{"id":7062,"date":"2021-04-28T05:17:28","date_gmt":"2021-04-28T05:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=7062"},"modified":"2024-01-16T15:18:42","modified_gmt":"2024-01-16T15:18:42","slug":"dlugotrwale-przechowywanie-jajek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/","title":{"rendered":"D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek \u2013 kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jajka to bardzo warto\u015bciowy i uniwersalny produkt. Podpowiadamy, jak w\u0142a\u015bciwie je przechowywa\u0107, aby mog\u0142y d\u0142ugo zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Zapobiegnie to marnowaniu \u017cywno\u015bci, co ma znaczenie zar\u00f3wno w gastronomii, jak i domowej kuchni.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-0e38e4d2-df8f-46c8-bd24-e8ed1f353bc2\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\">Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119<\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#0-gdzie-i-jak-przechowywa%C4%87-jajka>Gdzie i jak przechowywa\u0107 jajka?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#1-jak-d%C5%82ugo-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-jajka-warunki>Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 jajka? Warunki<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#2-produkcja-jajek-warunki-do-spe%C5%82nienia>Produkcja jajek: warunki do spe\u0142nienia<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#3-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-w-gastronomii>D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek w gastronomii<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#4-mro%C5%BCenie-jajek>Mro\u017cenie jajek<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#5-jak-sprawdzi%C4%87-czy-jajko-jest-%C5%9Bwie%C5%BCe>Jak sprawdzi\u0107 czy jajko jest \u015bwie\u017ce?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/dlugotrwale-przechowywanie-jajek\/#6-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-%E2%80%93-podsumowanie>D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>Ma\u0142o produkt\u00f3w spo\u017cywczych dor\u00f3wnuje u\u017cyteczno\u015bci\u0105 jajkom. Stanowi\u0105 doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, witamin A, D, E, i K, a tak\u017ce cennych minera\u0142\u00f3w: potasu, fosforu oraz wapnia. \u015awietnie smakuj\u0105 w bezpo\u015bredniej konsumpcji (sma\u017cone, gotowane). Stanowi\u0105 te\u017c baz\u0119 wielu potraw \u2013 ciast, omlet\u00f3w, nale\u015bnik\u00f3w itp.<\/p>\n\n\n\n<p>Okazuje si\u0119, \u017ce po zapewnieniu odpowiednich warunk\u00f3w, jaja mog\u0105 by\u0107 bardzo d\u0142ugo przechowywane. Kupowane s\u0105 wi\u0119c cz\u0119sto w wi\u0119kszych ilo\u015bciach na zapas. Dzieje si\u0119 tak zw\u0142aszcza w gastronomii, poniewa\u017c przy zam\u00f3wieniach hurtowych <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/produkcja-drobiu-czyli-jak-zalozyc-ferme-drobiu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermy drobiu<\/a> oferuj\u0105 korzystne zni\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-gdzie-i-jak-przechowywa%C4%87-jajka\">Gdzie i jak przechowywa\u0107 jajka?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Jajowar Royal Catering RCEB-3T | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/X2NY8d8ETN4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>W domu jajka najlepiej jest przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce. Wiele modeli posiada na nie specjalne miejsce w kszta\u0142cie foremki, kt\u00f3ra najcz\u0119\u015bciej znajduje si\u0119 w g\u00f3rnej cz\u0119\u015bci drzwi. Niestety, wk\u0142adanie tam jajek bywa problematyczne \u2013 najpierw nale\u017cy wyci\u0105gn\u0105\u0107 je z wyt\u0142aczanek. Dodatkowo b\u0119d\u0105 tam wystawione na ci\u0105g\u0142e wahania temperatury, kt\u00f3re wyst\u0119puj\u0105 podczas otwierania ch\u0142odziarki. B\u0119d\u0105 te\u017c nara\u017cone na przypadkowe st\u0142uczenie podczas wyci\u0105gania z lod\u00f3wki innych artyku\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Jajka dobrze zatem trzyma\u0107 w zamkni\u0119tym opakowaniu, umieszczaj\u0105c na \u015brodkowym poziomie. Dobrze jest uk\u0142ada\u0107 je ostrym ko\u0144cem do do\u0142u, poniewa\u017c wtedy lepiej si\u0119 przechowuj\u0105.