{"id":5452,"date":"2021-03-08T12:49:08","date_gmt":"2021-03-08T12:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=5452"},"modified":"2022-07-05T10:52:48","modified_gmt":"2022-07-05T10:52:48","slug":"podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka\/","title":{"rendered":"Pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka"},"content":{"rendered":"\n<p>Wielu amator\u00f3w piwa z pewno\u015bci\u0105 zastanawia si\u0119, w jaki spos\u00f3b dzia\u0142a zestaw do wyszynku piwa i jak przeprowadzi\u0107 prawid\u0142owe pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka. Oczywi\u015bcie dla os\u00f3b, kt\u00f3re pracowa\u0142y za barem pytanie to z pozoru mo\u017ce wyda\u0107 si\u0119 oczywiste, jednak\u017ce kto wie, by\u0107 mo\u017ce i oni skorzystaj\u0105 z naszego poradnika.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-dae75bac-4469-42b2-918e-17dd6835bbee\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka\/#0-budowa-dozownika-do-piwa-i-zasada-jego-dzia%C5%82ania>Budowa dozownika do piwa i zasada jego dzia\u0142ania<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka\/#1-pod%C5%82%C4%85czanie-co2-do-dozownika-piwa>Pod\u0142\u0105czanie CO2 do dozownika piwa<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka\/#2-wymiana-kega-z-piwem>Wymiana kega z piwem<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/podlaczenie-kega-z-piwem-do-nalewaka\/#3-pod%C5%82%C4%85czenie-kega-z-piwem-do-nalewaka-%E2%80%93-podsumowanie>Pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-budowa-dozownika-do-piwa-i-zasada-jego-dzia%C5%82ania\">Budowa dozownika do piwa i zasada jego dzia\u0142ania<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c zrozumie\u0107 jak dok\u0142adnie dzia\u0142a dozownik do piwa, nale\u017cy pozna\u0107 jego konstrukcj\u0119. Zacznijmy wi\u0119c od om\u00f3wienia budowy zestawu wyszynku piwa, zwanego potocznie dozownikiem do piwa. Sk\u0142ada si\u0119 on z trzech podstawowych element\u00f3w, kt\u00f3rymi s\u0105 kolejno: kran (nalewak), beczka z piwem (keg), a tak\u017ce butla z dwutlenkiem w\u0119gla (popularne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c butle z mieszank\u0105 azotu i dwutlenku w\u0119gla).<\/p>\n\n\n\n<p>Kran wyposa\u017cony jest w specjalny uchwyt s\u0142u\u017c\u0105cy do <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/nalewanie-piwa-we-wlasciwy-sposob-jak-to-zrobic\/\">nalewania piwa<\/a>. Nast\u0119puje to po popchni\u0119ciu go w prz\u00f3d lub w ty\u0142. Z boku kranu znajduje por\u0119czny zaw\u00f3r, pozwalaj\u0105cy regulowa\u0107 szybko\u015b\u0107 i nat\u0119\u017cenie strumienia piwa. Bywa u\u017cywany np. w sytuacjach, gdy nalewany do kufla nap\u00f3j zbyt mocno si\u0119 pieni. Kran zamocowany jest na wysi\u0119gniku, zwanym r\u00f3wnie\u017c kolumn\u0105. Prawie zawsze jest ona sch\u0142adzana, co w praktyce zapewnia nisk\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-temperatura-piwa-jest-najlepsza\/\">temperatur\u0119 piwa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Keg za\u015b, czyli beczka z piwem, charakteryzuje si\u0119 tym, \u017ce jest szczelnie zamkni\u0119ta. W jej wn\u0119trzu panuje ci\u015bnienie oko\u0142o 2 bar. Warto doda\u0107, \u017ce to od tej warto\u015bci zale\u017cy nagazowanie piwa. Ci\u015bnienie to wynika z faktu fermentacji dro\u017cd\u017cy i powsta\u0142ego w jej wyniku naturalnego gazu. Jakakolwiek pr\u00f3ba otwierania kega sko\u0144czy\u0142aby si\u0119 wielkim strumieniem piwa rozbryzguj\u0105cego si\u0119 z ogromn\u0105 si\u0142\u0105. W butli z dwutlenkiem w\u0119gla natomiast ci\u015bnienie wynosi a\u017c kilkaset bar\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Beer Dispenser with Cooler Royal Catering RCBD-5LB | Expert review\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RbG5XYhTzts?