{"id":4682,"date":"2021-04-28T11:08:34","date_gmt":"2021-04-28T11:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=4682"},"modified":"2022-04-12T09:18:46","modified_gmt":"2022-04-12T09:18:46","slug":"miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego\/","title":{"rendered":"Miarki barma\u0144skie &#8211; co warto o nich wiedzie\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Miarki barma\u0144skie to jedno z podstawowych akcesori\u00f3w do przygotowywania drink\u00f3w. Czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Co poza miarkami powinno wej\u015b\u0107 w sk\u0142ad zestawu barma\u0144skiego?&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-578c58c9-e590-4547-a42a-73db901f579f\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego\/#0-miarki-barma%C5%84skie-podstawa-zestawu-barma%C5%84skiego>Miarki barma\u0144skie &#8211; podstawa zestawu barma\u0144skiego<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego\/#1-zestaw-barma%C5%84ski-jakie-akcesoria-wybra%C4%87>Zestaw barma\u0144ski &#8211; jakie akcesoria wybra\u0107?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego\/#2-dodatkowe-wyposa%C5%BCenie-baru>Dodatkowe wyposa\u017cenie baru<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/miarki-barmanskie-jako-element-zestawu-barmanskiego\/#3-zestaw-dla-barmana-podsumowanie>Zestaw dla barmana &#8211; podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-miarki-barma%C5%84skie-podstawa-zestawu-barma%C5%84skiego\">Miarki barma\u0144skie &#8211; podstawa zestawu barma\u0144skiego<\/h2>\n\n\n\n<p>Zastanawiasz si\u0119 nad tym,&nbsp;jak otworzy\u0107 bar? Jedn\u0105 z kluczowych kwestii zwi\u0105zanych z rozpocz\u0119ciem tego typu dzia\u0142alno\u015bci, poza znalezieniem odpowiedniego lokalu oraz dobrej za\u0142ogi, jest wyb\u00f3r sprz\u0119tu i akcesori\u00f3w.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie to podstawowe&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/wyposazenie-baru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenie baru<\/a>. Do czego s\u0142u\u017c\u0105 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Miarka to inaczej&nbsp;jigger. Pod wzgl\u0119dem kszta\u0142tu przypomina kieliszek. S\u0142u\u017cy do precyzyjnego odmierzania ilo\u015bci danego napoju \u2013 alkoholu, syropu czy soku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3\u017cne pojemno\u015bci. Dobrze jest si\u0119 zaopatrzy\u0107 w naczynia w kilku rozmiarach. Mo\u017cesz tak\u017ce zdecydowa\u0107 si\u0119 na miarki dwustronne, dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cna odmierza\u0107 na przyk\u0142ad po 50 i 25 ml.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Stosowanie miarek barma\u0144skich zamiast kieliszk\u00f3w ma wiele zalet. Przede wszystkim, przy ich pomocy mo\u017cna tworzy\u0107 drinki zgodnie ze sztuk\u0105. Precyzyjne odmierzanie ilo\u015bci nalewanych napoj\u00f3w jest istotne nie tylko z powodu walor\u00f3w smakowych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Chodzi tak\u017ce o food&nbsp;cost, czyli koszt surowc\u00f3w koniecznych do przygotowania dania czy w\u0142a\u015bnie drinka. Je\u017celi barmani b\u0119d\u0105 pos\u0142ugiwali si\u0119 miarkami i serwowali napitki zgodnie z opracowanymi wcze\u015bniej przepisami, \u0142atwiej b\u0119dzie obliczy\u0107, jaki bud\u017cet nale\u017cy przeznaczy\u0107 na dane rodzaje alkoholi, soki czy wod\u0119.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 kwesti\u0105 jest&nbsp;BHP w gastronomii. Miarki barma\u0144skie zazwyczaj s\u0105 wykonane ze stali nierdzewnej. Ergonomiczny kszta\u0142t z wci\u0119ciem sprawia, \u017ce naczynie \u0142atwo chwyci\u0107. W por\u00f3wnaniu do prostego kieliszka, istnieje mniejsze ryzyko, \u017ce barman upu\u015bci miark\u0119.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu, \u017ce miarki s\u0105 metalowe, nie t\u0142uk\u0105 si\u0119. W ferworze przygotowywania drink\u00f3w obs\u0142uga nie skaleczy si\u0119, gdy przedmiot wypadnie z r\u0105k. Poza tym,&nbsp;czyszczenie stali nierdzewnej&nbsp;jest stosunkowo proste, a wytrzyma\u0142y materia\u0142 przyczynia si\u0119 do tego, \u017ce miarki barma\u0144skie mog\u0105 s\u0142u\u017cy\u0107 wiele lat.