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Je\u017celi posiadamy <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/sad-owocowy-jak-zalozyc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sad owocowy<\/a>, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, aby zebrane wi\u015bnie czy czere\u015bnie zawsze k\u0142a\u015b\u0107 na innej p\u00f3\u0142ce ni\u017c jajka. To samo dotyczy np. otwartych jogurt\u00f3w lub sa\u0142atek warzywnych. Surowe jaja nie powinny s\u0105siadowa\u0107 z produktami do bezpo\u015bredniego spo\u017cycia, poniewa\u017c na skorupkach mog\u0105 znajdowa\u0107 si\u0119 pa\u0142eczki chorobotw\u00f3rczej salmonelli.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-jak-d%C5%82ugo-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-jajka-warunki\">Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 jajka? Warunki<\/h2>\n\n\n\n<p>Jajka da si\u0119 d\u0142ugo przechowywa\u0107, a okres ten jest \u015bci\u015ble uzale\u017cniony od temperatury otoczenia. Dla przyk\u0142adu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w temperaturze powy\u017cej 20\u00b0C \u015bwie\u017ce jajko wytrzyma tydzie\u0144,<\/li>\n\n\n\n<li>w temperaturze poni\u017cej 20\u00b0C jaja mo\u017cna z powodzeniem zostawi\u0107 na ok. 3 tygodnie,<\/li>\n\n\n\n<li>w lod\u00f3wce (2-8\u00b0C) spokojnie wytrzymaj\u0105 ok. miesi\u0105ca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Powy\u017csze zalecenia dotycz\u0105 jajek w skorupkach. Rozbite nale\u017cy zawsze przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce i spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu 3 dni. Podobnie sprawa ma si\u0119 z jajkami ugotowanymi i obranymi ze skorupek. Jajka na twardo, kt\u00f3re w nich zostawimy, mo\u017cna \u015bmia\u0142o trzyma\u0107 przez tydzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce przed u\u017cyciem d\u0142ugo przechowywanych jajek, \u0142atwo jest sprawdzi\u0107 ich przydatno\u015b\u0107 poprzez zanurzenie w wodzie. Jajka \u015bwie\u017ce nie b\u0119d\u0105 wyp\u0142ywa\u0107 na powierzchni\u0119. Mo\u017cna te\u017c sprawdza\u0107 jako\u015b\u0107 organoleptycznie. Je\u017celi rozbite jajo b\u0119dzie wygl\u0105da\u0107 i pachnie\u0107 normalnie, nie powinno nam zaszkodzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-produkcja-jajek-warunki-do-spe%C5%82nienia\">Produkcja jajek: warunki do spe\u0142nienia<\/h2>\n\n\n\n<p>Specjalne warunki musz\u0105 zosta\u0107 spe\u0142nione przez gospodarstwa rolne wyspecjalizowane w hodowli kur niosek. Musi o tym wiedzie\u0107 ka\u017cdy, kto zastanawia si\u0119 nad tym, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zostac-rolnikiem-poradnik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak zosta\u0107 rolnikiem<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Po zbiorze jaja przechowywane s\u0105 w specjalnych magazynach. Je\u017celi temperatura przekracza w nich 18\u00b0C, s\u0105 z niego odbierane co trzeci dzie\u0144 roboczy. Nast\u0119pnie jaja s\u0105 sortowane, stemplowane i pakowane. Na wyt\u0142aczance znajdziemy informacje odno\u015bnie liczby jaj, klasy jako\u015bciowej, metody hodowli kur (\u015bci\u00f3\u0142kowa, klatkowa, wolny wybieg), a tak\u017ce dane dotycz\u0105ce zak\u0142adu pakuj\u0105cego jaja: jego nazw\u0119, dok\u0142adny adres oraz specjalny kod numeryczny.