Niezależnie od tego, czy to było Twoje postanowienie noworoczne, impuls do działania, czy zalecenie lekarza, zawsze warto się zdrowo odżywiać. Dlatego nie zapomnij o dodaniu do swojej diety porządnej porcji warzyw i owoców. A nie ma lepszej formy na ich wprowadzenie do Twojego menu niż koktajle! Poznaj 3 przepisy na zdrowe koktajle autorstwa naszego eksperta.
Niezależnie od tego, czy to było Twoje postanowienie noworoczne, impuls do działania, czy zalecenie lekarza, zawsze warto się zdrowo odżywiać. Dlatego nie zapomnij o dodaniu do swojej diety porządnej porcji warzyw i owoców. A nie ma lepszej formy na ich wprowadzenie do Twojego menu niż koktajle! Poznaj 3 przepisy na zdrowe koktajle autorstwa naszego eksperta.
Dobre chęci to dopiero początek, potrzebne są jeszcze odpowiednie składniki
Chcąc zrobić naprawdę dobre smoothie, najlepiej przyrządzać je z najlepszych składników. Tylko jakich? Ostatnio sporą popularnością cieszą się tzw. produkty superfoods. Jest to jedzenie będące źródłem bardzo wielu przydatnych składników – witamin, mikroelementów, antyoksydantów i nie tylko. Mówiąc prościej, mają w sobie to, co z pewnością poprawi Twoje zdrowie i samopoczucie.
Do superfoods z każdym rokiem dołączają kolejne produkty. Michał jednak skupi się na kilku z nich. W jego koktajlach znajdą się:
- kurkuma – ma właściwości lecznicze i wpływa na kondycję stawów,
- awokado – źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych,
- nasiona chia – źródło kwasów omega-3 i wapnia,
- jagody goji – uznawane za najzdrowsze owoce świata, bo są źródłem antyoksydantów,
- czosnek – naturalny antybiotyk,
- orzechy włoskie – mają najwięcej antyoksydantów ze wszystkich orzechów,
- sok z brzozy – źródło witamin i minerałów.
Poza składnikami potrzebujesz też sprzętu, którym je zmiksujesz. Tutaj świetnym wyborem okaże się blender kielichowy RCMB-R2LC marki Royal Catering. Jego szybko obracające się ostrza w kilka sekund przygotują pyszne i zdrowe smoothie.
Przepisy na zdrowe koktajle
Pierwszym zdrowym koktajlem, który poznasz, jest odchudzający napój z awokado. Pomimo że jest to najbardziej kaloryczny owoc świata (w 100 g awokado jest 160 kcal), to nie są to puste kalorie. Awokado zawiera głównie niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i jest równie zdrowe, co oliwa z oliwek. Ponadto obniża poziom złego cholesterolu we krwi.
Do przygotowania odchudzającego koktajlu potrzebujesz:
- 400 ml maślanki,
- 2 łyżek soku z cytryny,
- 1 łyżki otrębów owsianych,
- 1 łyżki orzechów włoskich,
- miąższ z 1 awokado.
Kolejnym napojem jest koktajl z sokiem brzozowym. Woda brzozowa, nazywana też bzowiną lub oskołą, jest łatwo dostępna w sklepach, ale pozyskasz ją również prosto z drzewa. Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, sok brzozowy jest polecany do picia przez cały rok.
Koktajl z sokiem brzozowym zrobisz z:
- 100 g ananasa,
- 2 łyżek płatków owsianych,
- 2 łyżeczek nasion chia,
- 1 łyżeczki jagód goji,
- 1 szklanki szpinaku,
- 1 szklanki soku brzozowego.
Ostatni przepis jest na koktajl cytrynowo-imbirowo-czosnkowy z jarmużem. Pomimo dość osobliwego składu, to z tym smoothie poradzisz sobie z każdą przeziębieniem. Wszystko dzięki temu, że ten napój to prawdziwa bomba składników odżywczych. Można go pić zapobiegawczo, a w razie przeziębienia 3 razy dziennie.
Do przyrządzenia tego koktajlu wykorzystaj:
- sok z 2 cytryn,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżkę miodu,
- kawałek świeżego imbiru,
- pół łyżeczki sproszkowanej kurkumy,
- szczyptę pieprzu,
- garść jarmużu.
Jeśli smak okaże się dla Ciebie zbyt intensywny, dolej trochę soku z brzozy.
Dlaczego warto pić koktajle?
Chcąc wprowadzić dietę opartą na zdrowej żywności, nie należy zapominać o koktajlach. Dlaczego? Pomijając fakt, że zrobisz je bardzo szybko i z najróżniejszych łatwo dostępnych składników, to stanowią doskonałe źródło niezbędnych składników. Mało tego – płynna forma koktajli sprawia, że witaminy, mikroelementy i cała reszta są o wiele lepiej przyswajane. Dodatkowo smoothie są bardzo syte.
Jeśli chodzi o wpływ na Twoje zdrowie, to szybko zauważysz działanie koktajli. Dotyczy to głównie tych przygotowanych z zielonych składników mających zbawienny wpływ na kondycję skóry. Wygładzają zmarszczki, poprawiają cerę i ją odmładzają. Nie pozostaje więc nic innego, jak wziąć się za zrobienie swojego zdrowego koktajlu.
Swoją gastronomiczną podróż zaczął już jako nastolatek. Sezonowe prace w barach jako barman zakorzeniły w nim zamiłowanie do branży gastronomicznej. Z roku na rok zdobywał coraz więcej doświadczenia i szlifował swój fach. W 2007 r. wyjechał do Australii, gdzie budował swój warsztat. Po powrocie jako szef kuchni prowadził restaurację Lars Lars & Lars. Na kanale Chef’s Gear z przyjemnością dzieli się wiedzą i praktycznymi wskazówkami.
Michał Orłowski – szef kuchni w prestiżowych restauracjach w Sydney i Warszawie. Doświadczony i profesjonalny restaurator. Jego porady znajdziesz na kanale Chef’s Gear Polska.
Udostępnij