{"id":85425,"date":"2024-08-29T11:12:37","date_gmt":"2024-08-29T11:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=85425"},"modified":"2024-08-29T12:44:16","modified_gmt":"2024-08-29T12:44:16","slug":"przetwory-z-ogorkow-na-zime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/","title":{"rendered":"Przetwory z og\u00f3rk\u00f3w na zim\u0119 &#8211; przepisy na pyszne zapasy!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Sezon na og\u00f3rki w pe\u0142ni, a to idealny moment, by pomy\u015ble\u0107 o przygotowaniu domowych przetwor\u00f3w. Przetwory z og\u00f3rk\u00f3w to nie tylko spos\u00f3b na zatrzymanie smaku lata, ale tak\u017ce tradycja, kt\u00f3ra w wielu domach przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. W tym artykule znajdziesz sprawdzone przepisy na sa\u0142atk\u0119 z og\u00f3rk\u00f3w, og\u00f3rki kiszone, konserwowe oraz kilka innych, nietypowych wariant\u00f3w, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 wzbogac\u0105 Twoj\u0105 spi\u017carni\u0119. Zadbaj o zapasy na zim\u0119 i ciesz si\u0119 domowym smakiem przez ca\u0142y rok!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-8a12e44d-845e-4175-b6d7-d5ba55686968\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#0-jakie-og%C3%B3rki-na-przetwory-wybra%C4%87>Jakie og\u00f3rki na przetwory wybra\u0107?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#1-sa%C5%82atka-z-og%C3%B3rk%C3%B3w-na-zim%C4%99>Sa\u0142atka z og\u00f3rk\u00f3w na zim\u0119<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#2-przepis-na-og%C3%B3rki-kiszone-w-s%C5%82oikach>Przepis na og\u00f3rki kiszone w s\u0142oikach<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#3-przepis-na-og%C3%B3rki-konserwowe>Przepis na og\u00f3rki konserwowe<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#4-jak-zrobi%C4%87-og%C3%B3rki-w-curry>Jak zrobi\u0107 og\u00f3rki w curry?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-ogorkow-na-zime\/#5-przepis-na-og%C3%B3rki-w-miodzie>Przepis na og\u00f3rki w miodzie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jakie-og%C3%B3rki-na-przetwory-wybra%C4%87\">Jakie og\u00f3rki na przetwory wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 og\u00f3rki gruntowe, kt\u00f3re s\u0105 uprawiane w naturalnych warunkach na polu. Wa\u017cne jest, aby wybiera\u0107 <strong>og\u00f3rki o d\u0142ugo\u015bci od 7 do 12 cm<\/strong> \u2013 takie s\u0105 najwygodniejsze do krojenia, \u0142atwo mieszcz\u0105 si\u0119 w s\u0142oikach i maj\u0105 odpowiedni\u0105 proporcj\u0119 mi\u0105\u017cszu do sk\u00f3rki. Og\u00f3rki powinny by\u0107 <strong>j\u0119drne<\/strong>, co oznacza, \u017ce s\u0105 \u015bwie\u017ce i zachowaj\u0105 chrupko\u015b\u0107 po przetworzeniu. <strong>Sk\u00f3rka powinna by\u0107 cienka, a nasiona drobne i ma\u0142o rozwini\u0119te<\/strong>, co zapewni, \u017ce og\u00f3rki nie rozmi\u0119kn\u0105 w zalewie. <strong>Nale\u017cy unika\u0107 og\u00f3rk\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 \u017c\u00f3\u0142te plamy, s\u0105 pomarszczone, mi\u0119kkie lub uszkodzone<\/strong> \u2013 mog\u0105 one wp\u0142yn\u0105\u0107 negatywnie na smak i jako\u015b\u0107 przetwor\u00f3w. Zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na to, by og\u00f3rki by\u0142y <strong>r\u00f3wnomiernie zielone<\/strong>, co \u015bwiadczy o ich zdrowiu i odpowiednim dojrzewaniu. Warto r\u00f3wnie\u017c wybiera\u0107 og\u00f3rki z ekologicznych upraw, kt\u00f3re nie by\u0142y opryskiwane chemikaliami \u2013 ich naturalny smak b\u0119dzie bardziej wyrazisty, a przetwory zdrowsze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-sa%C5%82atka-z-og%C3%B3rk%C3%B3w-na-zim%C4%99\">Sa\u0142atka z og\u00f3rk\u00f3w na zim\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg og\u00f3rk\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u015brednie cebule,<\/li>\n\n\n\n<li>2 marchewki,<\/li>\n\n\n\n<li>2 czerwone papryki,<\/li>\n\n\n\n<li>4 z\u0105bki czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki soli,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka octu 10%,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka gorczycy,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka pieprzu ziarnistego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie warzyw:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pokr\u00f3j w cienkie plasterki. Mo\u017cesz pokroi\u0107 og\u00f3rki r\u0119cznie lub u\u017cy\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/krajalnice-do-warzyw-i-owocow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">krajalnicy do warzyw<\/a>. Cebul\u0119 obierz i pokr\u00f3j w pi\u00f3rka, marchewk\u0119 zetrzyj na tarce o du\u017cych oczkach, a papryk\u0119 oczy\u015b\u0107 z nasion i pokr\u00f3j w paski. Czosnek drobno posiekaj.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W du\u017cej misce wymieszaj s\u00f3l, cukier, ocet, gorczyc\u0119 i pieprz. Dodaj pokrojone warzywa i dok\u0142adnie wymieszaj, aby zalewa r\u00f3wnomiernie pokry\u0142a wszystkie sk\u0142adniki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Przygotowane warzywa prze\u0142\u00f3\u017c do czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w, lekko je ugniataj\u0105c. Warzywa powinny by\u0107 ca\u0142kowicie zanurzone w zalewie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> Zamknij szczelnie s\u0142oiki i <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pasteryzuj<\/a> je przez oko\u0142o 15 minut w garnku z wrz\u0105c\u0105 wod\u0105. Po tym czasie wyjmij s\u0142oiki i odstaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-przepis-na-og%C3%B3rki-kiszone-w-s%C5%82oikach\">Przepis na og\u00f3rki kiszone w s\u0142oikach<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg \u015bwie\u017cych, ma\u0142ych og\u00f3rk\u00f3w gruntowych,<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr wody,<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 \u0142y\u017cki soli kamiennej niejodowanej,<\/li>\n\n\n\n<li>5\u20136 z\u0105bk\u00f3w czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>1 p\u0119czek kopru (najlepiej z baldachimami),<\/li>\n\n\n\n<li>Kilka kawa\u0142k\u00f3w korzenia chrzanu,<\/li>\n\n\n\n<li>Opcjonalnie: li\u015bcie d\u0119bu, wi\u015bni lub czarnej porzeczki dla podsycenia aromatu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj, a nast\u0119pnie namocz w zimnej wodzie przez oko\u0142o 2 godziny. To pozwoli im zachowa\u0107 chrupko\u015b\u0107 po ukiszeniu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W garnku zagotuj 1 litr wody, a nast\u0119pnie rozpu\u015b\u0107 w niej 1,5 \u0142y\u017cki soli kamiennej. Zalewa powinna by\u0107 wystudzona przed zalaniem og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w u\u0142\u00f3\u017c kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku, ga\u0142\u0105zk\u0119 kopru oraz kawa\u0142ek korzenia chrzanu. Nast\u0119pnie ciasno u\u0142\u00f3\u017c og\u00f3rki pionowo w s\u0142oikach. W zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci s\u0142oika mo\u017cesz doda\u0107 wi\u0119cej czosnku, kopru i chrzanu mi\u0119dzy warstwami og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zalewanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Zalej og\u00f3rki przygotowan\u0105, wystudzon\u0105 zalew\u0105 soln\u0105, tak aby by\u0142y ca\u0142kowicie pokryte. Je\u015bli u\u017cywasz li\u015bci d\u0119bu, wi\u015bni lub porzeczki, umie\u015b\u0107 je na wierzchu og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fermentacja:<\/strong> S\u0142oiki zakr\u0119\u0107 lu\u017ano, aby umo\u017cliwi\u0107 wydostawanie si\u0119 gaz\u00f3w podczas fermentacji. Odstaw je na 3-5 dni w temperaturze pokojowej, najlepiej w ciemnym miejscu. Po tym czasie sprawd\u017a, czy og\u00f3rki zacz\u0119\u0142y fermentowa\u0107 (zalewa stanie si\u0119 m\u0119tna, a na powierzchni mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 b\u0105belki).