{"id":4690,"date":"2021-04-29T06:35:10","date_gmt":"2021-04-29T06:35:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=4690"},"modified":"2022-11-14T13:14:15","modified_gmt":"2022-11-14T13:14:15","slug":"karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/","title":{"rendered":"Karta menu restauracji to jej wizyt\u00f3wka!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>By odnie\u015b\u0107 sukces w gastronomii, wa\u017cne s\u0105 nie tylko pyszne i pi\u0119knie zaprezentowane dania serwowane w lokalu, jego wystr\u00f3j, czy te\u017c profesjonalna obs\u0142uga. Bardzo istotn\u0105 rzecz\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c karta menu restauracji, kt\u00f3ra stanowi\u0107 b\u0119dzie jej jedyn\u0105 w sowim rodzaju wizyt\u00f3wk\u0119. Opracowuj\u0105c kart\u0119 da\u0144 nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 szereg aspekt\u00f3w, kt\u00f3re sprawi\u0105, \u017ce zar\u00f3wno jej wygl\u0105d, jak i zawarto\u015b\u0107 stanowi\u0107 b\u0119d\u0105 integraln\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107 z naszym lokalem.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-4723df0a-9db9-49e8-addf-981be2d67c92\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/#0-wygl%C4%85d-karty-menu-restauracji>Wygl\u0105d karty menu restauracji<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/#2-podzia%C5%82-karty-menu-restauracji>Podzia\u0142 karty menu restauracji<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/#3-zdj%C4%99cia-w-menu-restauracji>Zdj\u0119cia w menu restauracji<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/#4-opis-pozycji-w-menu>Opis pozycji w menu<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/karta-menu-restauracji-jak-ja-przygotowac\/#5-podsumowanie>Podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-wygl%C4%85d-karty-menu-restauracji\">Wygl\u0105d karty menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Klienci odwiedzaj\u0105cy dan\u0105 restauracj\u0119, zanim zdecyduj\u0105 si\u0119 na wyb\u00f3r jakiego\u015b dania, chc\u0105 zwykle zapozna\u0107 si\u0119 z pe\u0142n\u0105 ofert\u0105 lokalu. I tu w\u0142a\u015bnie z pomoc\u0105 przybywa karta menu restauracji. Oczywi\u015bcie dla klient\u00f3w bardzo wa\u017cna jest jej zawarto\u015b\u0107, jednak\u017ce tym na czym w pierwszej kolejno\u015bci zawiesz\u0105 sw\u00f3j wzrok b\u0119dzie ok\u0142adka. To ona w\u0142a\u015bnie pe\u0142ni rol\u0119 psychologiczn\u0105, warunkuj\u0105c pozytywne lub negatywne nastawienie klienta.<\/p>\n\n\n\n<p>Zniszczona, niechlujna ok\u0142adka, nawet je\u015bli pod wzgl\u0119dem graficznym prezentuje si\u0119 efektownie mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 u go\u015bci poczucie, \u017ce trafili do miejsca, w kt\u00f3rym panuje ba\u0142agan i nie\u0142ad. Opr\u00f3cz ciekawego projektu, odpowiedniej kolorystyki, czy te\u017c innych walor\u00f3w designerskich, liczy si\u0119 tak\u017ce spos\u00f3b jej wykonania od strony technicznej. Decyduj\u0105c si\u0119 na konkretny rodzaj ok\u0142adki warto zastanowi\u0107 si\u0119 jak b\u0119dzie ona wygl\u0105da\u0142a po up\u0142ywie pewnego czasu, w miar\u0119 eksploatacji przez kolejnych klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawym rozwi\u0105zaniem jest restauracyjne menu w postaci jednej, du\u017cej karty da\u0144, stanowi\u0105cej alternatyw\u0119 dla klasycznego menu w postaci