{"id":8630,"date":"2021-06-23T09:20:35","date_gmt":"2021-06-23T09:20:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/?p=8630"},"modified":"2022-04-19T12:03:19","modified_gmt":"2022-04-19T12:03:19","slug":"co-to-jest-termoobieg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/","title":{"rendered":"Czym jest termoobieg i do czego s\u0142u\u017cy? Kompleksowy poradnik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Je\u015bli zale\u017cy Ci na tym, by ka\u017cda piecze\u0144 lub w\u0142asnor\u0119cznie zrobiona pizza by\u0142y idealne, wybierz piekarnik, kt\u00f3ry pozwala na efektywne i r\u00f3wnomierne pieczenie. Czym jest termoobieg? Dowiedz si\u0119 ju\u017c teraz!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-f51ed45e-782f-4fcd-bfe0-f50e0fdd9e2b\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/#0-termoobieg-%E2%80%93-co-to-takiego>Termoobieg \u2013 co to takiego?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/#1-jakie-s%C4%85-zalety-stosowania-termoobiegu>Jakie s\u0105 zalety stosowania termoobiegu?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/#2-do-czego-wykorzysta%C4%87-funkcj%C4%99-termoobiegu-w-piekarniku>Do czego wykorzysta\u0107 funkcj\u0119 termoobiegu w piekarniku?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/#3-piekarniki-z-termoobiegiem-do-lokali-gastronomicznych>Piekarniki z termoobiegiem do lokali gastronomicznych<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/co-to-jest-termoobieg\/#4-czym-jest-termoobieg-%E2%80%93-podsumowanie>Czym jest termoobieg \u2013 podsumowanie<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-termoobieg-%E2%80%93-co-to-takiego\">Termoobieg \u2013 co to takiego?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Piekarnik elektryczny Royal Catering RCAF-12L | Prezentacja produktu\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dug6Cg7XqVY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Ka\u017cda osoba, kt\u00f3ra lubi gotowa\u0107 na pewno nie musi si\u0119 zapoznawa\u0107 z tym terminem. Je\u015bli jednak stawiasz dopiero pierwsze kulinarne kroki, koniecznie dowiedz si\u0119, co to jest termoobieg.<\/p>\n\n\n\n<p>Termoobieg jest jedn\u0105 z funkcji piekarnika, kt\u00f3ra zrewolucjonizowa\u0142a domowe przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w. Dzi\u0119ki niemu sta\u0142o si\u0119 ono \u0142atwiejsze, wydajniejsze i zawsze przynosi oczekiwane efekty. Zacznijmy jednak od technicznej strony \u2013 co to znaczy termoobieg. Ju\u017c sama nazwa wskazuje na wprawianie gor\u0105cego powietrza w ruch i jest to jak najbardziej s\u0142uszne rozumowanie. W wi\u0119kszo\u015bci piekarnik\u00f3w funkcja ta uruchamia grzanie g\u00f3rn\u0105 oraz doln\u0105 grza\u0142k\u0105 oraz wentylator odpowiedzialny za r\u00f3wnomierne rozprowadzanie ciep\u0142a po ca\u0142ej komorze pieczenia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Innym rodzajem termoobiegu, kt\u00f3ry staje si\u0119 coraz popularniejszy, jest ten bazuj\u0105cy na dzia\u0142aniu grza\u0142ki ko\u0142owej po\u0142\u0105czonej z wentylatorem. Zestaw ten cechuje si\u0119 wi\u0119ksz\u0105 efektywno\u015bci\u0105 od standardowych rozwi\u0105za\u0144, wi\u0119c coraz ch\u0119tniej wprowadzany jest do nowoczesnych piekarnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Naturalnie termoobieg wyst\u0119puje jedynie w urz\u0105dzeniach elektrycznych, wi\u0119c je\u015bli jeszcze masz w\u0105tpliwo\u015bci, czy wybra\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/piekarnik-elektryczny-czy-gazowy-ktory-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarnik gazowy, czy elektryczny<\/a>, mo\u017cesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ten drugi da Ci o wiele wi\u0119ksze mo\u017cliwo\u015bci przygotowywania jedzenia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-jakie-s%C4%85-zalety-stosowania-termoobiegu\">Jakie s\u0105 zalety stosowania termoobiegu?