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Warto te\u017c wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 aspekt wizerunkowy. Barman, kt\u00f3ry pos\u0142uguje si\u0119 miark\u0105 b\u0119dzie wygl\u0105da\u0107 zapewne bardziej profesjonalnie ni\u017c wtedy, gdy b\u0119dzie odmierza\u0107 napoje zwyk\u0142ymi naczyniami.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_602e2516b95c5\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pojemnik-barmanski-na-dodatki-do-drinkow-6-szt-stal-nierdzewna-10011014\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011014_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pojemnik-barmanski-na-dodatki-do-drinkow-6-szt-stal-nierdzewna-10011014\">\n                        Pojemnik barma\u0144ski na dodatki do drink\u00f3w &#8211; 6 szt. &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pojemnik-barmanski-na-dodatki-do-drinkow-4-szt-stal-nierdzewna-10011185\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011185_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pojemnik-barmanski-na-dodatki-do-drinkow-4-szt-stal-nierdzewna-10011185\">\n                        Pojemnik barma\u0144ski na dodatki do drink\u00f3w &#8211; 4 szt. &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kruszarka-do-lodu-400-w-320-obr-min-12-l-bezstopniowa-regulacja-royal-catering-10012601\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012601_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kruszarka-do-lodu-400-w-320-obr-min-12-l-bezstopniowa-regulacja-royal-catering-10012601\">\n                        Kruszarka do lodu &#8211; 400 W &#8211; 320 obr.\/min &#8211; 12 l &#8211; bezstopniowa regulacja &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1 820,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kruszarka-do-lodu-300-w-1450-obr-min-0-3-l-ergonomiczny-uchwyt-royal-catering-10012603\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012603_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kruszarka-do-lodu-300-w-1450-obr-min-0-3-l-ergonomiczny-uchwyt-royal-catering-10012603\">\n                        Kruszarka do lodu &#8211; 300 W &#8211; 1450 obr.\/min &#8211; 0,3 l &#8211; ergonomiczny uchwyt &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-zestaw-barma%C5%84ski-jakie-akcesoria-wybra%C4%87\">Zestaw barma\u0144ski &#8211; jakie akcesoria wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Miarka barma\u0144ska to tylko jeden element profesjonalnego zestawu barma\u0144skiego. Co jeszcze warto dobra\u0107 do kompletu?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przede wszystkim shaker, czyli naczynie, kt\u00f3re umo\u017cliwia barmanowi przygotowywanie i mieszanie sk\u0142adnik\u00f3w. Podstawowym modelem jest trzycz\u0119\u015bciowy&nbsp;cobbler. W sk\u0142ad takiego zestawu wchodz\u0105 sam shaker, przykrywka z sitkiem oraz korek.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 opcj\u0105 jest dwucz\u0119\u015bciowy shaker francuski, z wysokim pojemnikiem oraz przykrywk\u0105. Z obu wymienionych typ\u00f3w narz\u0119dzi barma\u0144skich mog\u0105 korzysta\u0107 mniej zaawansowane osoby, kt\u00f3re dopiero ucz\u0105 si\u0119 fachu, ale nie ma przeszk\u00f3d, \u017ceby s\u0142u\u017cy\u0142y te\u017c fachowcowi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wi\u0119kszej wprawy wymaga pos\u0142ugiwanie si\u0119 shakerem typu bosto\u0144skiego. Nie ma on bowiem pokrywki, kt\u00f3r\u0105 wystarczy zamkn\u0105\u0107 przed potrz\u0105\u015bni\u0119ciem. Zamiast niej na metalowy shaker nak\u0142ada si\u0119 szklanic\u0119 barma\u0144sk\u0105.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrym dodatkiem do shakera dwuelementowego jest sitko barma\u0144skie, czyli tzw.