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Po zako\u0144czeniu fermentacji s\u0142oiki zakr\u0119\u0107 szczelnie i przenie\u015b do ch\u0142odnego, ciemnego miejsca, takiego jak piwnica czy spi\u017carnia. Og\u00f3rki kiszone b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po oko\u0142o 2 tygodniach, ale mog\u0105 by\u0107 przechowywane przez kilka miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_ef2c82c7f4747d0344510c2856c38691\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010527_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-i-owocow-reczna-10010527\">\n                        Krajalnica do warzyw i owoc\u00f3w &#8211; r\u0119czna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-reczna-mocowanie-do-blatu-10010378\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010378_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-warzyw-reczna-mocowanie-do-blatu-10010378\">\n                        Krajalnica do warzyw &#8211; r\u0119czna &#8211; mocowanie do blatu                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-cebuli-4-5-9-mm-stal-nierdzewna-10010260\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010260_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-krajalnica-do-cebuli-4-5-9-mm-stal-nierdzewna-10010260\">\n                        Krajalnica do cebuli &#8211; 4,5 \/ 9 mm &#8211; stal nierdzewna                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-szatkownica-elektryczna-do-warzyw-5-tarcz-10010139\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010139_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-szatkownica-elektryczna-do-warzyw-5-tarcz-10010139\">\n                        Szatkownica elektryczna do warzyw &#8211; 5 tarcz                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-przepis-na-og%C3%B3rki-konserwowe\">Przepis na og\u00f3rki konserwowe<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg ma\u0142ych og\u00f3rk\u00f3w gruntowych,<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr wody,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka octu 10%,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka soli kamiennej,<\/li>\n\n\n\n<li>5\u20136 z\u0105bk\u00f3w czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki gorczycy,<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki ziaren pieprzu,<\/li>\n\n\n\n<li>3\u20134 li\u015bcie laurowe,<\/li>\n\n\n\n<li>Kilka ga\u0142\u0105zek kopru,<\/li>\n\n\n\n<li>Kilka kawa\u0142k\u00f3w korzenia chrzanu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pozostaw na kilka godzin w zimnej wodzie, aby zachowa\u0142y chrupko\u015b\u0107. Nast\u0119pnie osusz je r\u0119cznikiem papierowym.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W garnku zagotuj wod\u0119, dodaj ocet, cukier oraz s\u00f3l, mieszaj\u0105c a\u017c do ich ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Zalewa powinna by\u0107 wrz\u0105ca, gdy b\u0119dziesz zalewa\u0107 ni\u0105 og\u00f3rki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w u\u0142\u00f3\u017c po kilka ziaren gorczycy, pieprzu, li\u015b\u0107 laurowy, z\u0105bek czosnku, kawa\u0142ek chrzanu oraz ga\u0142\u0105zk\u0119 kopru. Nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki pionowo w s\u0142oikach. Mo\u017cesz dodawa\u0107 kolejne warstwy przypraw mi\u0119dzy og\u00f3rki, aby r\u00f3wnomiernie roz\u0142o\u017cy\u0107 smak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zalewanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Zalej og\u00f3rki wrz\u0105c\u0105 zalew\u0105, tak aby by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte. Szybko zamknij s\u0142oiki szczelnymi pokrywkami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> Umie\u015b\u0107 s\u0142oiki w du\u017cym garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105 (tak, aby woda si\u0119ga\u0142a do 3\/4 wysoko\u015bci s\u0142oik\u00f3w) i pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut od momentu zagotowania wody. Nast\u0119pnie delikatnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw je do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Po wystudzeniu przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym i ciemnym miejscu. Og\u00f3rki konserwowe b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po kilku tygodniach, kiedy dobrze si\u0119 przegryz\u0105, ale mog\u0105 by\u0107 przechowywane nawet przez rok.