Chcąc zjeść ciepłe i sycące śniadanie, wiele osób decyduje się na tosty. Są łatwe do zrobienia i spełniają swoje zadanie. A gdyby tak dodać do nich nieco francuskiego smaku? Właśnie tego możesz oczekiwać po przepisie naszego eksperta. Sprawdź, jak zrobić pyszne tosty francuskie w swojej kuchni.
Chcąc zjeść ciepłe i sycące śniadanie, wiele osób decyduje się na tosty. Są łatwe do zrobienia i spełniają swoje zadanie. A gdyby tak dodać do nich nieco francuskiego smaku? Właśnie tego możesz oczekiwać po przepisie naszego eksperta. Sprawdź, jak zrobić pyszne tosty francuskie w swojej kuchni.
Nowa wersja dobrze znanego klasyka, czyli croque Michelle
Tosty francuskie przygotowuje się na wiele sposobów, ale najpopularniejsze są croque monsieur i croque madame. Z francuskiego można je przetłumaczyć jako „chrupiący pan” i „chrupiąca pani”, co świetnie oddaje ideę tostów. Wersja męska to najczęściej zapiekana kanapka z szynką, serem i sosem beszamelowym. Na toście żeńskim kładzie się dodatkowo sadzone jajko imitujące kapelusz z szerokim rondem.
Michał przygotuje jednak zupełnie nową odsłonę croque madame, którą nazwał croque Michelle. Tost jest bardzo łatwy do przygotowania, więc każdy sobie poradzi z tym przepisem.
Przepis na tost francuski croque Michelle
Aby zrobić tost francuski croque Michelle, potrzebujesz następujących składników:
- chleba
- masła,
- rukoli,
- sera cheddar,
- szynki cygańskiej,
- musztardy francuskiej,
- jajek.
Chleb należy pokroić na stosunkowo grube kromki i posmarować je masłem. Połóż na nich garść rukoli, plaster sera cheddar i kilka plasterków szynki cygańskiej. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby sięgnąć po inną wędlinę. Podobnie jest z musztardą. Możesz użyć francuskiej, ale dijon lub sarepska też zdadzą egzamin.
Jajka usmaż jak sadzone do ścięcia białka. Żółtko powinno być płynne. Gotowe jajka ułóż na reszcie składników i zamknij całość drugą kromką chleba. Kanapkę zapiecz w grillu kontaktowym, opiekaczu, piekarniku lub na patelni. Dzięki temu uzyskasz rumianą i chrupką skórkę, a przy okazji roztopisz ser.
Gotowy tost francuski croque Michelle wyłóż na talerz, zaparz sobie do niego małą czarną i rozkoszuj się pysznym śniadaniem.
-
Patelnia – stal nierdzewna – 30 cm
199,00 zł169,00 zł -
Zestaw patelni – stal nierdzewna – 20 cm – 28 cm
-
Grill kontaktowy – 1800 W 549,00 zł
-
Grill kontaktowy – płyty gładkie – Royal Catering – 1,800 W 829,00 zł
Swoją gastronomiczną podróż zaczął już jako nastolatek. Sezonowe prace w barach jako barman zakorzeniły w nim zamiłowanie do branży gastronomicznej. Z roku na rok zdobywał coraz więcej doświadczenia i szlifował swój fach. W 2007 r. wyjechał do Australii, gdzie budował swój warsztat. Po powrocie jako szef kuchni prowadził restaurację Lars Lars & Lars. Na kanale Chef’s Gear z przyjemnością dzieli się wiedzą i praktycznymi wskazówkami.
Michał Orłowski – szef kuchni w prestiżowych restauracjach w Sydney i Warszawie. Doświadczony i profesjonalny restaurator. Jego porady znajdziesz na kanale Chef’s Gear Polska.
Udostępnij