w przypadku ksi\u0105\u017cek kucharskich i poradnik\u00f3w gastronomicznych. Wszystkie te \u017ar\u00f3d\u0142a to prawdziwa kopalnia wiedzy dost\u0119pna dla ka\u017cdego, kto tylko zechce po ni\u0105 si\u0119gn\u0105\u0107. Oczywi\u015bcie nic nie stoi na przeszkodzie by czerpa\u0107 ze\u0144 inspiracje, do tworzenia w\u0142asnych kompozycji. Pami\u0119taj \u2013 ograniczeniem jest wy\u0142\u0105cznie Twoja fantazja.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przyk\u0142adowo wi\u0119c zamiast kroi\u0107 wszystko na plasterki, warto pomy\u015ble\u0107 o wykorzystaniu&nbsp;sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp; takich&nbsp;jak maliny, winogrono,&nbsp;fasolka szparagowa, ameryka\u0144skie bor\u00f3wki. Nikt nie powiedzia\u0142 te\u017c, \u017ce ozdoby z owoc\u00f3w i warzyw musz\u0105 by\u0107 podane w formie surowej. Niekt\u00f3re z nich mo\u017cna przecie\u017c podda\u0107 obr\u00f3bce termicznej. Owoce za\u015b \u015bwietnie wygl\u0105daj\u0105 i smakuj\u0105, gdy zostan\u0105 zanurzone w rozpuszczonej czekoladzie lub karmelu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Krajalnica do pomidor\u00f3w Royal Catering RCTC-5 | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z440wpAi9hI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Przyk\u0142adowo wi\u0119c zamiast kroi\u0107 wszystko na plasterki, warto pomy\u015ble\u0107 o wykorzystaniu&nbsp;sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp; takich&nbsp;jak maliny, winogrono,&nbsp;fasolka szparagowa, ameryka\u0144skie bor\u00f3wki. Nikt nie powiedzia\u0142 te\u017c, \u017ce ozdoby z owoc\u00f3w i warzyw musz\u0105 by\u0107 podane w formie surowej. Niekt\u00f3re z nich mo\u017cna przecie\u017c podda\u0107 obr\u00f3bce termicznej. Owoce za\u015b \u015bwietnie wygl\u0105daj\u0105 i smakuj\u0105, gdy zostan\u0105 zanurzone w rozpuszczonej czekoladzie lub karmelu.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Grillowane ziemniaki, papryka, czy te\u017c plastry cukinii r\u00f3wnie\u017c nie tylko kusi\u0107 b\u0119d\u0105 swoim aromatem, ale i wygl\u0105daj\u0105 bardzo apetycznie. Bukiet takich warzyw, odpowiednio u\u0142o\u017cony mo\u017ce wi\u0119c by\u0107 obiektem po\u017c\u0105dania niejednego&nbsp;smakosza. W efektownym zdobieniu pomocne b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie\u017c&nbsp;rozmaite&nbsp; przyprawy, kt\u00f3re dzi\u0119ki swym kolorom, nie tylko nadadz\u0105 daniu wyrazistego smaku i aromatu, ale te\u017c wzbogac\u0105 palet\u0105 barw.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Czasami bardzo efektywne mog\u0105 by\u0107 te\u017c proste dekoracje z owoc\u00f3w. Znakomitym tego przyk\u0142adem jest je\u017cyk z gruszki i winogron. By go wykona\u0107 nie potrzeba ani wielkiego do\u015bwiadczenia, ani te\u017c jakiego\u015b zaawansowanego sprz\u0119tu. Wystarczy bowiem no\u017cyk i wyka\u0142aczki. Owoce dok\u0142adnie myjemy, nast\u0119pnie obieramy&nbsp;gruszk\u0119, ale tylko do po\u0142owy \u2013 jej w\u0119\u017csz\u0105 cze\u015b\u0107, a na&nbsp;powierzchni&nbsp;gdzie pozosta\u0142a sk\u00f3rka, wbijamy wyka\u0142aczki, na kt\u00f3rych osadzamy winogrona. Nos mo\u017cna zrobi\u0107 z czarnej oliwki przekrojonej na p\u00f3\u0142, za\u015b oczy z kulek pieprzu.&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Sztuka garnirowania na dobre zago\u015bci\u0142a w \u015bwiadomo\u015bci profesjonalnych kucharzy. Korzystaj\u0105 z niej zar\u00f3wno du\u017ce restauracje, jak i&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/mala-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a>. Oczywi\u015bcie wiedza na temat, w jaki spos\u00f3b tworzy\u0107 dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw dost\u0119pna jest dla wszystkich, wi\u0119c nic nie stoi na przeszkodzie, by organizuj\u0105c imprez\u0119 dla rodziny, b\u0105d\u017a przyjaci\u00f3\u0142 si\u0119gn\u0105\u0107 po sprawdzone sposoby na stworzenie efektownego garnirunku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pomimo wielu przepis\u00f3w i inspiracji dost\u0119pnych w Internecie, a tak\u017ce w ksi\u0105\u017ckach kucharskich, warto te\u017c pokusi\u0107 si\u0119 o w\u0142asne pomys\u0142y, eksperymentowa\u0107 i szuka\u0107 nowych rozwi\u0105za\u0144. Jak ju\u017c kilkukrotnie wspomnieli\u015bmy, ograniczeniem jest wy\u0142\u0105cznie ludzka wyobra\u017ania.