{"id":4681,"date":"2021-04-29T12:08:23","date_gmt":"2021-04-29T12:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=4681"},"modified":"2024-03-28T10:37:02","modified_gmt":"2024-03-28T10:37:02","slug":"czym-jest-carving","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/","title":{"rendered":"Sztuka carvingu"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Rze\u017abienie w warzywach i owocach, czyli carving, to sztuka, kt\u00f3ra przyw\u0119drowa\u0142a do Europy z kraj\u00f3w azjatyckich, gdzie ju\u017c od staro\u017cytno\u015bci stanowi\u0142a element regionalnej kultury. U\u017cywaj\u0105c specjalnie przeznaczonych do tego no\u017cy, praktycznie ka\u017cdy mo\u017ce zacz\u0105\u0107 tworzy\u0107 jedyne w swoim rodzaju rze\u017aby, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 ozdob\u0105 sto\u0142u i cieszy\u0107 b\u0119d\u0105 oko zasiadaj\u0105cych przy nim go\u015bci. Tego typu dekoracje spotka\u0107 mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c w restauracjach, na bankietach, du\u017cych imprezach, i podczas uroczysto\u015bci weselnych itp.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-07e666f8-1f0d-4350-8e03-32089a29bf91\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/#0-jak-zacz%C4%85%C4%87-przygod%C4%99-z-carvingiem>Jak zacz\u0105\u0107 przygod\u0119 z carvingiem?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/#1-no%C5%BCe-do-carvingu>No\u017ce do carvingu<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/#2-carving-w-owocach>Carving w owocach<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/#3-carving-w-warzywach>Carving w warzywach<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/czym-jest-carving\/#4-podsumowanie>Podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jak-zacz%C4%85%C4%87-przygod%C4%99-z-carvingiem\">Jak zacz\u0105\u0107 przygod\u0119 z carvingiem?<\/h2>\n\n\n\n<p>Obecnie w krajach dalekiego wschodu carving funkcjonuje jako rzemios\u0142o, kt\u00f3re nauczane jest w dedykowanych temu szko\u0142ach. W Tajlandii kszta\u0142cenie w tym zakresie rozpoczyna si\u0119 ju\u017c po uko\u0144czeniu 11 roku \u017cycia. Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce podczas r\u00f3\u017cnego rodzaju tamtejszych obrz\u0119d\u00f3w i \u015bwi\u0105t zobaczy\u0107 mo\u017cemy niesamowite rze\u017aby wykonane z owoc\u00f3w i warzyw. Co ciekawe, zwyczaj ten kultywowany jest r\u00f3wnie\u017c w Irlandii i wi\u0105\u017ce si\u0119 z obchodami \u015bwi\u0119ta Shamain.<\/p>\n\n\n\n<p>Do kraj\u00f3w europejskich, w tym do Polski, carving dotar\u0142 stosunkowo p\u00f3\u017ano. Pierwsi adepci tej\u017ce sztuki, swoj\u0105 wiedz\u0119 zdobywali od tajskich mistrz\u00f3w, po czym przywo\u017c\u0105c j\u0105 na rodzinny grunt, propagowali w\u015br\u00f3d zainteresowanych tematem os\u00f3b. W 2007 roku powsta\u0142a pierwsza polska internetowa strona po\u015bwi\u0119cona rze\u017abieniu w warzywach i owocach, za\u015b od 2008 zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 publikacje ksi\u0105\u017ckowe. 2007 by\u0142 te\u017c rokiem, kiedy to odby\u0142y si\u0119 pierwsze Mistrzostwa Polski w Carvingu Owocowym.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Krajalnica do pomidor\u00f3w Royal Catering RCTC-5 | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z440wpAi9hI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Obecnie wcale nie trzeba wyje\u017cd\u017ca\u0107 do kraj\u00f3w dalekiego wschodu, by m\u00f3c nauczy\u0107 si\u0119 sztuki carvingu. Na naszym terenie funkcjonuj\u0105 bowiem wyspecjalizowane grupy prowadz\u0105ce kursy rze\u017abienia w warzywach i owocach. Ka\u017cdy wi\u0119c mo\u017ce, bez wi\u0119kszych trudno\u015bci przyst\u0105pi\u0107 do kursu. Efekty za\u015b, zale\u017c\u0105 wy\u0142\u0105cznie od zaanga\u017cowania i jak przysta\u0142o na sztuk\u0119, od talentu i wyobra\u017ani. Co wi\u0119cej, carving sta\u0142 si\u0119 obiektem zainteresowania wielu szef\u00f3w kuchni, a tym samym elementem gastronomii.