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-jak-zrobi%C4%87-og%C3%B3rki-w-curry\">Jak zrobi\u0107 og\u00f3rki w curry?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg og\u00f3rk\u00f3w gruntowych,<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr wody,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka octu 10%,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka soli kamiennej,<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki curry w proszku,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka kurkumy,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka gorczycy,<\/li>\n\n\n\n<li>5 z\u0105bk\u00f3w czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebule.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pokr\u00f3j w plasterki o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm. Aby zachowa\u0142y chrupko\u015b\u0107, mo\u017cesz je namoczy\u0107 na godzin\u0119 w zimnej wodzie, a nast\u0119pnie osuszy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie cebuli i czosnku:<\/strong> Cebule obierz i pokr\u00f3j w cienkie pi\u00f3rka, a czosnek w plasterki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy curry:<\/strong> W du\u017cym garnku zagotuj wod\u0119, ocet, cukier oraz s\u00f3l. Nast\u0119pnie dodaj curry, kurkum\u0119 i gorczyc\u0119, mieszaj\u0105c a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia sk\u0142adnik\u00f3w. Doprowad\u017a zalew\u0119 do wrzenia. Je\u015bli preferujesz ostrzejsze smaki, mo\u017cesz doda\u0107 do zalewy odrobin\u0119 chili lub zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 curry.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Do czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w w\u0142\u00f3\u017c po kilka plasterk\u00f3w czosnku i cebuli, a nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki. Zalewaj wrz\u0105c\u0105 zalew\u0105 curry, tak aby og\u00f3rki by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> S\u0142oiki szczelnie zakr\u0119\u0107 i umie\u015b\u0107 w garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut od momentu zagotowania wody, a nast\u0119pnie ostro\u017cnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu. Og\u00f3rki w curry b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po kilku tygodniach, kiedy nabior\u0105 pe\u0142ni smaku.<\/p>\n\n\n\n    <div class=\"banner\">\r\n      <div class=\"container container--between-max-full\">\r\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/cms-images\/20260121-HP-catering-banner.webp\" alt=\"\">\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"container banner__txt-container\">\r\n        <div class=\"banner__txtbox\">\r\n          <p class=\"banner-text\">Profesjonalne narz\u0119dzia, wyposa\u017cenie, ekspercka obs\u0142uga i bran\u017cowa wiedza przyspieszaj\u0105ce rozw\u00f3j i nap\u0119dzaj\u0105ce sukces.<\/p>\r\n          <h2 class=\"promo-banner-header\" style=\"margin-bottom: 2rem;\">expondo<\/h2>\r\n          <a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/gastronomia\/\">Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n    \n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-przepis-na-og%C3%B3rki-w-miodzie\">Przepis na og\u00f3rki w miodzie<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg ma\u0142ych og\u00f3rk\u00f3w gruntowych,<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr wody,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka octu 10%,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka miodu (najlepiej <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/rodzaje-miodu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wielokwiatowego lub lipowego<\/a>),<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka soli kamiennej,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka gorczycy,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka ziaren pieprzu,<\/li>\n\n\n\n<li>4\u20135 z\u0105bk\u00f3w czosnku,<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebule,<\/li>\n\n\n\n<li>Kilka ga\u0142\u0105zek kopru.