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>By stworzy\u0107 smakowite dzie\u0142o sztuki nie trzeba dysponowa\u0107 jakimi\u015b skomplikowanymi narz\u0119dziami kuchennymi. Wystarcz\u0105 ostre no\u017ce, wyka\u0142aczki i wszystko, co mamy pod r\u0119k\u0105. Przy ich pomocy wyczarujemy dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw, kt\u00f3re oczaruj\u0105 naszych go\u015bci. Nie zapominajmy jednak, \u017ce liczy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c smak. Dlatego eksperymentuj\u0105c, rozwa\u017cnie&nbsp;dobierajmy wszelkie sk\u0142adniki oraz przyprawy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska | Inspiracje\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UCxh3Yc367U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Zapraszamy na nasz filmowy kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. <\/strong><\/em><em><strong>Na Chef\u2019s Gear Polska dzielimy si\u0119 wiedz\u0105 eksperck\u0105 z obszaru szeroko poj\u0119tej gastronomii. Inspirujemy i radzimy, jak prowadzi\u0107 restauracj\u0119, bar czy foodtrucka. Wsp\u00f3lnie z ekspertem gastronomicznym Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t, pokazujemy, jak prowadzi\u0107 kuchni\u0119 i podpowiadamy, jakie dania warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Masz pomys\u0142 na odcinek? Chcesz zobaczy\u0107, jak dzia\u0142a dane urz\u0105dzenie lub dowiedzie\u0107 si\u0119, jak przygotowa\u0107 dan\u0105 potraw\u0119? Prze\u015blij nam swoj\u0105 propozycj\u0119 na&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Efektownie zaprezentowane dania nie tylko cieszy\u0107 b\u0119d\u0105 oko naszych go\u015bci, ale i znacz\u0105co zwi\u0119ksz\u0105 ich apetyt.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7226,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-4677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/garnishing-dishes.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Efektownie zaprezentowane dania nie tylko cieszy\u0107 b\u0119d\u0105 oko naszych go\u015bci, ale i znacz\u0105co zwi\u0119ksz\u0105 ich apetyt. M\u00f3wi si\u0119 nawet, \u017ce pi\u0119knie podana potrawa mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na to, w jaki spos\u00f3b odbierzemy\u00a0jej walory smakowe. Estetyka serwowanych posi\u0142k\u00f3w to oczywi\u015bcie nie tylko \u0142adnie u\u0142o\u017cone sztu\u0107ce, stylowa zastawa, czy te\u017c artystycznie u\u0142o\u017cone serwety, ale i spos\u00f3b wykonywania r\u00f3\u017cnego rodzaju przyozdobie\u0144 z warzyw i owoc\u00f3w. Wzbogacone nimi potrawy staj\u0105\u00a0si\u0119 prawdziwymi dzie\u0142ami sztuki.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Dekorowanie naczy\u0144, na kt\u00f3rych serwowane s\u0105 dania, a tak\u017ce samych da\u0144 ma nawet swoj\u0105 nazw\u0119. Garnirowanie, bo o nim mowa, wywodzi si\u0119 z j\u0119zyka francuskiego i jest pochodn\u0105 s\u0142owa \"garnir\", co w wolnym t\u0142umaczeniu oznacza \"ozdabia\u0107\". Elementy ozdobne za\u015b, czyli w naszym przypadku dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw to tzw. garnirunek. Sztuka ta jest niezwykle popularna w\u015br\u00f3d profesjonalnych kucharzy i szef\u00f3w kuchni, jednak\u017ce nie oznacza to, \u017ce jest zarezerwowana wy\u0142\u0105cznie dla nich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki w\u0142asnej wyobra\u017ani i og\u00f3lnodost\u0119pnym akcesoriom kuchennym ka\u017cdy mo\u017ce podj\u0105\u0107 si\u0119 wyzwania i stworzy\u0107 w\u0142asne, kulinarne dzie\u0142a sztuki, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 hitem&nbsp;nie jednej&nbsp;domowej imprezy.