&nbsp;strainer. W zale\u017cno\u015bci od modelu, wyst\u0119puje on ze spr\u0119\u017cynk\u0105 lub bez. Sitko barma\u0144skie pozwala odcedzi\u0107 l\u00f3d, resztki owoc\u00f3w i inne sk\u0142adniki, kt\u00f3re pos\u0142u\u017cy\u0142y do przygotowania drinka, ale nie powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 w kieliszku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Muddler&nbsp;to kolejny element, kt\u00f3ry powinien wej\u015b\u0107 w sk\u0142ad zestawu barma\u0144skiego. Akcesorium to zwane jest te\u017c ugniataczem lub t\u0142uczkiem barma\u0144skim. Dzi\u0119ki charakterystycznym wypustkom na ko\u0144cu,&nbsp;muddler&nbsp;pozwala wydoby\u0107 dodatkowy aromat z rozgniatanych owoc\u00f3w czy zi\u00f3\u0142 maj\u0105cych podbi\u0107 smak danego napoju.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przydatne b\u0119d\u0105 tak\u017ce barma\u0144skie \u0142y\u017ceczki. Przy ich u\u017cyciu przygotowuje si\u0119 drinki, kt\u00f3re si\u0119 miesza, a nie wstrz\u0105sa przy pomocy shakera. S\u0142u\u017c\u0105 r\u00f3wnie\u017c do szykowania drink\u00f3w warstwowych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-dodatkowe-wyposa%C5%BCenie-baru\">Dodatkowe wyposa\u017cenie baru<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u015br\u00f3d akcesori\u00f3w, kt\u00f3re dobrze mie\u0107 na wyposa\u017ceniu baru, znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce sprz\u0119ty s\u0142u\u017c\u0105ce do przechowywania. Pojemnik barma\u0144ski na dodatki do drink\u00f3w pozwoli uporz\u0105dkowa\u0107 sk\u0142adniki i przyspieszy proces powstawania napoj\u00f3w. Wiaderko ze stali&nbsp;szlachetnej umo\u017cliwi sch\u0142odzenie butelki, co b\u0119dzie szczeg\u00f3lnie istotne, je\u015bli lokal ma serwowa\u0107 wina musuj\u0105ce.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Praca barmana b\u0119dzie \u0142atwiejsza, je\u015bli b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 skorzysta\u0107 z kostkarki do lodu. Ponadto, warto zastanowi\u0107 si\u0119 nad zakupem nalewak\u00f3w do butelek, kt\u00f3re umo\u017cliwiaj\u0105 precyzyjne dozowanie ilo\u015bci napoju.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-zestaw-dla-barmana-podsumowanie\">Zestaw dla barmana &#8211; podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie oraz pozosta\u0142e elementy zestawu barma\u0144skiego to wyposa\u017cenie niezb\u0119dne, je\u015bli Tw\u00f3j lokal ma serwowa\u0107 drinki. Wybierz akcesoria, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 wytrzyma\u0142e, wygodne w u\u017cytkowaniu oraz \u0142atwe w czyszczeniu. Odpowiedni sprz\u0119t sprawi, \u017ce praca b\u0119dzie przebiega\u0107 szybciej i wydajniej. Wzro\u015bnie te\u017c prawdopodobie\u0144stwo, \u017ce napoje b\u0119d\u0105 wy\u017cszej jako\u015bci.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a kana\u0142u | Chef&#039;s Gear Polska | Inspiracje\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UCxh3Yc367U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Prowadzisz bar, restauracj\u0119 lub ma\u0142e bistro? Zapraszamy na kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Razem z Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, radzimy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w bran\u017cy gastronomicznej. Na Chef\u2019s Gear Polska znajdziesz te\u017c testy sprz\u0119tu oraz przepisy.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Szukasz odpowiedzi na konkretne pytanie z bran\u017cy gastro? Podrzu\u0107 nam pomys\u0142 na odcinek: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Miarki barma\u0144skie to jedno z podstawowych akcesori\u00f3w do przygotowywania drink\u00f3w. Czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Co poza miarkami&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":7123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[2950],"class_list":["post-4682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl","promotion-black-friday-gastronomy-lp-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/metal-jiggers.jpg","author_info":{"display_name":"Wojciech Kacza\u0142ek","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/wojciech-kaczalek\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8c8a3c71ae46e2283f450fec41f9e0a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Miarki barma\u0144skie to jedno z podstawowych akcesori\u00f3w do przygotowywania drink\u00f3w. Czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Co poza miarkami powinno wej\u015b\u0107 w sk\u0142ad zestawu barma\u0144skiego?