ksi\u0105\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00f3wnie wa\u017cn\u0105 kwesti\u0119 stanowi czcionka. Jej kszta\u0142t oraz kolor musz\u0105 by\u0107 przede wszystkim czytelne. Du\u017cym b\u0142\u0119dem s\u0105 karty, w kt\u00f3rych jad\u0142ospis przedstawiony jest za pomoc\u0105 wymy\u015blnych liter o kszta\u0142tach sprawiaj\u0105cych, \u017ce klienci b\u0119d\u0105 rozszyfrowywa\u0107 ka\u017cde zapisane s\u0142owo. Do\u015bwiadczeni restauratorzy twierdz\u0105 zgodnie, \u017ce najlepiej w takich przypadkach sprawdzaj\u0105 si\u0119 fonty Calibri lub Times New Roman. O wiele lepiej jest oczarowa\u0107 klient\u00f3w naszymi daniami, ni\u017c pr\u00f3bowa\u0107 zrobi\u0107 na nich wra\u017cenie przekombinowanymi literami w postaci zawijas\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Projektuj\u0105c kart\u0119 menu restauracji dobrze jest, by by\u0142a ona mo\u017cliwie jak najkr\u00f3tsza. To oczywi\u015bcie w du\u017cej mierze zale\u017cy od ilo\u015bci potraw znajduj\u0105cych si\u0119 w ofercie lokalu, jednak\u017ce warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce im kr\u00f3tsze menu, tym \u0142atwiej jest klientowi podj\u0105\u0107 decyzj\u0119 i wybra\u0107 konkretn\u0105 potraw\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Podczas tworzenia menu bezwzgl\u0119dnie nale\u017cy te\u017c zadba\u0107 o poprawno\u015b\u0107 j\u0119zykow\u0105. Jakiekolwiek, najdrobniejsze nawet b\u0142\u0119dy ortograficzne, stylistyczne, czy te\u017c interpunkcyjne, to podstawa, kt\u00f3rej pod \u017cadnym pozorem nie wolno bagatelizowa\u0107. Wa\u017cne jest zachowanie poprawnej pisowni obcoj\u0119zycznych da\u0144, dlatego przed finalnym sporz\u0105dzeniem menu, zaleca si\u0119 dok\u0142adn\u0105 weryfikacj\u0119 pod tym wzgl\u0119dem.<\/p>\n\n\n\n<p>Doskona\u0142ym sposobem na promocj\u0119 lokalu z wykorzystaniem karty menu jest umieszczenie w niej zapisk\u00f3w w postaci nazwy, adresu, godzin otwarcia restauracji. Oczywi\u015bcie nie powinno zabrakn\u0105\u0107 w niej tak\u017ce logotypu. W ramach promocji lokalu warto zamie\u015bci\u0107 w karcie r\u00f3wnie\u017c dane szefa kuchni, a tak\u017ce jego kr\u00f3tk\u0105 biografi\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Na koniec, nale\u017cy pomy\u015ble\u0107 o zagranicznych go\u015bciach odwiedzaj\u0105cych lokal. Najlepiej przygotowa\u0107 t\u0142umaczenie menu w j\u0119zyku angielskim, kt\u00f3ry jest dost\u0119pny dla ka\u017cdego. Tak\u0105 translacj\u0119 mo\u017cesz zamie\u015bci\u0107 tu\u017c pod opisem ka\u017cdego dania, lub te\u017c przygotowa\u0107 osobn\u0105 kart\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_608a54878ed12\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-7-l-podnoszona-glowica-10011787\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011787_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-7-l-podnoszona-glowica-10011787\">\n                        Mikser spiralny &#8211; 7 l &#8211; podnoszona g\u0142owica                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-10-l-podnoszona-glowica-10011791\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011791_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-mikser-spiralny-10-l-podnoszona-glowica-10011791\">\n                        Mikser spiralny &#8211; 10 l &#8211; podnoszona g\u0142owica                