<\/h2>\n\n\n\n<p>Skoro ju\u017c wiesz, czym jest termoobieg, czas pozna\u0107 korzy\u015bci jakie przynosi u\u017cywanie tej funkcji na co dzie\u0144:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Energooszcz\u0119dno\u015b\u0107 <\/strong>\u2013 pieczenie w trybie termoobiegu jest ta\u0144sze ni\u017c przy u\u017cyciu standardowego, statycznego grzania. R\u00f3\u017cnic\u0119 pomi\u0119dzy obiema funkcjami szacuj\u0119 si\u0119 na ok. 20\u00b0C \u2013 ustawiaj\u0105c piekarnik na 160\u00b0C osi\u0105gniesz takie same efekty, jak przy pieczeniu w trybie g\u00f3ra-d\u00f3\u0142 w temperaturze 180\u00b0C. Co wi\u0119cej, komora pieczenia szybciej si\u0119 nagrzewa dzi\u0119ki r\u00f3wnomiernemu rozprowadzaniu gor\u0105cego powietrza, a samo dopiekanie potraw trwa kr\u00f3cej ni\u017c przy innych programach.<\/li><li><strong>Szybsze gotowanie <\/strong>\u2013 jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, korzystanie z funkcji termoobiegu jest spor\u0105 oszcz\u0119dno\u015bci\u0105 czasu. Dlatego tryb ten w szczeg\u00f3lno\u015bci doceni\u0105 zabiegane osoby, kt\u00f3re cz\u0119sto dopiero po powrocie z pracy maj\u0105 czas na nastawienie obiadu. Czekanie na posi\u0142ek po ca\u0142ym dniu wysi\u0142ku potrafi by\u0107 naprawd\u0119 koszmarne, jednak dzi\u0119ki termoobiegowi ca\u0142y proces trwa nieco kr\u00f3cej. Dodatkowo funkcja termoobiegu skr\u00f3ci czas potrzebny do <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacji w piekarniku<\/a>.<\/li><li><strong>R\u00f3wnomierne pieczenie<\/strong> \u2013 zawsze podczas pieczenia kaczki czy pieczeni masz obawy, czy mi\u0119so nie oka\u017ce si\u0119 fragmentami surowe? A mo\u017ce zdarza\u0142o Ci si\u0119 wyj\u0105\u0107 z piekarnika cz\u0119\u015bciowo niedopieczon\u0105 zapiekank\u0119? Takim sytuacjom pomo\u017ce zapobiec stosowanie termoobiegu. Gor\u0105ce powietrze w tym trybie jest ci\u0105gle w ruchu i dociera do ka\u017cdego zakamarka piekarnika.<\/li><li><strong>Pieczenie na kilku poziomach jednocze\u015bnie <\/strong>\u2013 r\u00f3wnomierne rozprowadzanie powietrza po komorze pieczenia ma jeszcze jedn\u0105 zalet\u0119. Nie musisz si\u0119 stresowa\u0107 tym, na kt\u00f3rym poziomie ustawisz blach\u0119 z jedzeniem, poniewa\u017c w ca\u0142ym piekarniku temperatura jest taka sama. Sprawia to, \u017ce z powodzeniem mo\u017cesz na jednym poziomie piec np. mi\u0119so, a na innym warzywa, by m\u00f3c przygotowa\u0107 ca\u0142y obiad bez konieczno\u015bci dwukrotnego w\u0142\u0105czania piekarnika.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zalety termoobiegu w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piekarniki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarniku elektrycznym<\/a> s\u0105 niezaprzeczalne. Jednak czy funkcja ta nadaje si\u0119 do pieczenia ka\u017cdego rodzaju \u017cywno\u015bci? Sprawd\u017a, kt\u00f3re potrawy wyjd\u0105 perfekcyjnie przy termoobiegu, a kt\u00f3re nale\u017cy przygotowywa\u0107 przy u\u017cyciu standardowych program\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-do-czego-wykorzysta%C4%87-funkcj%C4%99-termoobiegu-w-piekarniku\">Do czego wykorzysta\u0107 funkcj\u0119 termoobiegu w piekarniku?