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Wszystkie te trzy elementy sk\u0142adowe dozownika do piwa po\u0142\u0105czone s\u0105 ze sob\u0105 dwoma gi\u0119tkimi w\u0119\u017cykami. Pierwszy z w\u0119\u017cyk\u00f3w stanowi po\u0142\u0105czenie pomi\u0119dzy kegiem a butl\u0105 z gazem. Drugi za\u015b \u0142\u0105czy kran z kegiem. W ten spos\u00f3b powstaje zamkni\u0119ty i znajduj\u0105cy si\u0119 pod ci\u015bnieniem uk\u0142ad, pozwalaj\u0105cy nalewa\u0107 piwo do kufli lub pokali. Sprawd\u017amy zatem na jakiej zasadzie on dzia\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p>Odchylaj\u0105c d\u017awigni\u0119 nalewaka inicjujemy rozpr\u0119\u017cenie ci\u015bnienia w ca\u0142ym uk\u0142adzie (w beczce, w\u0119\u017cykach, a tak\u017ce w butli). Dwutlenek w\u0119gla z butli przedostaje si\u0119 do beczki, wypychaj\u0105c tym samym piwo, kt\u00f3re poprzez w\u0119\u017cyk w\u0119druje poprzez sch\u0142adzark\u0119, do kranu. Jak wida\u0107 nie ma tu wi\u0119c \u017cadnych mechanizm\u00f3w, ani te\u017c pomp. Wszystko odbywa si\u0119 dzi\u0119ki prawu fizyki, w kt\u00f3rym ci\u015bnienie d\u0105\u017cy do wyr\u00f3wnania poziom\u00f3w. Tak w\u0142a\u015bnie wygl\u0105da wyszynk piwa.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-pod%C5%82%C4%85czanie-co2-do-dozownika-piwa\">Pod\u0142\u0105czanie CO2 do dozownika piwa<\/h2>\n\n\n\n<p>Znaj\u0105c ju\u017c podstawy zasady obs\u0142ugi instalacji do nalewania piwa i wiedz\u0105c, jak bardzo jest ona prosta, mo\u017cemy obserwowa\u0107 wlewaj\u0105cy si\u0119 do kufla z\u0142ocisty nap\u00f3j, ozdobiony apetyczn\u0105 piank\u0105. Oczywi\u015bcie nic nie trwa wiecznie, zar\u00f3wno butla z dwutlenkiem w\u0119gla, jak i mo\u017cliwie najwi\u0119kszy nawet keg, zostan\u0105 w ko\u0144cu opr\u00f3\u017cnione. Ich wymiana, a wi\u0119c od\u0142\u0105czenie pustego zbiornika i pod\u0142\u0105czenie nape\u0142nionego nale\u017cy do zada\u0144 barman\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Zacznijmy zatem od butli z CO<sub>2<\/sub>.Jej wymiana odbywa si\u0119 z o wiele mniejsz\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 ni\u017c beczki z piwem. By tego dokona\u0107, odkr\u0119camy reduktor od butli u\u017cywaj\u0105c w tym celu du\u017cego klucza francuskiego lub, zale\u017cnie od konstrukcji, z tzw. szybkiego zapi\u0119cia. Nast\u0119pnie nape\u0142nion\u0105 butl\u0119 przykr\u0119camy w taki sam spos\u00f3b. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 jednak, by zaw\u00f3r od butli odkr\u0119ci\u0107, dopiero gdy zostanie ona porz\u0105dnie przykr\u0119cona. Instalacja musi by\u0107 szczelna, a gaz nie mo\u017ce si\u0119 ulatnia\u0107. Prawda, \u017ce proste?<\/p>\n\n\n\n<p>Nie zapominajmy tak\u017ce, \u017ce gaz znajduj\u0105cy si\u0119 w butli charakteryzuje si\u0119 spr\u0119\u017conym ci\u015bnieniem, wynosz\u0105cym nawet kilkaset bar\u00f3w. By je wyregulowa\u0107, wystarczy u\u017cy\u0107 reduktora, czyli elementu wyposa\u017conego w manometr, odkr\u0119canego w przypadku wymiany butli.