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-stol-roboczy-stal-nierdzewna-200-x-60-cm-195-kg-rant-10011399\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011399_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-stol-roboczy-stal-nierdzewna-200-x-60-cm-195-kg-rant-10011399\">\n                        St\u00f3\u0142 roboczy ze stali nierdzewnej &#8211; ECO &#8211; 200 x 60 cm &#8211; 400 kg &#8211; rant &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-stol-ze-stali-nierdzewnej-z-polkami-200-x-90-x-16-5-cm-240-kg-2-polki-royal-catering-10012658\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012658_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-stol-ze-stali-nierdzewnej-z-polkami-200-x-90-x-16-5-cm-240-kg-2-polki-royal-catering-10012658\">\n                        St\u00f3\u0142 roboczy ze stali nierdzewnej &#8211; ECO &#8211; 200 x 90 cm &#8211; 500 kg &#8211; p\u00f3\u0142ka po\u015brednia &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1 867,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-dwie-karty-menu-zamiast-jednej\">Dwie karty menu zamiast jednej<\/h3>\n\n\n\n<p>Dost\u0119pno\u015b\u0107 wi\u0119cej ni\u017c jednej karty menu restauracji nie musi wynika\u0107 wy\u0142\u0105cznie z faktu jej t\u0142umacze\u0144 dla zagranicznych klient\u00f3w. W wielu przypadkach spotka\u0107 mo\u017cna sytuacje, gdzie wraz z kart\u0105 da\u0144 podawana jest r\u00f3wnie\u017c karta napoj\u00f3w alkoholowych zawieraj\u0105ca np. dost\u0119pne rodzaje win, lub menu sezonowe z potrawami charakterystycznymi dla okre\u015blonej pory roku.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawym pomys\u0142em jest specjalna karta menu dla dzieci. W tym przypadku dajesz klientom do zrozumienia, \u017ce ich pociechy s\u0105 r\u00f3wnie wa\u017cnymi klientami, co w oczach rodzic\u00f3w z pewno\u015bci\u0105 wp\u0142ynie pozytywnie na wizerunek lokalu. W przypadku restauracji organizuj\u0105cych imprezy okoliczno\u015bciowe, warto zadba\u0107 r\u00f3wnie\u017c o menu na takie okazje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-podzia%C5%82-karty-menu-restauracji\">Podzia\u0142 karty menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Karta menu restauracji musi by\u0107 czytelna. I cho\u0107 bardzo du\u017ce znaczenie ma tu zar\u00f3wno kolorystyka jak i wielko\u015b\u0107 oraz format czcionki, to r\u00f3wnie istotn\u0105 rzecz\u0105 jest tak\u017ce podzia\u0142 potraw na sekcje, czyli zachowanie odpowiedniej ich kolejno\u015bci. Dzi\u0119ki temu klienci nie b\u0119d\u0105 musieli wertowa\u0107 ca\u0142ej karty w poszukiwaniu interesuj\u0105cej ich potrawy, a przecie\u017c szybkie rozeznanie si\u0119 w menu to wygoda zar\u00f3wno dla nas jak i dla go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Tworz\u0105c menu warto wi\u0119c (zale\u017cnie od dost\u0119pnych w lokalu potraw) dokona\u0107 podzia\u0142u na przystawki, , zupy, sa\u0142atki, ryby, dr\u00f3b, mi\u0119so, dodatki oraz desery. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, by wszystkie potrawy uporz\u0105dkowane by\u0142y w hierarchii od najta\u0144szego do najdro\u017cszego w ka\u017cdej z sekcji. Nie wolno zapomnie\u0107 o gramaturach, a tak\u017ce informacjach na temat ostro\u015bci dania oraz alergenach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-zdj%C4%99cia-w-menu-restauracji\">Zdj\u0119cia w menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z pomys\u0142\u00f3w na przyci\u0105gni\u0119cie uwagi go\u015bci jest zamieszczenie w karcie menu zdj\u0119\u0107 potraw. Co prawda praktyka ta spotykana jest niezwykle rzadko i g\u0142ownie kojarzona jest z pizzeriami, czy te\u017c lokalami typu fast food, jednak\u017ce przemy\u015blana kompozycja graficzna, zgrabnie wkomponowana w kart\u0119, mo\u017ce przynie\u015b\u0107 bardzo pozytywne efekty. Zdj\u0119cie apetycznego dania b\u0119dzie bowiem zach\u0119t\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-opis-pozycji-w-menu\">Opis pozycji w menu<\/h2>\n\n\n\n<p>Odwiedzaj\u0105c rozmaite restauracje, wielokrotnie zdarza si\u0119, \u017ce nazwy potraw w menu napisane s\u0105 regionaln\u0105 gwar\u0105, tudzie\u017c wymy\u015blnymi, bardzo nietypowymi nazwami. Oczywi\u015bcie jest to bardzo dobry pomys\u0142, kt\u00f3ry sprawia, \u017ce dany lokal wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 na tle swojej konkurencji. Jednak\u017ce stosuj\u0105c taki zabieg, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, by pozycja taka opatrzona by\u0142a r\u00f3wnie\u017c opisem, t\u0142umacz\u0105cym z czego sk\u0142ada si\u0119 owo danie.<\/p>\n\n\n\n<p>Wraz z powy\u017csz\u0105 tre\u015bci\u0105 zamie\u015bci\u0107 nale\u017cy tak\u017ce cen\u0119. Opisy s\u0105 spraw\u0105 niezwykle wa\u017cn\u0105, gdy\u017c b\u0119d\u0105c nieprzemy\u015blane mog\u0105 wprowadzi\u0107 klienta w b\u0142\u0105d, lub zasugerowa\u0107 co\u015b innego ni\u017c ma to miejsce w rzeczywisto\u015bci. Dlatego te\u017c ka\u017cd\u0105 ewentualn\u0105 nie\u015bcis\u0142o\u015b\u0107 nale\u017cy jak najszybciej korygowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Karta menu restauracji to wizyt\u00f3wka lokalu. Chc\u0105c wi\u0119c ju\u017c na samym pocz\u0105tku zrobi\u0107 dobre wra\u017cenie na klientach, a tym samym zainteresowa\u0107 ich oferowanymi potrawami warto dobrze przemy\u015ble\u0107 styl, format oraz wszystko co zwi\u0105zane jest z restauracyjnym menu. Oczywi\u015bcie nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 dost\u0119pne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenie gastronomii<\/a>, a tym samym charakter ca\u0142ego lokalu. Menu musi bowiem stanowi\u0107 jego integraln\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107, b\u0119d\u0105c jednocze\u015bnie czytelnym dla klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a 33s | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RqjzWQA2As8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Jak prowadzi\u0107 biznes gastronomiczny? Kt\u00f3ry sprz\u0119t wybra\u0107 do restauracji, baru lub foodtrucka? Jakie potrawy doda\u0107 do menu? Na te pytania znajdziesz odpowiedzi na kanale <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage\u2019u na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Fachowych porad udziela ekspert gastronomiczny Micha\u0142 Or\u0142owski, ambasador marki Royal Catering.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Zapraszamy do wsp\u00f3\u0142tworzenia kana\u0142u i dzielenia si\u0119 pomys\u0142ami na odcinki. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>By odnie\u015b\u0107 sukces w gastronomii, wa\u017cne s\u0105 nie tylko pyszne i pi\u0119knie zaprezentowane dania serwowane w&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7163,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-4690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/restaurant-menu.