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i osusz. Mo\u017cesz je pokroi\u0107 w grubsze plasterki lub zostawi\u0107 w ca\u0142o\u015bci, w zale\u017cno\u015bci od preferencji.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie cebuli i czosnku:<\/strong> Pokr\u00f3j cebul\u0119 w pi\u00f3rka, a czosnek w plasterki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy z miodu:<\/strong> W du\u017cym garnku zagotuj wod\u0119, dodaj ocet, s\u00f3l oraz mi\u00f3d, mieszaj\u0105c a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Nast\u0119pnie dodaj gorczyc\u0119, pieprz i doprowad\u017a zalew\u0119 do wrzenia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno wyparzonych s\u0142oik\u00f3w w\u0142\u00f3\u017c po kilka plasterk\u00f3w czosnku, pi\u00f3rek cebuli i ga\u0142\u0105zek kopru. Nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki. Zalej je gor\u0105c\u0105 zalew\u0105 miodow\u0105, tak aby og\u00f3rki by\u0142y ca\u0142kowicie pokryte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> S\u0142oiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut w garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Po zako\u0144czeniu pasteryzacji ostro\u017cnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw je do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu. Og\u00f3rki w miodzie najlepiej smakuj\u0105 po kilku tygodniach, kiedy smaki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Przetwory z og\u00f3rk\u00f3w to tylko pocz\u0105tek kulinarnych przyg\u00f3d, jakie mo\u017cesz odkry\u0107 w swojej kuchni. Je\u015bli lubisz eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi smakami i chcesz wzbogaci\u0107 swoj\u0105 spi\u017carni\u0119 o kolejne zapasy, koniecznie przeczytaj nasz artyku\u0142 o <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-pomidorow-na-zime\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">przetworach z pomidor\u00f3w<\/a>. Dowiesz si\u0119, jak przygotowa\u0107 wyj\u0105tkowe sosy, ketchupy oraz inne smako\u0142yki na zim\u0119, kt\u00f3re umil\u0105 ka\u017cdy posi\u0142ek w ch\u0142odniejsze dni!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sezon na og\u00f3rki w pe\u0142ni, a to idealny moment, by pomy\u015ble\u0107 o przygotowaniu domowych przetwor\u00f3w. Przetwory&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":85521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"ID 1116","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-85425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/how-to-preserve-cucumbers.jpg","author_info":{"display_name":"expondo expert","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/expondo\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d7ef9c1b9fea077fcd3f5ab668a23f70?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Sezon na og\u00f3rki w pe\u0142ni, a to idealny moment, by pomy\u015ble\u0107 o przygotowaniu domowych przetwor\u00f3w. Przetwory z og\u00f3rk\u00f3w to nie tylko spos\u00f3b na zatrzymanie smaku lata, ale tak\u017ce tradycja, kt\u00f3ra w wielu domach przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. W tym artykule znajdziesz sprawdzone przepisy na sa\u0142atk\u0119 z og\u00f3rk\u00f3w, og\u00f3rki kiszone, konserwowe oraz kilka innych, nietypowych wariant\u00f3w, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 wzbogac\u0105 Twoj\u0105 spi\u017carni\u0119. Zadbaj o zapasy na zim\u0119 i ciesz si\u0119 domowym smakiem przez ca\u0142y rok!