<\/h2>\n\n\n\n<p>R\u00f3wnomiernie opieczone i wilgotne w \u015brodku \u2013 takie jest jedzenie przygotowywane w piekarniku z termoobiegiem. Od razu mo\u017cna sobie to zestawi\u0107 ze wszelkimi kuchennymi wpadkami i mi\u0119siwami, kt\u00f3re przy nieumiej\u0119tnym pieczeniu mog\u0105 utraci\u0107 wszystkie soki i swoj\u0105 such\u0105, niezjadliw\u0105 struktur\u0105 zepsu\u0107 uroczysty obiad. W przypadku stosowania termoobiegu mo\u017cesz liczy\u0107 na efekt odwrotny \u2013 soczyste i otulone chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105 kawa\u0142ki drobiu lub ulubionych pieczeni, kt\u00f3re zachwyc\u0105 nawet najwytrawniejszych smakoszy.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60d2d99f535b0\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-minipiekarnik-1600-w-30-l-timer-5-ustawien-10080107\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080107_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-minipiekarnik-1600-w-30-l-timer-5-ustawien-10080107\">\n                        Minipiekarnik &#8211; 1600 W &#8211; 30 l &#8211; timer &#8211; 5 ustawie\u0144                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-piekarnik-elektryczny-1600-w-30-l-10080098\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080098_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-piekarnik-elektryczny-1600-w-30-l-10080098\">\n                        Piekarnik elektryczny &#8211; 1600 W &#8211; 30 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piekarnik-elektryczny-12-programow-1700-w-14-5-l-10011647\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011647_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piekarnik-elektryczny-12-programow-1700-w-14-5-l-10011647\">\n                        Piekarnik elektryczny &#8211; 12 program\u00f3w &#8211; 1700 W &#8211; 14,5 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-piekarnik-elektryczny-13-programow-1600-w-12-l-10011646\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011646_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-piekarnik-elektryczny-13-programow-1600-w-12-l-10011646\">\n                        Piekarnik elektryczny &#8211; 13 program\u00f3w &#8211; 1600 W &#8211; 12 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Jednak termoobiegu mo\u017cesz u\u017cywa\u0107 nie tylko podczas pieczenia mi\u0119sa. Idealnie sprawdza si\u0119 tak\u017ce w przypadku ryb oraz warzyw, a tak\u017ce wszystkich potraw, kt\u00f3re najlepiej smakuj\u0105 zapieczone z wierzchu \u2013 a wi\u0119c wszelkiego rodzaju zapiekanek czy makaron\u00f3w. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaki piekarnik do pizzy<\/a> oka\u017ce si\u0119 najlepszy? W tym przypadku r\u00f3wnie\u017c warto postawi\u0107 na ten z termoobiegiem.<\/p>\n\n\n\n<p>Co natomiast nale\u017cy piec bez termoobiegu, a z wykorzystaniem statycznych program\u00f3w? Na pewno wszelkie produkty, kt\u00f3rym nie s\u0142u\u017cy\u0142oby zachowanie wilgoci wewn\u0105trz. Do nich nale\u017c\u0105 rozmaite wypieki \u2013 biszkopty, chleb, bu\u0142ki i r\u00f3\u017cnego rodzaju ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-piekarniki-z-termoobiegiem-do-lokali-gastronomicznych\">Piekarniki z termoobiegiem do lokali gastronomicznych<\/h2>\n\n\n\n<p>Czy piekarnik z termoobiegiem sprawdzi si\u0119 jako element <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-restauracje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenia kuchni gastronomicznej<\/a>? Tak, a co