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60461b8d269f0\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-nalewak-do-piwa-5l-regulacja-2-120c-10010978\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010978_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-nalewak-do-piwa-5l-regulacja-2-120c-10010978\">\n                        Nalewak do piwa &#8211; 5l &#8211; regulacja 2-12\u00b0C                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-nalewak-do-piwa-regulacja-2-120c-5l-10011324\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011324_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-nalewak-do-piwa-regulacja-2-120c-5l-10011324\">\n                        Nalewak do piwa &#8211; regulacja 2-12\u00b0C &#8211; 5l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kociol-warzelny-do-piwa-40-l-lcd-10011523\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011523_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kociol-warzelny-do-piwa-40-l-lcd-10011523\">\n                        Kocio\u0142 warzelny do piwa &#8211; 40 l &#8211; LCD                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kociol-warzelny-60-l-lcd-10011524\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011524_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kociol-warzelny-60-l-lcd-10011524\">\n                        Kocio\u0142 warzelny &#8211; 60 l &#8211; LCD                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1 189,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-wymiana-kega-z-piwem\">Wymiana kega z piwem<\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim opowiemy, jak wygl\u0105da wymiana kega z piwem, chcieliby\u015bmy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kilka szczeg\u00f3\u0142\u00f3w dotycz\u0105cych jego konstrukcji. Ma to o tyle du\u017ce znaczenie, \u017ce pozwoli \u0142atwiej zrozumie\u0107 zasady monta\u017cu i wymiany beczki.<\/p>\n\n\n\n<p>Na g\u00f3rnej cz\u0119\u015bci kega zamontowany jest bardzo szczelne zamkni\u0119cie nazywane fittingiem. Do niego za\u015b, wewn\u0105trz beczki, przytwierdzona jest rurka si\u0119gaj\u0105ca a\u017c do samego dna. To w\u0142a\u015bnie przez t\u0119 rurk\u0119 piwo pobierane jest do w\u0119\u017cyka, kt\u00f3rym trafia do nalewaka. W\u0119\u017cyk \u0142\u0105cz\u0105cy nalewak z fittingiem kega zako\u0144czony jest specjaln\u0105 g\u0142owic\u0105, zamykan\u0105 i otwieran\u0105 przy pomocy zapi\u0119cia z uchwytem w formie d\u017awigni. W g\u0142owicy tej znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w\u0119\u017cyk pod\u0142\u0105czany do butki z dwutlenkiem w\u0119gla.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Warto wiedzie\u0107 tak\u017ce, \u017ce piwo przep\u0142ywaj\u0105ce przez w\u0119\u017cyk, zanim trafi do kranu, przep\u0142ywa najpierw przez sch\u0142adzark\u0119. Tam, za pomoc\u0105 wody lodowej tudzie\u017c innego czynnika ch\u0142odz\u0105cego, uzyskuje swoj\u0105 idealn\u0105 do spo\u017cycia temperatur\u0119. Ale do rzeczy, chodzi\u0142o przecie\u017c o wymian\u0119 beczki.<\/p>\n\n\n\n<p>Podobnie jak od\u0142\u0105czenie i pod\u0142\u0105czenie butli z dwutlenkiem w\u0119gla, tak i wymiana kega z piwem nie powinna nikomu przysporzy\u0107 \u017cadnych trudno\u015bci. W za\u0142o\u017ceniu jedyne, co musimy wykona\u0107, to poci\u0105gn\u0105\u0107 za uchwyt g\u0142owicy, tak by ta zosta\u0142a skierowana ku g\u00f3rze, a nast\u0119pnie pod\u0142\u0105czy\u0107 beczk\u0119 i docisn\u0105\u0107 g\u0142owic\u0119, wciskaj\u0105c jej uchwyt w d\u00f3\u0142. Ot i ca\u0142a filozofia.<\/p>\n\n\n\n<p>Pami\u0119tajmy jednak, by nie od\u0142\u0105cza\u0107 od instalacji kega w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 jeszcze piwo. Za\u015b pomi\u0119dzy od\u0142\u0105czeniem pustego kega i pod\u0142\u0105czeniem pe\u0142nego, przemy\u0107 ca\u0142y uk\u0142ad wod\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-pod%C5%82%C4%85czenie-kega-z-piwem-do-nalewaka-%E2%80%93-podsumowanie\">Pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyszynk piwa to proces, kt\u00f3ry z punktu widzenia wielu os\u00f3b jest fascynuj\u0105cym