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-jakie-og%C3%B3rki-na-przetwory-wybra%C4%87\">Jakie og\u00f3rki na przetwory wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 og\u00f3rki gruntowe, kt\u00f3re s\u0105 uprawiane w naturalnych warunkach na polu. Wa\u017cne jest, aby wybiera\u0107 <strong>og\u00f3rki o d\u0142ugo\u015bci od 7 do 12 cm<\/strong> \u2013 takie s\u0105 najwygodniejsze do krojenia, \u0142atwo mieszcz\u0105 si\u0119 w s\u0142oikach i maj\u0105 odpowiedni\u0105 proporcj\u0119 mi\u0105\u017cszu do sk\u00f3rki. Og\u00f3rki powinny by\u0107 <strong>j\u0119drne<\/strong>, co oznacza, \u017ce s\u0105 \u015bwie\u017ce i zachowaj\u0105 chrupko\u015b\u0107 po przetworzeniu. <strong>Sk\u00f3rka powinna by\u0107 cienka, a nasiona drobne i ma\u0142o rozwini\u0119te<\/strong>, co zapewni, \u017ce og\u00f3rki nie rozmi\u0119kn\u0105 w zalewie. <strong>Nale\u017cy unika\u0107 og\u00f3rk\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 \u017c\u00f3\u0142te plamy, s\u0105 pomarszczone, mi\u0119kkie lub uszkodzone<\/strong> \u2013 mog\u0105 one wp\u0142yn\u0105\u0107 negatywnie na smak i jako\u015b\u0107 przetwor\u00f3w. Zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na to, by og\u00f3rki by\u0142y <strong>r\u00f3wnomiernie zielone<\/strong>, co \u015bwiadczy o ich zdrowiu i odpowiednim dojrzewaniu. Warto r\u00f3wnie\u017c wybiera\u0107 og\u00f3rki z ekologicznych upraw, kt\u00f3re nie by\u0142y opryskiwane chemikaliami \u2013 ich naturalny smak b\u0119dzie bardziej wyrazisty, a przetwory zdrowsze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-sa%C5%82atka-z-og%C3%B3rk%C3%B3w-na-zim%C4%99\">Sa\u0142atka z og\u00f3rk\u00f3w na zim\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie warzyw:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pokr\u00f3j w cienkie plasterki. Mo\u017cesz pokroi\u0107 og\u00f3rki r\u0119cznie lub u\u017cy\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/krajalnice-do-warzyw-i-owocow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">krajalnicy do warzyw<\/a>. Cebul\u0119 obierz i pokr\u00f3j w pi\u00f3rka, marchewk\u0119 zetrzyj na tarce o du\u017cych oczkach, a papryk\u0119 oczy\u015b\u0107 z nasion i pokr\u00f3j w paski. Czosnek drobno posiekaj.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W du\u017cej misce wymieszaj s\u00f3l, cukier, ocet, gorczyc\u0119 i pieprz. Dodaj pokrojone warzywa i dok\u0142adnie wymieszaj, aby zalewa r\u00f3wnomiernie pokry\u0142a wszystkie sk\u0142adniki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Przygotowane warzywa prze\u0142\u00f3\u017c do czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w, lekko je ugniataj\u0105c. Warzywa powinny by\u0107 ca\u0142kowicie zanurzone w zalewie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> Zamknij szczelnie s\u0142oiki i <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pasteryzuj<\/a> je przez oko\u0142o 15 minut w garnku z wrz\u0105c\u0105 wod\u0105. Po tym czasie wyjmij s\u0142oiki i odstaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-przepis-na-og%C3%B3rki-kiszone-w-s%C5%82oikach\">Przepis na og\u00f3rki kiszone w s\u0142oikach<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj, a nast\u0119pnie namocz w zimnej wodzie przez oko\u0142o 2 godziny. To pozwoli im zachowa\u0107 chrupko\u015b\u0107 po ukiszeniu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W garnku zagotuj 1 litr wody, a nast\u0119pnie rozpu\u015b\u0107 w niej 1,5 \u0142y\u017cki soli kamiennej. Zalewa powinna by\u0107 wystudzona przed zalaniem og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w u\u0142\u00f3\u017c kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku, ga\u0142\u0105zk\u0119 kopru oraz kawa\u0142ek korzenia chrzanu. Nast\u0119pnie ciasno u\u0142\u00f3\u017c og\u00f3rki pionowo w s\u0142oikach. W zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci s\u0142oika