<\/p>\n\n\n\n<p>Jak m\u00f3wi\u0105 osoby zaznajomione z tematem, nauka tego rzemios\u0142a wcale nie jest trudna. Zwykle wystarcza jeden dzie\u0144, by zupe\u0142ny amator przyswoi\u0142 wiedz\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci pozwalaj\u0105ce zg\u0142\u0119bia\u0107 carving. Krok po kroku, wystarczy po prostu d\u0105\u017cy\u0107 do doskona\u0142o\u015bci. Oczywi\u015bcie potrzebne b\u0119d\u0105 te\u017c specjalne no\u017ce, kt\u00f3rymi wykonuje si\u0119 dekoracje z owoc\u00f3w i warzyw.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-no%C5%BCe-do-carvingu\">No\u017ce do carvingu<\/h2>\n\n\n\n<p>Rozpoczynaj\u0105c zg\u0142\u0119bianie sztuki jakiego\u015b r\u0119kodzie\u0142a, prawie zawsze koniecznym jest zaopatrzenie si\u0119 w odpowiedni sprz\u0119t. Nie inaczej wygl\u0105da to, je\u015bli chodzi o carving. Narz\u0119dzia niezb\u0119dne podczas wykonywania rze\u017ab z warzyw i owoc\u00f3w to specjalne no\u017ce, sprzedawane zwykle w zestawach. Charakteryzuj\u0105 si\u0119 one cienkimi ostrzami, pozwalaj\u0105cymi uzyskiwa\u0107 niezwykle wyra\u017ane wzory, a tak\u017ce umo\u017cliwiaj\u0105cymi \u0142atwe prowadzenie po owocu.<\/p>\n\n\n\n<p>Ostrza te s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bardzo ostre. Tylko dzi\u0119ki temu mo\u017cna nimi wykonywa\u0107 precyzyjne ci\u0119cia, bez jakiegokolwiek ryzyka, \u017ce uszkodzony zostanie rze\u017abiony obiekt. No\u017ce do carvingu wykonywane s\u0105 zwykle ze stali nierdzewnej, kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wnymi cechami jest to, \u017ce nie utlenia si\u0119, przez co nie wchodzi w reakcj\u0119 z produktami spo\u017cywczymi, a tak\u017ce, co ma wp\u0142yw na wygl\u0105d finalny dzie\u0142a, nie pozostawia \u017cadnych \u015blad\u00f3w w miejscach ci\u0119cia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej elementarnym z narz\u0119dzi do carvingu jest n\u00f3\u017c tajski. Jego ostrze i okr\u0105g\u0142y uchwyt zapewniaj\u0105 du\u017c\u0105 por\u0119czno\u015b\u0107 i wygod\u0119 w u\u017cytkowaniu, a co za tym idzie precyzj\u0119 podczas wycinania wszelkiego rodzaju wzor\u00f3w i zdobie\u0144. R\u00f3wnie niezb\u0119dny okazuje si\u0119 n\u00f3\u017c ze szpiczastym i cienkim grotem. To narz\u0119dzie u\u017cywane jest do nakre\u015blania wst\u0119pnych kszta\u0142t\u00f3w wzorcowych na sk\u00f3rce owocu lub warzywa.<\/p>\n\n\n\n<p>Zestaw do carvingu nie mo\u017ce obej\u015b\u0107 si\u0119 tak\u017ce bez no\u017cy pe\u0142ni\u0105cych role d\u0142utek. Ich ostrza wykonane s\u0105 w kszta\u0142tach liter U oraz V. Dzi\u0119ki takiemu wyprofilowaniu mo\u017cliwe jest wykonywanie charakterystycznych wg\u0142\u0119bie\u0144. Bardzo przydatne b\u0119d\u0105 tak\u017ce n\u00f3\u017c w kszta\u0142cie sierpa do wycinania napis\u00f3w, dwustronna \u0142y\u017ceczka do wy\u017c\u0142abiania kulek oraz no\u017cyczki do nacinania p\u0142askich element\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c wi\u0119c do dyspozycji taki komplet, carving i jego mo\u017cliwo\u015bci stanie przed nami otworem. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_76340bfd76077fec7705d25676f3d831\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-175-x-175-mm-10010262\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010262_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-175-x-175-mm-10010262\">\n                        Krajalnica do warzyw &#8211; 175 x 175 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-owocow-90-mm-10010261\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010261_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-owocow-90-mm-10010261\">\n                        Krajalnica do owoc\u00f3w &#8211; \u00d890 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010527_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                        Krajalnica do warzyw i owoc\u00f3w &#8211; r\u0119czna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>579,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-reczna-mocowanie-do-blatu-10010378\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010378_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-reczna-mocowanie-do-blatu-10010378\">\n                        Krajalnica do warzyw &#8211; r\u0119czna &#8211; mocowanie do blatu                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-carving-w-owocach\">Carving w owocach<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Krajalnica do owoc\u00f3w Royal Catering RCOT-8 | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OW0QRVhNsnw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p> Owocami, kt\u00f3rych u\u017cywa si\u0119 do carvingu, s\u0105 zwykle owoce egzotyczne takie jak ananasy, czy arbuzy.&nbsp; \u015awietnie do carvingu nadaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce melony oraz dynie, kt\u00f3re ze wzgl\u0119du na swoje rozmiary stanowi\u0105 znakomity materia\u0142 dla pocz\u0105tkuj\u0105cych adept\u00f3w tej\u017ce sztuki.&nbsp; W owocach najlepiej rze\u017abi\u0107, gdy nie s\u0105 jeszcze w pe\u0142ni dojrza\u0142e, ani zbyt soczyste. Owocowe rze\u017aby cz\u0119sto przyozdabia si\u0119 warzywami takimi jak: marchew, kabaczek, rzodkiewka, seler, buraki, czy te\u017c kalarepa. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-carving-w-warzywach\">Carving w warzywach<\/h2>\n\n\n\n<p>Nieco bardziej wymagaj\u0105cym wyzwaniem jest carving w warzywach. Te bowiem charakteryzuj\u0105 si\u0119 o wiele twardsz\u0105 struktur\u0105 ni\u017c owoce. Wykonanie okre\u015blonych wzor\u00f3w oraz kszta\u0142t\u00f3w wymaga wi\u0119c nie tylko wi\u0119kszej si\u0142y, ale i wprawy, oraz do\u015bwiadczenia w temacie. Proces tworzenia rze\u017ab wykonanych z warzyw, zwi\u0105zany jest wi\u0119c z po\u015bwi\u0119ceniem wi\u0119kszej ilo\u015bci czasu, ani\u017celi w przypadku rze\u017ab owocowych. Jako ozdoby u\u017cywane mog\u0105 by\u0107 papryczki chilli, zio\u0142a, sa\u0142aty, a tak\u017ce owoce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Carving, czyli sztuka rze\u017abienia w warzywach i owocach ma swoj\u0105 histori\u0119 si\u0119gaj\u0105c\u0105 a\u017c do staro\u017cytno\u015bci. Przeniesiona na nasz grunt z kraj\u00f3w azjatyckich sta\u0142a si\u0119 nie tylko forma sztuki, ale i \u015bwietnym pomys\u0142em na zwi\u0119kszenia atrakcyjno\u015bci r\u00f3\u017cnego rodzaju imprez. Du\u017ce restauracje, a tak\u017ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/mala-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a> ch\u0119tnie korzystaj\u0105 z tajnik\u00f3w carvingu, oferuj\u0105c swoim go\u015bciom niezapomniane emocje w postaci pi\u0119knie wykonanych rze\u017ab zdobi\u0105cych sto\u0142y.<\/p>\n\n\n\n<p>Nauka tej\u017ce sztuki nie jest jako\u015b specjalnie trudna, wystarcz\u0105 ch\u0119ci, zapa\u0142, troch\u0119 wyobra\u017ani, no i oczywi\u015bcie odpowiednie narz\u0119dzia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u - | Chef&#039;s Gear Polska | Inspiracje\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4S_tb1AhkEQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Dzia\u0142asz w gastronomii i chcesz rozszerzy\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119? Odwied\u017a nasz kana\u0142 <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Wsp\u00f3lnie z szefem kuchni Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, testujemy sprz\u0119t kuchenny, dzielimy si\u0119 przepisami i podpowiadamy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w biznesie gastronomicznym.