wi\u0119cej, nadaje si\u0119 do takich miejsc nadzwyczaj dobrze, poniewa\u017c daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 pieczenia kilku potraw jednocze\u015bnie. W lokalach serwuj\u0105cych jedzenie piekarnik cz\u0119sto stanowi osobne urz\u0105dzenie \u2013 tradycyjne kuchenki mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 za ma\u0142e, a w takich kuchniach stawia si\u0119 na rozbudowane p\u0142yty indukcyjne czy elektryczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Prowadzisz ma\u0142e bistro albo foodtrucka? Oferta niewielkich, ale wysoce funkcjonalnych piekarnik\u00f3w jest zr\u00f3\u017cnicowana. Znajdziesz w\u015br\u00f3d nich sporo propozycji nie tylko z funkcj\u0105 termoobiegu, ale nawet z praktyczn\u0105 funkcj\u0105 ro\u017cna, na kt\u00f3rym przygotujesz wyj\u0105tkowo aromatycznego kurczaka niezmiennie maj\u0105cego spor\u0105 rzesz\u0119 mi\u0142o\u015bnik\u00f3w. Przy swojej wszechstronno\u015bci, piekarniki nie musz\u0105 jednak by\u0107 du\u017ce \u2013 wybierz sprz\u0119t o mniejszych gabarytach i ustaw go na blacie, je\u015bli potrzebujesz w funkcjonalny spos\u00f3b urz\u0105dzi\u0107 ma\u0142\u0105 kuchni\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Piekarniki z termoobiegiem przeznaczone do kuchni gastronomicznych maj\u0105 jeszcze kilka dodatkowych cech, kt\u00f3re docenisz podczas codziennego przygotowywania jedzenia dla du\u017cej liczby ludzi. Nale\u017cy do nich chocia\u017cby timer umo\u017cliwiaj\u0105cy ustawienie czasu pieczenia tak, by przez nieuwag\u0119 wynikaj\u0105c\u0105 z ogromu obowi\u0105zk\u00f3w przypadkiem nie przypali\u0107 zam\u00f3wionych potraw. Innym korzystnym rozwi\u0105zaniem jest spora dost\u0119pno\u015b\u0107 program\u00f3w automatycznych, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przygotowywanie pieczenia poszczeg\u00f3lnych da\u0144 b\u0119dzie prosta jak nigdy wcze\u015bniej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-czym-jest-termoobieg-%E2%80%93-podsumowanie\">Czym jest termoobieg \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Termoobieg w piekarniku jest funkcj\u0105, kt\u00f3ra w ostatnich latach pobi\u0142a rekordy popularno\u015bci. Stopniowo wprowadzali go do swoich urz\u0105dze\u0144 kolejni producenci sprz\u0119t\u00f3w AGD, a\u017c w ko\u0144cu sta\u0142 si\u0119 absolutnym standardem w nowoczesnych piekarnikach elektrycznych. Tego rozwi\u0105zania nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 i w Twojej kuchni \u2013 tak domowej, jak i w prowadzonym przez Ciebie lokalu. Dzi\u0119ki niej przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w stanie si\u0119 szybsze i oszcz\u0119dniejsze, a ka\u017cda z robionych potraw od razu zyska miano Twojego popisowego dania!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zapowied\u017a 33s | Chef&#039;s Gear Polska\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RqjzWQA2As8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em><strong>Prowadzisz bar, restauracj\u0119 lub ma\u0142e bistro? Zapraszamy na kana\u0142 Chef\u2019s Gear Polska:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCeWQw1M0v7WTQF0LCK2tF5A\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>Chef\u2019s Gear Polska \u2013 YouTube<\/strong><\/a><em><strong>&nbsp;oraz fanpage na Facebooku:&nbsp;<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/chefsgearpolska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>Chef\u2019s Gear Polska | Facebook<\/strong><\/a><em><strong>. Razem z Micha\u0142em Or\u0142owskim, ambasadorem marki Royal Catering, radzimy, jak mierzy\u0107 si\u0119 z wyzwaniami w bran\u017cy gastronomicznej. Na Chef\u2019s Gear Polska znajdziesz te\u017c testy sprz\u0119tu oraz przepisy.