mo\u017cesz doda\u0107 wi\u0119cej czosnku, kopru i chrzanu mi\u0119dzy warstwami og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zalewanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Zalej og\u00f3rki przygotowan\u0105, wystudzon\u0105 zalew\u0105 soln\u0105, tak aby by\u0142y ca\u0142kowicie pokryte. Je\u015bli u\u017cywasz li\u015bci d\u0119bu, wi\u015bni lub porzeczki, umie\u015b\u0107 je na wierzchu og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fermentacja:<\/strong> S\u0142oiki zakr\u0119\u0107 lu\u017ano, aby umo\u017cliwi\u0107 wydostawanie si\u0119 gaz\u00f3w podczas fermentacji. Odstaw je na 3-5 dni w temperaturze pokojowej, najlepiej w ciemnym miejscu. Po tym czasie sprawd\u017a, czy og\u00f3rki zacz\u0119\u0142y fermentowa\u0107 (zalewa stanie si\u0119 m\u0119tna, a na powierzchni mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 b\u0105belki).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Po zako\u0144czeniu fermentacji s\u0142oiki zakr\u0119\u0107 szczelnie i przenie\u015b do ch\u0142odnego, ciemnego miejsca, takiego jak piwnica czy spi\u017carnia. Og\u00f3rki kiszone b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po oko\u0142o 2 tygodniach, ale mog\u0105 by\u0107 przechowywane przez kilka miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-przepis-na-og%C3%B3rki-konserwowe\">Przepis na og\u00f3rki konserwowe<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pozostaw na kilka godzin w zimnej wodzie, aby zachowa\u0142y chrupko\u015b\u0107. Nast\u0119pnie osusz je r\u0119cznikiem papierowym.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy:<\/strong> W garnku zagotuj wod\u0119, dodaj ocet, cukier oraz s\u00f3l, mieszaj\u0105c a\u017c do ich ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Zalewa powinna by\u0107 wrz\u0105ca, gdy b\u0119dziesz zalewa\u0107 ni\u0105 og\u00f3rki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w u\u0142\u00f3\u017c po kilka ziaren gorczycy, pieprzu, li\u015b\u0107 laurowy, z\u0105bek czosnku, kawa\u0142ek chrzanu oraz ga\u0142\u0105zk\u0119 kopru. Nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki pionowo w s\u0142oikach. Mo\u017cesz dodawa\u0107 kolejne warstwy przypraw mi\u0119dzy og\u00f3rki, aby r\u00f3wnomiernie roz\u0142o\u017cy\u0107 smak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zalewanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Zalej og\u00f3rki wrz\u0105c\u0105 zalew\u0105, tak aby by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte. Szybko zamknij s\u0142oiki szczelnymi pokrywkami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> Umie\u015b\u0107 s\u0142oiki w du\u017cym garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105 (tak, aby woda si\u0119ga\u0142a do 3\/4 wysoko\u015bci s\u0142oik\u00f3w) i pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut od momentu zagotowania wody. Nast\u0119pnie delikatnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw je do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Po wystudzeniu przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym i ciemnym miejscu. Og\u00f3rki konserwowe b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po kilku tygodniach, kiedy dobrze si\u0119 przegryz\u0105, ale mog\u0105 by\u0107 przechowywane nawet przez rok.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-jak-zrobi%C4%87-og%C3%B3rki-w-curry\">Jak zrobi\u0107 og\u00f3rki w curry?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i pokr\u00f3j w plasterki o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm. Aby zachowa\u0142y chrupko\u015b\u0107, mo\u017cesz je namoczy\u0107 na godzin\u0119 w zimnej wodzie, a nast\u0119pnie osuszy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie cebuli i czosnku:<\/strong> Cebule obierz i pokr\u00f3j w cienkie pi\u00f3rka, a czosnek w plasterki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy curry:<\/strong> W du\u017cym garnku zagotuj wod\u0119, ocet, cukier oraz s\u00f3l. Nast\u0119pnie dodaj curry, kurkum\u0119 i gorczyc\u0119, mieszaj\u0105c a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia sk\u0142adnik\u00f3w. Doprowad\u017a zalew\u0119 do wrzenia. Je\u015bli preferujesz ostrzejsze smaki, mo\u017cesz doda\u0107 do zalewy odrobin\u0119 chili lub zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 curry.