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Interesuje Ci\u0119 konkretny temat? Ch\u0119tnie poznamy Twoje pomys\u0142y. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rze\u017abienie w warzywach i owocach, czyli carving, to sztuka, kt\u00f3ra przyw\u0119drowa\u0142a do Europy z kraj\u00f3w azjatyckich,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7218,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-4681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/professional-carving.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"5","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Rze\u017abienie w warzywach i owocach, czyli carving, to sztuka, kt\u00f3ra przyw\u0119drowa\u0142a do Europy z kraj\u00f3w azjatyckich, gdzie ju\u017c od staro\u017cytno\u015bci stanowi\u0142a element regionalnej kultury. U\u017cywaj\u0105c specjalnie przeznaczonych do tego no\u017cy, praktycznie ka\u017cdy mo\u017ce zacz\u0105\u0107 tworzy\u0107 jedyne w swoim rodzaju rze\u017aby, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 ozdob\u0105 sto\u0142u i cieszy\u0107 b\u0119d\u0105 oko zasiadaj\u0105cych przy nim go\u015bci. Tego typu dekoracje spotka\u0107 mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c w restauracjach, na bankietach, du\u017cych imprezach, i podczas uroczysto\u015bci weselnych itp.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jak-zacz%C4%85%C4%87-przygod%C4%99-z-carvingiem\">Jak zacz\u0105\u0107 przygod\u0119 z carvingiem?<\/h2>\n\n\n\n<p>Obecnie w krajach dalekiego wschodu carving funkcjonuje jako rzemios\u0142o, kt\u00f3re nauczane jest w dedykowanych temu szko\u0142ach. W Tajlandii kszta\u0142cenie w tym zakresie rozpoczyna si\u0119 ju\u017c po uko\u0144czeniu 11 roku \u017cycia. Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce podczas r\u00f3\u017cnego rodzaju tamtejszych obrz\u0119d\u00f3w i \u015bwi\u0105t zobaczy\u0107 mo\u017cemy niesamowite rze\u017aby wykonane z owoc\u00f3w i warzyw. Co ciekawe, zwyczaj ten kultywowany jest r\u00f3wnie\u017c w Irlandii i wi\u0105\u017ce si\u0119 z obchodami \u015bwi\u0119ta Shamain.<\/p>\n\n\n\n<p>Do kraj\u00f3w europejskich, w tym do Polski, carving dotar\u0142 stosunkowo p\u00f3\u017ano. Pierwsi adepci tej\u017ce sztuki, swoj\u0105 wiedz\u0119 zdobywali od tajskich mistrz\u00f3w, po czym przywo\u017c\u0105c j\u0105 na rodzinny grunt, propagowali w\u015br\u00f3d zainteresowanych tematem os\u00f3b. W 2007 roku powsta\u0142a pierwsza polska internetowa strona po\u015bwi\u0119cona rze\u017abieniu w warzywach i owocach, za\u015b od 2008 zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 publikacje ksi\u0105\u017ckowe. 2007 by\u0142 te\u017c rokiem, kiedy to odby\u0142y si\u0119 pierwsze Mistrzostwa Polski w Carvingu Owocowym.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-no%C5%BCe-do-carvingu\">No\u017ce do carvingu<\/h2>\n\n\n\n<p>Rozpoczynaj\u0105c zg\u0142\u0119bianie sztuki jakiego\u015b r\u0119kodzie\u0142a, prawie zawsze koniecznym jest zaopatrzenie si\u0119 w odpowiedni sprz\u0119t. Nie inaczej wygl\u0105da to, je\u015bli chodzi o carving. Narz\u0119dzia niezb\u0119dne podczas wykonywania rze\u017ab z warzyw i owoc\u00f3w to specjalne no\u017ce, sprzedawane zwykle w zestawach. Charakteryzuj\u0105 si\u0119 one cienkimi ostrzami, pozwalaj\u0105cymi uzyskiwa\u0107 niezwykle wyra\u017ane wzory, a tak\u017ce umo\u017cliwiaj\u0105cymi \u0142atwe prowadzenie po owocu.