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"0-pora-roku-ma-ogromne-znaczenie\">Pora roku ma ogromne znaczenie!<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"1-jakich-narz%C4%99dzi-potrzebujesz-do-garnirowania\">Jakich narz\u0119dzi potrzebujesz do garnirowania?<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c tworzy\u0107 efektowne dekoracje z warzyw i owoc\u00f3w potrzebna b\u0119dzie oczywi\u015bcie wyobra\u017ania.&nbsp;Jednak\u017ce nawet ona nie wystarczy, gdy w naszej kuchni brakowa\u0107 b\u0119dzie odpowiednich narz\u0119dzi. Na szcz\u0119\u015bcie sprz\u0119t, kt\u00f3rego potrzebujemy to zwyk\u0142e no\u017ce o r\u00f3\u017cnych profilach ostrzy i rozmiarach, a tak\u017ce no\u017cyczki kuchenne. Wa\u017cne, by by\u0142y one odpowiednio naostrzone, gdy\u017c dzi\u0119ki temu wszystkie garnirunki b\u0119d\u0105 r\u00f3wno i dok\u0142adnie poporcjowane. T\u0119pe no\u017ce mog\u0105 zniszczy\u0107 sk\u0142adniki ozdobne podczas ich krojenia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak chcemy si\u0119gn\u0105\u0107 po bardziej zaawansowane narz\u0119dzia, to nic nie stoi na przeszkodzie. Na rynku dost\u0119pne s\u0105 bowiem specjalne zestawy dedykowane tworzeniu r\u00f3\u017cnych kszta\u0142t\u00f3w z owoc\u00f3w i warzyw.&nbsp; Tak, czy siak, my\u015bl\u0105c o garnirowaniu, warto mie\u0107 na podor\u0119dziu zwyk\u0142y n\u00f3\u017c kuchenny, n\u00f3\u017c do filetowania, n\u00f3\u017c karbowany, jarzyniak, n\u00f3\u017c do pomidor\u00f3w, n\u00f3\u017c obrotowy oraz&nbsp;ko\u0142yskowy, a tak\u017ce strugacz mas\u0142a,&nbsp;obierak, szatkownic\u0119, wycinak sk\u00f3rki oraz narz\u0119dzie do wydr\u0105\u017cania otwor\u00f3w i gniazd nasiennych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Niezb\u0119dne mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 ponadto narz\u0119dzia do robienia spirali, przyrz\u0105dy do rowkowania, no\u017cyki do cytrus\u00f3w, krajalnice do jajek, temper\u00f3wki do warzyw, foremki do koreczk\u00f3w itp. Bardzo pomocne b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie\u017c zwyk\u0142e wyka\u0142aczki, patyczki szasz\u0142ykowe, a tak\u017ce tradycyjne gumki recepturki. Dzi\u0119ki tym elementom mo\u017cemy \u0142\u0105czy\u0107 ze sob\u0105 rozmaite ozdoby z warzyw i owoc\u00f3w i nie tylko.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c&nbsp;wi\u0119c tak du\u017ce spektrum mo\u017cliwo\u015bci, nic nie stoi na przeszkodzie, by w miar\u0119 zg\u0142\u0119biania sztuki garnirowania si\u0119ga\u0107 po coraz bardziej zaawansowane akcesoria kuchenne.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-inspiracje-dotycz%C4%85ce-dekoracji-z-owoc%C3%B3w-i-warzyw\">Inspiracje dotycz\u0105ce dekoracji z owoc\u00f3w i warzyw<\/h2>\n\n\n\n<p>Niejednokrotnie, s\u0142ysz\u0105c has\u0142o dekoracje z&nbsp;owoc\u00f3w i warzyw, w g\u0142owach naszych pojawiaj\u0105 si\u0119 wizje talerzy z pokrojonymi w plasterki pomidorami, cebul\u0105, w\u0119dliny u\u0142o\u017cone na li\u015bciach sa\u0142aty lub te\u017c np. truskawki dodane do jakiego\u015b deseru. Garnirowanie&nbsp;stanowi&nbsp;jednak\u017ce dow\u00f3d na to, \u017ce kulinarne ozdoby&nbsp;wcale nie musz\u0105 by\u0107 potwierdzeniem wspomnianych wy\u017cej, tradycyjnych kompozycji. Jak przysta\u0142o bowiem na form\u0119 sztuki, mo\u017cemy \u015bmia\u0142o pozwoli\u0107 sobie na kreatywno\u015b\u0107 i niebanalno\u015b\u0107.