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi temperatura w przechowalni jest ni\u017csza ni\u017c 18\u00b0C, jaja mog\u0105 by\u0107 odbierane raz w tygodniu. Ma to t\u0119 zalet\u0119, \u017ce mo\u017cna zaoszcz\u0119dzi\u0107 du\u017co na kosztach transportu. Wielu producent\u00f3w inwestuje zatem w specjalistyczny <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/rolnictwo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sprz\u0119t do gospodarstwa rolnego<\/a>: du\u017ce ch\u0142odziarki czy ch\u0142odnie.<\/p>\n\n\n\n<p>Zgodnie z europejskim prawem jaja zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 28 dni po zniesieniu przez kur\u0119. Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia umieszczona na opakowaniu powinna wi\u0119c odpowiada\u0107 temu terminowi.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_0d646cd1e4b9e99c134641c115537630\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-6-jajek-2600-w-10010578\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010578_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-6-jajek-2600-w-10010578\">\n                        Jajowar &#8211; na 6 jajek &#8211; 2600 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-8-jajek-2600-w-10010729\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010729_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-8-jajek-2600-w-10010729\">\n                        Jajowar &#8211; na 8 jajek &#8211; 2600 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>525,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-3-jajka-1500-w-10011509\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011509_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-3-jajka-1500-w-10011509\">\n                        Jajowar &#8211; na 3 jajka &#8211; 1500 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-12-jajek-2000-w-10011508\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011508_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-jajowar-na-12-jajek-2000-w-10011508\">\n                        Jajowar &#8211; na 12 jajek &#8211; 2000 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-w-gastronomii\">D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek w gastronomii<\/h2>\n\n\n\n<p>Kwesti\u0105 niezwykle istotn\u0105 jest w\u0142a\u015bciwe przechowywanie jaj w lokalach serwuj\u0105cych posi\u0142ki: barach, restauracjach, na sto\u0142\u00f3wkach itp. HACCP w gastronomii wymaga prowadzenia dokumentacji, w kt\u00f3rej nale\u017cy opisywa\u0107 spos\u00f3b post\u0119powania z jajami. Trzeba przy tym przypomnie\u0107, \u017ce ze wzgl\u0119du na ryzyko zara\u017cenia salmonell\u0105 musz\u0105 by\u0107 one koniecznie sterylizowane. Stosuje si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wyparzanie w wodzie o temperaturze minimum 65\u00b0C. Proces pozwala zabi\u0107 bakterie na skorupce, ale mo\u017ce nie by\u0107 wystarczaj\u0105cy, je\u017celi pa\u0142eczki przedosta\u0142y si\u0119 do \u015brodka<\/li>\n\n\n\n<li>Na\u015bwietlanie za pomoc\u0105 specjalnych promieni, kt\u00f3re niszcz\u0105 tak\u017ce bakterie wewn\u0105trz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Surowe jajka powinny by\u0107 przechowywane w warunkach ch\u0142odniczych (2-5\u00b0C) do momentu up\u0142ywu terminu wa\u017cno\u015bci wyznaczonego przez producenta. Miejsce nale\u017cy oddzieli\u0107 od innych produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Warto przypomnie\u0107, \u017ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wyrobic-ksiazeczke-sanepidowska-krok-po-kroku\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ksi\u0105\u017ceczka sanepidowska<\/a> to dokument, kt\u00f3ry musi bezwzgl\u0119dnie posiada\u0107 ka\u017cda osoba maj\u0105ca kontakt z jajkami w lokalu gastronomicznym.