Zestaw Wilk do mięsa - 70 kg/h + Nadziewarka do kiełbas - 15 l + Piła do kości + Klipsownica

Efektywność sprzętu od Royal Catering to zasługa silnika o mocy 600 W. Zapewniając ruch obrotowy ślimaka i noża, umożliwia on pracę z wydajnością 70 kg/h. Parametry te sprawiają, że nasz wilk skutecznie zmieli duże porcje produktów spożywczych, przy zużyciu stosunkowo niewielkich ilości energii elektrycznej.

Ergonomia pracy z modelem RCFW 70-600ECO wynika z jego przemyślanej konstrukcji. Trójstopniowe pokrętło pozwala włączyć lub wyłączyć mielenie, a także zainicjować wsteczny ruch ślimaka. Ostatnia funkcja jest niezwykle użyteczna w przypadku, gdy wewnątrz maszyny utkwią fragmenty, których nie da się rozdrobnić. Element wpływający pozytywnie na jakość pracy to obszerna taca na produkty trafiające do podajnika. Jej wymiary pozwalają na to, by poddać jednorazowo obróbce bardzo duże porcje żywności, bez konieczności ciągłego ich dokładania. Wygodny popychacz z plastiku pozwala wsunąć żywność aż do samego ślimaka.

Uniwersalność maszynki do mięsa marki Royal Catering polega na tym, że przy jej pomocy da się mielić też inne składniki spożywcze np. warzywa, suszone owoce itp. Zależnie od potrzeb użytkownika można stosować ponadto sitka o różnym rozmiarze oczek. W zestawie znajdują się dwa takie akcesoria ze średnicami otworów 5 i 7 mm, a także dysza do robienia kiełbasy. W efekcie nasz sprzęt sprawdzi się podczas wielu kulinarnych wyzwań.

Ciche działanie wilka to zasługa gumowych nóżek amortyzujących wstrząsy oraz niezwykle szczelnej obudowy, wygłuszającej odgłosy silnika. Praca prezentowanego urządzenia jest o wiele cichsza niż można byłoby się tego spodziewać, biorąc pod uwagę parametry techniczne. Używając modelu RCFW 70-600ECO, nie odczujesz więc niedogodności związanych z hałasem.

Higiena podczas pracy z urządzeniem od Royal Catering wynika z kilku praktycznych rozwiązań technicznych. Obudowę oraz wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonano z wysokiej jakości stali szlachetnej, czyli materiału odpornego na korozję, trwałe zabrudzenia i uszkodzenia mechaniczne. Ponadto wykazuje ona obojętność biologiczną, jest więc całkowicie bezpieczna dla zdrowia. Maszynę można bardzo łatwo zdemontować celem umycia.

Bezpieczeństwo w przypadku modelu RCFW 70-600ECO zapewnione zostało przez system wentylacji. W dolnej część obudowy znajdują się duże otwory, dzięki którym do wewnątrz nawiewane zostaje powietrze chłodzące silnik. Masz więc pewność, że sprzęt nie ulegnie przegrzaniu, a tym samym działał będzie bezawaryjnie.

Wydajny silnik o mocy 260 W napędza mechanizm przesuwający tłok cylindra, zapewniając szybką i efektywną pracę osobie obsługującej (nie trzeba kręcić korbą). Urządzenie od Royal Catering zasilane jest standardowym 1-fazowym napięciem 230 V.

Pojemny cylinder pozwala umieścić jednorazowo w maszynce 15 litrów farszu. Stal szlachetna, z której został wykonany, jest materiałem bardzo trwałym i odpornym, np. na działania kwasów, mechaniczne uszkodzenia i korozję. Cechuje ją biologiczna obojętność – a tym samym bezpieczeństwo dla żywności. Zbiornik łatwo wyjąć w celu oczyszczenia.

Funkcjonalny komplet lejków (średnica 16, 22, 32 i 38 mm), w który wyposażona została nadziewarka do kiełbas, usprawnia wyprodukowanie wielu gatunków wędlin. Dobranie odpowiedniego zależy od charakteru finalnego wyrobu, np. cienkie kabanosy, parówki i frankfurterki, średnia kiełbasa śląska lub podwawelska oraz grubsza kiełbasa krakowska czy mortadela.