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Do czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w w\u0142\u00f3\u017c po kilka plasterk\u00f3w czosnku i cebuli, a nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki. Zalewaj wrz\u0105c\u0105 zalew\u0105 curry, tak aby og\u00f3rki by\u0142y ca\u0142kowicie przykryte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> S\u0142oiki szczelnie zakr\u0119\u0107 i umie\u015b\u0107 w garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut od momentu zagotowania wody, a nast\u0119pnie ostro\u017cnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu. Og\u00f3rki w curry b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia po kilku tygodniach, kiedy nabior\u0105 pe\u0142ni smaku.<\/p>\n\n\n\n[custom_api_shortcode]\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-przepis-na-og%C3%B3rki-w-miodzie\">Przepis na og\u00f3rki w miodzie<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w:<\/strong> Og\u00f3rki dok\u0142adnie umyj i osusz. Mo\u017cesz je pokroi\u0107 w grubsze plasterki lub zostawi\u0107 w ca\u0142o\u015bci, w zale\u017cno\u015bci od preferencji.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie cebuli i czosnku:<\/strong> Pokr\u00f3j cebul\u0119 w pi\u00f3rka, a czosnek w plasterki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie zalewy z miodu:<\/strong> W du\u017cym garnku zagotuj wod\u0119, dodaj ocet, s\u00f3l oraz mi\u00f3d, mieszaj\u0105c a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Nast\u0119pnie dodaj gorczyc\u0119, pieprz i doprowad\u017a zalew\u0119 do wrzenia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uk\u0142adanie w s\u0142oikach:<\/strong> Na dno wyparzonych s\u0142oik\u00f3w w\u0142\u00f3\u017c po kilka plasterk\u00f3w czosnku, pi\u00f3rek cebuli i ga\u0142\u0105zek kopru. Nast\u0119pnie ciasno uk\u0142adaj og\u00f3rki. Zalej je gor\u0105c\u0105 zalew\u0105 miodow\u0105, tak aby og\u00f3rki by\u0142y ca\u0142kowicie pokryte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pasteryzacja:<\/strong> S\u0142oiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez oko\u0142o 10 minut w garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Po zako\u0144czeniu pasteryzacji ostro\u017cnie wyjmij s\u0142oiki i odstaw je do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong> Przechowuj s\u0142oiki w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu. Og\u00f3rki w miodzie najlepiej smakuj\u0105 po kilku tygodniach, kiedy smaki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Przetwory z og\u00f3rk\u00f3w to tylko pocz\u0105tek kulinarnych przyg\u00f3d, jakie mo\u017cesz odkry\u0107 w swojej kuchni. Je\u015bli lubisz eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi smakami i chcesz wzbogaci\u0107 swoj\u0105 spi\u017carni\u0119 o kolejne zapasy, koniecznie przeczytaj nasz artyku\u0142 o <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/przetwory-z-pomidorow-na-zime\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">przetworach z pomidor\u00f3w<\/a>. Dowiesz si\u0119, jak przygotowa\u0107 wyj\u0105tkowe sosy, ketchupy oraz inne smako\u0142yki na zim\u0119, kt\u00f3re umil\u0105 ka\u017cdy posi\u0142ek w ch\u0142odniejsze dni!<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85425"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85537,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85425\/revisions\/85537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85425"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=85425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}