<\/p>\n\n\n\n<p>Ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 wygod\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w gastronomii stosuje si\u0119 jaja w proszku oraz jajka p\u0142ynne pasteryzowane. W pierwszym przypadku produkt mo\u017ce by\u0107 przechowywany 2 lata, natomiast jajka w butelkach maj\u0105 termin wa\u017cno\u015bci si\u0119gaj\u0105cy 6 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz si\u0119 dowiedzie\u0107 wi\u0119cej o pasteryzacji zach\u0119camy Ci\u0119 do przeczytania naszego artyku\u0142u o <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacji w piekarniku<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-mro%C5%BCenie-jajek\">Mro\u017cenie jajek<\/h2>\n\n\n\n<p>Jajka mo\u017cna tak\u017ce z powodzeniem mrozi\u0107. Nie nale\u017cy jednak wk\u0142ada\u0107 ca\u0142ych jaj do zamra\u017carki, poniewa\u017c skorupka pop\u0119ka. Dodatkowo \u017c\u00f3\u0142tko przybierze niekorzystn\u0105 tward\u0105 struktur\u0119. Mrozimy wi\u0119c w opisanych pude\u0142kach:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jajka w ca\u0142o\u015bci, wcze\u015bniej rozbe\u0142tane,<\/li>\n\n\n\n<li>oddzielone bia\u0142ka,<\/li>\n\n\n\n<li>oddzielone \u017c\u00f3\u0142tka \u2013 trzeba do nich doda\u0107 odrobin\u0119 soli lub cukru (inaczej stan\u0105 si\u0119 gumowate).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nie mrozi si\u0119 jaj ugotowanych na mi\u0119kko czy twardo, gdy\u017c stan\u0105 si\u0119 wodniste, a przez to niesmaczne. Surowe zamro\u017cone jaja mo\u017cna przechowywa\u0107 ok. roku, natomiast potrawy z jaja (np. quiche) do 3-4 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6e1f4d4585a7f018405d7af106cffd99\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szokowa-29-5-l-royal-catering-wydajnosc-zamrazania-4-209-kg-min-10012165\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012165_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szokowa-29-5-l-royal-catering-wydajnosc-zamrazania-4-209-kg-min-10012165\">\n                        Zamra\u017carka szokowa &#8211; 29,5 l &#8211; Royal Catering &#8211; wydajno\u015b\u0107 zamra\u017cania: 4\/209 kg\/min                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>4 544,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szokowa-276-l-royal-catering-funkcja-chlodzenia-i-zamrazania-stal-nierdzewna-10012166\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012166_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-szokowa-276-l-royal-catering-funkcja-chlodzenia-i-zamrazania-stal-nierdzewna-10012166\">\n                        Zamra\u017carka szokowa &#8211; 276 l &#8211; Royal Catering &#8211; funkcja ch\u0142odzenia i zamra\u017cania &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>11 116,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-skrzyniowa-459-l-royal-catering-10012128\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012128_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-skrzyniowa-459-l-royal-catering-10012128\">\n                        Zamra\u017carka skrzyniowa &#8211; 459 l &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-do-lodow-355-l-10010904\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010904_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-zamrazarka-do-lodow-355-l-10010904\">\n                        Zamra\u017carka do lod\u00f3w &#8211; 355 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>2 853,00&nbsp;z\u0142<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-jak-sprawdzi%C4%87-czy-jajko-jest-%C5%9Bwie%C5%BCe\">Jak sprawdzi\u0107 czy jajko jest \u015bwie\u017ce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Test \u015bwie\u017co\u015bci jajek jest prostym i efektywnym sposobem na ocen\u0119, czy jajko nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. Ten domowy test polega na zanurzeniu jajka w misce z zimn\u0105 wod\u0105. \u015awie\u017ce jajka opadaj\u0105 