<\/p>\n\n\n\n<p>Ostrza te s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bardzo ostre. Tylko dzi\u0119ki temu mo\u017cna nimi wykonywa\u0107 precyzyjne ci\u0119cia, bez jakiegokolwiek ryzyka, \u017ce uszkodzony zostanie rze\u017abiony obiekt. No\u017ce do carvingu wykonywane s\u0105 zwykle ze stali nierdzewnej, kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wnymi cechami jest to, \u017ce nie utlenia si\u0119, przez co nie wchodzi w reakcj\u0119 z produktami spo\u017cywczymi, a tak\u017ce, co ma wp\u0142yw na wygl\u0105d finalny dzie\u0142a, nie pozostawia \u017cadnych \u015blad\u00f3w w miejscach ci\u0119cia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Najbardziej elementarnym z narz\u0119dzi do carvingu jest n\u00f3\u017c tajski. Jego ostrze i okr\u0105g\u0142y uchwyt zapewniaj\u0105 du\u017c\u0105 por\u0119czno\u015b\u0107 i wygod\u0119 w u\u017cytkowaniu, a co za tym idzie precyzj\u0119 podczas wycinania wszelkiego rodzaju wzor\u00f3w i zdobie\u0144. R\u00f3wnie niezb\u0119dny okazuje si\u0119 n\u00f3\u017c ze szpiczastym i cienkim grotem. To narz\u0119dzie u\u017cywane jest do nakre\u015blania wst\u0119pnych kszta\u0142t\u00f3w wzorcowych na sk\u00f3rce owocu lub warzywa.<\/p>\n\n\n\n<p>Zestaw do carvingu nie mo\u017ce obej\u015b\u0107 si\u0119 tak\u017ce bez no\u017cy pe\u0142ni\u0105cych role d\u0142utek. Ich ostrza wykonane s\u0105 w kszta\u0142tach liter U oraz V. Dzi\u0119ki takiemu wyprofilowaniu mo\u017cliwe jest wykonywanie charakterystycznych wg\u0142\u0119bie\u0144. Bardzo przydatne b\u0119d\u0105 tak\u017ce n\u00f3\u017c w kszta\u0142cie sierpa do wycinania napis\u00f3w, dwustronna \u0142y\u017ceczka do wy\u017c\u0142abiania kulek oraz no\u017cyczki do nacinania p\u0142askich element\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Maj\u0105c wi\u0119c do dyspozycji taki komplet, carving i jego mo\u017cliwo\u015bci stanie przed nami otworem. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-carving-w-owocach\">Carving w owocach<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-carving-w-warzywach\">Carving w warzywach<\/h2>\n\n\n\n<p>Nieco bardziej wymagaj\u0105cym wyzwaniem jest carving w warzywach. Te bowiem charakteryzuj\u0105 si\u0119 o wiele twardsz\u0105 struktur\u0105 ni\u017c owoce. Wykonanie okre\u015blonych wzor\u00f3w oraz kszta\u0142t\u00f3w wymaga wi\u0119c nie tylko wi\u0119kszej si\u0142y, ale i wprawy, oraz do\u015bwiadczenia w temacie. Proces tworzenia rze\u017ab wykonanych z warzyw, zwi\u0105zany jest wi\u0119c z po\u015bwi\u0119ceniem wi\u0119kszej ilo\u015bci czasu, ani\u017celi w przypadku rze\u017ab owocowych. Jako ozdoby u\u017cywane mog\u0105 by\u0107 papryczki chilli, zio\u0142a, sa\u0142aty, a tak\u017ce owoce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Carving, czyli sztuka rze\u017abienia w warzywach i owocach ma swoj\u0105 histori\u0119 si\u0119gaj\u0105c\u0105 a\u017c do staro\u017cytno\u015bci. Przeniesiona na nasz grunt z kraj\u00f3w azjatyckich sta\u0142a si\u0119 nie tylko forma sztuki, ale i \u015bwietnym pomys\u0142em na zwi\u0119kszenia atrakcyjno\u015bci r\u00f3\u017cnego rodzaju imprez. Du\u017ce restauracje, a tak\u017ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/mala-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ma\u0142a gastronomia<\/a> ch\u0119tnie korzystaj\u0105 z tajnik\u00f3w carvingu, oferuj\u0105c swoim go\u015bciom niezapomniane emocje w postaci pi\u0119knie wykonanych rze\u017ab zdobi\u0105cych sto\u0142y.<\/p>\n\n\n\n<p>Nauka tej\u017ce sztuki nie jest jako\u015b specjalnie trudna, wystarcz\u0105 ch\u0119ci, zapa\u0142, troch\u0119 wyobra\u017ani, no i oczywi\u015bcie odpowiednie narz\u0119dzia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4681"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4681"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71732,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4681\/revisions\/71732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4681"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=4681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}