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je\u015bli zale\u017cy Ci na tym, by ka\u017cda piecze\u0144 lub w\u0142asnor\u0119cznie zrobiona pizza by\u0142y idealne, wybierz piekarnik,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":8635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-8630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-pl"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/what-is-fan-oven.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Je\u015bli zale\u017cy Ci na tym, by ka\u017cda piecze\u0144 lub w\u0142asnor\u0119cznie zrobiona pizza by\u0142y idealne, wybierz piekarnik, kt\u00f3ry pozwala na efektywne i r\u00f3wnomierne pieczenie. Czym jest termoobieg? Dowiedz si\u0119 ju\u017c teraz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-termoobieg-%E2%80%93-co-to-takiego\">Termoobieg \u2013 co to takiego?<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Innym rodzajem termoobiegu, kt\u00f3ry staje si\u0119 coraz popularniejszy, jest ten bazuj\u0105cy na dzia\u0142aniu grza\u0142ki ko\u0142owej po\u0142\u0105czonej z wentylatorem. Zestaw ten cechuje si\u0119 wi\u0119ksz\u0105 efektywno\u015bci\u0105 od standardowych rozwi\u0105za\u0144, wi\u0119c coraz ch\u0119tniej wprowadzany jest do nowoczesnych piekarnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Naturalnie termoobieg wyst\u0119puje jedynie w urz\u0105dzeniach elektrycznych, wi\u0119c je\u015bli jeszcze masz w\u0105tpliwo\u015bci, czy wybra\u0107 <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/piekarnik-elektryczny-czy-gazowy-ktory-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarnik gazowy, czy elektryczny<\/a>, mo\u017cesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ten drugi da Ci o wiele wi\u0119ksze mo\u017cliwo\u015bci przygotowywania jedzenia.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-jakie-s%C4%85-zalety-stosowania-termoobiegu\">Jakie s\u0105 zalety stosowania termoobiegu?<\/h2>\n\n\n\n<p>Skoro ju\u017c wiesz, czym jest termoobieg, czas pozna\u0107 korzy\u015bci jakie przynosi u\u017cywanie tej funkcji na co dzie\u0144:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Energooszcz\u0119dno\u015b\u0107 <\/strong>\u2013 pieczenie w trybie termoobiegu jest ta\u0144sze ni\u017c przy u\u017cyciu standardowego, statycznego grzania. R\u00f3\u017cnic\u0119 pomi\u0119dzy obiema funkcjami szacuj\u0119 si\u0119 na ok. 20\u00b0C \u2013 ustawiaj\u0105c piekarnik na 160\u00b0C osi\u0105gniesz takie same efekty, jak przy pieczeniu w trybie g\u00f3ra-d\u00f3\u0142 w temperaturze 180\u00b0C. Co wi\u0119cej, komora pieczenia szybciej si\u0119 nagrzewa dzi\u0119ki r\u00f3wnomiernemu rozprowadzaniu gor\u0105cego powietrza, a samo dopiekanie potraw trwa kr\u00f3cej ni\u017c przy innych programach.<\/li><li><strong>Szybsze gotowanie <\/strong>\u2013 jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, korzystanie z funkcji termoobiegu jest spor\u0105 oszcz\u0119dno\u015bci\u0105 czasu. Dlatego tryb ten w szczeg\u00f3lno\u015bci doceni\u0105 zabiegane osoby, kt\u00f3re cz\u0119sto dopiero po powrocie z pracy maj\u0105 czas na nastawienie obiadu. Czekanie na posi\u0142ek po ca\u0142ym dniu wysi\u0142ku potrafi by\u0107 naprawd\u0119 koszmarne, jednak dzi\u0119ki termoobiegowi ca\u0142y proces trwa nieco kr\u00f3cej. Dodatkowo funkcja termoobiegu skr\u00f3ci czas potrzebny do <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/pasteryzacja-w-piekarniku\/\">pasteryzacji w piekarniku<\/a>.