na dno i uk\u0142adaj\u0105 si\u0119 poziomo, poniewa\u017c maj\u0105 ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 powietrza w \u015brodku. Starsze jajka, kt\u00f3re gromadz\u0105 wi\u0119cej powietrza, unosz\u0105 si\u0119 lub staj\u0105 pionowo. To zjawisko wynika z faktu, \u017ce z biegiem czasu b\u0142ona wewn\u0119trzna jajka traci swoj\u0105 szczelno\u015b\u0107, a powietrze dostaje si\u0119 do \u015brodka. Wa\u017cne jest, aby pami\u0119ta\u0107, \u017ce test ten nie jest stuprocentowo dok\u0142adny, a wynik pozytywny (jajko le\u017c\u0105ce na dnie) powinien by\u0107 traktowany jako wst\u0119pny znak \u015bwie\u017co\u015bci, a nie jako ostateczne potwierdzenie. Mimo to, jest to szybka i wygodna metoda oceny stanu jajek, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna \u0142atwo przeprowadzi\u0107 w domowych warunkach.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jak rozpozna\u0107 zepsute jajko? \u017b\u00f3\u0142tko przybiera marmurkow\u0105 barw\u0119, bia\u0142ko m\u0119tnieje, a ca\u0142o\u015b\u0107 nabiera przykrego zapachu siarkowodoru. Zjedzenie takiego jajka \u2013 nawet po obr\u00f3bce cieplnej \u2013 mo\u017ce grozi\u0107 zatruciem pokarmowym. Nale\u017cy przy tym wiedzie\u0107, \u017ce du\u017co gorsze w skutkach b\u0119dzie spo\u017cycie przetwor\u00f3w z surowych jaj zaka\u017conych salmonell\u0105. Lepiej wi\u0119c wystrzega\u0107 si\u0119 wyrob\u00f3w typu kogel-mogel czy krem\u00f3w z surowych jaj, a tak\u017ce unika\u0107 spo\u017cywania potraw w rodzaju tatara, goszcz\u0105c w lokalach o niesprawdzonej renomie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-%E2%80%93-podsumowanie\">D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciwie przechowywane jajka d\u0142ug\u0105 zachowaj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Musi o tym pami\u0119ta\u0107 zar\u00f3wno osoba, kt\u00f3ra planuje, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/budowa-kurnika-jak-rozpoczac-wlasna-hodowle-kur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak zbudowa\u0107 kurnik<\/a> w ogr\u00f3dku, rolnik, w\u0142a\u015bciciel zak\u0142adu gastronomicznego, jak i ka\u017cdy, kto kupuje je do spo\u017cycia w domu. Je\u017celi zamierzamy przechowywa\u0107 je d\u0142ugotrwale, najwa\u017cniejsze jest zapewnienie im odpowiednio niskiej temperatury. Trzeba zatem umie\u015bci\u0107 je w ch\u0142odziarce lub zamrozi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto na koniec wspomnie\u0107 \u2013 jako ciekawostk\u0119 \u2013 \u017ce w Azji powsta\u0142a metoda umo\u017cliwiaj\u0105ca d\u0142ugie magazynowanie jaj bez konieczno\u015bci obni\u017cania temperatury. Tzw. jaja stuletnie, specjalnie spreparowane za pomoc\u0105 niegaszonego wapna, gliny oraz mieszanki soli, herbaty i \u0142usek ry\u017cu, mog\u0105 by\u0107 przechowywane przez dziesi\u0119ciolecia (!). Co wi\u0119cej \u2013 uznaje si\u0119, \u017ce im s\u0105 starsze, tym staj\u0105 si\u0119 lepsze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jajka to bardzo warto\u015bciowy i uniwersalny produkt. Podpowiadamy, jak w\u0142a\u015bciwie je przechowywa\u0107, aby mog\u0142y d\u0142ugo zachowa\u0107&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":7066,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[2950],"class_list":["post-7062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl","promotion-black-friday-gastronomy-lp-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/long-term-storage-of-eggs.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"8","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Jajka to bardzo warto\u015bciowy i uniwersalny produkt. Podpowiadamy, jak w\u0142a\u015bciwie je przechowywa\u0107, aby mog\u0142y d\u0142ugo zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Zapobiegnie to marnowaniu \u017cywno\u015bci, co ma znaczenie zar\u00f3wno w gastronomii, jak i domowej kuchni.