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>By odnie\u015b\u0107 sukces w gastronomii, wa\u017cne s\u0105 nie tylko pyszne i pi\u0119knie zaprezentowane dania serwowane w lokalu, jego wystr\u00f3j, czy te\u017c profesjonalna obs\u0142uga. Bardzo istotn\u0105 rzecz\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c karta menu restauracji, kt\u00f3ra stanowi\u0107 b\u0119dzie jej jedyn\u0105 w sowim rodzaju wizyt\u00f3wk\u0119. Opracowuj\u0105c kart\u0119 da\u0144 nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 szereg aspekt\u00f3w, kt\u00f3re sprawi\u0105, \u017ce zar\u00f3wno jej wygl\u0105d, jak i zawarto\u015b\u0107 stanowi\u0107 b\u0119d\u0105 integraln\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107 z naszym lokalem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-wygl%C4%85d-karty-menu-restauracji\">Wygl\u0105d karty menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Klienci odwiedzaj\u0105cy dan\u0105 restauracj\u0119, zanim zdecyduj\u0105 si\u0119 na wyb\u00f3r jakiego\u015b dania, chc\u0105 zwykle zapozna\u0107 si\u0119 z pe\u0142n\u0105 ofert\u0105 lokalu. I tu w\u0142a\u015bnie z pomoc\u0105 przybywa karta menu restauracji. Oczywi\u015bcie dla klient\u00f3w bardzo wa\u017cna jest jej zawarto\u015b\u0107, jednak\u017ce tym na czym w pierwszej kolejno\u015bci zawiesz\u0105 sw\u00f3j wzrok b\u0119dzie ok\u0142adka. To ona w\u0142a\u015bnie pe\u0142ni rol\u0119 psychologiczn\u0105, warunkuj\u0105c pozytywne lub negatywne nastawienie klienta.<\/p>\n\n\n\n<p>Zniszczona, niechlujna ok\u0142adka, nawet je\u015bli pod wzgl\u0119dem graficznym prezentuje si\u0119 efektownie mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 u go\u015bci poczucie, \u017ce trafili do miejsca, w kt\u00f3rym panuje ba\u0142agan i nie\u0142ad. Opr\u00f3cz ciekawego projektu, odpowiedniej kolorystyki, czy te\u017c innych walor\u00f3w designerskich, liczy si\u0119 tak\u017ce spos\u00f3b jej wykonania od strony technicznej. Decyduj\u0105c si\u0119 na konkretny rodzaj ok\u0142adki warto zastanowi\u0107 si\u0119 jak b\u0119dzie ona wygl\u0105da\u0142a po up\u0142ywie pewnego czasu, w miar\u0119 eksploatacji przez kolejnych klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawym rozwi\u0105zaniem jest restauracyjne menu w postaci jednej, du\u017cej karty da\u0144, stanowi\u0105cej alternatyw\u0119 dla klasycznego menu w postaci ksi\u0105\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00f3wnie wa\u017cn\u0105 kwesti\u0119 stanowi czcionka. Jej kszta\u0142t oraz kolor musz\u0105 by\u0107 przede wszystkim czytelne. Du\u017cym b\u0142\u0119dem s\u0105 karty, w kt\u00f3rych jad\u0142ospis przedstawiony jest za pomoc\u0105 wymy\u015blnych liter o kszta\u0142tach sprawiaj\u0105cych, \u017ce klienci b\u0119d\u0105 rozszyfrowywa\u0107 ka\u017cde zapisane s\u0142owo. Do\u015bwiadczeni restauratorzy twierdz\u0105 zgodnie, \u017ce najlepiej w takich przypadkach sprawdzaj\u0105 si\u0119 fonty Calibri lub Times New Roman. O wiele lepiej jest oczarowa\u0107 klient\u00f3w naszymi daniami, ni\u017c pr\u00f3bowa\u0107 zrobi\u0107 na nich wra\u017cenie przekombinowanymi literami w postaci zawijas\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Projektuj\u0105c kart\u0119 menu restauracji dobrze jest, by by\u0142a ona mo\u017cliwie jak najkr\u00f3tsza. To oczywi\u015bcie w du\u017cej mierze