<\/li><li><strong>R\u00f3wnomierne pieczenie<\/strong> \u2013 zawsze podczas pieczenia kaczki czy pieczeni masz obawy, czy mi\u0119so nie oka\u017ce si\u0119 fragmentami surowe? A mo\u017ce zdarza\u0142o Ci si\u0119 wyj\u0105\u0107 z piekarnika cz\u0119\u015bciowo niedopieczon\u0105 zapiekank\u0119? Takim sytuacjom pomo\u017ce zapobiec stosowanie termoobiegu. Gor\u0105ce powietrze w tym trybie jest ci\u0105gle w ruchu i dociera do ka\u017cdego zakamarka piekarnika.<\/li><li><strong>Pieczenie na kilku poziomach jednocze\u015bnie <\/strong>\u2013 r\u00f3wnomierne rozprowadzanie powietrza po komorze pieczenia ma jeszcze jedn\u0105 zalet\u0119. Nie musisz si\u0119 stresowa\u0107 tym, na kt\u00f3rym poziomie ustawisz blach\u0119 z jedzeniem, poniewa\u017c w ca\u0142ym piekarniku temperatura jest taka sama. Sprawia to, \u017ce z powodzeniem mo\u017cesz na jednym poziomie piec np. mi\u0119so, a na innym warzywa, by m\u00f3c przygotowa\u0107 ca\u0142y obiad bez konieczno\u015bci dwukrotnego w\u0142\u0105czania piekarnika.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zalety termoobiegu w <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/piekarniki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piekarniku elektrycznym<\/a> s\u0105 niezaprzeczalne. Jednak czy funkcja ta nadaje si\u0119 do pieczenia ka\u017cdego rodzaju \u017cywno\u015bci? Sprawd\u017a, kt\u00f3re potrawy wyjd\u0105 perfekcyjnie przy termoobiegu, a kt\u00f3re nale\u017cy przygotowywa\u0107 przy u\u017cyciu standardowych program\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"2-do-czego-wykorzysta%C4%87-funkcj%C4%99-termoobiegu-w-piekarniku\">Do czego wykorzysta\u0107 funkcj\u0119 termoobiegu w piekarniku?<\/h2>\n\n\n\n<p>R\u00f3wnomiernie opieczone i wilgotne w \u015brodku \u2013 takie jest jedzenie przygotowywane w piekarniku z termoobiegiem. Od razu mo\u017cna sobie to zestawi\u0107 ze wszelkimi kuchennymi wpadkami i mi\u0119siwami, kt\u00f3re przy nieumiej\u0119tnym pieczeniu mog\u0105 utraci\u0107 wszystkie soki i swoj\u0105 such\u0105, niezjadliw\u0105 struktur\u0105 zepsu\u0107 uroczysty obiad. W przypadku stosowania termoobiegu mo\u017cesz liczy\u0107 na efekt odwrotny \u2013 soczyste i otulone chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0105 kawa\u0142ki drobiu lub ulubionych pieczeni, kt\u00f3re zachwyc\u0105 nawet najwytrawniejszych smakoszy.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Jednak termoobiegu mo\u017cesz u\u017cywa\u0107 nie tylko podczas pieczenia mi\u0119sa. Idealnie sprawdza si\u0119 tak\u017ce w przypadku ryb oraz warzyw, a tak\u017ce wszystkich potraw, kt\u00f3re najlepiej smakuj\u0105 zapieczone z wierzchu \u2013 a wi\u0119c wszelkiego rodzaju zapiekanek czy makaron\u00f3w. <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jaki-piekarnik-do-pizzy-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jaki piekarnik do pizzy<\/a> oka\u017ce si\u0119 najlepszy? W tym przypadku r\u00f3wnie\u017c warto postawi\u0107 na ten z termoobiegiem.