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Ma\u0142o produkt\u00f3w spo\u017cywczych dor\u00f3wnuje u\u017cyteczno\u015bci\u0105 jajkom. Stanowi\u0105 doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, witamin A, D, E, i K, a tak\u017ce cennych minera\u0142\u00f3w: potasu, fosforu oraz wapnia. \u015awietnie smakuj\u0105 w bezpo\u015bredniej konsumpcji (sma\u017cone, gotowane). Stanowi\u0105 te\u017c baz\u0119 wielu potraw \u2013 ciast, omlet\u00f3w, nale\u015bnik\u00f3w itp.<\/p>\n\n\n\n<p>Okazuje si\u0119, \u017ce po zapewnieniu odpowiednich warunk\u00f3w, jaja mog\u0105 by\u0107 bardzo d\u0142ugo przechowywane. Kupowane s\u0105 wi\u0119c cz\u0119sto w wi\u0119kszych ilo\u015bciach na zapas. Dzieje si\u0119 tak zw\u0142aszcza w gastronomii, poniewa\u017c przy zam\u00f3wieniach hurtowych <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/produkcja-drobiu-czyli-jak-zalozyc-ferme-drobiu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermy drobiu<\/a> oferuj\u0105 korzystne zni\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-gdzie-i-jak-przechowywa%C4%87-jajka\">Gdzie i jak przechowywa\u0107 jajka?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Je\u017celi posiadamy <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/sad-owocowy-jak-zalozyc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sad owocowy<\/a>, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, aby zebrane wi\u015bnie czy czere\u015bnie zawsze k\u0142a\u015b\u0107 na innej p\u00f3\u0142ce ni\u017c jajka. To samo dotyczy np. otwartych jogurt\u00f3w lub sa\u0142atek warzywnych. Surowe jaja nie powinny s\u0105siadowa\u0107 z produktami do bezpo\u015bredniego spo\u017cycia, poniewa\u017c na skorupkach mog\u0105 znajdowa\u0107 si\u0119 pa\u0142eczki chorobotw\u00f3rczej salmonelli.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-jak-d%C5%82ugo-mo%C5%BCna-przechowywa%C4%87-jajka-warunki\">Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 jajka? Warunki<\/h2>\n\n\n\n<p>Jajka da si\u0119 d\u0142ugo przechowywa\u0107, a okres ten jest \u015bci\u015ble uzale\u017cniony od temperatury otoczenia. Dla przyk\u0142adu:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Powy\u017csze zalecenia dotycz\u0105 jajek w skorupkach. Rozbite nale\u017cy zawsze przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce i spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu 3 dni. Podobnie sprawa ma si\u0119 z jajkami ugotowanymi i obranymi ze skorupek. Jajka na twardo, kt\u00f3re w nich zostawimy, mo\u017cna \u015bmia\u0142o trzyma\u0107 przez tydzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce przed u\u017cyciem d\u0142ugo przechowywanych jajek, \u0142atwo jest sprawdzi\u0107 ich przydatno\u015b\u0107 poprzez zanurzenie w wodzie. Jajka \u015bwie\u017ce nie b\u0119d\u0105 wyp\u0142ywa\u0107 na powierzchni\u0119. Mo\u017cna te\u017c sprawdza\u0107 jako\u015b\u0107 organoleptycznie. Je\u017celi rozbite jajo b\u0119dzie wygl\u0105da\u0107 i pachnie\u0107 normalnie, nie powinno nam zaszkodzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-produkcja-jajek-warunki-do-spe%C5%82nienia\">Produkcja jajek: warunki do spe\u0142nienia<\/h2>\n\n\n\n<p>Specjalne warunki musz\u0105 zosta\u0107 spe\u0142nione przez gospodarstwa rolne wyspecjalizowane w hodowli kur niosek. Musi o tym wiedzie\u0107 ka\u017cdy, kto zastanawia si\u0119 nad tym, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-zostac-rolnikiem-poradnik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak zosta\u0107 rolnikiem<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Po zbiorze jaja przechowywane s\u0105 w specjalnych magazynach. Je\u017celi temperatura przekracza w nich 18\u00b0C, s\u0105 z niego odbierane co trzeci dzie\u0144 roboczy. Nast\u0119pnie jaja s\u0105 sortowane, stemplowane i pakowane. Na wyt\u0142aczance znajdziemy informacje odno\u015bnie liczby jaj, klasy jako\u015bciowej, metody hodowli kur (\u015bci\u00f3\u0142kowa, klatkowa, wolny wybieg), a tak\u017ce dane dotycz\u0105ce zak\u0142adu pakuj\u0105cego jaja: jego nazw\u0119, dok\u0142adny adres oraz specjalny kod numeryczny.