&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-miarki-barma%C5%84skie-podstawa-zestawu-barma%C5%84skiego\">Miarki barma\u0144skie - podstawa zestawu barma\u0144skiego<\/h2>\n\n\n\n<p>Zastanawiasz si\u0119 nad tym,&nbsp;jak otworzy\u0107 bar? Jedn\u0105 z kluczowych kwestii zwi\u0105zanych z rozpocz\u0119ciem tego typu dzia\u0142alno\u015bci, poza znalezieniem odpowiedniego lokalu oraz dobrej za\u0142ogi, jest wyb\u00f3r sprz\u0119tu i akcesori\u00f3w.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie to podstawowe&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/wyposazenie-baru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenie baru<\/a>. Do czego s\u0142u\u017c\u0105 i czym si\u0119 charakteryzuj\u0105? Miarka to inaczej&nbsp;jigger. Pod wzgl\u0119dem kszta\u0142tu przypomina kieliszek. S\u0142u\u017cy do precyzyjnego odmierzania ilo\u015bci danego napoju \u2013 alkoholu, syropu czy soku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3\u017cne pojemno\u015bci. Dobrze jest si\u0119 zaopatrzy\u0107 w naczynia w kilku rozmiarach. Mo\u017cesz tak\u017ce zdecydowa\u0107 si\u0119 na miarki dwustronne, dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cna odmierza\u0107 na przyk\u0142ad po 50 i 25 ml.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Stosowanie miarek barma\u0144skich zamiast kieliszk\u00f3w ma wiele zalet. Przede wszystkim, przy ich pomocy mo\u017cna tworzy\u0107 drinki zgodnie ze sztuk\u0105. Precyzyjne odmierzanie ilo\u015bci nalewanych napoj\u00f3w jest istotne nie tylko z powodu walor\u00f3w smakowych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Chodzi tak\u017ce o food&nbsp;cost, czyli koszt surowc\u00f3w koniecznych do przygotowania dania czy w\u0142a\u015bnie drinka. Je\u017celi barmani b\u0119d\u0105 pos\u0142ugiwali si\u0119 miarkami i serwowali napitki zgodnie z opracowanymi wcze\u015bniej przepisami, \u0142atwiej b\u0119dzie obliczy\u0107, jaki bud\u017cet nale\u017cy przeznaczy\u0107 na dane rodzaje alkoholi, soki czy wod\u0119.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 kwesti\u0105 jest&nbsp;BHP w gastronomii. Miarki barma\u0144skie zazwyczaj s\u0105 wykonane ze stali nierdzewnej. Ergonomiczny kszta\u0142t z wci\u0119ciem sprawia, \u017ce naczynie \u0142atwo chwyci\u0107. W por\u00f3wnaniu do prostego kieliszka, istnieje mniejsze ryzyko, \u017ce barman upu\u015bci miark\u0119.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu, \u017ce miarki s\u0105 metalowe, nie t\u0142uk\u0105 si\u0119. W ferworze przygotowywania drink\u00f3w obs\u0142uga nie skaleczy si\u0119, gdy przedmiot wypadnie z r\u0105k. Poza tym,&nbsp;czyszczenie stali nierdzewnej&nbsp;jest stosunkowo proste, a wytrzyma\u0142y materia\u0142 przyczynia si\u0119 do tego, \u017ce miarki barma\u0144skie mog\u0105 s\u0142u\u017cy\u0107 wiele lat.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Warto te\u017c wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 aspekt wizerunkowy. Barman, kt\u00f3ry pos\u0142uguje si\u0119 miark\u0105 b\u0119dzie wygl\u0105da\u0107 zapewne bardziej profesjonalnie ni\u017c wtedy, gdy b\u0119dzie odmierza\u0107 napoje zwyk\u0142ymi naczyniami.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"1-zestaw-barma%C5%84ski-jakie-akcesoria-wybra%C4%87\">Zestaw barma\u0144ski - jakie akcesoria wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Miarka barma\u0144ska to tylko jeden element profesjonalnego zestawu barma\u0144skiego. Co jeszcze warto dobra\u0107 do kompletu?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przede wszystkim shaker, czyli naczynie, kt\u00f3re umo\u017cliwia barmanowi przygotowywanie i mieszanie sk\u0142adnik\u00f3w. Podstawowym modelem jest trzycz\u0119\u015bciowy&nbsp;cobbler. W sk\u0142ad takiego zestawu wchodz\u0105 sam shaker, przykrywka z sitkiem oraz korek.