zagadnieniem. Dla innych za\u015b, m\u00f3g\u0142by w zasadzie pozosta\u0107 tajemnic\u0105, gdy\u017c ich zdaniem istotny jest wy\u0142\u0105cznie jego efekt, czyli pyszne sch\u0142odzone piwo z piank\u0105, wype\u0142niaj\u0105ce kufel. Jednym i drugim jednak bliskie s\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/nalewaki-do-piwa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nalewaki do piwa<\/a>, kt\u00f3re znajdziemy zar\u00f3wno w barowych systemach do wyszynku piwa jak i w wersjach przeznaczonych dla u\u017cytku domowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich dzia\u0142anie jest o w zasadzie bardzo proste, podobnie z reszt\u0105 jak pod\u0142\u0105czenie kega z piwem. Dlatego te\u017c, niezale\u017cnie czy jeste\u015b barmanem obs\u0142uguj\u0105cym klient\u00f3w, czy te\u017c amatorem chmielowego trunku, kt\u00f3ry kosztuje go w zaciszu domowym, ta wiedza z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie dla ciebie u\u017cyteczna.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a 33s | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RqjzWQA2As8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Jak prowadzi\u0107 biznes gastronomiczny? Kt\u00f3ry sprz\u0119t wybra\u0107 do restauracji, baru lub foodtrucka? Jakie potrawy doda\u0107 do menu? Na te pytania znajdziesz odpowiedzi na kanale <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/em><\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage\u2019u na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong><em>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/em><\/strong><\/a><em><strong>. Fachowych porad udziela ekspert gastronomiczny Micha\u0142 Or\u0142owski, ambasador marki Royal Catering.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Zapraszamy do wsp\u00f3\u0142tworzenia kana\u0142u i dzielenia si\u0119 pomys\u0142ami na odcinki. Napisz do nas na adres: <\/strong><\/em><a href=\"mailto:gastro.experts@expondo.pl\"><strong><em>gastro.experts@expondo.pl<\/em><\/strong><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wielu amator\u00f3w piwa z pewno\u015bci\u0105 zastanawia si\u0119, w jaki spos\u00f3b dzia\u0142a zestaw do wyszynku piwa i&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":5456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[3060,3076],"class_list":["post-5452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl","promotion-pre-summer-gastronomy-lp-pl","promotion-seasonal-lp-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/beer-keg-installation.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p>Wielu amator\u00f3w piwa z pewno\u015bci\u0105 zastanawia si\u0119, w jaki spos\u00f3b dzia\u0142a zestaw do wyszynku piwa i jak przeprowadzi\u0107 prawid\u0142owe pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka. Oczywi\u015bcie dla os\u00f3b, kt\u00f3re pracowa\u0142y za barem pytanie to z pozoru mo\u017ce wyda\u0107 si\u0119 oczywiste, jednak\u017ce kto wie, by\u0107 mo\u017ce i oni skorzystaj\u0105 z naszego poradnika.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-budowa-dozownika-do-piwa-i-zasada-jego-dzia%C5%82ania\">Budowa dozownika do piwa i zasada jego dzia\u0142ania<\/h2>\n\n\n\n<p>Chc\u0105c zrozumie\u0107 jak dok\u0142adnie dzia\u0142a dozownik do piwa, nale\u017cy pozna\u0107 jego konstrukcj\u0119. Zacznijmy wi\u0119c od om\u00f3wienia budowy zestawu wyszynku piwa, zwanego potocznie dozownikiem do piwa. Sk\u0142ada si\u0119 on z trzech podstawowych element\u00f3w, kt\u00f3rymi s\u0105 kolejno: kran (nalewak), beczka z piwem (keg), a tak\u017ce butla z dwutlenkiem w\u0119gla (popularne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c butle z mieszank\u0105 azotu i dwutlenku w\u0119gla).