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi temperatura w przechowalni jest ni\u017csza ni\u017c 18\u00b0C, jaja mog\u0105 by\u0107 odbierane raz w tygodniu. Ma to t\u0119 zalet\u0119, \u017ce mo\u017cna zaoszcz\u0119dzi\u0107 du\u017co na kosztach transportu. Wielu producent\u00f3w inwestuje zatem w specjalistyczny <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/rolnictwo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sprz\u0119t do gospodarstwa rolnego<\/a>: du\u017ce ch\u0142odziarki czy ch\u0142odnie.<\/p>\n\n\n\n<p>Zgodnie z europejskim prawem jaja zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 28 dni po zniesieniu przez kur\u0119. Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia umieszczona na opakowaniu powinna wi\u0119c odpowiada\u0107 temu terminowi.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-w-gastronomii\">D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek w gastronomii<\/h2>\n\n\n\n<p>Kwesti\u0105 niezwykle istotn\u0105 jest w\u0142a\u015bciwe przechowywanie jaj w lokalach serwuj\u0105cych posi\u0142ki: barach, restauracjach, na sto\u0142\u00f3wkach itp. HACCP w gastronomii wymaga prowadzenia dokumentacji, w kt\u00f3rej nale\u017cy opisywa\u0107 spos\u00f3b post\u0119powania z jajami. Trzeba przy tym przypomnie\u0107, \u017ce ze wzgl\u0119du na ryzyko zara\u017cenia salmonell\u0105 musz\u0105 by\u0107 one koniecznie sterylizowane. Stosuje si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Surowe jajka powinny by\u0107 przechowywane w warunkach ch\u0142odniczych (2-5\u00b0C) do momentu up\u0142ywu terminu wa\u017cno\u015bci wyznaczonego przez producenta. Miejsce nale\u017cy oddzieli\u0107 od innych produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Warto przypomnie\u0107, \u017ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-wyrobic-ksiazeczke-sanepidowska-krok-po-kroku\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ksi\u0105\u017ceczka sanepidowska<\/a> to dokument, kt\u00f3ry musi bezwzgl\u0119dnie posiada\u0107 ka\u017cda osoba maj\u0105ca kontakt z jajkami w lokalu gastronomicznym.<\/p>\n\n\n\n<p>Ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 wygod\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej w gastronomii stosuje si\u0119 jaja w proszku oraz jajka p\u0142ynne pasteryzowane. W pierwszym przypadku produkt mo\u017ce by\u0107 przechowywany 2 lata, natomiast jajka w butelkach maj\u0105 termin wa\u017cno\u015bci si\u0119gaj\u0105cy 6 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz si\u0119 dowiedzie\u0107 wi\u0119cej o pasteryzacji zach\u0119camy Ci\u0119 do przeczytania naszego artyku\u0142u o <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacji w piekarniku<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-mro%C5%BCenie-jajek\">Mro\u017cenie jajek<\/h2>\n\n\n\n<p>Jajka mo\u017cna tak\u017ce z powodzeniem mrozi\u0107. Nie nale\u017cy jednak wk\u0142ada\u0107 ca\u0142ych jaj do zamra\u017carki, poniewa\u017c skorupka pop\u0119ka. Dodatkowo \u017c\u00f3\u0142tko przybierze niekorzystn\u0105 tward\u0105 struktur\u0119. Mrozimy wi\u0119c w opisanych pude\u0142kach:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nie mrozi si\u0119 jaj ugotowanych na mi\u0119kko czy twardo, gdy\u017c stan\u0105 si\u0119 wodniste, a przez to niesmaczne. Surowe zamro\u017cone jaja mo\u017cna przechowywa\u0107 ok. roku, natomiast potrawy z jaja (np. quiche) do 3-4 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-jak-sprawdzi%C4%87-czy-jajko-jest-%C5%9Bwie%C5%BCe\">Jak