Jak wyposażyć cukiernię i piekarnię?
Opracowanie dobrego przepisu na ciasto czy chleb to początek drogi do osiągnięcia sukcesu w gastronomii. Odpowiednie…
Czytaj więcej
Zakres obowiązków kucharza i szefa kuchni w gastronomii – jakie są różnice?
Szef kuchni a kucharz – czym różnią się ich obowiązki? Odrębny zakres obowiązków kucharza i szefa…
Czytaj więcej
Wybieramy piec do pizzy zależnie od potrzeb
Zamierzasz prowadzić własną pizzerię, lub też inny lokal gastronomiczny, w którym jednym z dań będzie pizza?…
Czytaj więcej
Proste drinki z whisky, które zrobisz w domu
Wśród koneserów napojów alkoholowych dużą popularnością cieszy się whisky. Delektując się wyrazistym smakiem i intensywnym aromatem…
Czytaj więcej
Smażenie frytek krok po kroku
Frytki to zarówno bardzo dobry dodatek do potraw, jak i smaczne samodzielne danie. Co zrobić, żeby…
Czytaj więcej
Obowiązek legalizacji wagi – kogo dotyczy i na czym polega?
Jednym z podstawowych elementów wyposażenia wielu sklepów spożywczych i nie tylko jest waga elektroniczna. Jednak sam…
Czytaj więcej