<\/p>\n\n\n\n<p>Kran wyposa\u017cony jest w specjalny uchwyt s\u0142u\u017c\u0105cy do <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/nalewanie-piwa-we-wlasciwy-sposob-jak-to-zrobic\/\">nalewania piwa<\/a>. Nast\u0119puje to po popchni\u0119ciu go w prz\u00f3d lub w ty\u0142. Z boku kranu znajduje por\u0119czny zaw\u00f3r, pozwalaj\u0105cy regulowa\u0107 szybko\u015b\u0107 i nat\u0119\u017cenie strumienia piwa. Bywa u\u017cywany np. w sytuacjach, gdy nalewany do kufla nap\u00f3j zbyt mocno si\u0119 pieni. Kran zamocowany jest na wysi\u0119gniku, zwanym r\u00f3wnie\u017c kolumn\u0105. Prawie zawsze jest ona sch\u0142adzana, co w praktyce zapewnia nisk\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaka-temperatura-piwa-jest-najlepsza\/\">temperatur\u0119 piwa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Keg za\u015b, czyli beczka z piwem, charakteryzuje si\u0119 tym, \u017ce jest szczelnie zamkni\u0119ta. W jej wn\u0119trzu panuje ci\u015bnienie oko\u0142o 2 bar. Warto doda\u0107, \u017ce to od tej warto\u015bci zale\u017cy nagazowanie piwa. Ci\u015bnienie to wynika z faktu fermentacji dro\u017cd\u017cy i powsta\u0142ego w jej wyniku naturalnego gazu. Jakakolwiek pr\u00f3ba otwierania kega sko\u0144czy\u0142aby si\u0119 wielkim strumieniem piwa rozbryzguj\u0105cego si\u0119 z ogromn\u0105 si\u0142\u0105. W butli z dwutlenkiem w\u0119gla natomiast ci\u015bnienie wynosi a\u017c kilkaset bar\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"1-pod%C5%82%C4%85czanie-co2-do-dozownika-piwa\">Pod\u0142\u0105czanie CO2 do dozownika piwa<\/h2>\n\n\n\n<p>Znaj\u0105c ju\u017c podstawy zasady obs\u0142ugi instalacji do nalewania piwa i wiedz\u0105c, jak bardzo jest ona prosta, mo\u017cemy obserwowa\u0107 wlewaj\u0105cy si\u0119 do kufla z\u0142ocisty nap\u00f3j, ozdobiony apetyczn\u0105 piank\u0105. Oczywi\u015bcie nic nie trwa wiecznie, zar\u00f3wno butla z dwutlenkiem w\u0119gla, jak i mo\u017cliwie najwi\u0119kszy nawet keg, zostan\u0105 w ko\u0144cu opr\u00f3\u017cnione. Ich wymiana, a wi\u0119c od\u0142\u0105czenie pustego zbiornika i pod\u0142\u0105czenie nape\u0142nionego nale\u017cy do zada\u0144 barman\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Zacznijmy zatem od butli z CO<sub>2<\/sub>.Jej wymiana odbywa si\u0119 z o wiele mniejsz\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 ni\u017c beczki z piwem. By tego dokona\u0107, odkr\u0119camy reduktor od butli u\u017cywaj\u0105c w tym celu du\u017cego klucza francuskiego lub, zale\u017cnie od konstrukcji, z tzw. szybkiego zapi\u0119cia. Nast\u0119pnie nape\u0142nion\u0105 butl\u0119 przykr\u0119camy w taki sam spos\u00f3b. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 jednak, by zaw\u00f3r od butli odkr\u0119ci\u0107, dopiero gdy zostanie ona porz\u0105dnie przykr\u0119cona. Instalacja musi by\u0107 szczelna, a gaz nie mo\u017ce si\u0119 ulatnia\u0107. Prawda, \u017ce proste?<\/p>\n\n\n\n<p>Nie zapominajmy tak\u017ce, \u017ce gaz znajduj\u0105cy si\u0119 w butli charakteryzuje si\u0119 spr\u0119\u017conym ci\u015bnieniem, wynosz\u0105cym nawet kilkaset bar\u00f3w. By je wyregulowa\u0107, wystarczy u\u017cy\u0107 reduktora, czyli elementu wyposa\u017conego w manometr, odkr\u0119canego w przypadku wymiany butli.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-wymiana-kega-z-piwem\">Wymiana kega z piwem<\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim opowiemy, jak wygl\u0105da wymiana kega z piwem, chcieliby\u015bmy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kilka szczeg\u00f3\u0142\u00f3w dotycz\u0105cych jego konstrukcji. Ma to o tyle du\u017ce znaczenie, \u017ce pozwoli \u0142atwiej zrozumie\u0107 zasady monta\u017cu i wymiany beczki.