<\/p>\n\n\n\n<p>Co natomiast nale\u017cy piec bez termoobiegu, a z wykorzystaniem statycznych program\u00f3w? Na pewno wszelkie produkty, kt\u00f3rym nie s\u0142u\u017cy\u0142oby zachowanie wilgoci wewn\u0105trz. Do nich nale\u017c\u0105 rozmaite wypieki \u2013 biszkopty, chleb, bu\u0142ki i r\u00f3\u017cnego rodzaju ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-piekarniki-z-termoobiegiem-do-lokali-gastronomicznych\">Piekarniki z termoobiegiem do lokali gastronomicznych<\/h2>\n\n\n\n<p>Czy piekarnik z termoobiegiem sprawdzi si\u0119 jako element <a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/jak-otworzyc-restauracje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wyposa\u017cenia kuchni gastronomicznej<\/a>? Tak, a co wi\u0119cej, nadaje si\u0119 do takich miejsc nadzwyczaj dobrze, poniewa\u017c daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 pieczenia kilku potraw jednocze\u015bnie. W lokalach serwuj\u0105cych jedzenie piekarnik cz\u0119sto stanowi osobne urz\u0105dzenie \u2013 tradycyjne kuchenki mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 za ma\u0142e, a w takich kuchniach stawia si\u0119 na rozbudowane p\u0142yty indukcyjne czy elektryczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Prowadzisz ma\u0142e bistro albo foodtrucka? Oferta niewielkich, ale wysoce funkcjonalnych piekarnik\u00f3w jest zr\u00f3\u017cnicowana. Znajdziesz w\u015br\u00f3d nich sporo propozycji nie tylko z funkcj\u0105 termoobiegu, ale nawet z praktyczn\u0105 funkcj\u0105 ro\u017cna, na kt\u00f3rym przygotujesz wyj\u0105tkowo aromatycznego kurczaka niezmiennie maj\u0105cego spor\u0105 rzesz\u0119 mi\u0142o\u015bnik\u00f3w. Przy swojej wszechstronno\u015bci, piekarniki nie musz\u0105 jednak by\u0107 du\u017ce \u2013 wybierz sprz\u0119t o mniejszych gabarytach i ustaw go na blacie, je\u015bli potrzebujesz w funkcjonalny spos\u00f3b urz\u0105dzi\u0107 ma\u0142\u0105 kuchni\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Piekarniki z termoobiegiem przeznaczone do kuchni gastronomicznych maj\u0105 jeszcze kilka dodatkowych cech, kt\u00f3re docenisz podczas codziennego przygotowywania jedzenia dla du\u017cej liczby ludzi. Nale\u017cy do nich chocia\u017cby timer umo\u017cliwiaj\u0105cy ustawienie czasu pieczenia tak, by przez nieuwag\u0119 wynikaj\u0105c\u0105 z ogromu obowi\u0105zk\u00f3w przypadkiem nie przypali\u0107 zam\u00f3wionych potraw. Innym korzystnym rozwi\u0105zaniem jest spora dost\u0119pno\u015b\u0107 program\u00f3w automatycznych, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przygotowywanie pieczenia poszczeg\u00f3lnych da\u0144 b\u0119dzie prosta jak nigdy wcze\u015bniej.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-czym-jest-termoobieg-%E2%80%93-podsumowanie\">Czym jest termoobieg \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Termoobieg w piekarniku jest funkcj\u0105, kt\u00f3ra w ostatnich latach pobi\u0142a rekordy popularno\u015bci. Stopniowo wprowadzali go do swoich urz\u0105dze\u0144 kolejni producenci sprz\u0119t\u00f3w AGD, a\u017c w ko\u0144cu sta\u0142 si\u0119 absolutnym standardem w nowoczesnych piekarnikach elektrycznych. Tego rozwi\u0105zania nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 i w Twojej kuchni \u2013 tak domowej, jak i w prowadzonym przez Ciebie lokalu. Dzi\u0119ki niej przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w stanie si\u0119 szybsze i oszcz\u0119dniejsze, a ka\u017cda z robionych potraw od razu zyska miano Twojego popisowego dania!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8630"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8630"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29504,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8630\/revisions\/29504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8630"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=8630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}