zale\u017cy od ilo\u015bci potraw znajduj\u0105cych si\u0119 w ofercie lokalu, jednak\u017ce warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce im kr\u00f3tsze menu, tym \u0142atwiej jest klientowi podj\u0105\u0107 decyzj\u0119 i wybra\u0107 konkretn\u0105 potraw\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Podczas tworzenia menu bezwzgl\u0119dnie nale\u017cy te\u017c zadba\u0107 o poprawno\u015b\u0107 j\u0119zykow\u0105. Jakiekolwiek, najdrobniejsze nawet b\u0142\u0119dy ortograficzne, stylistyczne, czy te\u017c interpunkcyjne, to podstawa, kt\u00f3rej pod \u017cadnym pozorem nie wolno bagatelizowa\u0107. Wa\u017cne jest zachowanie poprawnej pisowni obcoj\u0119zycznych da\u0144, dlatego przed finalnym sporz\u0105dzeniem menu, zaleca si\u0119 dok\u0142adn\u0105 weryfikacj\u0119 pod tym wzgl\u0119dem.<\/p>\n\n\n\n<p>Doskona\u0142ym sposobem na promocj\u0119 lokalu z wykorzystaniem karty menu jest umieszczenie w niej zapisk\u00f3w w postaci nazwy, adresu, godzin otwarcia restauracji. Oczywi\u015bcie nie powinno zabrakn\u0105\u0107 w niej tak\u017ce logotypu. W ramach promocji lokalu warto zamie\u015bci\u0107 w karcie r\u00f3wnie\u017c dane szefa kuchni, a tak\u017ce jego kr\u00f3tk\u0105 biografi\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Na koniec, nale\u017cy pomy\u015ble\u0107 o zagranicznych go\u015bciach odwiedzaj\u0105cych lokal. Najlepiej przygotowa\u0107 t\u0142umaczenie menu w j\u0119zyku angielskim, kt\u00f3ry jest dost\u0119pny dla ka\u017cdego. Tak\u0105 translacj\u0119 mo\u017cesz zamie\u015bci\u0107 tu\u017c pod opisem ka\u017cdego dania, lub te\u017c przygotowa\u0107 osobn\u0105 kart\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"1-dwie-karty-menu-zamiast-jednej\">Dwie karty menu zamiast jednej<\/h3>\n\n\n\n<p>Dost\u0119pno\u015b\u0107 wi\u0119cej ni\u017c jednej karty menu restauracji nie musi wynika\u0107 wy\u0142\u0105cznie z faktu jej t\u0142umacze\u0144 dla zagranicznych klient\u00f3w. W wielu przypadkach spotka\u0107 mo\u017cna sytuacje, gdzie wraz z kart\u0105 da\u0144 podawana jest r\u00f3wnie\u017c karta napoj\u00f3w alkoholowych zawieraj\u0105ca np. dost\u0119pne rodzaje win, lub menu sezonowe z potrawami charakterystycznymi dla okre\u015blonej pory roku.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawym pomys\u0142em jest specjalna karta menu dla dzieci. W tym przypadku dajesz klientom do zrozumienia, \u017ce ich pociechy s\u0105 r\u00f3wnie wa\u017cnymi klientami, co w oczach rodzic\u00f3w z pewno\u015bci\u0105 wp\u0142ynie pozytywnie na wizerunek lokalu. W przypadku restauracji organizuj\u0105cych imprezy okoliczno\u015bciowe, warto zadba\u0107 r\u00f3wnie\u017c o menu na takie okazje.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-podzia%C5%82-karty-menu-restauracji\">Podzia\u0142 karty menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Karta menu restauracji musi by\u0107 czytelna. I cho\u0107 bardzo du\u017ce znaczenie ma tu zar\u00f3wno kolorystyka jak i wielko\u015b\u0107 oraz format czcionki, to r\u00f3wnie istotn\u0105 rzecz\u0105 jest tak\u017ce podzia\u0142 potraw na sekcje, czyli zachowanie odpowiedniej ich kolejno\u015bci. Dzi\u0119ki temu klienci nie b\u0119d\u0105 musieli wertowa\u0107 ca\u0142ej karty w poszukiwaniu interesuj\u0105cej ich potrawy, a przecie\u017c szybkie rozeznanie si\u0119 w menu to wygoda zar\u00f3wno dla nas jak i dla go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Tworz\u0105c menu warto wi\u0119c (zale\u017cnie od dost\u0119pnych w lokalu potraw) dokona\u0107 podzia\u0142u na przystawki, , zupy, sa\u0142atki, ryby, dr\u00f3b, mi\u0119so, dodatki oraz desery. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, by wszystkie potrawy uporz\u0105dkowane by\u0142y w hierarchii od najta\u0144szego do najdro\u017cszego w ka\u017cdej z sekcji. Nie wolno zapomnie\u0107 o gramaturach, a tak\u017ce informacjach na temat ostro\u015bci dania oraz alergenach.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-zdj%C4%99cia-w-menu-restauracji\">Zdj\u0119cia w menu restauracji<\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z pomys\u0142\u00f3w na przyci\u0105gni\u0119cie uwagi go\u015bci jest zamieszczenie w karcie menu zdj\u0119\u0107 potraw. Co prawda praktyka ta spotykana jest niezwykle rzadko i g\u0142ownie kojarzona jest z pizzeriami, czy te\u017c lokalami typu fast food, jednak\u017ce przemy\u015blana kompozycja graficzna, zgrabnie wkomponowana w kart\u0119, mo\u017ce przynie\u015b\u0107 bardzo pozytywne efekty. Zdj\u0119cie apetycznego dania b\u0119dzie bowiem zach\u0119t\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-opis-pozycji-w-menu\">Opis pozycji w menu<\/h2>\n\n\n\n<p>Odwiedzaj\u0105c rozmaite restauracje, wielokrotnie zdarza si\u0119, \u017ce nazwy potraw w menu napisane s\u0105 regionaln\u0105 gwar\u0105, tudzie\u017c wymy\u015blnymi, bardzo nietypowymi nazwami. Oczywi\u015bcie jest to bardzo dobry pomys\u0142, kt\u00f3ry sprawia, \u017ce dany lokal wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 na tle swojej konkurencji. Jednak\u017ce stosuj\u0105c taki zabieg, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, by pozycja taka opatrzona by\u0142a r\u00f3wnie\u017c opisem, t\u0142umacz\u0105cym z czego sk\u0142ada si\u0119 owo danie.<\/p>\n\n\n\n<p>Wraz z powy\u017csz\u0105 tre\u015bci\u0105 zamie\u015bci\u0107 nale\u017cy tak\u017ce cen\u0119. Opisy s\u0105 spraw\u0105 niezwykle wa\u017cn\u0105, gdy\u017c b\u0119d\u0105c nieprzemy\u015blane mog\u0105 wprowadzi\u0107 klienta w b\u0142\u0105d, lub zasugerowa\u0107 co\u015b innego ni\u017c ma to miejsce w rzeczywisto\u015bci. Dlatego te\u017c ka\u017cd\u0105 ewentualn\u0105 nie\u015bcis\u0142o\u015b\u0107 nale\u017cy jak najszybciej korygowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Karta menu restauracji to wizyt\u00f3wka lokalu. Chc\u0105c wi\u0119c ju\u017c na samym pocz\u0105tku zrobi\u0107 dobre wra\u017cenie na klientach, a tym samym zainteresowa\u0107 ich oferowanymi potrawami warto dobrze przemy\u015ble\u0107 styl, format oraz wszystko co zwi\u0105zane jest z restauracyjnym menu. Oczywi\u015bcie nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 dost\u0119pne <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenie gastronomii<\/a>, a tym samym charakter ca\u0142ego lokalu. Menu musi bowiem stanowi\u0107 jego integraln\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107, b\u0119d\u0105c jednocze\u015bnie czytelnym dla klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4690"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48710,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4690\/revisions\/48710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4690"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=4690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}