Użyteczne bezstopniowe pokrętło umożliwia regulację prędkości posuwu tłoka. Wolniejsza będzie odpowiednia dla bardziej zbitej dziczyzny lub mięsa grubo zmielonego, szybszą wybiorą masarze przygotowujący np. parówki lub pasztetową.

Wygodną obsługę nadziewarki gwarantuje użycie pedału nożnego. Jego naciśnięcie uruchamia mechanizm wyciskający farsz, a puszczenie powoduje zatrzymanie tłoka (na dowolnym poziomie). Dzięki zastosowaniu wskazanego rozwiązania masarz ma dwie wolne ręce. Może nimi kontrolować napełnianie osłonek, zawiązywanie pętek itp. Urządzenie nadaje się do samodzielnej eksploatacji bez pomocników.

Praktyczne elementy zwiększają użyteczność sprzętu. Cztery antypoślizgowe nóżki zabezpieczają maszynę przed przesuwaniem się, ześlizgnięciem z blatu itp. Silikonowa uszczelka zapobiega wyciekaniu farszu, a wentyl odpowietrzający ułatwia uzyskanie wyrobu o jednolitej konsystencji (bez pęcherzyków powietrza).

Ostre i długie na 46 cm ostrze wpływa na komfortową i efektywną pracę. Brzeszczot wyposażony w wiele małych, ostrych zębów sprawnie przecina kości, mięso, a także świeżą i głęboko zamrożoną żywność. Model RCFS-2 tnie zarówno poprzez jego naciśnięcie, jak i pociągnięcie, co sprawia, że obsługa jest łatwa oraz nie wymaga dużego wkładu siły.

Solidne wykonanie ręcznej piły do kości to zasługa materiałów. Stal nierdzewna, z której zrobiono brzeszczot, zapewnia dobrą wydajność cięcia oraz wysoką odporność na zniszczenia. Wytrzymałość piły Royal Catering osiągnięto także dzięki temu, że stal nie koroduje, zachowując lśniący wygląd nawet po dekadach. Także aluminiowa rama wykazuje wysoką odporność na korozję, co gwarantuje długie użytkowanie. Gładka i minimalnie porowata powierzchnia pozwala na higieniczną eksploatację. Biologiczna obojętność czyni sprzęt neutralnym dla żywności. W efekcie charakteryzuje się całkowitym bezpieczeństwem dla zdrowia.

Uniwersalna konstrukcja czyni piłę praktyczną w każdym miejscu. Za sprawą niewielkich wymiarów 66,5 x 2,2 x 18 cm urządzenie dopasujesz do swojego stanowiska pracy. Waga nieprzekraczająca 0,7 kg umożliwia jego wygodne przechowywanie i transport. Będąc wyjątkowo solidnym produktem, model RCFS-2 pozostaje lekki, co sprawia, że proces cięcia nie wymaga dużego wkładu siły. Piła do kości to unikalne narzędzie zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów.

Wygoda użytkowania osiągnięta została dzięki wysokiej jakości rękojeści. Jest ona nie tylko odporna na uderzenia i pęknięcia, ale czyni pracę bardzo komfortową. Uchwyt stanowi w dodatku zabezpieczenie dla rąk. Znajdują się poza zasięgiem brzeszczotu, co ogranicza ryzyko zranienia. Wygodna dźwignia zapewnia doskonałe napięcie ostrza w trakcie krojenia oraz umożliwia jego szybką i łatwą wymianę w razie potrzeby.

Uniwersalność zastosowania pozwala pakować za pomocą sprzętu także inne produkty, np. warzywa, owoce, pieczywo w różnego rodzaju osłonki na żywność. Klipsownica nadaje się do jelit, siatek oraz syntetycznych materiałów.

Prosta, manualna obsługa modelu RCWC-01 umożliwia sprawną i szybką pracę. Klipsy (1000 sztuk w zestawie) wystarczy nasunąć na szynę, a po ułożeniu kiełbasy w miejscu formowania klipsów, należy energicznie nacisnąć dźwignię. Pokrętło do regulacji pozwala ustawić siłę zacisku zgodnie ze swoimi potrzebami. Aby nie robić tego za każdym razem, można zabezpieczyć element przed rozregulowaniem dokręcając nakrętkę kontrującą.

Duża stabilność wynika z szerokiej podstawy urządzenia na gumowych nóżkach. Opcja montażu do blatu lub podłogi dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo użytkowania sprzętu od Royal Catering i gwarantuje, że nie będzie przesuwać się po powierzchni roboczej.