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Internet pe\u0142en jest sprawdzonych ju\u017c przepis\u00f3w i pomys\u0142\u00f3w, kt\u00f3re przenie\u015b\u0107 mo\u017cemy na sw\u00f3j st\u00f3\u0142. Podobnie z reszt\u0105 sprawa wygl\u0105da w przypadku ksi\u0105\u017cek kucharskich i poradnik\u00f3w gastronomicznych. Wszystkie te \u017ar\u00f3d\u0142a to prawdziwa kopalnia wiedzy dost\u0119pna dla ka\u017cdego, kto tylko zechce po ni\u0105 si\u0119gn\u0105\u0107. Oczywi\u015bcie nic nie stoi na przeszkodzie by czerpa\u0107 ze\u0144 inspiracje, do tworzenia w\u0142asnych kompozycji. Pami\u0119taj \u2013 ograniczeniem jest wy\u0142\u0105cznie Twoja fantazja.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przyk\u0142adowo wi\u0119c zamiast kroi\u0107 wszystko na plasterki, warto pomy\u015ble\u0107 o wykorzystaniu&nbsp;sk\u0142adnik\u00f3w&nbsp; takich&nbsp;jak maliny, winogrono,&nbsp;fasolka szparagowa, ameryka\u0144skie bor\u00f3wki. Nikt nie powiedzia\u0142 te\u017c, \u017ce ozdoby z owoc\u00f3w i warzyw musz\u0105 by\u0107 podane w formie surowej. Niekt\u00f3re z nich mo\u017cna przecie\u017c podda\u0107 obr\u00f3bce termicznej. Owoce za\u015b \u015bwietnie wygl\u0105daj\u0105 i smakuj\u0105, gdy zostan\u0105 zanurzone w rozpuszczonej czekoladzie lub karmelu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Czasami bardzo efektywne mog\u0105 by\u0107 te\u017c proste dekoracje z owoc\u00f3w. Znakomitym tego przyk\u0142adem jest je\u017cyk z gruszki i winogron. By go wykona\u0107 nie potrzeba ani wielkiego do\u015bwiadczenia, ani te\u017c jakiego\u015b zaawansowanego sprz\u0119tu. Wystarczy bowiem no\u017cyk i wyka\u0142aczki. Owoce dok\u0142adnie myjemy, nast\u0119pnie obieramy&nbsp;gruszk\u0119, ale tylko do po\u0142owy \u2013 jej w\u0119\u017csz\u0105 cze\u015b\u0107, a na&nbsp;powierzchni&nbsp;gdzie pozosta\u0142a sk\u00f3rka, wbijamy wyka\u0142aczki, na kt\u00f3rych osadzamy winogrona. Nos mo\u017cna zrobi\u0107 z czarnej oliwki przekrojonej na p\u00f3\u0142, za\u015b oczy z kulek pieprzu.&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Sztuka garnirowania na dobre zago\u015bci\u0142a w \u015bwiadomo\u015bci profesjonalnych kucharzy. Korzystaj\u0105 z niej zar\u00f3wno du\u017ce restauracje, jak i&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/mala-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a>. Oczywi\u015bcie wiedza na temat, w jaki spos\u00f3b tworzy\u0107 dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw dost\u0119pna jest dla wszystkich, wi\u0119c nic nie stoi na przeszkodzie, by organizuj\u0105c imprez\u0119 dla rodziny, b\u0105d\u017a przyjaci\u00f3\u0142 si\u0119gn\u0105\u0107 po sprawdzone sposoby na stworzenie efektownego garnirunku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pomimo wielu przepis\u00f3w i inspiracji dost\u0119pnych w Internecie, a tak\u017ce w ksi\u0105\u017ckach kucharskich, warto te\u017c pokusi\u0107 si\u0119 o w\u0142asne pomys\u0142y, eksperymentowa\u0107 i szuka\u0107 nowych rozwi\u0105za\u0144. Jak ju\u017c kilkukrotnie wspomnieli\u015bmy, ograniczeniem jest wy\u0142\u0105cznie ludzka wyobra\u017ania.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>By stworzy\u0107 smakowite dzie\u0142o sztuki nie trzeba dysponowa\u0107 jakimi\u015b skomplikowanymi narz\u0119dziami kuchennymi. Wystarcz\u0105 ostre no\u017ce, wyka\u0142aczki i wszystko, co mamy pod r\u0119k\u0105. Przy ich pomocy wyczarujemy dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw, kt\u00f3re oczaruj\u0105 naszych go\u015bci. Nie zapominajmy jednak, \u017ce liczy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c smak. Dlatego eksperymentuj\u0105c, rozwa\u017cnie&nbsp;dobierajmy wszelkie sk\u0142adniki oraz przyprawy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4677"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47959,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4677\/revisions\/47959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4677"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=4677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}