Bemar - 6 x GN - podgrzewanie na sucho

Moc całkowita bemaru RCBM-6D wynosi 1700 W. Element grzewczy 800 W podgrzewa potrawy od spodu, zaś równomierne podgrzewanie od góry następuje dzięki ciepłu dostarczanemu przez lampę halogenową 900 W (3 żarówki 300 W).

Gratis pojemniki GN o łącznej pojemności 54,4 l i głębokości 150 mm każdy. Urządzenie Royal Catering dysponuje sześcioma pojemnikami, w tym GN 1/1 – 1 szt., GN 1/2 – 2 szt., GN 1/3 – 3 szt. Elementy te dostępne są wraz z pokrywkami oraz perforowaną tacą z kolcami służącą do wygodnego porcjowania mięsa. Naczynia można wyciągać, modyfikować ich ułożenie, a także zamieniać na inne standardowe rodzaje, np. 3 x GN 1/1, 2 x GN 1/1 i 2 x GN 1/2, 3 x GN 1/3 i 2 x GN 1/1.

Bezstopniowa regulacja ciepła w zakresie od 30 do 110°C sprawia, że dania podane zostaną w odpowiedniej dla nich temperaturze. Model RCBM-6D wyposażono we wskaźnik informujący o trwającym podgrzewaniu lub osiągnięciu optymalnej temperatury.

Brak ryzyka przypaleń wynika z faktu, że bemar od Royal Catering działa według następującej zasady: element grzewczy ogrzewa powietrze znajdujące się pomiędzy zbiornikiem a pojemnikami GN przejmującymi ciepło. Zachodzi tu tzw. podgrzewanie na sucho polegające na tym, że wilgoć nie przenika do potraw. Zachowany będzie więc ich smak i aromat.

Solidna konstrukcja i wygodne czyszczenie podgrzewacza do potraw RCBM-6D to zasługa stali nierdzewnej, z której został wykonany. Materiał ten charakteryzuje się odpornością na uszkodzenia mechaniczne (zarysowania, otarcia, wgniecenia) i trwałe zabrudzenia. Stabilność zapewniają regulowane nóżki z antypoślizgową gumą.