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 opcj\u0105 jest dwucz\u0119\u015bciowy shaker francuski, z wysokim pojemnikiem oraz przykrywk\u0105. Z obu wymienionych typ\u00f3w narz\u0119dzi barma\u0144skich mog\u0105 korzysta\u0107 mniej zaawansowane osoby, kt\u00f3re dopiero ucz\u0105 si\u0119 fachu, ale nie ma przeszk\u00f3d, \u017ceby s\u0142u\u017cy\u0142y te\u017c fachowcowi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wi\u0119kszej wprawy wymaga pos\u0142ugiwanie si\u0119 shakerem typu bosto\u0144skiego. Nie ma on bowiem pokrywki, kt\u00f3r\u0105 wystarczy zamkn\u0105\u0107 przed potrz\u0105\u015bni\u0119ciem. Zamiast niej na metalowy shaker nak\u0142ada si\u0119 szklanic\u0119 barma\u0144sk\u0105.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrym dodatkiem do shakera dwuelementowego jest sitko barma\u0144skie, czyli tzw.&nbsp;strainer. W zale\u017cno\u015bci od modelu, wyst\u0119puje on ze spr\u0119\u017cynk\u0105 lub bez. Sitko barma\u0144skie pozwala odcedzi\u0107 l\u00f3d, resztki owoc\u00f3w i inne sk\u0142adniki, kt\u00f3re pos\u0142u\u017cy\u0142y do przygotowania drinka, ale nie powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 w kieliszku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Muddler&nbsp;to kolejny element, kt\u00f3ry powinien wej\u015b\u0107 w sk\u0142ad zestawu barma\u0144skiego. Akcesorium to zwane jest te\u017c ugniataczem lub t\u0142uczkiem barma\u0144skim. Dzi\u0119ki charakterystycznym wypustkom na ko\u0144cu,&nbsp;muddler&nbsp;pozwala wydoby\u0107 dodatkowy aromat z rozgniatanych owoc\u00f3w czy zi\u00f3\u0142 maj\u0105cych podbi\u0107 smak danego napoju.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Przydatne b\u0119d\u0105 tak\u017ce barma\u0144skie \u0142y\u017ceczki. Przy ich u\u017cyciu przygotowuje si\u0119 drinki, kt\u00f3re si\u0119 miesza, a nie wstrz\u0105sa przy pomocy shakera. S\u0142u\u017c\u0105 r\u00f3wnie\u017c do szykowania drink\u00f3w warstwowych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-dodatkowe-wyposa%C5%BCenie-baru\">Dodatkowe wyposa\u017cenie baru<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u015br\u00f3d akcesori\u00f3w, kt\u00f3re dobrze mie\u0107 na wyposa\u017ceniu baru, znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce sprz\u0119ty s\u0142u\u017c\u0105ce do przechowywania. Pojemnik barma\u0144ski na dodatki do drink\u00f3w pozwoli uporz\u0105dkowa\u0107 sk\u0142adniki i przyspieszy proces powstawania napoj\u00f3w. Wiaderko ze stali&nbsp;szlachetnej umo\u017cliwi sch\u0142odzenie butelki, co b\u0119dzie szczeg\u00f3lnie istotne, je\u015bli lokal ma serwowa\u0107 wina musuj\u0105ce.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Praca barmana b\u0119dzie \u0142atwiejsza, je\u015bli b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 skorzysta\u0107 z kostkarki do lodu. Ponadto, warto zastanowi\u0107 si\u0119 nad zakupem nalewak\u00f3w do butelek, kt\u00f3re umo\u017cliwiaj\u0105 precyzyjne dozowanie ilo\u015bci napoju.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-zestaw-dla-barmana-podsumowanie\">Zestaw dla barmana - podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Miarki barma\u0144skie oraz pozosta\u0142e elementy zestawu barma\u0144skiego to wyposa\u017cenie niezb\u0119dne, je\u015bli Tw\u00f3j lokal ma serwowa\u0107 drinki. Wybierz akcesoria, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 wytrzyma\u0142e, wygodne w u\u017cytkowaniu oraz \u0142atwe w czyszczeniu. Odpowiedni sprz\u0119t sprawi, \u017ce praca b\u0119dzie przebiega\u0107 szybciej i wydajniej. Wzro\u015bnie te\u017c prawdopodobie\u0144stwo, \u017ce napoje b\u0119d\u0105 wy\u017cszej jako\u015bci.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4682"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4682"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28313,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4682\/revisions\/28313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4682"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=4682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}