sprawdzi\u0107 czy jajko jest \u015bwie\u017ce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Test \u015bwie\u017co\u015bci jajek jest prostym i efektywnym sposobem na ocen\u0119, czy jajko nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. Ten domowy test polega na zanurzeniu jajka w misce z zimn\u0105 wod\u0105. \u015awie\u017ce jajka opadaj\u0105 na dno i uk\u0142adaj\u0105 si\u0119 poziomo, poniewa\u017c maj\u0105 ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 powietrza w \u015brodku. Starsze jajka, kt\u00f3re gromadz\u0105 wi\u0119cej powietrza, unosz\u0105 si\u0119 lub staj\u0105 pionowo. To zjawisko wynika z faktu, \u017ce z biegiem czasu b\u0142ona wewn\u0119trzna jajka traci swoj\u0105 szczelno\u015b\u0107, a powietrze dostaje si\u0119 do \u015brodka. Wa\u017cne jest, aby pami\u0119ta\u0107, \u017ce test ten nie jest stuprocentowo dok\u0142adny, a wynik pozytywny (jajko le\u017c\u0105ce na dnie) powinien by\u0107 traktowany jako wst\u0119pny znak \u015bwie\u017co\u015bci, a nie jako ostateczne potwierdzenie. Mimo to, jest to szybka i wygodna metoda oceny stanu jajek, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna \u0142atwo przeprowadzi\u0107 w domowych warunkach.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jak rozpozna\u0107 zepsute jajko? \u017b\u00f3\u0142tko przybiera marmurkow\u0105 barw\u0119, bia\u0142ko m\u0119tnieje, a ca\u0142o\u015b\u0107 nabiera przykrego zapachu siarkowodoru. Zjedzenie takiego jajka \u2013 nawet po obr\u00f3bce cieplnej \u2013 mo\u017ce grozi\u0107 zatruciem pokarmowym. Nale\u017cy przy tym wiedzie\u0107, \u017ce du\u017co gorsze w skutkach b\u0119dzie spo\u017cycie przetwor\u00f3w z surowych jaj zaka\u017conych salmonell\u0105. Lepiej wi\u0119c wystrzega\u0107 si\u0119 wyrob\u00f3w typu kogel-mogel czy krem\u00f3w z surowych jaj, a tak\u017ce unika\u0107 spo\u017cywania potraw w rodzaju tatara, goszcz\u0105c w lokalach o niesprawdzonej renomie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-d%C5%82ugotrwa%C5%82e-przechowywanie-jajek-%E2%80%93-podsumowanie\">D\u0142ugotrwa\u0142e przechowywanie jajek \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciwie przechowywane jajka d\u0142ug\u0105 zachowaj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Musi o tym pami\u0119ta\u0107 zar\u00f3wno osoba, kt\u00f3ra planuje, <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/budowa-kurnika-jak-rozpoczac-wlasna-hodowle-kur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">jak zbudowa\u0107 kurnik<\/a> w ogr\u00f3dku, rolnik, w\u0142a\u015bciciel zak\u0142adu gastronomicznego, jak i ka\u017cdy, kto kupuje je do spo\u017cycia w domu. Je\u017celi zamierzamy przechowywa\u0107 je d\u0142ugotrwale, najwa\u017cniejsze jest zapewnienie im odpowiednio niskiej temperatury. Trzeba zatem umie\u015bci\u0107 je w ch\u0142odziarce lub zamrozi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto na koniec wspomnie\u0107 \u2013 jako ciekawostk\u0119 \u2013 \u017ce w Azji powsta\u0142a metoda umo\u017cliwiaj\u0105ca d\u0142ugie magazynowanie jaj bez konieczno\u015bci obni\u017cania temperatury. Tzw. jaja stuletnie, specjalnie spreparowane za pomoc\u0105 niegaszonego wapna, gliny oraz mieszanki soli, herbaty i \u0142usek ry\u017cu, mog\u0105 by\u0107 przechowywane przez dziesi\u0119ciolecia (!). Co wi\u0119cej \u2013 uznaje si\u0119, \u017ce im s\u0105 starsze, tym staj\u0105 si\u0119 lepsze.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7062"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7062"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66781,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7062\/revisions\/66781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7062"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=7062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}