<\/p>\n\n\n\n<p>Na g\u00f3rnej cz\u0119\u015bci kega zamontowany jest bardzo szczelne zamkni\u0119cie nazywane fittingiem. Do niego za\u015b, wewn\u0105trz beczki, przytwierdzona jest rurka si\u0119gaj\u0105ca a\u017c do samego dna. To w\u0142a\u015bnie przez t\u0119 rurk\u0119 piwo pobierane jest do w\u0119\u017cyka, kt\u00f3rym trafia do nalewaka. W\u0119\u017cyk \u0142\u0105cz\u0105cy nalewak z fittingiem kega zako\u0144czony jest specjaln\u0105 g\u0142owic\u0105, zamykan\u0105 i otwieran\u0105 przy pomocy zapi\u0119cia z uchwytem w formie d\u017awigni. W g\u0142owicy tej znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w\u0119\u017cyk pod\u0142\u0105czany do butki z dwutlenkiem w\u0119gla.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Warto wiedzie\u0107 tak\u017ce, \u017ce piwo przep\u0142ywaj\u0105ce przez w\u0119\u017cyk, zanim trafi do kranu, przep\u0142ywa najpierw przez sch\u0142adzark\u0119. Tam, za pomoc\u0105 wody lodowej tudzie\u017c innego czynnika ch\u0142odz\u0105cego, uzyskuje swoj\u0105 idealn\u0105 do spo\u017cycia temperatur\u0119. Ale do rzeczy, chodzi\u0142o przecie\u017c o wymian\u0119 beczki.<\/p>\n\n\n\n<p>Podobnie jak od\u0142\u0105czenie i pod\u0142\u0105czenie butli z dwutlenkiem w\u0119gla, tak i wymiana kega z piwem nie powinna nikomu przysporzy\u0107 \u017cadnych trudno\u015bci. W za\u0142o\u017ceniu jedyne, co musimy wykona\u0107, to poci\u0105gn\u0105\u0107 za uchwyt g\u0142owicy, tak by ta zosta\u0142a skierowana ku g\u00f3rze, a nast\u0119pnie pod\u0142\u0105czy\u0107 beczk\u0119 i docisn\u0105\u0107 g\u0142owic\u0119, wciskaj\u0105c jej uchwyt w d\u00f3\u0142. Ot i ca\u0142a filozofia.<\/p>\n\n\n\n<p>Pami\u0119tajmy jednak, by nie od\u0142\u0105cza\u0107 od instalacji kega w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 jeszcze piwo. Za\u015b pomi\u0119dzy od\u0142\u0105czeniem pustego kega i pod\u0142\u0105czeniem pe\u0142nego, przemy\u0107 ca\u0142y uk\u0142ad wod\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-pod%C5%82%C4%85czenie-kega-z-piwem-do-nalewaka-%E2%80%93-podsumowanie\">Pod\u0142\u0105czenie kega z piwem do nalewaka \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyszynk piwa to proces, kt\u00f3ry z punktu widzenia wielu os\u00f3b jest fascynuj\u0105cym zagadnieniem. Dla innych za\u015b, m\u00f3g\u0142by w zasadzie pozosta\u0107 tajemnic\u0105, gdy\u017c ich zdaniem istotny jest wy\u0142\u0105cznie jego efekt, czyli pyszne sch\u0142odzone piwo z piank\u0105, wype\u0142niaj\u0105ce kufel. Jednym i drugim jednak bliskie s\u0105 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/nalewaki-do-piwa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nalewaki do piwa<\/a>, kt\u00f3re znajdziemy zar\u00f3wno w barowych systemach do wyszynku piwa jak i w wersjach przeznaczonych dla u\u017cytku domowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich dzia\u0142anie jest o w zasadzie bardzo proste, podobnie z reszt\u0105 jak pod\u0142\u0105czenie kega z piwem. Dlatego te\u017c, niezale\u017cnie czy jeste\u015b barmanem obs\u0142uguj\u0105cym klient\u00f3w, czy te\u017c amatorem chmielowego trunku, kt\u00f3ry kosztuje go w zaciszu domowym, ta wiedza z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie dla ciebie u\u017cyteczna.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5452"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34697,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions\/34697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5452"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=5452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}